Semana Mundial de Concienciación sobre los Antimicrobianos:un nuevo enfoque sobre la RAM

A pesar de la importancia de COVID-19, cambio climático y biodiversidad, la resistencia a los antimicrobianos (RAM) se ha degradado a la lista de prioridades, a pesar de ser una creciente amenaza para la salud mundial que probablemente empequeñezca el impacto de COVID en el bienestar humano, servicios de salud y economías.

La resistencia a los antimicrobianos se encuentra entre las amenazas para la salud más importantes a las que se enfrenta la sociedad humana. Actualmente es responsable de aproximadamente 700, 000 muertes humanas por año, se prevé que aumente a 10 millones para 2050 ¹ . El Banco Mundial predice que el impacto de la resistencia a los antimicrobianos en las economías alcanzará más de un billón de dólares anuales después de 2030, obstaculizando seriamente el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030.

El 73% de todos los antimicrobianos vendidos a nivel mundial se utilizan en animales destinados a la alimentación, y está ampliamente aceptado que el consumo de antibióticos por parte de los animales contribuye a la carga de salud mundial de la RAM que afecta la salud humana. Los estudios muestran la aparición de bacterias resistentes en los animales tras la exposición a los antimicrobianos, y bacterias resistentes de origen animal que posteriormente colonizan e incluso causan infecciones graves en las personas a través del contacto directo con animales, Contaminación ambiental, o la cadena alimentaria. Hay investigaciones que indican una asociación entre el uso de antibióticos particulares en especies de ganado, y el riesgo de infecciones en personas con graves consecuencias para la salud. ^{2, 3} .

Por lo tanto, la RAM representa una amenaza para la salud pública, el medio ambiente y la sostenibilidad de un sector ganadero, de la que dependen millones de agricultores. Todo lo que podamos hacer para mitigar el uso de antimicrobianos en los animales destinados a la alimentación, mientras se protege el bienestar animal, apoyará un sistema alimentario más sostenible y saludable para el futuro.

Escuche el poscast de FAI aquí:¿Qué es la resistencia a los antimicrobianos, por qué es un problema, cuáles son los impulsores, y qué podemos hacer al respecto? A ffinlo Costain se unen Laura Higham de Vet Sustain y Øistein Thorsen, director ejecutivo de FAI Farms.

#WAAW

Ha llegado la Semana Mundial de Concienciación sobre los Antimicrobianos 2020, trayendo consigo una ola de comunicaciones y oportunidades de capacitación que deberían impulsar una acción renovada para abordar la resistencia a los antimicrobianos. La única forma de abordar el complejo, desafíos globales es a través de la cooperación internacional, involucrando al público, organizaciones privadas y voluntarias que trabajan en colaboración en los sectores pertinentes. Cada uno de nosotros tiene un papel que desempeñar si somos ciudadanos, Tomadores de decisiones, agricultores y productores de alimentos, profesionales de la salud, representantes de la industria o investigadores.

Nuestras funciones como profesionales de la industria alimentaria son muy importantes para controlar el uso de antibióticos en animales productores de alimentos. y, por tanto, mitigar los riesgos de aparición de la RAM. Dependiendo de nuestros roles individuales en las organizaciones, es posible que podamos influir en los estándares y prácticas agrícolas, el uso de medicamentos por parte de agricultores y trabajadores agrícolas, comportamientos de prescripción veterinaria, y el registro y la evaluación comparativa del uso de antibióticos. Al establecer una política sobre la administración de antibióticos para las cadenas de suministro de alimentos, tenemos la oportunidad de mitigar el uso de antibióticos en millones de animales productores de alimentos. El curso interactivo en línea de FAI puede ayudar a los profesionales de la alimentación a lograrlo.

Acción de la industria

Otro importante avance reciente es la publicación del informe Targets Task Force 2020 de RUMA. ⁴ , junto con los objetivos actualizados para 2021 - 2024, para el sector ganadero del Reino Unido. Reunir a los profesionales de la industria para acordar los objetivos y monitorear el progreso ha respaldado una reducción del 50% en las ventas de antibióticos y una reducción del 75%. ⁴ en las ventas de antibióticos de importancia crítica de "Categoría 2" ⁵ en animales productores de alimentos del Reino Unido desde 2014. Los niveles de resistencia a los antibióticos detectados a través del control y la vigilancia gubernamentales también se están estabilizando y disminuyendo en respuesta a las reducciones en el uso.

El Grupo de Trabajo informa que se han alcanzado más de las tres cuartas partes de sus objetivos establecidos en 2017, o están en camino de alcanzarse, para fines de 2020. Han establecido un conjunto de objetivos renovados que deben alcanzarse para 2024:

• En los sectores rumiantes de la carne de vacuno, lácteos, terneros y ovejas, el uso sigue siendo incierto debido a la falta de datos debido a los desafíos en la recopilación de datos sólida en una industria fragmentada. En estos sectores, Los objetivos de RUMA se centran en una mejor comprensión y evaluación comparativa del uso en la granja, compromiso entre el agricultor y el veterinario, y desarrollo de planes de salud.
• El uso de antibióticos en los sectores porcino y aves de caza ha sido históricamente alto en comparación con los otros sectores, pero están en una trayectoria descendente. Los nuevos objetivos incluyen reducciones de uso en un 30% y 40% adicional, respectivamente.
• En el salmón trucha, sectores de la carne de gallina ponedora y de aves de corral, Se han logrado niveles de uso relativamente bajos y los nuevos objetivos apuntan a mantener este desempeño frente a los desafíos de bioseguridad o control de enfermedades.

Estos desarrollos de este año marcan un nuevo enfoque en la resistencia a los antimicrobianos, con más oportunidades para que la industria alimentaria trabaje colectivamente en el interés público para apoyar un sistema alimentario más sostenible y saludable para el futuro.

Para obtener más información sobre los programas de administración de antimicrobianos de FAI, por favor póngase en contacto con [email protected]

1. O'Neill, J. Abordar las infecciones farmacorresistentes en todo el mundo:informe final y recomendaciones . (2016).

2. Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC), Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y Agencia Europea de Medicamentos. Segundo Informe Conjunto Interagencial de Análisis de Resistencia y Consumo de Antimicrobianos (JIACRA). EFSA J. 15 , (2017).

3. Tang, K. L. et al. Restricción del uso de antibióticos en animales productores de alimentos y sus asociaciones con la resistencia a los antibióticos en animales productores de alimentos y seres humanos:una revisión sistemática y metanálisis. Planeta Lancet. Sanar. 1 , e316 – e327 (2017).

4. RUMA. Informe del Grupo de Trabajo de Metas 2020 . (2020).

5. Agencia Europea de Medicamentos. Categorización de antibióticos para uso en animales . (2019).