Las expectativas de la sala han cambiado. El objetivo de ordeñar vacas lo mejor que podamos sigue siendo:ordeñarlas de manera segura, suave, rápida y completa. Pero la necesidad de eficiencia ha cambiado la forma en que ordeñamos las vacas, la cantidad de vacas que nos esforzamos por ordeñar por hora y la forma en que abordamos el trabajo de ordeño.
Dado que la leche por vaca es más alta que nunca, es aún más importante cosechar más leche en la misma cantidad de tiempo para lograr una salud óptima de la ubre.
Ordeñar las vacas de manera adecuada y eficiente puede aumentar la productividad y ayudar a mejorar la calidad de la leche. Las tecnologías de sala de ordeño automatizadas, como los sistemas de preparación automática y la inmersión posterior automática, pueden ayudar a brindar consistencia y eficiencia a la cosecha de leche en su lechería.
Estos son algunos de los beneficios que puede ofrecer la automatización del salón.
Trabajo
Si observa cualquier avance en la tecnología de ordeño, desde el primer sistema de tubería hasta el ordeño robótico, uno de los principales objetivos en el desarrollo de tecnología fue reducir la mano de obra. La tecnología de automatización de salones no es diferente. A medida que disminuye la disponibilidad de mano de obra y aumentan los costos, encontrar la eficiencia de la mano de obra es fundamental para sus resultados.
Lo primero que debe tener en cuenta al considerar la tecnología de salón automatizado es cuántas unidades de mano de obra puede ahorrar. Los sistemas de preparación de pezones y la inmersión posterior automática pueden optimizar el proceso de ordeño y reducir la cantidad de empleados necesarios por turno de ordeño, lo que genera ahorros significativos.
Por ejemplo, considere una granja que ordeña 3X con tres empleados por turno en una sala doble de 24. Al reducir la cantidad de empleados necesarios por ordeño a dos, podrían ahorrar hasta $100 000 o más por año.
Tenga en cuenta que implementar tecnología automatizada no garantiza ahorros en mano de obra. Considere cómo la tecnología podría encajar en su granja:
- ¿Podría ayudarlo a trasladar a los empleados del salón a otra área que necesite atención?
- ¿Actualmente tiene poco personal en el salón?
- ¿Puede lograr un proceso de ordeño más uniforme y mejorar la calidad de la leche con su personal actual y la tecnología automatizada?
Evalúe todas las necesidades de mano de obra de su granja y cree un plan sobre cómo la automatización del ordeño puede ayudarlo a lograr sus objetivos.
Procedimientos de ordeño consistentes
Hace treinta años, la mayoría de las granjas solo requerían la misma o dos personas para ordeñar las vacas. Esa persona ordeñaba las vacas de la misma manera todos los días, desde traer las vacas para ordeñarlas hasta el proceso posterior al baño.
Muchas granjas hoy en día tienen varios empleados ordeñando las vacas y, a menudo, diferentes personas para cada turno. Se dedica mucho tiempo a la capacitación para lograr el objetivo de seguir de manera constante los protocolos de ordeño para recolectar la leche de la misma manera en cada ordeño. Las diferencias en la forma en que los empleados completan los procedimientos de ordeño pueden generar inconsistencias y una disminución en la calidad de la leche.
Las tecnologías de sala de ordeño automatizadas ayudan a estandarizar el proceso de ordeño para mejorar la consistencia y la calidad de la leche. Desde la primera hora de ordeño hasta la última, la automatización ayuda a que su lechería logre consistencia. Esto es muy importante ya que más lecherías implementan turnos de ordeño más largos.
Pero recuerde, la tecnología automatizada debe usarse correctamente y el mantenimiento programado debe completarse. La capacitación y el mantenimiento adecuados son vitales para una implementación exitosa.
La incorporación de tecnología automatizada en la sala de ordeño generalmente toma de tres a cuatro semanas para capacitar a los empleados, hacer ajustes y romper cualquier hábito de los procedimientos de ordeño anteriores. Continuar con el seguimiento de la calidad de la leche y los indicadores clave de rendimiento (KPI) de la cosecha de leche es importante para asegurarse de que está logrando sus objetivos.
Ordeño eficiente
Las salas de salida rápida y los carriles de retorno para un flujo eficiente de vacas no existían en el pasado. Las expectativas actuales de eficiencia tienen que ver con la vaca:limitar su tiempo lejos del alimento, el agua y el entorno de alojamiento, para mantenerla cómoda. Ser eficiente en la sala es tan importante como el flujo de vacas hacia y desde la sala, así como los corrales de espera del tamaño adecuado y el tamaño de los grupos.
Las tecnologías de sala de ordeño automatizadas le permiten completar el proceso de ordeño en un marco de tiempo eficiente sin sacrificar la calidad de la leche. Cuando los empleados tienen prisa, es posible que las tetinas no se limpien correctamente o no se sumerjan por completo, o que no se les dé suficiente tiempo para la estimulación adecuada. Los sistemas de preparación automática aseguran que cada pezón se limpie, desinfecte, estimule y seque de manera consistente y eficiente. La inmersión posterior automática garantiza que cada pezón se sumerja constantemente tan pronto como se complete el ordeño. También elimina los segundos o minutos adicionales que le toma al empleado tomar el vaso para mojar y mojar las tetinas.
A veces, sin embargo, podemos ganar eficiencia laboral al ralentizar las cosas para completar tareas con menos personas usando la automatización. Por ejemplo, si reduce la velocidad de una sala rotatoria e implementa un sistema de preparación automatizado, ahora una persona puede hacer el trabajo de un par de personas y puede obtener leche de alta calidad con menos mano de obra.
Mantenimiento de equipos
El mantenimiento del equipo también se vuelve más crítico con énfasis en un ordeño más rápido y eficiente. Si el equipo deja de funcionar, pierde un tiempo valioso ordeñando vacas y aportando dólares a su balance final. Y la calidad de la leche puede verse afectada si el equipo no funciona correctamente.
Agregar más tecnología al salón no significa necesariamente más mantenimiento; se trata de tomar medidas preventivas. Trabaje con el distribuidor de su equipo para crear un plan de mantenimiento programado. El mantenimiento de rutina mantiene el equipo funcionando de manera correcta y eficiente y ayuda a prevenir posibles averías y tiempo de inactividad. Inscríbase en los servicios programados para que su salón funcione al máximo y elimine las preocupaciones. Asegúrese de tener un cronograma claramente definido, que incluya quién es responsable de cada tarea (distribuidor o alguien en su lechería). Y por último, pero no menos importante, asegúrese de comprar equipos confiables y de buena reputación respaldados por un sólido equipo de soporte del distribuidor.
La forma en que ordeñamos las vacas seguirá evolucionando. Las tecnologías de salas de ordeño automatizadas pueden ayudarlo a aumentar la productividad, reducir la mano de obra y mejorar la calidad de la leche. Trabaje con su distribuidor local de equipos de ordeño para encontrar las mejores soluciones automatizadas para su lechería. 
FOTO: Las tecnologías de sala de ordeño automatizadas, como los sistemas de preparación automática y la inmersión posterior automática, pueden ayudar a brindar consistencia y eficiencia a la cosecha de leche. Foto cortesía de GEA.
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Keith Engel
- Especialista en higiene y suministros para granjas lecheras
- GEA
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