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Razas de cabras lecheras, Lista, Producción de leche, Cría

Introducción a las razas de cabras lecheras: Las razas de cabras lecheras son cabras muy buenas para la producción de leche. La leche de cabra es una excelente y saludable fuente de nutrición. Puede criar una o varias cabras lecheras para proporcionar una leche nutritiva para su familia. Si desea comenzar a producir leche de cabra comercialmente, también debe elegir las mejores y más productivas razas de cabras lecheras. Debido a la gran demanda de leche de cabra en todo el mundo, La cría de cabras lecheras se considera muy rentable. En este artículo también cubrimos los siguientes puntos sobre las razas de cabras lecheras;

Una guía paso a paso de las mejores razas de cabras lecheras, lista, producción de leche, alimentación y cría

Razas de cabras lecheras (Fuente de la imagen:pixabay)

La leche de cabra es muy sana y fácil de digerir. Y la leche es rica en grasas y baja en lactosa en comparación con otros tipos de leche, como la leche de vaca. La leche de cabra es fácil de digerir para las personas intolerantes a la lactosa. El mercado de las cabras se está volviendo cada vez más popular, con la demanda de leche de cabra. Gran parte del esfuerzo para mejorar el manejo de los lecheros y las cabras se ha realizado para proporcionar más leche. Estos esfuerzos incluyen;

1. Criar y seleccionar para producir la mayor cantidad de leche posible.

2. Mejores métodos de alimentación y pastoreo.

3. Mejor alojamiento para condiciones meteorológicas y climáticas extremas.

4. Mejora del saneamiento de la leche y los productos lácteos.

5. Control de enfermedades parasitarias internas que a menudo provocan problemas de salud y reducción de la producción de leche.

6. Mejor comercialización de productos lácteos caprinos.

7. Desarrollo de servicios de información e investigación.

En términos de forma y tamaño del cuerpo, las cabras lecheras son bastante altas con patas largas. Estas cabras son altas y no tienen grasa en el cuerpo. Las cabras son divertidas de criar, y mucha gente usa cabras para su uso que significa leche, y quizás queso u otros productos lácteos de cabra y algunas cabras lecheras comercialmente.

Por estas razones, la demanda de leche de cabra está aumentando gradualmente. Y hoy en día, iniciar un negocio de cabras para la producción de leche es una buena decisión. Si está planeando una producción comercial a gran escala o simplemente desea criar una o algunas cabras, debe seleccionar la raza de cabra lechera de mejor calidad para obtener la máxima producción de leche. Las siguientes son las tres recomendaciones más importantes para asegurar la eficiencia y productividad de una empresa de cabras lecheras.

Alojamiento y equipamiento para la cría de razas de cabras lecheras.

En general, existen cuatro requisitos para el alojamiento eficiente de las cabras lecheras. Primeramente, el edificio debe estar adecuadamente ventilado y las paredes y el techo deben estar libres de condensación. En segundo lugar, el área de la cama debe estar seca y limpia. En tercer lugar, Los comederos y bebederos deben estar bien construidos y ubicados de manera que el alimento y el agua no se contaminen con excrementos animales o se desperdicien indebidamente. Un buen acceso a agua de buena calidad es esencial para la producción de leche y la salud del rebaño. Por cuartos, la vivienda debe disponerse de modo que se requiera salario mínimo y tiempo para mantenerla limpia.

El área de ordeño debe estar separada del área del establo y debe haber un piso de concreto para facilitar la limpieza. La plataforma de ordeño debe estar de 15 a 18 pulgadas por encima del piso para que el ordeño se pueda realizar fácilmente. La leche debe enfriarse inmediatamente después del ordeño y mantenerse a una temperatura inferior a 4 ° C hasta que se procese o use. El enfriamiento es esencial para mantener el sabor y la calidad de la leche. Las bacterias en la leche caliente comienzan a multiplicarse en poco tiempo y provocan una mala calidad de la leche. El agua fría es más eficaz que el aire frío para enfriar la leche. Para frigoríficos o pequeños rebaños, uno o más baldes de ordeño en la hielera deben contener un recipiente con agua igual a la cantidad de leche.

Las cabras lecheras necesitan una limpieza, lugar seco y libre de corrientes de aire. Necesitará un establo cálido y cerrado. Proporcionar suficiente forraje para las cabras es clave para un rebaño feliz y saludable. Y tienes que asegurarte de tener un extrafuerte, probablemente cerca eléctrica para las cabras.

Manejo de la alimentación de las cabras lecheras

Alimentar a las cabras:las cabras lecheras a menudo se alimentan con biberón porque se les proporciona la mayor cantidad de nutrientes, grasas minerales, y vitaminas necesarias para producir leche de alta calidad. Cada vez hay más cuidados para la cría de cabras lecheras. Producción de leche, alta calidad, y su gran cantidad requieren ciertos parámetros.

Las cabras tienen un alto nivel de cuidado de la leche y necesitan mucho cuidado. Necesitan comida de la más alta calidad, así como mucha comida. Cabe señalar que el equipo de ordeño de cabras es caro. Además, el proceso de ordeño en sí mismo requiere mucho tiempo. También debe asegurarse de que la sala de ordeño y el área estén limpias. También es un hecho que los productos lácteos de las cabras deben estar autorizados y regulados. Simplemente pon, criar cabras para la lechería puede ser costoso, pérdida de tiempo, y laboriosa. Las cabras lecheras son rentables porque pueden criar y producir cabras jóvenes. También, Tenga en cuenta que los productores de leche deben ordeñar sus cabras cada 12 horas. Mantener este horario puede ser otro desafío asociado con las cabras lecheras.

Para mantener la producción de leche, las cabras deben ser alimentadas con una dieta equilibrada para obtener energía, proteína, minerales, y vitaminas según los requerimientos. Para reducir costos, forrajes como hierba, ensilaje, y los pastos deben constituir la mayor parte de la dieta diaria. Las cabras son navegadores eficientes y pueden elegir desde alimentos de baja calidad hasta alimentos de alta calidad, especialmente cuando se utilizan plantas de pasto no convencionales (como malezas, arbustos). Los forrajes disponibles deben evaluarse en función de las especies de plantas y la madurez. con forraje de la más alta calidad apto para embarazadas, lactante y animales en crecimiento. Es importante complementar la dieta con un suplemento dietético para aportar energía y proteínas extra, especialmente durante la lactancia. Las mezclas de cereales también pueden contener minerales y vitaminas adicionales. La alimentación con cereales debe ser limitada porque una dieta alta en granos con bajo consumo de fibra puede reducir los problemas de salud del rumen (como indigestión, acidosis) y la ingesta de grasas lácteas. La disponibilidad de energía alimentaria es importante para una alta producción de leche, mientras que las proteínas y la fibra afectan la calidad de la leche. La alta producción necesita forraje de calidad y granos adicionales a una tasa de 2.5 a 3 libras de leche por 1 libra.

Los forrajes generalmente no tienen suficientes minerales para satisfacer las necesidades nutricionales. por lo que generalmente se necesitan suplementos. Una mezcla mineral de sal con calcio, fósforo, y los minerales traza se utilizan comúnmente. Forrajes de frutas (por ejemplo, alfalfa, y trébol) contiene mucho calcio y solo requiere fósforo con un suplemento de oligoelementos. Si los pastos son la principal fuente de forraje, entonces los suplementos vitamínicos no son importantes. Si solo se usa pasto o lodo, vitaminas A adicionales, D, y se necesitará E. Las vitaminas se pueden proporcionar en una fuente de minerales de libre elección o en una mezcla de granos. Se pueden suministrar raciones comerciales para vacas o mezclas de granos personalizadas a las cabras con un porcentaje de proteína del 14 al 20%. La mayoría de los productos de oveja no tendrán suficiente cobre para las cabras.

Manejo de la cría para la producción de cabras lecheras

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Cría de cabras lecheras (Crédito de la imagen:pixabay)

La crianza es esencial para que planees tener una broma. Ocurre principalmente en otoño e invierno y tiene un ciclo estral de 18 a 21 días. El primer apareamiento suele ocurrir cuando el dúo tiene 19 meses; sin embargo, pueden volverse fértiles a partir de los tres meses de edad, por lo que deben separarse de los cabritos antes de tiempo.

La cría es estacional y necesita el uso de hormonas y manipulación de la luz. El período de gestación de las cabras es de unos cinco meses. La mayoría de las hembras se aparean durante el otoño para divertirse en la primavera, cuando hay suficiente alimento verde disponible. Una hembra suele tener un promedio de dos crías por apareamiento. Los recién nacidos deben estar protegidos de los depredadores (como perros, zorros) y se les proporcione un refugio adecuado.

Las cabras suelen ser animales dóciles, lo que los hace relativamente fáciles de ordeñar. Para quienes viven en fincas muy pequeñas para vacas, criar cabras lecheras puede ser una gran alternativa. La lactancia suele durar 300 días; cada hembra produce un promedio de 2-3 litros / día. Puede ser necesario amamantar dos veces al día durante la lactancia cuando se pueden producir hasta 4L / día.

El suministro de leche a las cabras es estacional debido al ciclo de cría. Esto puede dificultar el procesamiento y la distribución porque la leche no se suministra fácilmente durante todo el año. El lote se puede organizar por separado y ordeñar en forma rotativa para ayudar con el suministro de leche durante todo el año. Sin embargo, La producción estacional puede simplificar la gestión y proporcionar algo de tiempo. Se requerirá equipo especial si planea operar una lechería comercial, pero la leche pequeña se puede dar a mano. Los requisitos de las instalaciones de ordeño pueden incluir;

Consejos sobre cómo criar cabras lecheras

Elegir una raza de cabra para la producción de leche.

Antes de elegir una sola cabra para la producción de leche, Hay varios factores que debes considerar. Estos incluyen los siguientes factores;

Carne versus cabras lecheras

Las cabras de carne son muy fáciles de criar y cuidar, pero generalmente no generan tanta ganancia como las cabras lecheras con más tiempo y energía. Solo puedes sacrificar una cabra de carne una vez, pero una cabra lechera seguirá produciendo leche durante muchos años, así como la descendencia, que luego se puede utilizar para producir más lácteos o carne. Por supuesto, además de criar cabras para la carne, criar cabras para la producción de leche es otra opción lucrativa.

Cría de cabras lecheras con fines de lucro

Por supuesto, además de criar cabras para la carne, la cría de cabras para la producción de leche es otra opción rentable.

Producción de leche de cabra por día

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Producción de leche de cabra (Crédito de la imagen:pixabay)

Su cabra lechera promedio produce de 1 a 3 galones de leche por día o aproximadamente 12 litros. Las mejores cabras lecheras producirán hasta 1, 800 litros de leche durante el período de lactancia de 305 días. La cantidad de leche y la duración de la lactancia varían de una generación a otra. al igual que la cantidad de grasa butírica en la leche. Las cabras bóer a menudo producen tres veces y, a veces, cuatro veces más, aunque los verracos estándar sólo tienen dos pezones. Los niños adicionales a menudo necesitan alimentación con biberón, lo que crea una demanda adicional de leche fresca de cabra.

La mejor raza de cabra para la producción de leche depende de si desea comercializar leche sola o productos lácteos. La raza de cabra Saanen produce la mayor cantidad de leche por lactancia, con un rango de 275-2, 740 litros de leche por leche. Pero su leche tiene solo un 3,3% de grasa láctea, entre las razas más bajas de cabras lecheras populares.

Los nubios producen un promedio de 560-4, 270 libras, o 252-1921 litros de leche por lactancia, con un impactante promedio de 4.9%. La cabra enana nigeriana tiene la mayor cantidad de grasa de todas las cabras lecheras. La leche de cabra tiene un alto contenido de grasa en la elaboración de productos lácteos, incluyendo queso, jabones y humectantes. La leche de cabra es estructuralmente diferente de la leche de vaca porque es naturalmente la misma y la leche y la nata no se separan. Esto hace que la leche tenga un sabor rico y suave, pero también dificulta la elaboración de nata o mantequilla con leche de cabra. La mejor raza de cabra para la leche depende de cuál será su producto final para los consumidores, así como cuánto espacio hay en su granja y su clima local. Algunas razas de cabras funcionan mejor que otras en caliente, zonas áridas, y algunos prefieren el frío, mal tiempo.

Gestión sanitaria de las cabras lecheras

Las cabras lecheras suelen estar sanas cuando tienen una vida útil de 15 a 20 años. El virus de la encefalitis artritis caprina (CAE) es una enfermedad viral importante en las cabras. El virus causa artritis / sinovitis crónica en cabras mayores y debilidad de las patas traseras. que lleva a la parálisis, encaja, y muerte en los niños. Sin embargo, sólo el 10% de las cabras infectadas pueden mostrar alguna vez signos de enfermedad. El CAE se transmite a través del calostro infectado, saliva, orina, sangre, ya través de numerosos usos de dispositivos de inyección.

Otro problema de salud de las cabras lecheras es la mastitis. La mastitis es causada por una lesión física o una bacteria y puede dañar la producción de leche. La mastitis subclínica es difícil de detectar porque no hay cambios significativos en la composición de la ubre o la leche. Sin embargo, la producción de leche disminuirá y se formará tejido cicatricial en la ubre. Para prevenir la mastitis, asegúrese de tener una buena higiene. Debe hablar con su médico sobre cualquier tratamiento para la mastitis.

Las cabras también son susceptibles a los parásitos internos y los ataques de moscas y necesitan tratamiento cuando ocurren infecciones. Los huevos fecales regulares se cuentan para determinar si hay parásitos presentes. Algunos productos químicos requerirán un período de retención, donde la leche no sea vendible para que el residuo no se transmita a los consumidores. Las instrucciones están impresas en la etiqueta y deben seguirse cuidadosamente.

Las cabras son susceptibles a enfermedades por clostridios como la enterotoxemia y el tétanos y deben estar debidamente vacunadas. Consulte a su veterinario para obtener consejos sobre todos los aspectos de la salud de las cabras.

Las mejores razas de cabras lecheras

Hay varias razas de cabras disponibles para ser los mejores y más rentables productores de leche. Antes de elegir una raza de cabra lechera, hay algunas cosas que desea saber sobre las cabras lecheras en general.

Las cabras lecheras también necesitan granos estándar o alfalfa, heno, minerales, y pastos. La nutrición de las cabras lecheras es especialmente importante ya que pasan la mayor parte de sus vidas embarazadas o en período de lactancia. Esto requiere proteínas adecuadas y una dieta equilibrada. Leche de cabra, cuando se prueba crudo, sabe a leche de vaca. Aquí hay una lista de las mejores razas de cabras para la producción de leche.

Las principales razas de cabras son;

El período de lactancia promedio de las cabras lecheras es de 284 días, con la mayoría de los rendimientos generalmente de 4 a 6 semanas después del parto.

Cabra saanen

Este es el tipo de cabra lechera más rentable. Esta alta producción los convierte en la cabra lechera más popular del mundo. Es la cabra lechera de mayor distribución en el mundo y es valorada por su abundante producción de leche. Saanen es una de las razas más grandes de cabras lecheras y es de color blanco. Las hembras Saanen dan hasta 4 litros / día de leche (durante la lactancia, pueden dar hasta 5 litros / día). El período de lactancia de las cabras Saanen es de aproximadamente 180 a 200 días.

Cabra alpina

Alpine es una excelente raza de cabras lecheras que produce un promedio de 1-2 galones de leche por día. La raza era originaria de los Alpes franceses. El contenido medio de grasa láctea en la leche de cabra alpina es de aproximadamente el 3,5%. La cabra lechera alpina también se llama cabra alpina francesa. Son animales resistentes y aceptables que crecen en cualquier condición climática mientras mantienen una buena salud y también una excelente productividad. El cabello es de mediano a corto.

Cabra de LaMancha

Las cabras de LaMancha son conocidas por su forma distintiva con orejas pequeñas o invisibles. Son amigables y también buenos para la producción de carne. Son originarios de España y tienen un contenido medio de mantequilla del 4,2%.

LaMancha tiene un pelaje corto y brillante con una variedad de variaciones de color y patrones. Se les considera una raza viable y son los mejores productores de leche rica en grasas y proteínas. La cabra de LaMancha es una raza de cabra lechera. Las cabras de LaMancha son fáciles y amigables. Eran muy buenos ordeñadores y muy amables y decidió criarlos selectivamente. Pueden dar un galón de leche al día y son fáciles de ordeñar.

Cabra Jamunapari

Jamunapari es una cabra lechera india con una producción promedio de aproximadamente 1 galón por día. Esta raza tiene una forma muy hermosa con orejas largas. Es una raza de cabra lechera muy popular en la India y algunos otros países del sur de Asia.

Una cabra normal puede comer 4,5 kg de abono verde en un día. El alimento debe incluir al menos 1 kg de estiércol seco, es decir, gandul / guisantes o hierba leguminosa. Las cabras Jamunapari navegan extensamente alrededor del 94% de su tiempo en invierno y lentamente en verano (alrededor del 55% de su tiempo).

Cabra Toggenburg

La cabra de Toggenburg es una de las razas más antiguas de cabra lechera, visto por primera vez en 1600. Esta raza tiene una forma diferente con una cara seria y una barba completa. El contenido medio de grasa butírica en la leche es del 3,3%.

Son bastante resistentes y funcionan bien en la mayoría de los climas. pero el clima frío es mejor para ellos. Esta raza de cabra lechera es de tamaño mediano, con un promedio de 120 libras. Toggenburg se originó en Suiza y produce alrededor de 1 1/2 galón de leche al día.

Esta raza es de tamaño mediano, fuerte, fuerte, y alerta en apariencia. El pelo es corto largo, suave, y delgado. Su color es sólido variando de chocolate claro a oscuro sin preferencia de tono.

Cabra nubia

La cabra nubia es una excelente cabra lechera que puede producir leche durante todo el año. Su producción de leche diaria promedio es de 0,5 a 1,5 galones. Es una cabra lechera grande y elegante conocida por su producción de leche de alta calidad. La cabeza es característica de una raza en particular, el perfil del rostro entre los ojos y la boca es fuertemente convexo.

Cabra Oberhasli

Oberhasli es una cabra lechera suiza. Su color es gamuza. Puede ser negro pero se prefiere besar. Oberhasli es una raza de cabras de tamaño mediano, con un promedio de 120 libras. Son una raza de cabra tranquila y apacible. Estas cabras lecheras nacieron en Suiza. La cabra Oberhasli produce alrededor de 1 / 2-1 galón de leche al día.

Cabras sable

Las cabras lecheras sable son de tamaño mediano a grande. Su cabello es corto; sus orejas deben levantarse y moverse con cuidado. La cara debe estar recta. La marta puede ser de cualquier color o combinación de colores. Estas cabras son una raza grande de cabras, con un peso promedio de 140-140 libras. Las cabras sable son increíblemente amables y gentiles. Se originaron en Suiza. Las cabras sable producen un promedio de aproximadamente un galón de leche por día.

Cabra lechera blanca rusa

Esta raza de cabra es bastante grande, con un peso promedio de 130 libras. Las cabras blancas rusas son tranquilas y amables. Producen alrededor de 1 galón de leche al día. Estas cabras lecheras nacieron en Rusia.

Cabra Majorero

Estas cabras son bastante grandes, con un peso promedio de 135 libras. Producen alrededor de 1 galón de leche al día. Las cabras majorero son originarias de las Islas Canarias.

Flujos de ingresos de las cabras lecheras

Con cabras lecheras, Hay muchas formas de obtener beneficios de diversas fuentes.

Cría y venta:muchas personas ganan dinero criando sus cabras lecheras y luego vendiéndolas a algunos niños. Si sigues este camino, puede aumentar gradualmente el rebaño con el tiempo para producir más cabras y aumentar sus ganancias. A menudo da a luz a dos, Tres, o más niños a la vez, así que si mantienes a tus bebés para tu rebaño, su rebaño puede extenderse muy rápido. Para cuidar bien tu rebaño, es posible que deba comprar otras cabras de vez en cuando y asegurarse de no tener consanguinidad.

Por supuesto, necesitarás mucha tierra para tus cabras, y costará dinero criar y cuidar el rebaño. Pero muchas personas buscan formas creativas de reducir costos y ganar más dinero. Necesitas mantener a tus cabras sanas y felices, así como ganar dinero. Cuanto más felices y saludables sean tus cabras, más tiempo podrán reproducirse para ti.

Algunos productores de leche crían y crían cabras “registradas” para que puedan participar en el espectáculo de cabras y ganar premios. Otra fuente de ingresos es cuando necesita deshacerse de las cabras, como cuando eres mayor o tienes mucho dinero. Con ellos, puedes venderlos como cabras, y ganar dinero extra.

Venta de leche y productos lácteos con fines de lucro - Junto con las cabras lecheras, también puede beneficiarse de sus productos. Primeramente, no tienes que volver a gastar dinero en leche. Nuestra familia bebe mucha leche de nuestras cabras, lo que ahorra dinero en la tienda de comestibles. Algunos granjeros comienzan su lechería o lechería para vender leche de cabra o queso al público. Pero esto generalmente requiere licencia e inspección, lo cual puede ser costoso y está pensado para más adelante, cuando su hato y su granja estén bien establecidos y sean grandes y usted tenga más experiencia. Con las licencias adecuadas, la leche de cabra se puede utilizar para hacer algunos productos como el yogur, Dulce de azúcar, caramelo, helado, etc.


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