Una lista rápida de vegetales perennes para agregar a su jardín
Esta publicación es una continuación de mi serie de 8 verduras que puedes cultivar una y otra vez que hicimos a principios de este año en el blog. ¡Echale un vistazo!
La mayoría de nosotros jardineros, ya sea que los principiantes o los veteranos prefieran las verduras anuales que tenemos que reiniciar año tras año. Si bien esto es excelente para algunas de las verduras clásicas que querrá comer todos los años, puede quitarse una carga de sus hombros de jardinería incorporando más vegetales perennes en la mezcla.
Hay muchas verduras que puede invernar que permanecerán inactivas durante ese tiempo y volverán a la vida a principios de la primavera ... ¡eliminando por completo la fase de inicio de semillas para usted!
Si construye un par de camas dedicadas como una sección de vegetales perennes de su jardín, ¡puede comenzar a producir muchos alimentos de bajo esfuerzo para su mesa!
1. Espárragos
Comenzamos con los espárragos porque es una de las verduras perennes más populares que existen, aumentando en popularidad en los últimos años incluso en restaurantes y cocinas de todo el país. El problema con los espárragos es que requiere mucha paciencia antes de poder probar las frutas (o verduras) de su trabajo de parto. porque toma un par de temporadas antes de que comience a producir para usted.
La mayoría de la gente no comienza esto desde la semilla, en su lugar, opte por plantar coronas que tengan algunos años (consígalas en cualquier centro de jardinería de renombre).
Consejos de cultivo
Decida con cuidado dónde desea plantar:¡su lecho de espárragos durará más de 20 años!
A pleno sol produce más espárragos
Prefiere suelos más ligeros que se calientan rápidamente en primavera y drenan bien
Elija una variedad exclusivamente masculina si desea obtener el mayor rendimiento
¡Comenzar con espárragos cuervos le da un mínimo de 1 año de ventaja!
Esté atento a los escarabajos de los espárragos (azul metálico / negro con manchas blancas)
Esté atento a la oxidación de los espárragos
No coseche en los primeros dos años, solo comienza a cosechar después del año 3
2. Sunchokes
Muchos jardineros pueden no estar familiarizados con el humilde sunchoke, también conocida como la Alcachofa de Jerusalén. No es de extrañar que a menudo se les denomine sunchokes, ¡ya que no se parecen en nada a la clásica alcachofa de globo!
Estas plantas perennes son en realidad parientes del girasol y producen un tubérculo que se parece a una raíz de jengibre. Son nítidos dulce, y una gran adición perenne a cualquier jardín. Muchos chefs encuentran el sabor suave pero a nuez, lo que lo convierte en un sabor único en cualquier plato.
La planta en sí puede llegar a ser bastante alta, por lo que plantarlo alrededor del borde de su jardín es probablemente la mejor opción.
Cosecha en otoño pero deje algunos de los tubérculos en el suelo para que pueda cosechar otra cosecha el próximo año.
Consejos de cultivo
Plantar a pleno sol
Prefiere suelo suelto y con buen drenaje (agregue arena antes de plantar)
Prefiere pH 5.8-6.2
¡Plante en una cama dedicada, ya que estarán disponibles por un tiempo!
Riegue regularmente temprano en la vida, a medida que envejecen, pueden resistir mejor la sequía
Esté atento a los pulgones
Generalmente libre de enfermedades
Cosecha 120-150 días después de la siembra.
3. Cacahuete
Incluso menos conocido que el sunchoke, el maní (o papa de la India) es una planta perenne que debería considerar agregar a su jardín. La planta produce dos partes comestibles:los tubérculos y los frijoles, lo que la convierte en una planta de doble propósito que es un gran productor.
Es una vid por lo que cultivarlo junto a una cerca o algo alto lo ayudará a prosperar, ya que puede alcanzar hasta 6 pies de altura. Cosecha estos tubérculos en otoño, pero deje un poco en el suelo para que pueda tener otro lote para el próximo año.
Consejos de cultivo
Como sol pleno a parcial
Amo la tierra rica enmendada con abono y materia orgánica.
Fijadores de nitrógeno, así que no necesita mucha fertilización
Plante junto a algo que puedan trepar (enrejado, Poste de luz, etc)
Espere una temporada o dos antes de cosechar para que las plantas maduren
4. Alcachofa
La alcachofa de globo es otra famosa planta perenne que crece de una manera sumamente interesante. Parece casi un cactus grande, y tarda un poco en producirse. Como una gran planta, querrá asegurarse de dejar un amplio espacio en su jardín para ellos, a menudo poniéndolos en su propia cama dedicada, ya que estarán allí durante bastante tiempo.
Coseche después de algunos años de crecimiento para que se establezcan, ¡pero no se preocupe! La cosecha de cada año es mayor que la anterior, por lo que disfrutará de los beneficios de su paciencia a lo grande.
Consejos de cultivo
Considere la ubicación con cuidado, ya que estarán allí durante al menos 5 años.
Puede alcanzar 3-4 pies de alto y casi 4 pies de ancho, entonces se necesita mucho espacio
Prosperar a pleno sol o sombra parcial
Prefiere la luz, fértil, suelo bien drenado
Las babosas pueden comer plantas jóvenes
El tizón de Botrytis puede cubrir las hojas más viejas
Coseche cuando los cogollos estén firmes al menos 3 ″ de diámetro
5. Ruibarbo
Finalmente, ¡una planta perenne que también se puede usar en postres! Esta colorida adición al jardín viene en rojo, verde, y variedades rosas y, como espárragos, se planta mejor con una corona que se puede comprar en una tienda de jardinería. Como espárragos, debe esperar para cosecharlo hasta que hayan pasado algunos años para que sus raíces puedan establecerse.
Advertencia:no te comas las hojas, ¡son tóxicas para los humanos!
Consejos de cultivo
Cosecha de estación fría que requiere temperaturas por debajo de 40 Fahrenheit
No se puede cultivar con éxito en las regiones del sur de EE. UU.
6. Rábano picante
Si bien el rábano picante apenas califica como vegetal, todavía es perenne y está en la lista. Es de la familia de la mostaza, por lo que tiene ese toque de mostaza característico y es extremadamente popular entre los amantes del sushi y los fanáticos de las especias. También puedes comer las hojas, aunque las raíces son obviamente la parte más popular de la planta.
A diferencia de algunas de las otras verduras perennes de esta lista, desea eliminar la mayor cantidad de raíces posible durante la cosecha porque el rábano picante puede invadir rápidamente el resto de su jardín.
Consejos de cultivo
Crece mejor en la zona 3 y prefiere un invierno real (por lo que la planta puede verse obligada a quedarse dormida)
Prospera a pleno sol pero puede soportar la sombra ligera
Crecen a partir de plantas o esquejes, no semillas
Casi no requiere atención para prosperar
Cosecha 1 año después de la siembra.
7. Raddichio
El humilde raddichio (también conocido como achicoria roja) es una verdura perenne poco apreciada que es extremadamente popular en Italia, pero que no ha tenido tanto amor en otros países. Todavía, Tiene un color increíble y un sabor ácido que lo convierten en una planta perenne imprescindible para el jardín.
Es tolerante a las heladas y, a menudo, se confunde con el repollo. mientras que tiene un sabor completamente diferente. Cuando madura, las cabezas son relativamente pequeñas y se pueden cosechar según sea necesario.
Consejos de cultivo
Crece mejor durante las estaciones frías (primavera, otoño)
Separe entre 8 y 12 ″ y plante de 5 a 6 plantas por persona en su familia
Debe regarse de 7 a 10 días antes de que maduren las cabezas para obtener mejores resultados.
Cosecha hojas individuales cuando quieras
Coseche las cabezas después de 60-65 días cuando estén firmes al tacto.
8. Agrupar cebollas
Estos miembros de la familia Allium son familiares para casi cualquier persona que haya estado en una tienda de comestibles o haya cocinado en casa. La única diferencia entre estas y las cebollas de bulbo es la forma en que se plantan y cosechan.
Para crear un lecho de racimos de cebollas, se plantan más juntas y se cosechan antes para enfatizar el sabor de los rodales y mantener el tamaño de un bulbo pequeño. Esto también es necesario solo por la forma en que están plantados:¡estar tan juntos comenzaría a obstaculizarlos a medida que aumenta el tamaño del bulbo!
Consejos de cultivo
La planta se establece a 1 ″ de profundidad en un lecho con buen drenaje
Prefiere pleno sol pero puede tolerar la sombra parcial
Espacio a 2 ″ de distancia
Agua 1-2 veces por semana
Coseche una vez que los bulbos tengan 1-2 ″ de diámetro
9. Acedera
Una de las únicas hierbas verdaderas de la lista, La acedera es muy fácil de cultivar y es una excelente hierba perenne para principiantes para agregar a su jardín. Tiene un gran sabor a limón que funciona bien en sopas y ensaladas con moderación como un sabor de acento para redondear el perfil de sabor del plato.
Lo hace muy bien en las zonas 4-9, pero se puede cultivar con cuidado en casi cualquier zona siempre que se le dé algo de amor.
Consejos de cultivo
Comience en el interior a principios de la primavera o simplemente comience con una plántula de un vivero
Coseche según sea necesario y utilícelo en ensaladas. sopas y bocadillos
