El ganado Gelbvieh es una raza bovina alemana, originario de Franconia en el norte de Baviera. Esta raza es el resultado de cruces realizados en el siglo XVIII entre los Holstein, Deutsches Rotbunte, Simmental, y Brune. Las características de la raza que se quería obtener se definieron en 1872, de color uniforme, fuerza y buena capacidad de trabajo. En la Segunda Guerra Mundial, Se introdujo la sangre roja danesa.
Son buenos productores de leche y carne, se utiliza como un animal de doble propósito con el mayor rendimiento de carne. También se le llama “Rubia de Alemania” y en Estados Unidos “Amarillo alemán”. En el siglo XIX la intensificación de la agricultura hizo en esta zona montañosa y suelos pesados la necesidad de utilizar animales de tiro, fuerte y buena capacidad para caminar.
A partir de 1810 por iniciativa de algunas grandes explotaciones, comenzaba un cruce entre algunas carreras. La influencia más efectiva provino de un bovino unicolor del área de Heilbronn y de la raza Simmental. También se utilizaron las razas Charolais y Shorthorn. También te puede interesar leer Angus Cattle.
Características del ganado Gelbvieh
Este biotipo produce canales de acuerdo con las demandas del mercado. Animales jóvenes, con el peso en el momento del sacrificio de hasta 380 kg. Y una carne roja cereza, con finas fibras y excelente sabor. En engorde intensivo a base de equilibrado, puedes ganar un peso diario de 1, 200 g de media. Tiene un pelaje uniforme de color marrón claro como el trigo y cuernos cortos. Sus membranas mucosas son rosadas. Es de tamaño mediano, con buena musculatura y un esqueleto robusto.
Los toros adultos pesan entre 850 y 1100 kg, y las vacas adultas pesan entre 450 y 650 kg. Tienen una estructura ósea de buena longitud, ancho, y profundidad. La forma corporal es larga, ancho y profundo; con espalda, lomo y tobillo bien unidos y rectos. El esqueleto es ancho bien definido y fuerte, lo que permite una correcta inserción muscular. Además, la cabeza es proporcionalmente ancha y profunda, de longitud media, con buena separación entre los ojos.
La piel que los rodea es gruesa, flexible y ligeramente arrugado y pigmentado. El hueso nasal es ovalado, amplio y fuerte. Con una nariz grande, ancho y fuerte, sus labios son gruesos. Hay variedades estatales y moka. El cuello del ganado Gelbvieh es moderadamente corto con músculos bien desarrollados en los toros y liso en las vacas. Uniendo armoniosamente la cabeza y los remos. La piel del cuello está suelta con pliegues que van desde la parte inferior de la mandíbula hasta detrás del borde del pecho.
Comida
El ganado Gelbvieh tiende a ser una raza abundante que puede sobrevivir con menos comida que muchas otras razas de ganado. Los tipos y cantidades de alimentos dependen totalmente del clima, localización geográfica, estacionalidad, disponibilidad / costo en relación con la calidad del forraje, así como con lo que se está cultivando cerca en un momento dado. La dieta de la vaca Gelbvien generalmente consiste principalmente en heno y granos como el maíz o la cebada con alimentos suplementarios durante los meses de invierno cuando la producción de pasto está limitada por los niveles de nevadas que no permiten que las plantas tengan suficiente acceso a la luz solar (la fuente principal) necesaria para la fotosíntesis.
Uso
El ganado Gelbvieh se utiliza principalmente para producir carne. Ya que produce hasta 650 kg. de peso vivo y 60% de rendimiento en promedio, baja adiposidad y alta proporción de cortes valiosos. Además, la carne tiene un veteado homogéneo y una calidad de carne sobresaliente. Otra ventaja es que las hembras de esta raza son maternas, por eso son muy apreciados.
Esta raza también es producida por su precocidad, longevidad, buen temperamento y alta productividad láctea. Este último asegura el desarrollo y peso de los terneros. Que estén por encima de la media en el momento del destete. Alta producción de leche, buen ordeño, ubre pareja y tensa, aumento de peso diario elevado. Además de los canales musculares, facilidad de nacimiento, alta fertilidad, buenos miembros, con un rápido crecimiento y la capacidad materna de esta raza. Hay muchas razones para producir esta raza.
Característica especial
El ganado Gelbvieh se adapta a las diferentes condiciones climáticas y de conducción. Su pigmentación lo protege de la fuerte radiación solar en regiones tropicales y subtropicales. Extremidades fuertes con pezuñas oscuras y duras. Así como las buenas características maternas. También te puede gustar leer Ganado de Galloway .
Lo convierten en una base comercial de cruces con especies nativas; así como con Brahman, Nellore, Hereford, y Angus. Los animales mestizos son anteriores, más fértil y mejoran la capacidad de crecimiento y el aumento de peso diario durante el período de espera. Las vacas Gelbvieh son excelentes madres. Gracias a sus características genéticas son capaces de producir más leche. Que es de mejor calidad para sus terneros que la mayoría de las razas americanas y europeas.
Produciendo un ternero sano y de buen peso al destete. Sin embargo, las hembras no tienen problemas de parto difícil de terneros grandes al nacer. La buena producción de leche de las vacas garantiza un rápido desarrollo de la iniciación de los terneros. Además de generar pesos elevados por encima de la media en el momento del destete. También te puede gustar leer Ganado Charolais .
También posibilita en algunos casos su uso como enfermeras de un segundo ternero. Cada vez más sustituida la producción de leche por razas lecheras de mejor rendimiento. También, su leche se utiliza para amamantar a los terneros de alto parto, a veces cruzado con razas de carne de pura raza. También te puede gustar leer Ganado Hereford.
Conclusión
Gelbvieh es una raza de ganado que se originó en Franconia, Baviera. Originalmente se les conocía como "ganado de Franconia rojo-amarillo" y se desarrollaron a partir de varias razas locales, incluida la Braunvieh, Simmental, Ganado rojo Pied de Inglaterra, Blanco jaspeado de Escocia, Brown Swiss y Ayrshire. Si tiene alguna pregunta sobre este artículo o desea obtener más información sobre Gelbvieh, ¡háganoslo saber!
Como referencia:Wikipedia
