Nativa de Nueva York, Molly Myerson nunca se sintió cómoda entre rascacielos y subterráneos. Después de graduarse de Bard College en 2003, el aspirante a granjero de codornices se dirigió al oeste en busca de una existencia más terrenal, solo para descubrir que los precios inmobiliarios del Área de la Bahía rivalizaban con los de la Gran Manzana. “No se puede competir con los desarrolladores”, dice ella. “Estás esperando criar aves de corral; están construyendo casas de $15 millones”.
En 2012, Myerson tuvo la suerte de obtener un contrato de arrendamiento asequible de un acre equipado con cercas, un sistema de agua corriente y un granero. Entonces sus problemas realmente comenzaron:la mitad de la primera camada de codornices japonesas de Myerson murió en tránsito; este año una comadreja obtuvo otro 10 por ciento. "Cuando eres pequeño", dice, "un desastre puede poner todo en peligro".
Ahora, la urbanita reformada pasa felizmente la mayoría de las mañanas recorriendo la tierra en busca de diminutos huevos moteados puestos por su rebaño de 200 criados en pastos. “Soy afortunada de vivir donde la gente está interesada en alimentos saludables que se cultivan responsablemente”, reflexiona Myerson. “Están dispuestos a poner su dinero donde están sus bocas”.
