Los microvegetales, las microhierbas o las microhojas son simplemente plántulas de hierbas y plantas frondosas que normalmente dejaríamos crecer hasta su tamaño completo antes de cosecharlas.
Todos los microvegetales se cultivan de la misma manera, se siembran en compost y se colocan a la luz. Son tan pequeños que se pueden cultivar durante todo el año, en el alféizar de una ventana en el interior. Se pueden cultivar en casi cualquier cosa, desde bandejas de semillas y potes de yogur viejos hasta canalones, y deberían estar listos para cosechar solo una o dos semanas después de la siembra.
Asegure un suministro constante de microvegetales sembrando sucesivamente cada semana, de modo que las hojas nuevas estén listas para cosechar justo cuando finaliza el último lote. La mayoría están listas para cosechar solo unos días después de la germinación y tienen todo el sabor de las plantas completamente desarrolladas, brindando una explosión de sabor concentrado y sabroso a sus platos favoritos.
Consejos para comprar microvegetales
- Elija una variedad de hojas y hierbas que le gusten comer; no tiene sentido cultivar hojas cuyo sabor no le guste
- Puede comprar semillas de microvegetales en su centro de jardinería local o en línea. Las semillas de hierbas regulares o de hojas de ensalada son perfectas:simplemente cosecha las hojas antes de lo que lo haría para una cosecha tradicional
- También puede comprar un kit de microgreens a medida; consulte a continuación los enlaces a los proveedores
Necesitarás
- Semillas de hierbas o vegetales de hoja
- Abono multipropósito sin turba
- Canaletas o bandeja de semillas
- Regadera
- Cinta adhesiva (si usa canalones)
Paso 1
Llene su canalón (pegue los extremos con cinta adhesiva para evitar que el abono se derrame) o la bandeja de semillas con abono. Firme ligeramente con la mano. Use su dedo para hacer un taladro poco profundo en el compost, luego siembre una línea densa pero uniformemente espaciada de microsemillas verdes:los grupos gruesos de semillas pueden provocar enfermedades y fallas en los cultivos. Regar con una lata provista de una rosa fina, con cuidado de no lavarlas.
Paso 2
Colóquelos en el alféizar de una ventana y manténgalos ligeramente regados. Tus microhojas deberían estar listas para cosechar después de aproximadamente una semana, aunque tardarán unos días más en invierno que en verano. Recoja cuando aún sean pequeños, ya sea cortándolos en la base o tirando de ellos, raíces y todo.
