Alcachofas ( Cynara cardunculus var. scolymus ) se mencionan por primera vez alrededor del 77 d.C., así que la gente los ha estado comiendo durante mucho tiempo, largo tiempo. Los moros comían alcachofas alrededor del 800 d.C. cuando las trajeron a España, y los españoles todavía se los estaban comiendo cuando los trajeron a California en el siglo XVII. Siga leyendo para obtener más información sobre estas plantas. ¿Qué son las alcachofas? ¿Qué son las alcachofas? Son la verdura que Mari