El autor es ganadero, autor, orador y consultor con más de 40 años de experiencia en investigación, extensión y práctica de manejo de pastoreo. Ha vivido y pastoreado ganado en el cálido y húmedo Missouri y en el frío y seco Idaho.
jim gerrish
El pastoreo de invierno exitoso comienza con la planificación antes de que aparezca la primera brizna de hierba en la primavera. Si bien puede parecer que el verano acaba de llegar, ya es hora de comenzar a acumular pastos para el pastoreo de invierno.
El tiempo que debe dejar que los pastos se acumulen depende de dos factores principales:
1. Si el pasto es predominantemente pastos de estación fría (CSG) o de estación cálida (WSG), y
2. La clase de ganado que pasará el invierno.
En términos generales, las especies de estación fría son una mejor opción para el pastoreo de invierno en la mayor parte de los EE. UU. porque continúan con un crecimiento activo mucho más tarde en la temporada en comparación con WSG; Los CSG suelen ser más frescos y de mayor valor nutritivo. Muchos CSG también resistirán bastantes heladas antes de que se vuelvan completamente inactivos. En algunas partes de los EE. UU., es posible que CSG no se quede completamente inactivo y mantenga un bajo nivel de crecimiento durante todo el invierno.
Una pieza clave del plan de almacenamiento es saber cuánto tiempo permitir que se acumule el forraje durante la última parte de la temporada de crecimiento. En áreas que reciben al menos de 25 a 30 pulgadas de precipitación al año, o donde hay riego disponible, generalmente recomendamos un período de almacenamiento de 60 a 75 días para optimizar el rendimiento y la calidad de CSG. Permitir que las pasturas se acumulen durante más de 75 días generalmente no genera un mayor rendimiento de forraje, pero da como resultado un forraje de menor calidad para el invierno.
Para decidir cuándo debe comenzar a acumular pastos CSG, primero determine cuándo termina su temporada de crecimiento activo. Por ejemplo, si elige el 1 de noviembre como el final de su temporada de crecimiento, retroceda de 60 a 75 días para identificar las fechas óptimas para comenzar a acumular pastos. En este caso, las fechas óptimas de inicio serían entre el 15 y el 31 de agosto. Un buen resultado de acumular pastos durante 60 a 75 días es que también permite que casi todas las especies de leguminosas tengan un período de recuperación lo suficientemente largo como para florecer y producir semillas de forma natural. resiembra.
Disminución de proteínas
El período de almacenamiento óptimo para WSG es mucho más corto. El contenido de proteína de la mayoría de las WSG disminuye rápidamente con la madurez de la planta. Permitir solo 40 a 50 días para almacenar producirá niveles más altos de proteína en el forraje y ayudará a reducir la necesidad y el costo de la suplementación con proteína. Algunas especies, como la bermudagrass, son más notorias por la rápida disminución de proteínas. Mantenga el período de almacenamiento más cerca de solo 40 días si mantener niveles más altos de proteínas es una prioridad. Las especies conocidas por mantener una mayor calidad se pueden almacenar durante períodos más prolongados.
El final de la temporada de crecimiento de WSG tiende a ser más consistente y predecible que el final de la temporada de CSG. El crecimiento y el rumbo de WSG están impulsados por las unidades de calor acumuladas. Una vez que las temperaturas diarias caen por debajo de la línea de base para contar las unidades de calor, el crecimiento se detiene. Muy pocas WSG perennes seguirán creciendo después de una helada mortal. Utilice el mismo proceso de respaldo de 40 a 50 días a partir de la fecha prevista de la primera helada mortal y comience a almacenar WSG en ese momento.
Sepa lo que están comiendo
Comprender las necesidades nutricionales de su ganado es el otro componente clave del pastoreo de invierno. El CSG correctamente apilado puede satisfacer todas las necesidades de su ganado sin suplementos adicionales. La festuca alta y la bromegrass de pradera son excelentes opciones para almacenar porque mantienen un alto contenido de proteína y digestibilidad hasta bien entrados los meses de invierno.
Las vacas secas y preñadas que paren en primavera son la clase de ganado de carne más fácil de pastar durante todo el invierno con forraje almacenado, pero también manejamos vacas que paren en otoño durante todo el invierno en Missouri con mezclas de gramíneas y leguminosas almacenadas de estación fría con excelentes resultados. Las ovejas secas y preñadas también se pueden mantener fácilmente en pastos almacenados.
Las vacas lecheras secas de algunas razas pueden pasar el invierno en pastos almacenados. Estas tienden a ser líneas de menor producción de razas lecheras de color. Las vacas secas de algunas vacas Holstein de alto rendimiento generalmente tienen requisitos de mantenimiento demasiado altos para que los cumplan la mayoría de los pastos almacenados.
Suplemento según sea necesario
Es posible que el ganado en crecimiento no funcione tan bien como las vacas maduras debido a su necesidad de un mayor nivel de energía digerible. A menudo, vemos material en crecimiento en forraje inactivo que se complementa con proteínas, pero no con energía. El desempeño decepcionante se relaciona más a menudo con la deficiencia de energía que con la deficiencia de proteínas.
Si planea tener animales en crecimiento en pastizales almacenados, entonces es cuando entra en juego acortar el período de almacenamiento. Una mezcla de gramíneas y leguminosas de estación fría almacenada durante solo 50 a 60 días llegará al invierno con un mayor nivel de proteína cruda y energía digerible. Reconozca que la compensación es un rendimiento total más bajo. Aquí es donde un buen análisis de costos es esencial. A veces, puede tener sentido impulsar un mayor rendimiento de las reservas y planificar la suplementación con proteínas si es necesario. Otras veces, cuando los costos de los suplementos son más altos de lo normal, cambiar su estrategia de almacenamiento puede ser la mejor opción.
El pastoreo de invierno exitoso realmente depende de la planificación anticipada. Sepa qué campos almacenará para el invierno, qué clase o clases de ganado pastarán y cuántas cabezas habrá en los pastos de invierno.
Este artículo apareció en la edición de agosto/septiembre de 2020 de
Hay &Forage Grower en la página 22.
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