Si está buscando un verde frondoso para agregar a su jardín, debería considerar cultivar acelgas. La acelga es fácil de cultivar y se puede cosechar durante la temporada de crecimiento. ¡Aprende a cultivar, cosechar y usar acelgas!
Por qué cultivar acelgas
Si nunca has oído hablar de la acelga, déjame ilustrarte. Esta hoja verde es miembro de la familia de la remolacha y está relacionada con la espinaca. La acelga tiene hojas grandes de color verde oscuro con tallos blancos, amarillos, rosados o rojos. Las hojas son deliciosas para comer crudas o cocidas y se pueden agregar a ensaladas, batidos o salteados.
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La acelga es una excelente opción para los jardineros porque es fácil de cultivar y se puede cosechar durante la temporada de crecimiento. La acelga también es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio y el magnesio.
En climas templados, la acelga actuará como una planta perenne y crecerá durante varios años. En lugares con climas más fríos y heladas más fuertes, la acelga puede ser anual.
Variedades Populares de Acelgas
- Luces brillantes – una mezcla de tallos de colores brillantes con hojas verdes. ¡Este es uno de mis favoritos!
- Gigante Fordhook – hojas grandes en tallos altos y gruesos. También se ve bien en un macizo de flores, por lo que es una parte maravillosa de un paisaje comestible.
- Acelgas Ruibarbo – ¡una variedad de tallos rosas y rojos con hojas verdes que se parece al ruibarbo!
¿Tienes una variedad favorita diferente de acelgas? ¡Deja un comentario al final de esta publicación y compártelo con los demás lectores!
Cómo plantar acelgas
Al plantar acelgas, querrá elegir un lugar que reciba pleno sol o sombra parcial. La acelga disfruta de temperaturas más frescas, por lo que es perfecta para crecer en primavera y otoño. Puede soportar el calor del verano, si está en sombra parcial o bajo la sombra de otras plantas al mediodía.
Plante a principios de la primavera unas dos semanas antes de la última helada. En otoño, siembre tan pronto como terminen los días más calurosos del verano.
Cuando use semillas, comience plantándolas a aproximadamente ½ pulgada de profundidad y luego sepárelas a una distancia de 12 a 18 pulgadas. Si está usando trasplantes, plántelos de modo que la línea del suelo esté nivelada con la parte superior de la bola de tierra del trasplante.
Plante en suelo que se modifique con compost o estiércol compostado. A las acelgas no les gustan los pies mojados, así que asegúrate de que la tierra esté bien drenada. (Camas elevadas ¡y los contenedores son perfectos para esto!)
Riegue las plantas de acelgas recién plantadas regularmente, manteniendo el suelo húmedo pero no mojado. Una vez que se establezcan, puede regarlas con menos frecuencia, según el clima y la cantidad de lluvia.
Cómo cuidar las plantas de acelgas
Riegue sus plantas de acelgas regularmente, especialmente cuando son jóvenes. El mantillo ayudará a mantener la tierra húmeda y fresca, lo que reducirá las necesidades de riego.
Fertilice las plantas de acelgas con un fertilizante orgánico balanceado cada pocas semanas. Me gusta usar Garden Tone de Espoma, pero sabrá qué tipo de fertilizante necesita en función de los resultados de su prueba de suelo, que recomiendo encarecidamente a todos los jardineros que obtengan cada pocos años más o menos.
Plagas y enfermedades comunes en la acelga
Si vive en un área con plagas, es posible que deba proteger sus plantas de acelgas de pulgones, babosas y otras criaturas. Hay muchas maneras de hacer esto, como usar cubiertas para hileras, trampas o pesticidas orgánicos. Para obtener artículos útiles sobre plagas comunes y métodos naturales de prevención y tratamiento, consulte estos artículos:
- Cómo deshacerse de los pulgones de forma natural
- 6 Métodos Naturales de Control de Plagas
Las enfermedades comunes de la acelga son las enfermedades fúngicas, como el mildiú velloso y el mildiu polvoriento. Para prevenir enfermedades fúngicas, mantén secas las hojas de tus plantas regándolas por la mañana para que tengan tiempo de secarse antes del anochecer. Riego cerca de la base de la planta usando un sistema de riego como Gardening Grids de Gardening in Minutes también ayudará a mantener las hojas secas.
Retire las hojas de acelgas enfermas y deséchelas en la basura, no en la pila de compost. Esto ayudará a evitar que cualquier enfermedad bacteriana o fúngica se propague más.
Cómo cosechar hojas de acelgas
Coseche las hojas de acelgas cortándolas en la base del tallo. Puede cosechar las hojas durante la temporada de crecimiento, pero me gusta esperar hasta que tengan unas seis pulgadas de largo para que estén más maduras y tengan un mejor sabor.
Cosechar las hojas de la planta de acelgas permitirá que la planta continúe creciendo y produzca más hojas en lugar de cortar toda la planta para usarla de una sola vez.
También puedes cosechar los tallos de acelgas. Los tallos deben cosecharse cuando son jóvenes y tiernos, antes de que desarrollen dureza. ¡Los tallos de las acelgas en realidad se pueden comer como el apio y son deliciosos fermentados!
Vea mi publicación completa sobre 18 Recetas para Acelgas ¡desde aperitivos y batidos hasta guarniciones, sopas y pastas!
Almacenamiento de acelgas
Las acelgas se almacenan bastante bien en el refrigerador, al igual que la col rizada. Guarde las hojas de acelgas cosechadas en una bolsa de plástico en el refrigerador; a veces coloco una toalla de papel en la bolsa para absorber el exceso de humedad. Las hojas se mantendrán durante unas dos semanas.
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de acelgas
- ¿Cuánto tardan en crecer las acelgas? La mayoría de las variedades producirán grandes hojas comestibles en 50 a 60 días. Asegúrese de revisar el paquete de semillas o el inserto de plántulas para ver los tiempos para su variedad específica.
- ¿Se pueden cultivar acelgas en contenedores? ¡Absolutamente! Cultivo un poco en la maceta de riego automático en mi porche delantero. Dado que la acelga no se esparce, sino que crece hacia arriba, es ideal para recipientes con otras verduras bajas.
La acelga es una excelente opción para los jardineros porque es fácil de cultivar y se puede cosechar durante todo el cultivo
