Ya sea que le gusten las hojas verdes y crujientes, rojas y con volantes o picantes y picantes, el cultivo a partir de semillas le brinda una opción mucho más amplia que la que encontrará en los "paquetes de almohadas" comprados en tiendas. El cultivo de ensaladas cortadas y vueltas también es rápido:desde la siembra hasta la recolección lleva solo seis semanas. Y al hacer siembras de ensalada frecuentes, tendrá cosechas regulares durante muchos meses.
Cultivo de hojas de ensalada a partir de semillas
Cómo sembrar semillas de hojas de ensalada
Las hojas de ensalada crecen bien incluso en suelos pobres. Sin embargo, aumentar el contenido de humedad mediante la adición de abundante materia orgánica bien descompuesta reducirá el riesgo de que los cultivos produzcan semillas en los veranos calurosos y secos (lo que amarga las hojas).
Comience a sembrar semillas en marzo, tan pronto como el suelo sea viable, y continúe hasta septiembre (o incluso más si cubre las plantas con una campana o vellón y elige variedades de cultivos de invierno). Realice siembras cada dos semanas para asegurar una cosecha continua.
Prepare el lecho de semillas quitando las malas hierbas y las piedras y rastrillando el suelo para crear una textura fina. A continuación, haga perforaciones poco profundas (hileras rectas hechas presionando una caña de bambú en el suelo) de aproximadamente 1 cm de profundidad. Riegue a lo largo del taladro, teniendo cuidado de no derrumbar los lados. Espolvorea una pizca de semillas a lo largo del fondo. Cubra una capa delgada con tierra o compost y riegue suavemente.
Puede cultivar pequeños parches de hojas de ensalada en cualquier espacio en sus bordes entre sus flores y arbustos. También crecen bien en macetas, cajas, bandejas e incluso canalones. Llene su recipiente con compost multiusos, hasta 2 cm por debajo del borde, y firme. Esparza las semillas sobre la superficie, cubra ligeramente con compost y riegue bien.
Cuidado del cultivo de hojas de ensalada
No permita que el suelo se seque, especialmente durante el clima cálido. Cuando las plantas alcancen los 5 cm de altura, cubra con mantillo alrededor de ellas con compost para sellar la humedad en el suelo.
Cómo cosechar hojas de ensalada
Cuando sea lo suficientemente grande como para manipularla (alrededor de 4 cm de altura), saque las plántulas abarrotadas con los dedos y cómalas de inmediato o transplántelas a otro sitio para que crezcan. Deje 15 cm entre las plántulas restantes.
Con las variedades cortadas y vueltas, solo tienes que recoger unas pocas hojas de cada planta. Tomar poco y con frecuencia mantendrá las plantas cosechando por más tiempo. Una vez que las plantas comienzan a florecer, las hojas se vuelven amargas, así que arránquelas, tírelas al montón de compost y siembre más.
Almacenamiento de hojas de ensalada
Lo ideal es recoger y comer fresco, aunque un cuenco lleno de hojas lavadas se mantendrá durante varios días en el frigorífico.
Cómo preparar y utilizar hojas de ensalada
Lavar, sacudir para secar y empezar a comer. Dependiendo de la mezcla de hojas y sabores, utilícelos en ensaladas, rellenos de sándwiches, salteados y como guarniciones atractivas.
Hojas de ensalada:resolución de problemas
Trate de disuadir a las babosas y caracoles, varios métodos orgánicos han resultado exitosos, como las trampas de cerveza o la recolección manual por la noche, también puede alentar a los depredadores naturales como sapos, ranas y escarabajos. Cubra las ensaladas con vellón para mantener alejadas a los escarabajos pulgas, que comen agujeros en las hojas, y cubra las plántulas jóvenes y tiernas con campanas.
Cultivo en maceta
Si el espacio es limitado o el suelo no es adecuado, puede producir sabrosas ensaladas sembrando semillas directamente en una maceta. Rellene con abono para macetas, esparza las semillas, cubra con una capa fina y riegue.
Excelentes variedades de hojas de ensalada para cultivar
Busque mezclas de semillas y variedades individuales.
- Mezcla de hojas para ensalada:una mezcla de lechugas de diferentes colores, formas y tamaños
- 'Mascara':lechuga de hoja de roble de bordes rojos
- 'Ensaladera':hojas de color verde medio, lento para florecer
- Mezcla picante:esto puede incluir variedades de pak choi, choi sum, mizuna, berro griego y mostaza
- Rúcula silvestre:hojas de color verde oscuro con un distintivo sabor a pimienta
- Verdolaga:hojas crujientes con sabor a manzana verde
