En solo unos pocos años, La búsqueda de una proteína sostenible que coincida con el valor nutricional de la harina de pescado ha pasado de ser una quimera a una realidad.
La acuicultura ha crecido significativamente durante la última década, pero lo ha hecho a pesar del crecimiento limitado de la disponibilidad de proteínas, especialmente proteínas de origen animal. El mercado ha asignado efectivamente este escaso recurso, y las presiones de costos han impulsado reducciones significativas en los ingredientes marinos en muchas aplicaciones.
Eliminar el cuello de botella de los recursos naturales es esencial para el crecimiento de la acuicultura. Pero a medida que los consumidores prestan cada vez más atención a cómo se producen sus alimentos, la sostenibilidad se ha vuelto fundamental.
La proteína FeedKind® de Calysta ofrece a la cadena de suministro de la acuicultura una solución a este desafío. FeedKind es un alimento sostenible que no requiere materia animal o vegetal en su producción. muy poco uso de agua y no requiere tierra verde, contribuyendo a la seguridad alimentaria mundial. Además, ayuda a mantener a los peces sanos y puede mejorar las tasas de crecimiento, con trazabilidad completa, convirtiéndolo en uno de los productos nuevos más emocionantes que llegan al mercado de la acuicultura.
Desarrollado originalmente en Noruega para la industria del salmón del Atlántico, La proteína FeedKind Aqua es una proteína unicelular no transgénica producida mediante fermentación natural. Está aprobado para su uso en sistemas orgánicos en el Reino Unido y figura en el Catálogo de materias primas para piensos de la UE.
por Allan LeBlanc, Director sénior y gerente de productos de FeedKind, Calysta
