Pimientos verdes largos coreanos también se conocen como put-gochu para diferenciarlos de los pimientos rojos o hong-gochu. Los pimientos verdes largos coreanos son un alimento básico para muchos platos, y los chiles verdes suaves son excelentes frescos o secos.
Cultivar pimientos verdes largos coreanos es una forma agradable de agregar colores brillantes a su jardín. Los pimientos put-gochu madurarán y se convertirán en pimientos rojos picantes que son un ingrediente vital en las recetas de kimchi coreano.
Esta variedad de pimiento es versátil y deliciosa, con una suave especia y abundante crecimiento. Todavía, hay más razones para cultivar pimientos verdes largos coreanos además del excelente sabor.
K Las plantas de chile verde largo de orean son una planta compañera ideal en su jardín que previene plagas y enfermedades. Pueden mejorar el sabor de muchas plantas con las que crecen. La gran cantidad de flores en las plantas de pimiento verde largo coreano son excelentes para atraer polinizadores beneficiosos que ayudan a que sus otras hortalizas produzcan.
Aprenda a cultivar pimientos verdes largos coreanos en su jardín, y tendrás algunos de los pimientos más sabrosos y deseables que existen.
¿Qué son los pimientos verdes largos coreanos?
Pimientos verdes largos coreanos son una de las variedades habituales en la cocina asiática. Estos pimientos son parientes de otros pimientos picantes, como chi-chien, jalapeño, y cayena, y puede distinguirlos por su piel de color verde oscuro y su apariencia afilada. De muchas maneras, son similares a los chiles jalapeños pero tienen una punta más puntiaguda.
¿Qué tan calientes son los pimientos verdes largos?
Cuando los pimientos verdes largos coreanos todavía son de color verde oscuro, son muy leves. El índice Scoville Heat Unit (SHU) es un estándar para medir qué tan picante se pondrá un pimiento. La escala varía de cero a 16 millones, el SHU de la capsaicina pura.
Los pimientos verdes largos coreanos puntúan alrededor de 1, 500 SHU , colocándolos en compañía de chiles poblanos y jalapeños, considerados variedades “suaves” de chiles picantes. Cuando los pimientos maduren a un color rojo intenso, puntuarán entre 4, 000 y 8, 000 SHU, similar a un serrano suave o un chile jalapeño muy picante.
Cómo cultivar pimientos verdes largos coreanos
Los pimientos picantes son conocidos por sus bajas tasas de germinación y la producción de frutos irregulares. A menudo, Las condiciones climáticas juegan un papel importante en el éxito de los pimientos.
Cultivar pimientos verdes largos coreanos es un desafío en algunas partes del país con pimientos temporadas frescas de cultivo porque los pimientos requerirán largos días de calor para producir. Los jardineros que buscan cosechar pimientos verdes pueden tener éxito incluso en áreas del norte siguiendo unos sencillos pasos.
Cualquiera que quiera cultivar una cosecha abundante de pimientos largos coreanos de color verde brillante se beneficiará al conocer el la mejor manera de cultivar estas sabrosas y beneficiosas plantas .
- A partir de semillas de pimiento verde largo coreano
A menudo, la parte más desafiante del cultivo de pimientos está obteniendo tasas de germinación razonables a partir de semillas. Los jardineros deben comenzar con la semilla de mejor calidad que puedan encontrar. Las empresas de semillas en línea son una gran fuente de semillas de calidad para cultivar pimientos verdes largos coreanos. Planifique con anticipación si desea cultivar pimientos verdes largos coreanos porque pueden tardar mucho en crecer.
Inicie las semillas de 8 a 10 semanas antes de la última helada para trasplantar varias semanas en la primavera o principios del verano. Algunos de los trucos para conseguir tasas de germinación razonables son sencillos. Un método exitoso para germinar semillas de pimiento es el uso de un remojo de té de manzanilla. Prepara una taza de té de manzanilla, beberlo y luego prepare una segunda taza con la bolsita de té usada. Espolvoree las semillas de pimiento verde largo coreano en el té y déjelas en remojo durante unas horas. Las semillas se hundirán cuando estén listas.
El remojo de té de manzanilla funciona porque rompe la barrera protectora de las semillas y acelera la hidratación mientras mata virus y bacterias. Una vez que las semillas estén listas, colóquelos entre capas de toallas de papel húmedas o filtros de café. Colóquelos en bolsas de plástico y guárdelos en un lugar cálido y oscuro. Mantenga el papel húmedo y comenzará a ver semillas germinando en tan solo unos días hasta unas pocas semanas.
- Trasplante
Una vez que tus brotes hayan despegado , trasplantarlos a una bandeja o cama de tierra de jardín. Un truco fantástico es utilizar vasos biodegradables para plantar cuando la plántula esté lista para entrar en su jardín.
Cuando los pimientos verdes largos coreanos miden de cuatro a seis pulgadas de alto y tienen de tres a cinco hojas verdaderas, puedes trasladarlos al jardín. Asegúrese de endurecer las plántulas durante aproximadamente una semana, particularmente en regiones con noches frescas.
Cómo plantar
Jardineros plantar pimientos verdes largos coreanos en el suelo deben formar montículos o crestas surcando. Plante las plántulas en la parte superior de la cresta, De 12 a 18 pulgadas de distancia.
Las crestas asegurarán un drenaje adecuado y fomentarán un fuerte crecimiento de las raíces al mismo tiempo que simplificarán el riego. Las plantas de pimiento se benefician de crecer razonablemente juntas porque se apoyan entre sí.
Trucos para obtener grandes cosechas
Puede parecer incorrecto hacerlo pero los jardineros deben arrancar la mayoría de las flores que aparezcan temprano en la temporada. Si lo hace, alienta a la planta de pimiento verde largo coreano a producir más flores, lo que conduce a más fruta. Una vez que las temperaturas en su área comiencen a calentarse, obtendrás toneladas de pimientos de esta manera, y puede ser necesario utilizar estacas para sostener las ramas.
Sería útil cosechar el primer lote de pimientos mucho antes de que estén maduros porque la planta forzará una mayor producción. Las plantas de pimiento no producirán flores cuando las temperaturas son bajas. Las plantas de pimiento coreano están un poco más dispuestas a producir que algunos pimientos. Todavía, Las temperaturas diurnas por debajo de los 70 grados limitarán el crecimiento vegetativo y de las flores.
Tierra, Luz, y condiciones del agua para pimientos verdes largos
Cuando llegue el momento de trasladar sus plantas al jardín, debe asegurarse de tener las mejores condiciones para cultivar plantas de pimiento verde largo coreano. Si planta sus pimientos en el lugar adecuado y les da una buena tierra y un riego correcto, tendrás el mayor éxito.
- Tierra
Variedades de pimiento picante como el El pimiento verde largo coreano prospera en ricos, arcilloso suelo con buen drenaje . Puede trabajar el abono en el suelo antes de plantar, pero trate de evitar agregar demasiado nitrógeno. Las plantas de pimiento tienden a crecer tupidas o largas y producen pocas flores cuando el nitrógeno es excesivo.
También, tenga en cuenta el exceso de nitrógeno en los fertilizantes que puede utilizar. Las plantas de pimiento generalmente se benefician de una luz, fertilizante equilibrado cuando comienza la producción de flores, pero no debería necesitar más que eso. No fertilice una vez que haya comenzado la producción de pimiento. Agregar harina de huesos al suelo mejorará el calcio y ayudará en la producción de flores.
- Luz
Los pimientos verdes largos coreanos requieren largo, días calurosos para producir pimientos, y prosperan en condiciones de pleno sol. Los jardineros en las regiones del norte pueden experimentar pimientos más pequeños y muy suaves debido a la corta temporada de crecimiento. Las plantas de pimiento crecerán de piernas largas en temperaturas climáticas por debajo de los 50 grados y no darán frutos.
Querrá elegir un lugar en su jardín que reciba mucha luz solar. Las plantas de pimiento requerirán un mínimo de seis horas de pleno sol cada día. Los jardineros en regiones con temperaturas diurnas superiores a 75 grados tendrán más éxito en el cultivo de pimientos verdes largos coreanos fuertes y productivos.
Si vive en una región que regularmente ve temperaturas por la tarde superiores a los 95 grados, plantar pimientos verdes largos coreanos a la sombra puede evitar que las hojas se quemen. Los pimientos coreanos son menos tolerantes al calor excesivo que algunas variedades de pimientos picantes.
- Agua
Un error que muchas personas cometen es regar en exceso los pimientos. Pimientos verdes largos coreanos se pudrirá y morirá si se deja crecer en suelo húmedo. El riego excesivo hará que los pimientos carezcan de sabor y puede contribuir a que tengan un sabor amargo. También hará que las ramas carezcan de fuerza y puede resultar en roturas.
Riegue semanalmente y deje que la tierra se seque ligeramente entre riegos. Acentuar ligeramente el pimiento verde largo coreano aumentará la producción de flores y aumentará el sabor de los pimientos. Trate de evitar rociar agua sobre el cultivo de hojas largas de pimientos verdes coreanos porque puede causar problemas de moho.
Cultivo de pimientos verdes largos coreanos en contenedores
La mayoría de las variedades de pimiento son excelentes plantas en macetas debido a su crecimiento erguido y baja estatura. Los pimientos verdes largos coreanos se pueden cultivar en contenedores , pero no son ideales para el cultivo en macetas. Las plantas de pimiento verde largo coreano pueden alcanzar más de cuatro pies de alto y alrededor de tres pies de ancho, haciéndolos inestables en la mayoría de los contenedores.
Estas plantas con frecuencia requieren estacas para sostener las ramas cuando la producción de pimiento está en su punto máximo. que es menos conveniente cuando se cultiva en contenedores. Las plantas de pimiento coreano tienden a producir pocos pimientos cuando se cultivan en contenedores.
Cosecha
Puedes empezar a cosechar pimientos verdes largos coreanos tan pronto como 60 días en algunas áreas, y la planta producirá durante más de 200 días en las condiciones adecuadas. La recolección es simple:use afilado, tijeras esterilizadas y cortar los pimientos del tallo. La cosecha de pimientos de esta manera previene la introducción de enfermedades y evita dar oportunidades a los insectos chupadores de savia para que establezcan colonias.
Debes usar pimientos verdes largos coreanos cuando estén frescos porque pueden enmohecerse rápidamente. Los jardineros pueden lavar los pimientos limpios, seque, y guárdelos en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si planea mantener sus pimientos verdes largos coreanos por más tiempo, debes secarlos.
Cómo cosechar pimientos picantes coreanos para Gochugaru
Un ingrediente esencial en las recetas clásicas de kimchi coreano es gochugaru, un humo ligeramente dulce polvo de chile rojo picante hecho de pimientos coreanos. Gochugaru es difícil de encontrar en muchas tiendas de comestibles convencionales, pero es fácil de hacer en casa. El auténtico gochugaru está hecho de pimientos verdes largos coreanos demasiado maduros.
Si quieres hacer tu gochugaru, debe dejar que los pimientos verdes coreanos permanezcan en la planta hasta que estén completamente rojos. Cuando son del color correcto, puede cosechar y secar los pimientos como lo haría para almacenar pimientos verdes largos coreanos. Utilice un molino eléctrico, mortero, majadero, o incluso una licuadora para hacer un polvo consistente de excelente textura. Una pantalla de malla fina puede ayudar a separar el polvo del material sobrante. Guarde su gochugaru en un frasco de vidrio con tapa hermética.
Almacenar
La mayor parte del tiempo Los pimientos verdes largos coreanos se utilizan frescos. . Sin embargo, puedes secarlos siguiendo unos sencillos consejos. Lo primero que debe tener en cuenta es que estos pimientos son de piel más gruesa que algunas variedades. Eso significa que el secado al aire solo es aconsejable si vive en una región con muy caliente, días de baja humedad. De lo contrario, use el horno para secar los pimientos verdes largos coreanos.
Para usar su horno, precalentar a una temperatura muy baja de alrededor de 170 a 225 grados. Coloque sus pimientos en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Deberá revisar y rotar los pimientos cada treinta minutos hasta que estén secos y quebradizos. El proceso de secado puede durar entre tres horas y más de seis horas. dependiendo del tamaño de sus pimientos.
Una vez que los pimientos estén secos, puede guardarlos en un frasco de vidrio con tapa hermética. Los pimientos enteros se pueden rehidratar en agua o caldo cuando estén listos para usar en una receta. Puede triturar los pimientos verdes largos coreanos una vez que estén secos y usar las hojuelas para dar sabor a los platos.
Pimientos como plantas acompañantes
Una de las mejores razones debe cultivar pimientos verdes largos coreanos en su jardín por los beneficios que ofrecen otras plantas. Las raíces de las plantas de pimiento excretan una sustancia química que ayuda a prevenir la pudrición de la raíz y disuade a muchas especies de gusanos y nematodos que se alimentan de otras plantas. Muchos tipos de orugas e insectos no se alimentan de pimientos verdes o frutas, para que las plantas puedan ayudar a protegerse de las plagas destructivas de los cultivos de su jardín. El pimiento verde largo coreano produce docenas de flores blancas que atraen a los polinizadores beneficiosos a su jardín.
Los pimientos verdes picantes coreanos son buenos compañeros con la mayoría de los tipos de plantas herbáceas como la albahaca y el cebollino. Plantar hierbas entre sus plantas de pimiento es una excelente manera de maximizar el espacio y proporcionar excelentes condiciones de crecimiento para ambos tipos de plantas. Otras plantas que se cultivan bien con plantas de pimiento incluyen tomate, pepino, y plantas de espinaca.
Muchos tipos de flores también son excelentes compañeros. Algunos de los más populares incluyen geranios, petunias, y caléndulas, y se benefician de los polinizadores que atrae la planta de pimiento. Se sabe que estas plantas con flores repelen muchos tipos de insectos y nematodos.
Qué evitar plantar con pimientos verdes largos coreanos
Los jardineros deben evitar plantar pimientos cerca de especies de leguminosas como guisantes y frijoles. Las legumbres son plantas fijadoras de nitrógeno y harán que los pimientos crezcan muchas hojas pero pocas flores. Debe esperar al menos dos años antes de plantar pimientos en la misma tierra que los guisantes o frijoles. y puede ser necesario que modifiques tu suelo.
No tiene sentido plantar especies de brassica como el bok choy y el repollo chino cerca o alrededor de las plantas de pimiento. Tienen condiciones de crecimiento muy diferentes a las que requieren las dos especies de plantas.
Todas las especies de pimiento picante son parientes entre sí, por lo que plantar pimientos verdes largos coreanos cerca de primos más picantes puede cambiar el sabor del pimiento de maneras inusuales. Más lejos, Es posible que las semillas de los pimientos de primera generación no sean fieles a la planta original. Los productores comerciales de pimientos con frecuencia separan los tipos de pimientos con mallas para evitar la polinización cruzada.
Algunos jardineros han descubierto que cultivar pimientos picantes cerca de pimientos dulces, como pimientos amarillos italianos o pimientos morrones, produce cambios de sabor en ambas especies durante el primer año. Es poco probable que crezcan semillas de pimientos dulces y picantes de polinización cruzada y le darán resultados inusuales.
Identificación de problemas con las plantas de pimiento picante coreano
Los jardineros deben aprender a detectar los signos de problemas importantes que pueden causar estragos en su cultivo de pimientos. Una vez que conozca los signos de insectos y enfermedades comunes a los pimientos verdes largos coreanos, fácilmente puede prevenir problemas y evitar desastres.
- Plagas
Significativamente pocas plagas irán tras sus plantas de pimiento. El químico que hace que los pimientos sean picantes está presente en el verde, partes crecientes de la planta. Es un elemento de disuasión natural para prácticamente todos los insectos, insectos, y orugas. Algunos tipos de insectos cortadores de hojas y hormigas pueden infestar sus plantas de pimiento. Los pulgones no suelen ser un problema con los pimientos.
Si sus plantas de pimiento tienen problemas con los insectos, una solución de aceite de neem al 70% o una pizca diaria de tierra de diatomeas matará las larvas y evitará las infestaciones.
- Enfermedades
Algunos patógenos transmitidos por el suelo pueden afectar sus plantas de pimiento verde largo coreano, pero son relativamente raros. Una clave es evitar que las plantas de pimiento se asienten y empapen la tierra. Sin un drenaje adecuado, las plantas de pimiento coreano pueden desarrollar pudrición de la raíz que mata a la planta.
La enfermedad más común que afecta a las plantas de pimiento como el pimiento coreano es el mildiú polvoriento. Este tipo de moho aparece como esponjoso, capa blanca en partes de hojas y tallos. La causa más común de mildiú polvoriento es rociar agua sobre las hojas cuando las condiciones no permiten que las hojas se sequen por completo.
Evite las enfermedades controlando la cantidad de agua que le da a sus plantas de pimiento. Los jardineros que cultivan pimientos en montículos tendrán menos enfermedades debido al aumento del drenaje del suelo.
Cocinar con plantas de pimiento verde largo coreano
Una vez que cultive y coseche una cosecha de pimientos verdes largos coreanos, es hora de ponerlos en práctica. Probablemente, la forma más sencilla de utilizar estos deliciosos pimientos también sea específica. Los pimientos verdes largos coreanos son deliciosos cuando se doran en sartén. Encontrará pimientos verdes largos coreanos en muchas mesas familiares tradicionales chinas y coreanas con casi cualquier comida.
Para dorar en sartén, quitar las tapas y el núcleo, junto con tantas semillas como sea posible. Presione los pimientos planos con una tabla de cortar o con el costado de un cuchillo. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén de fondo grueso. Cuando el aceite está caliente, agregue los pimientos presionando ligeramente con una espátula para dorar.
No mueva los pimientos en la sartén. Darles la vuelta cuando la piel empiece a ampollar. Una vez que los pimientos estén listos, escurra el exceso de aceite y agregue ajo picado, salsa de soja o pescado, jengibre picado, sal, y una pizca de azúcar a la sartén. Calentar hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue los pimientos nuevamente a la sartén y mezcle para cubrir. Sirva caliente con arroz o cualquier plato de carne o salteado.
Conclusión
Los pimientos verdes largos coreanos son uno de los pimientos picantes más populares de Asia.
Los pimientos se llaman put-gochu, que significa pimiento verde en coreano
Germinar semillas es a menudo un desafío, pero las plantas son fáciles de cultivar y resistentes
Los pimientos verdes largos coreanos crecen bien en condiciones de pleno sol con mucho calor
Hay muchas razones por las que una planta de pimiento coreano no produce pimientos, incluso demasiado frío, demasiado nitrógeno, y no hay suficiente luz.
Los pimientos verdes largos coreanos se comen frescos cuando están verdes
Los pimientos verdes picantes se volverán de color rojo violáceo cuando se dejen madurar en la planta.
Los pimientos rojos largos coreanos son esenciales para el kimchi y se muelen hasta convertirlos en polvo para hacer gochugaru.
Las plantas de pimiento resisten insectos y muchas enfermedades, pero los jardineros deben evitar
Los pimientos verdes largos coreanos son deliciosos a la plancha
Si siempre ha querido intentar cultivar un pimiento exótico que no ve en la tienda; el pimiento verde largo coreano es una gran variedad.
Siga los consejos de este artículo para germinar sus semillas. No deberías tener problemas para crecer, plantas saludables que producen muchos pimientos hasta principios del otoño.
Las plantas de chile verde largo de orean son una planta compañera ideal en su jardín que previene plagas y enfermedades. Pueden mejorar el sabor de muchas plantas con las que crecen. La gran cantidad de flores en las plantas de pimiento verde largo coreano son excelentes para atraer polinizadores beneficiosos que ayudan a que sus otras hortalizas produzcan. 
Los pimientos picantes son conocidos por sus bajas tasas de germinación y la producción de frutos irregulares. A menudo, Las condiciones climáticas juegan un papel importante en el éxito de los pimientos. 
La mayoría de las variedades de pimiento son excelentes plantas en macetas debido a su crecimiento erguido y baja estatura. Los pimientos verdes largos coreanos se pueden cultivar en contenedores , pero no son ideales para el cultivo en macetas. Las plantas de pimiento verde largo coreano pueden alcanzar más de cuatro pies de alto y alrededor de tres pies de ancho, haciéndolos inestables en la mayoría de los contenedores. 
Una de las mejores razones debe cultivar pimientos verdes largos coreanos en su jardín por los beneficios que ofrecen otras plantas. Las raíces de las plantas de pimiento excretan una sustancia química que ayuda a prevenir la pudrición de la raíz y disuade a muchas especies de gusanos y nematodos que se alimentan de otras plantas. Muchos tipos de orugas e insectos no se alimentan de pimientos verdes o frutas, para que las plantas puedan ayudar a protegerse de las plagas destructivas de los cultivos de su jardín. El pimiento verde largo coreano produce docenas de flores blancas que atraen a los polinizadores beneficiosos a su jardín. 
Una vez que cultive y coseche una cosecha de pimientos verdes largos coreanos, es hora de ponerlos en práctica. Probablemente, la forma más sencilla de utilizar estos deliciosos pimientos también sea específica. Los pimientos verdes largos coreanos son deliciosos cuando se doran en sartén. Encontrará pimientos verdes largos coreanos en muchas mesas familiares tradicionales chinas y coreanas con casi cualquier comida. 
