En el negocio del ganado los recursos financieros son siempre limitados, especialmente para principiantes. Los hermanos Flesher de veintitantos años, Jerrett y Jentry, del condado de Randolph, Indiana, ha estado allá, hecho eso, construyendo un pequeño rebaño de vacas exitoso en solo cinco años. Enumeramos cinco alternativas de inversión:tierra, genética, personas / educación, maquinaria, e instalaciones, y les pidió su mejor consejo sobre cómo priorizar los dólares escasos.
1. Genética
Los hermanos están de acuerdo en que este es el número 1. La genética impacta al rebaño de muchas maneras, ellos dicen. Con su énfasis en la carne de calidad para un negocio de carne congelada en expansión, es una prioridad que ofrezcan un mejor valor que la carne de las tiendas de abarrotes. Los Flesher han invertido en vacas y toros que entregan terneros de alta calidad para producir una carne tierna y sabrosa.
La genética se extiende a los rasgos de producción de sonido, también. "Cuando compramos toros, Prestamos mucha atención a las DEP [diferencia de progenie esperada] para cosas tales como facilidad de parto, calidad de la ubre, y eficiencia del corral de engorda, ”Dice Jentry. “Seleccionamos ganado que tiene buena disposición y está tranquilo. Eso hace que sea más seguro trabajar con ellos, y el ganado tranquilo trabaja mejor en el corral de engorde, también."
Vacas Angus, él añade, marque muchas de las casillas importantes.
2. Gente / Educación
Los hermanos son graduados de la Universidad Purdue en agricultura, pero su educación continúa en la finca. Su padre, Joel, que ha estado él mismo en el negocio del ganado, es su mentor. También establecieron una buena relación con su veterinario local, Philip Howell, que tiene su propio rebaño de pura raza y comparte conocimientos de producción más allá de su experiencia en salud.
También aprovechan el conocimiento y la ayuda de Rollin Jackson, empleado desde hace mucho tiempo en la granja de cultivo de su padre.
"No tenga miedo de buscar ayuda y hacer preguntas de una variedad de fuentes, ”Dice Jentry. "Escuche a otros productores que conocen el ganado".
El punto de educación va más allá del conocimiento de las vacas, Jerrett agrega. “El negocio de carne de res congelada nos permite educar a nuestros clientes de carne de res, también, " él dice. "Las dos preguntas que recibimos con más frecuencia de los clientes son:"¿Qué estás alimentando?" Y "¿Qué tipo de atención le das?" Queremos adelantarnos a ellos en esas preocupaciones ".
3. Instalaciones
"Tuvimos la suerte de tener un lugar para comenzar en la granja de nuestro papá, donde ha habido ganado en el pasado, ”Dice Jerrett. “Agregamos cosas como bebederos automáticos y comederos para literas, ya que podríamos justificarlo. Invertimos en un buen establo de partos y una buena rampa de trabajo. Eso es importante. Cuando venga nuestro veterinario, dice que le gustan nuestras instalaciones, y sabe que estamos listos para él ".
4. Tierra
Los hermanos Flesher comenzaron su rebaño de ganado en pastos de alquiler en los márgenes de la granja de cultivo de su padre. Es un terreno ondulado con un arroyo que lo atraviesa y no es muy adecuado para cultivos en hileras, pero les sirve bien a las vacas.
“Comenzamos con la teoría de que no hay vergüenza en alquilar un terreno, ”Dice Jentry. De hecho, él añade, En ocasiones, puede alquilar pastos a un precio mejor que si lo posee. “El pasto es difícil de conseguir, por lo que siempre estamos atentos a que haya oportunidades disponibles a nuestro alrededor ".
5. Maquinaria
Si bien algunas personas comienzan con esta inversión, en realidad, es el último en la lista de prioridades de Fleshers. Un equipo nuevo y brillante puede hundir una granja, ellos piensan. No es que se opongan a la inversión en maquinaria, es solo que no tiene que ser elegante para el ganado.
Utilizan tractores y equipos de heno más antiguos de la década de 1970. “Los mantenemos en buenas condiciones de funcionamiento, y atienden nuestras necesidades, ”Dice Jerrett.
El ensilaje de maíz es la base de sus raciones de engorde, y tienen un vecino que les prepara chuletas. Ese es un equipo que no necesitan poseer.
Mientras lo piensan, los hermanos coinciden en que su máquina más valiosa es una cargadora deslizante New Holland. “Alimentamos con ensilaje, lotes de ganado de chatarra, y arrastra el estiércol con él, ”Dice Jerrett. “Podemos justificar su actualización cada pocos años.
Inversión adicional:marketing / ventas
Jerrett y Jentry creen que esta debería ser una sexta opción de inversión para los ganaderos principiantes. "Usamos las redes sociales para contarle a la gente sobre nuestro ganado, ”Dice Jerrett. “Tenemos un dron agrícola para tomar videos que publicamos en línea. Recibimos muchas preguntas debido a eso y encontramos nuevos clientes, también. Es muy importante para los productores jóvenes mantener a nuestras comunidades educadas sobre agricultura ".
Sobre la finca
Nombre: Carne de res congeladora de Flesher Farms
Propietarios: Jerrett (28) y Jentry (26) Flesher
Localización: Condado de Randolph, Indiana
Empezado: 2016
Lo que hacen: Vender ganado terminado y carne congelada de un hato de 45 vacas basado en Angus, con algunos terneros comprados agregados al corral de engorde.
Ventajas: Los cuartos y media canal listos para congelar se venden a 20 ¢ por libra de prima sobre la base del peso vivo.
Dónde encontrarlos: En Facebook, Carne De Res Congelador De Flesher Farms
Crédito financiero: Ambos hermanos tienen líneas de crédito con Farm Credit Services y su banco local a las que pueden acceder según sea necesario.
Planes de crecimiento: A medida que la tierra esté disponible, les gustaría crecer hasta unas 75 vacas, con énfasis continuo en la calidad, no cantidad. Recientemente compraron su primera extensión de tierra utilizando el programa de préstamos para agricultores principiantes a través de la FSA.
Fuera de la finca: Jerrett trabaja a tiempo parcial como subastador y Jentry vende seguros agrícolas, ambas carreras que permiten flexibilidad en el manejo del rebaño.
Mejor consejo: El negocio de la ganadería se presta para comenzar con poco y crecer lentamente, y solo cuando el flujo de caja lo permita.
