En la sala de ordeño y en términos de producción de leche, la bolsa es donde comienzan las cosas Comenzar con el precio de etiqueta para determinar qué revestimiento comprar también es solo el comienzo.
En el negocio lácteo, donde los márgenes son estrechos, las realidades económicas siguen cambiando y abunda la escasez de mano de obra de calidad, cada gota de leche importa. No se puede exagerar la importancia del forro. Y como cada producto lácteo es único, el revestimiento adecuado no siempre es obvio.
Es aconsejable echar un vistazo a las consideraciones de costo que van más allá del precio inicial y, de hecho, ampliar la idea de "costo" por completo. Piense en cambio en el "costo por ordeño" y cómo una variedad de factores afectan ese costo de ordeño y su operación general. Esa investigación adicional puede confirmar si actualmente tiene el delineador correcto o si existe una mejor alternativa.
Empezar aquí:Costo por ordeño
Tome el número de ordeños esperados por línea y divídalo por el precio inicial. Esa es la parte fácil. Lo siguiente es calcular otros factores que entran en juego, tanto en términos de costos tangibles como intangibles que hacen que la decisión no sea tan simple.
Algunos de estos factores abarcan el diseño y el material (goma o silicona) e incluyen el caudal, la longevidad del producto, la garantía de la salud de la vaca y la calidad de la leche producida. Cuando se toman en conjunto, su costo por ordeño va más allá de dólares y centavos para crear el mejor valor para su operación. Es ese valor el que va al corazón de su negocio lácteo.
Coste tangible nº 1:flujo de leche
Obtener la leche de tu rebaño a una mayor velocidad te permite alcanzar la capacidad de producción más rápido. Al girar su sala de ordeño más rápidamente, tendrá más capacidad de rendimiento y más tiempo para realizar otras tareas en su lechería. Si bien esto es bastante evidente, lo que es menos obvio es cómo lograr la velocidad correcta sin causar un estrés excesivo en la pezonera o la vaca, lo que puede ocasionar demoras relacionadas con el mantenimiento, o en el rebaño mismo.
En el caso de una lechería que quiera aumentar la velocidad de ordeño, busque una pezonera de varios lados con una pared más gruesa. Cuanto más gruesa sea la pared del revestimiento, más alto podrá encender la aspiradora para lograr tasas de flujo más altas. Además, las pezoneras de varios lados están mejor diseñadas para producir índices de flujo más altos mientras mantienen la comodidad de la vaca y la salud de la punta del pezón.
Costo tangible n.° 2:Longevidad
Ningún delineador dura para siempre. Pero deberían durar lo suficiente para generar ingresos en lugar de costarle dinero. Un revestimiento de mayor duración significa menos cambios costosos con el tiempo, lo que puede ralentizar una operación y costar dinero en gastos operativos.
Además del flujo de leche, las paredes más gruesas también contribuyen a la durabilidad. Generalmente, las paredes más gruesas indican fuerza y durabilidad que pueden significar miles de ordeños adicionales por pezonera.
Considere también la experiencia de uso y desgaste de los revestimientos en su salón. Cuando los revestimientos se separan de las vacas, se golpean, chocan contra objetos y se pisotean, entre otras cosas. Dependiendo de cómo esté diseñada su sala, considere seleccionar un revestimiento que tenga opciones para ayudar a prevenir cortes o un material que pueda soportar esos cortes, abrasiones e impactos.
Coste intangible n.° 1: salud del rebaño
Es posible ordeñar rápido y tener una buena salud en la punta del pezón. El forro bien diseñado combinado con el material adecuado afecta la comodidad y puede ser más tolerante. Por ejemplo, si una pezonera tiende a torcerse, daña la punta del pezón y afecta el flujo de leche y la salud de la vaca. Hay muchos revestimientos disponibles que se bloquean en un caparazón. Estas opciones de revestimiento/carcasa se diseñaron para trabajar en conjunto para crear un rendimiento de ordeño predecible y repetible. Y hay opciones disponibles en pezoneras de varios lados que también han mostrado mejores resultados en la salud de la punta del pezón.
Incluso si uno piensa que la comodidad de la vaca puede no afectar el balance general, una vaca cómoda es una vaca más feliz y cooperativa. Para ayudar a garantizar la comodidad de las vacas y la salud de las puntas de los pezones, busque una pezonera que tienda a ser más flexible y confíe en un socio que comprenda la importancia de los productos de grado lácteo y la salud general de sus vacas.
Coste intangible nº 2: Calidad de la leche
Dado que los estándares de calidad en los minoristas de comestibles y las demandas de los clientes siguen siendo estrictos, es mejor no dejar las cosas al azar en términos de calidad.
Todos los revestimientos vienen con una vida útil recomendada. Es importante comprender cómo se mantendrán los revestimientos hacia el final. Los revestimientos de silicona tienen superficies interiores ultrasuaves que son mucho menos propensas a agrietarse y deteriorarse que otros materiales. Con silicona, la superficie interior se mantiene suave durante toda la vida útil del revestimiento. Al mantener esta superficie lisa, el potencial de crecimiento de bacterias en el revestimiento se reduce a través de ciclos de limpieza más efectivos; sin las grietas dentro del revestimiento, está eliminando los lugares para albergar bacterias.
Finalmente, los revestimientos que se venden hoy deben probarse de acuerdo con las regulaciones adecuadas de la FDA, y los fabricantes realizan estas pruebas de manera rutinaria para garantizar el cumplimiento. En los casos en que esto sea importante para usted, tenga la seguridad de que hay revestimientos disponibles en materiales libres de BPA y ftalatos y que se producen con poco o nada de carbono.
Haz que las decisiones correctas funcionen
Estos factores de costo se suman para ayudar a proporcionar el máximo valor, un salón saludable y un buen margen de ganancias. Pero estos factores pueden verse socavados si el sistema en sí tiene fallas o se instala con menos del 100 % de exactitud y precisión. Encuentre una empresa que sepa cómo configurar su salón para maximizar sus revestimientos. De lo contrario, se puede perder el valor potencial de las consideraciones y decisiones.
El delineador correcto es una decisión comercial basada en la contemplación racional y en su propio instinto. Cuanto más investigue, hable con fuentes confiables y pruebe alternativas, mejores serán su salón y su resultado final. Busque un socio que pueda guiarlo y demostrar por qué un revestimiento específico es mejor para su situación. Deje que se concentren en la producción de leche optimizada mientras usted se enfoca en administrar el resto de la lechería. 
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Aarón Kochman
- Gerente de Operaciones
- Lauren AgriSystems
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