Una de las mejores certificaciones de sostenibilidad a tener en cuenta en los productos del mar es el sello de certificación Best Aquaculture Practices (BAP) otorgado por Global Aquaculture Alliance (GAA). Este sello informa al consumidor que los productos del mar cumplen y mantienen un conjunto integral de altos estándares éticos y requisitos de seguridad alimentaria.
La GAA es una organización internacional sin fines de lucro de terceros que promueve la expansión de prácticas acuícolas responsables. Debido a su condición de tercero y al proceso de auditoría detallado que implica obtener la certificación BAP, la GAA se considera una certificadora de productos del mar confiable y centrada en la sustentabilidad.
Fundada en 1997, el objetivo de la GAA es aumentar la oferta de productos del mar, que proyectan caerá por debajo de la demanda mundial para el 2030. Además de administrar auditorías para las certificaciones BAP, la GAA organiza talleres , organiza una conferencia anual Global Outlook for Aquaculture Leadership (GOAL) y publica una revista, Global Aquaculture Advocate.
La GAA ha certificado más de 1700 instalaciones de acuicultura en todo el mundo. Además, más de 150 empresas minoristas y de servicio de alimentos se han comprometido a respaldar las instalaciones certificadas mediante el almacenamiento de productos certificados por BAP.
Obtenga más información sobre la historia de Global Aquaculture Alliance.
Certificación BAP
El extenso proceso de auditoría y revisión requerido para empresas y fincas es lo que hace que el logotipo de BAP se destaque entre la multitud. Las certificaciones son otorgadas por Global Aquaculture Alliance después de realizar rigurosas auditorías científicas basadas en cuatro pilares de estándares:
- Seguridad alimentaria
- Bienestar social
- Ambiental
- Salud y bienestar animal
Las auditorías para las certificaciones de Mejores prácticas acuícolas son extremadamente detalladas dentro de estas categorías y varían aún más según el tipo de instalación que se certifique. Actualmente, la certificación BAP es la única certificación de sustentabilidad que se enfoca en toda la cadena de producción de productos del mar, desde las granjas hasta las plantas de procesamiento, desde los criaderos hasta las fábricas de alimentos. BAP también solo certifica instalaciones que han expresado interés y pagado por una auditoría. No están seleccionando instalaciones que creen que tienen buenas prácticas y solo auditan cuando una instalación se elige a sí misma.
Aunque verificar el logotipo de BAP u otros sellos en sus productos del mar agrega un paso adicional a su rutina de compras de comestibles, es un esfuerzo que vale la pena para asegurarse de que su compra de productos del mar ayude a mantener las prácticas acuícolas y el entorno. Cada vez es más importante saber cómo se fabricaron los alimentos que consumimos para maximizar nuestra salud, apoyar a nuestras comunidades y administrar nuestro suministro de productos del mar a largo plazo.
Certificación BAP de Regal Springs
En 2012, la planta procesadora ubicada en Honduras se convirtió en el primer BAP instalación certificada para Regal Springs. Desde entonces, todos los componentes de la operación de acuicultura en Honduras han sido certificados, lo que convierte a Regal Springs en la primera instalación en Honduras en obtener la certificación BAP de cuatro estrellas. Su instalación mexicana también está certificada por BAP. Entonces, cuando compra Tilapia y dice que es de Honduras o México en la etiqueta, puede estar seguro de que se ha cumplido con los altos estándares BAP.
Esté atento a la certificación Best Aquaculture Practices cuando compre productos del mar (Regal Springs Tilapia es una excelente opción) y obtenga más información sobre lo que puede hacer para contrarrestar la escasez mundial de alimentos aquí.
Créditos de las fotografías:Andrey Armyagov/Shutterstock Inc., GOLFX/Shutterstock Inc., BAP Marketing Toolkit, Regal Springs
