Bok choy es miembro de una de mis familias de verduras favoritas, la familia Brassica. Tres de las verduras más populares son suyas:brócoli, coles de Bruselas, y coliflor. Oh, ¡y no te olvides de la col! ¿Ver? No puedo tener suficiente de las brassicas ¡Y apuesto a que tú tampoco puedes! Bok choy es otro miembro de esta tripulación crucífera. Y cuando esté cultivando el suyo, necesitará saber cuándo y cómo recogerlo para obtener la cosecha más deliciosa de la historia. Si bien puede parece