Hace un par de semanas hablamos sobre el calostro en nuestra serie Todo sobre el ganado que se puede consultar aquí. Hoy, me gustaría hacer una revisión completa y rápida sobre "El calostro, la clave para terneros sanos".
La mala comprensión del calostro y su manejo puede exponer a los terneros recién nacidos a patógenos que causan diarrea, como el rotavirus, que en la mayoría de los casos las enfermedades pueden matarlos.
El calostro se produce en el primer ordeño y contiene los niveles más altos de anticuerpos protectores que los terneros necesitan en sus primeras horas de vida para desarrollar inmunidad contra insectos como el rotavirus.
La leche que fluye después de la leche de calostro se llama leche de transición, esta leche se puede dar a los terneros en crecimiento pero no tiene el mismo nivel de anticuerpos que el calostro.
Factores como la mala condición corporal de las vacas, un breve período seco, la pérdida de leche antes del parto, la edad, la raza y el momento de la recogida de los terneros influyen en la calidad del calostro que se produce.
La calidad del calostro de una vaca disminuye muy rápidamente después del nacimiento, por lo que cuanto más regulares sean las recolecciones durante el parto, preferiblemente dos veces al día, más probabilidades tendrá de recolectar un buen calostro.
Si bien el buen manejo del calostro es el corazón de un sistema exitoso de crianza de terneros, varios otros factores juegan un papel importante ya que los terneros están expuestos a desafíos patógenos desde el momento del nacimiento y esto debe minimizarse.
Esto comienza con la limpieza del camión utilizado para recoger a los terneros o el médico veterinario que ayudó en el proceso de parto y sigue hasta los corrales en los que se crían.
“Las particiones sólidas entre los corrales ayudarán a reducir la transferencia de patógenos, y una buena ropa de cama es esencial; el aserrín o las virutas de madera son ideales, de al menos 15 cm de profundidad y sobre un buen drenaje”.
Un buen sistema de alimentación garantizará un crecimiento y un desarrollo intestinal adecuados después de las primeras horas cruciales.
El agua limpia y una buena alimentación inicial también forman parte de la combinación de gestión.
Los corrales de terneros deben ser un sistema de todo dentro y fuera:una vez que un ternero entra en un corral, debe permanecer allí hasta que salga.
"Los terneros no deben moverse entre los corrales a medida que crecen, ya que esta es una excelente manera de propagar insectos".
Los corrales deben limpiarse bien después de que el último ternero se haya ido para la temporada, y la ropa de cama contaminada debe retirarse y el piso y las paredes deben estar limpios y secos antes de usar un desinfectante”.
“Así que dé a los terneros el mejor comienzo posible con calostro de alta calidad, preferiblemente de vacas vacunadas que transmitirán buenos niveles de inmunidad”.
