Existen diferentes razones para cultivar sus propias frutas y verduras. Una razón para cultivar sus propios productos es ahorrar dinero. La mayoría de nosotros generalmente solo cultivamos verduras anuales que mueren al final de la temporada y deben replantarse el año siguiente. Si tuviera que cultivar más plantas vegetales perennes, podría ahorrar aún más dinero y ampliar su repertorio de verduras al mismo tiempo. ¿Cuáles son algunos tipos diferentes de hortalizas perennes y cómo se cultivan hortalizas perennes?
¿Qué son las verduras perennes?
Okey, Entonces, ¿qué son las verduras perennes de todos modos? Como ocurre con todas las plantas perennes, Las verduras perennes son aquellas que viven más de dos años. La palabra "perenne" los distingue de las anuales y bienales de corta duración.
Hay menos vegetales perennes verdaderos que anuales, pero todavía hay mucho para elegir. Las verduras perennes prolongan la temporada de crecimiento al proporcionar alimentos tanto antes como más tarde en el año. Desde que regresan cada temporada, le dan más por su dinero que las anuales. También suelen requerir menos cuidados que las anuales.
Cómo cultivar hortalizas perennes
Hay algunas plantas vegetales perennes fácilmente conocidas, como el ruibarbo y los espárragos, pero hay una serie de fascinantes plantas perennes menos reconocidas que también son una gran adición al paisaje del jardín. Cada perenne tiene un hábito y un requisito de plantación únicos. Como regla general, una vez establecida la planta, es bastante libre de mantenimiento.
Ruibarbo, por ejemplo, se destaca por sus coloridos tallos rojos coronados con enormes hojas que prosperan en el clima fresco de primavera. Plante el ruibarbo a pleno sol y alístalo con estiércol bien podrido para fertilizar en verano y otoño. Plante la corona a principios de la primavera, con la yema central a 2 pulgadas (5 cm) por debajo del suelo y las copas a 6 pies (2 m) de distancia. No coseches el primer año de crecimiento. Después de eso, la planta prosperará durante seis a ocho años, momento en el que la planta debe dividirse en primavera u otoño.
Como el ruibarbo, los espárragos no deben cosecharse en su primer año de crecimiento. Es otra planta perenne que prospera en las temperaturas más frías de la primavera. Las plantas maduras pueden producir de 10 a 15 años. Enmiende el suelo antes de plantar con una capa de abono de 2 pulgadas (5 cm) de espesor en una zanja de 6 pulgadas (15 cm) de profundidad. Planta coronas en primavera, 6 a 8 pulgadas (15-20 cm.) De profundidad y 14 pulgadas (36 cm.) De distancia. Cubra las coronas sin apretar con 3 pulgadas (8 cm) de tierra rica en abono. Termina de llenar la zanja en otoño.
Otros tipos de hortalizas perennes
Estas son algunas de las verduras perennes menos conocidas que puede cultivar:
Alcachofa
Otro vegetal perenne popular es la alcachofa. No solo son deliciosas sino que la planta es bastante espectacular. Las alcachofas son un miembro de la familia del cardo, lo cual es evidentemente obvio si alguna vez deja el capullo comestible en la planta; se abren en flores púrpuras vibrantes y difusas muy parecidas a un cardo.
Plante alcachofas a pleno sol en húmedo, suelo bien drenado que se modifica con 2 pulgadas (5 cm.) de abono. Esta planta perenne se puede cultivar a partir de divisiones de raíces o semillas. Plante a una distancia de 24 a 36 pulgadas (61-91 cm) en hileras que estén espaciadas a 36 pulgadas (91 cm) de distancia. Enmiende el suelo alrededor de las plantas en la primavera con 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de abono. Corta la alcachofa en otoño y cúbrela con una capa de paja de 15 cm (6 pulgadas).
Sunchokes
Sunchokes, o alcachofas de Jerusalén, no son los mismos que los anteriores. Crecido para su pequeño tubérculos dulces, la planta está relacionada con el girasol, y como el girasol, es notable por su altura de 6 a 12 pies (2-4 m.). Se esparcirán desenfrenadamente y se deben contener y diluir con frecuencia.
Colina las plantas como las papas para aumentar la producción y la cosecha después de la primera helada. Plante los tubérculos directamente en el suelo en la primavera.
Cebollas galesas
Las cebollas galesas se cultivan más comúnmente como anuales, pero también se pueden cultivar como perennes. Producen verduras suaves con sabor a cebolla que se pueden cosechar durante todo el año. Comience desde la semilla, que crecerá en un grupo que se puede dividir en la primavera.
Acedera francesa
La acedera francesa es un limón, verde ácido que es fácil de cultivar a partir de semillas y se puede comer fresco o cocido. El buen rey Enrique es un nativo europeo que se puede plantar al sol o en sombra parcial.
Los brotes jóvenes se pueden cortar en primavera y cocinar como espárragos, mientras que las hojas se pueden cosechar y cocinar como verduras hasta finales del verano. La planta es resistente al frío y de bajo mantenimiento.
Repollo de bastón
El repollo o la col rizada “bastón” prefiere un suelo bien fertilizado. Esta planta puede volverse muy grande y parece una palmera delgada con hojas que se pueden cosechar desde principios hasta mediados del otoño y deben cocinarse antes de comerse.
Brotes de bambú
Los brotes de bambú pueden ser difíciles de controlar, pero si se contienen adecuadamente, hay variedades comestibles. También, si sigues cosechando el bambú por sus brotes crujientes, no puede salirse de control.
Plantas de ortiga
Las ortigas son en realidad malas hierbas comunes (como los dientes de león) que tienen un alto contenido de vitaminas A y C, planchar, calcio, magnesio y más. Los brotes tiernos son de sabor suave y se pueden usar cocidos en cualquier receta que requiera verduras. Use guantes para cosecharlos para evitar picaduras.
Skirret
Skirret es un cultivo de raíces de bajo mantenimiento que es resistente al frío y prospera en la humedad, zonas sombreadas. Crece en grupos que se pueden dividir fácilmente, es resistente a las plagas, y sus flores atraen a los polinizadores.
Rampa Alliums
Las rampas son deliciosos miembros de la familia de las cebollas que saben a una combinación de cebolla y ajo. A menudo se encuentra creciendo silvestre en el suelo del bosque, son fáciles de cultivar y los bulbos se pueden dividir todos los años en primavera para comerlos o replantarlos. Agregue materia orgánica en el hoyo antes de plantar y mantenga las plantas húmedas.
Apio de agua
El apio de agua es una cubierta vegetal comestible que se puede cultivar al sol o a la sombra. Le gusta la humedad y formará densas colonias. Las hojas crudas saben un poco a apio y perejil combinados. Comience a regar el apio de trasplantes o semillas.
Helecho de avestruz Fiddleheads
Las cabezas de violín de helecho de avestruz se cosechan para los tiernos brotes jóvenes a principios de la primavera. Prospera en áreas sombreadas con suelo húmedo y puede extenderse. Las deliciosas cabezas de violín deben cosecharse cuando estén bien enrolladas y tengan solo unas pocas pulgadas (8 cm) de altura y luego cocidas durante al menos diez minutos para resaltar su singularidad. crujiente, y sabor a nuez.
