Se necesita tiempo para que el material orgánico se descomponga por completo, y durante este tiempo, las personas a menudo descubren hongos creciendo en su pila de compost o contenedor y se preguntan por qué.
En este artículo, descubrirá las respuestas a todas sus preguntas sobre el cultivo de hongos en compost.
También analizamos los beneficios y peligros del cultivo de hongos en compost y qué hacer al respecto.
¿Por qué crecen hongos en mi compost?
Las temperaturas más frías, los altos niveles de humedad y mucha madera y hojas en descomposición crean las condiciones perfectas para que crezcan las setas y otros hongos.
Entonces, a veces, después de fuertes lluvias o si vives en un área con un clima fresco y húmedo, notarás hongos en tu pila o contenedor de compost.
Algunos hongos crecen muy rápido y parecen aparecer de la noche a la mañana.
Pero, los hongos que ves son los cuerpos fructíferos de un hongo oculto más grande que crece en tu abono y ayuda a descomponer el material de celulosa leñosa.
Las condiciones ideales para que crezcan los hongos productores de hongos son:
- alta humedad
- luz indirecta
- buen flujo de aire
- temperaturas de alrededor de 64 a 75 °F (18 a 24 °C)
Aunque las temperaturas ideales varían según la especie de hongo.
¿Los hongos son malos para el compost?
Los hongos de todo tipo juegan un papel en la descomposición de la materia orgánica. Por lo tanto, tenerlos en su compost no es algo malo e incluso puede ayudar a acelerar el proceso de compostaje.
No todos los hongos son iguales, y aunque todos los hongos son hongos, no todos los hongos producen hongos. El reino de los hongos incluye mohos, royas, levaduras, hongos y carbones.
Tanto el moho como los hongos se encuentran comúnmente en compost húmedo con mucho material en descomposición.
¿Por qué crecen hongos en mi maceta?
No es raro ver hongos creciendo en macetas, especialmente si tienen una mezcla para macetas o tierra rica en materia orgánica.
Y, como las setas que aparecen en el compost, no son malas y no dañarán tu maceta. Simplemente están ayudando con la descomposición de la materia orgánica en la mezcla para macetas.
La mezcla para macetas que compre para su planta en maceta puede contener esporas de hongos, pequeños organismos unicelulares que los hongos usan para reproducirse.
Pero esa no es la única forma en que las esporas ingresan a su planta de maceta. Las diminutas esporas que flotan en el viento pueden caer en tu maceta o incluso frotarse en la ropa o las mascotas.
Uno de los tipos de hongos más comunes que se encuentran en las plantas de maceta es el moteado de la planta de maceta (Leucocoprinus birnbaumii), que disfruta de condiciones cálidas y húmedas.
Esto es diferente a los hongos de jardín que crecen en su césped y disfrutan de condiciones frescas y húmedas.
¿Qué tipo de hongos crecen en el compost?
Diferentes especies de hongos se alimentan de diferentes materiales orgánicos en varias etapas de descomposición.
Los descomponedores primarios como el shiitake y los hongos ostra se alimentan de árboles recién muertos o recién cortados.
Luego se obtienen los descomponedores de basura, como la estrofaria de copa de vino, que se alimentan de astillas de madera en descomposición y hojarasca.
Seguido por hongos como los blewits que prosperan en la descomposición de materiales orgánicos de desecho de jardines y jardines.
Y en la etapa final, están los descomponedores secundarios que crecen en el compost terminado.
Estos incluyen champiñones botón, cremini y portabella que la gente suele cultivar en compost creado con una mezcla de paja con estiércol de caballo o pollo.
Así, dependiendo del tipo de materia orgánica y su estado de descomposición, podrías encontrar varias especies de hongos en tu compost.
También puede usar su pila de compost o compost terminado para cultivar sus propios hongos comestibles, que incluyen:
Blewit de Madera (Clitocybe Nuda)
Estos hermosos hongos comestibles vienen en varios tonos de azul, lavanda y rosa.
En la naturaleza, crecen en la hojarasca en descomposición en bosques mixtos y prefieren alimentarse de materia orgánica que ya está ligeramente descompuesta.
Esta preferencia los hace perfectos para crecer en su pila de compost o incluso directamente en un lecho de jardín bien cubierto.
Puede cultivar blewits en una amplia variedad de materiales orgánicos semicompostados, incluidos desechos de jardín, hojas, ramitas, recortes de césped, heno, etc.
Fructifican en otoño, y se tarda un año desde el momento en que introduces la semilla de chicharrita en tu compost para obtener la primera oleada.
Los palomitas de maíz tienen un sabor terroso distintivo y una textura densa y son deliciosos salteados en mantequilla o usados en tortillas o guisos.
Sombrero De Vino Stropharia (Stropharia Rugosoannulata)
Estos champiñones grandes tienen un sabor ligeramente a nuez y una textura crujiente.
Son uno de los hongos más fáciles de cultivar y excelentes para los cultivadores de hongos principiantes que quieren cultivar hongos al aire libre.
También llamados rey stropharia o gigante del jardín, son descomponedores de basura resistentes y de rápido crecimiento que crecen en todo tipo de desechos leñosos.
Pueden tolerar una variedad de condiciones ambientales e incluso algo de sol, lo que los hace únicos.
Cuando se usan en huertas bien cubiertas con mantillo, a menudo aumentan el rendimiento de un cultivo.
Puede usar hongos sombreritos de vino en varios platos y son un buen sustituto de los hongos cremini o portobello en las recetas.
Sombrero de tinta peludo (Coprinus Comatus)
Puedes cultivar gorros de tinta peludos, también llamados melena peluda, en una pila de compost o suelo enriquecido con estiércol.
Disfrutan de pilas de compost activas, pero no sobrevivirán cuando alcance temperaturas más altas.
Recuerde revisarlos regularmente, ya que necesita cosechar tapas de tinta peludas cuando son jóvenes y usarlas en unas pocas horas. Porque, tan pronto como los recoges, comienzan a autodigerirse.
Son deliciosos y tienen un sabor suave a espárragos, pero como no tienen una vida útil, no son adecuados para un negocio de cultivo de hongos.
Pero podría ser divertido probarlos si te gusta experimentar con el cultivo de diferentes tipos de hongos.
Seta Almendrada (Agaricus Subrufescens)
Este delicioso primo de los champiñones botón, cremini y portabella tiene un distintivo aroma a almendras y un sabor ligeramente dulce a almendras.
Al igual que sus primos, crece en compost terminado, pero es mucho más fácil de cultivar y prospera en una amplia gama de compost casero.
Es un hongo que fructifica en verano y disfruta de un clima más cálido, pero es lo suficientemente resistente como para sobrevivir a temperaturas más bajas cerca del final del verano.
Para cultivar estos hongos, entierre trozos de semilla de hongo en una capa de compost de 13 cm (5 pulgadas) en un lugar sombreado, luego agregue mantillo y agua.
Es importante mantener la composta húmeda durante el período de incubación.
Plantarlos entre otras plantas o vegetales frondosos ayuda a mantener los niveles de humedad una vez que fructifican.
Los hongos almendrados pueden darte de tres a cinco oleadas de champiñones en una temporada, pero la primera oleada será la más grande.
Beneficios del cultivo de hongos en compost
Hay varios beneficios de tener hongos creciendo en su abono, incluyendo:
1. Acelerando el proceso de descomposición
En la naturaleza, los hongos juegan un papel vital en la descomposición de la materia orgánica muerta y en descomposición. Y sobresalen en la descomposición de materiales más duros como la lignina y la celulosa.
Los hongos en su montón de compost ayudan a acelerar la descomposición de materiales leñosos como hojas y pieles de vegetales y frutas.
2. Creación de redes de micelio
Si tiene hongos creciendo en su abono, su pila o contenedor de abono está lleno de micelio fúngico con forma de hilo.
Mycelium crea una red en la pila de compost que ayuda a distribuir los nutrientes por todo el compost.
Cuando agrega compost rico en micelio a su jardín, los hongos mejoran el ecosistema del suelo y lo ayudan a retener la humedad.
3. Aportando Nutrientes y Minerales
Muchos hongos son superalimentos y buenas fuentes de vitamina D, cobre, fósforo, potasio, selenio y más.
A medida que los hongos que crecen en su compost se descomponen, liberan estos nutrientes.
Este proceso enriquece el compost terminado, proporcionando más nutrientes para sus plantas.
Peligros del cultivo de hongos en compost
No todos los hongos son comestibles y varias especies son extremadamente venenosas, a veces incluso letales.
Si tiene niños o mascotas y tiene hongos no identificados creciendo en su abono, es mejor quitarlos y enterrarlos en el centro de la pila o desecharlos de manera segura.
Esto no matará el hongo que crece en su abono, pero evitará que las esporas se propaguen y mantendrá seguros a sus mascotas y niños.
¿Cómo me deshago de las setas en mi contenedor de compost?
Si quiere evitar que crezcan hongos en su contenedor de compost, hay un par de cosas que puede probar:
- Asegúrese de tener suficientes materiales orgánicos "verdes" ricos en nitrógeno, como restos de cocina, para equilibrar las hojas y ramas "marrones" de las que se alimentan los hongos.
- Remueva su montón de abono con frecuencia. Hacer esto ayuda a romper cualquier red de micelio que crezca en el compost.
- Intente agregar lombrices y vermicompostaje. El movimiento constante y los túneles de los gusanos ayudan a romper el micelio, evitando que los hongos fructifiquen.
- Utilice el método de compostaje en caliente y mantenga temperaturas de 141 a 155 °F (60 a 68 °C). Los hongos no crecerán en su abono ya que no pueden sobrevivir a estas temperaturas.
¿Se pueden compostar hongos?
Sí, puedes compostar hongos, y tanto los hongos comestibles como los silvestres son compostables.
Agregar hongos silvestres enteros o recortes y tallos de hongos comestibles a su compost ayuda a la descomposición y enriquece el compost con minerales esenciales.
La mejor manera de agregar champiñones a su pila de abono es cavar un hoyo en el medio y agregar los restos de champiñones.
Incluya otros ingredientes de compost "verdes", como restos de vegetales o posos de café, para ayudar a acelerar la descomposición.
Luego cúbralos con recortes de césped u hojas para evitar que los niños pequeños, las mascotas u otras plagas del patio trasero los encuentren.
¿Qué es el compost de hongos?
El término abono de hongos puede ser un poco confuso.
En algunos casos, se refiere al abono creado para cultivar champiñones botón, cremini y portabella, que aman el abono.
Pero, más comúnmente, el término compost de hongos describe el compost para usar en un jardín.
Por lo general, encontrará compost de hongos vendido en bolsas etiquetadas como sustrato de hongos usados (SMS) o compost de hongos usados (SMC).
Estas bolsas contienen el sustrato rico en micelio o el medio de cultivo sobrante después de que los cultivadores de champiñones cosechan sus champiñones.
Los productores crean sustratos usando diversos materiales orgánicos, y las recetas de sustratos varían de un productor a otro.
Pero, cuando se agregan a la tierra de su jardín, todos actúan como fertilizantes vegetales orgánicos de liberación lenta.
¿Se pueden comer hongos que crecen a partir de compost de hongos?
Si está cien por ciento seguro y ha identificado positivamente los hongos como comestibles, puede comerlos.
A menudo, el compost o sustrato de hongos no se "gasta" por completo, sino que ya no es viable para producir grandes cantidades de hongos.
Y cuando se colocan en las condiciones adecuadas, los hongos a menudo crecen en compost para hongos.
Si mantiene su abono en la bolsa y lo coloca en condiciones de fructificación, puede obtener algunas oleadas de deliciosos champiñones.
Pero, cuando se retira de las condiciones estériles, el compost de hongos no tarda mucho en ser invadido por otros tipos de hongos.
Si esparce compost de hongos en su jardín, debe tener mucho cuidado e identificar positivamente cualquier hongo que aparezca.
Como no comestibles, los hongos silvestres también pueden crecer en el compost de hongos.
Las aplicaciones de identificación de hongos pueden ayudarte con esto. Pero si no estás seguro, es más seguro no comerlos.
Reflexiones finales
Los hongos que crecen en su abono no son malos y, a menudo, brindan varios beneficios.
Pero, como muchos hongos son venenosos, debes tener cuidado, especialmente si están al alcance de los niños o las mascotas.
Si quiere intentar cultivar hongos en casa, puede usar su pila de compost o lechos de jardín bien compostados para cultivar deliciosos hongos comestibles.
Obtenga más información sobre los diferentes tipos de hongos o visite nuestro Centro de cultivo de hongos para obtener guías completas sobre el cultivo de hongos en el hogar.
