Introducción al cultivo de maíz orgánico (maíz)
El maíz orgánico es una vitamina C, comida rica en magnesio, y aporta una buena cantidad de fibra dietética diaria. Es una buena fuente de antioxidantes y los granos de maíz son una buena fuente de antioxidantes carotenoides, que se sabe que apoyan el sistema inmunológico. Los agricultores orgánicos manejan insectos, malas hierbas, y otras plagas con cultivo mecánico y cultural, control biológico y controles biorracionales. Los métodos de control biorracional tienen como objetivo manejar las especies de plagas con la mínima cantidad de perturbación para los insectos beneficiosos.
Una guía paso a paso sobre las prácticas de cultivo y cultivo de maíz orgánico
Los agricultores orgánicos no utilizan fertilizantes comerciales convencionales, pesticidas sintéticos, y reguladores de crecimiento sintéticos. Los agricultores orgánicos no utilizan la ingeniería genética, y como se define en los métodos excluidos del Programa Orgánico Nacional. Una granja orgánica requiere menos inversión de capital que una granja convencional, ya que no requiere la compra de fertilizantes químicos. Muchos agricultores obtienen grandes préstamos para comenzar, pero los agricultores orgánicos no dependen de los productos químicos y esto significa recibir un impacto menor si el rendimiento de la cosecha es bajo en un año en particular.
Dependiendo de las condiciones, la agricultura orgánica puede producir menos que los métodos convencionales. Aunque, las primas son altas con la agricultura orgánica, ya que la mayoría de los productos orgánicos se venden por un 20-30% más que los productos convencionales. Entonces, con menos deuda inicial y mayores ganancias de cultivos, una granja orgánica puede tener más éxito en poco tiempo. Es un sistema holístico de gestión de la producción que promueve y mejora la salud del agroecosistema relacionado con la biodiversidad, ciclo biológico de nutrientes, y actividades biológicas y microbianas del suelo. Es una forma de agricultura que se basa en métodos como la rotación de cultivos, abono verde, compost, y control biológico de plagas.
Una guía para el cultivo de maíz orgánico.
El maíz orgánico puede comercializarse de agricultor a agricultor o venderse a elevadores o fábricas de piensos especializados en cereales orgánicos. Precios del maíz orgánico puede oscilar entre 1,5 y 2 veces el precio del maíz convencional. La producción de maíz orgánico tiene algunos desafíos que son mantener una rotación de cultivos diversa, desarrollar un equilibrio sostenible, plan de fertilidad de bajo costo y dominar el arte del control mecánico de malezas, pero basado en algunos de los agricultores, Debería poder producir maíz que rinda entre el 80% y el 100% de la producción convencional. El maíz orgánico se vuelve un poco más difícil de administrar a medida que se traslada a áreas más grandes, y esto hace que sea más difícil lidiar con la rotación, Fertilidad, y problemas mecánicos de control de malezas. Producción de maíz orgánico tiene un costo económico inicial más alto; esto se compensa con creces por los precios más altos que triplican lo que la gente está dispuesta a pagar por los cultivos orgánicos. Los precios más altos que estos cultivos pueden alcanzar en comparación con los cultivos convencionales, combinado con el aumento de la producción de carne y lácteos orgánicos, significa que hay un alto potencial de expansión y ganancias.
El sistema de producción orgánica está diseñado para;
- Mejorar la diversidad biológica dentro de todo el sistema;
- Incrementar la actividad biológica del suelo;
- Mantener la fertilidad del suelo a largo plazo;
- Reciclar desechos de origen vegetal y animal para devolver nutrientes al suelo, minimizando así el uso de recursos no renovables;
- Promover el uso saludable del suelo, agua, y aire con minimizar todas las formas de contaminación que puedan resultar de las prácticas agrícolas;
- Promover los métodos de procesamiento cuidadosos de los productos agrícolas para mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas;
- Establecerse en cualquier granja existente a través de un período de conversión, cuya longitud adecuada está determinada por factores específicos del lugar, como la historia de la tierra, y tipo de cultivos y ganado que se producirán.
Preparación del terreno y manejo de la fertilidad del suelo para el cultivo de maíz orgánico
El maíz es una verdura de estación cálida que necesita pleno sol, abundante agua, y profundo, suelo de jardín rico para funcionar bien. Las temperaturas más cálidas durante la noche también aceleran el crecimiento. Luego, Prepare el sitio de plantación trabajando en cantidades generosas de abono orgánico de calidad o abono animal bien añejado. Las plantas deben estar bien protegidas de las heladas.
Cubra el área de plantación con plástico negro durante dos a cuatro semanas antes de plantar para calentar el suelo y mejorar la germinación. El maíz no germinará si la temperatura del suelo es inferior a 12 ° C.
El manejo de la fertilidad del suelo es fundamental. Los enfoques rentables son depender del N de una leguminosa, cultivos de cobertura y fuentes de estiércol, y P y K del estiércol. Si bien hay fertilizantes orgánicos disponibles, generalmente son más costosos que sus contrapartes convencionales. Considere los efectos a largo plazo de su sistema:depender únicamente del estiércol de aves de corral para obtener N en la producción de maíz, por ejemplo, resultará en niveles excesivos de P. La venta de heno o maíz para ensilaje orgánico podría reducir rápidamente los niveles de K y aumentar la necesidad de fertilizantes orgánicos. El maíz crece mejor en suelo con un nivel de pH entre 5,8 y 6,5.
Tasa de semilla de maíz y tratamiento de semilla
El óptimo tasa de siembra de maíz osciló entre 28, 000 a 40, 000 semillas por acre con una tasa de siembra óptima económica promedio de 34, 000 semillas por acre.
Tratamiento orgánico de semillas de maíz
El propósito del tratamiento de semillas es mejorar el rendimiento de las semillas en una o más de las siguientes formas;
1) Erradicar los patógenos transmitidos por las semillas o proteger de los patógenos transmitidos por el suelo,
2) Optimizar la facilidad de manejo y la precisión de la siembra. y
3) Mejorar las tasas de germinación.
Un tratamiento de semillas biológico líquido orgánico aplicado como un recubrimiento de película de semillas y formulado con microbios beneficiosos, macronutrientes y micronutrientes, aminoácidos, Ácidos orgánicos, enzimas proteínas, vitaminas, y minerales. Todos los cultivos de maíz se benefician de la aplicación de tratamiento de semillas, proteger la semilla y las plántulas emergentes durante el período de establecimiento contra plagas y enfermedades de insectos económicamente dañinas. Tratamiento de semillas de maíz juega un papel importante para asegurar que las plántulas en germinación sobrevivan y se desarrollen durante las primeras 6 semanas después de la siembra, hasta el punto en que es menos probable que las influencias externas afecten negativamente el crecimiento y el rendimiento final de la cosecha. La semilla preparada ha absorbido suficiente agua para disolver los inhibidores de la germinación y activar las primeras etapas de la germinación de la semilla.
Un tratamiento sanitario de semillas es una categoría amplia de tratamientos que incluye agua caliente, extractos biológicos y vegetales, desinfección con lejía, y biológicos (microbios). Estos tratamientos pueden desarrollar la salud de las semillas y plántulas al erradicar los patógenos transmitidos por las semillas de la semilla o protegiendo las semillas en germinación del ataque de los patógenos transmitidos por el suelo.
Espaciamiento de semillas de maíz o distancia entre plantas
Plante semillas de maíz de 3 a 5 cm de profundidad con 8 cm entre semillas en hileras de 45 a 60 cm de distancia. Delgado a un espacio de 20 a 30 cm cuando las plantas miden entre 10 y 15 cm de altura. Aunque, aumente las tasas de siembra para asegurar una buena posición si los suelos están fríos.
Germinación de semillas de maíz
El maíz es un cultivo de estación cálida. Si bien puede sobrevivir a un mínimo de aproximadamente 10 ° C, se recomienda que espere hasta que haya temperaturas cálidas constantes en su región. La temperatura del suelo preferida para la germinación de semillas de maíz varía entre 16 ° C y 35 ° C. Teniendo esto en cuenta, es importante y garantiza que no esté plantando demasiado pronto.
Productos ecológicos para fertilizar maíz en agricultura ecológica
Los sistemas convencionales que han utilizado fertilizantes y pesticidas sintéticos no pueden ser certificados como "sistemas orgánicos" en un solo año. Se necesitan varios años para dejar de usar estos productos químicos. Durante el período de transición, Se deben cultivar y manejar cultivos competitivos para reducir el banco de semillas de malezas en el suelo. Una vez que se logra la certificación orgánica, estos cultivos se pueden usar en rotación para ayudar en el manejo de malezas. Los sistemas orgánicos exitosos generalmente se basan en varios años, fertilidad del suelo, y plaga (insecto, enfermedad, y malezas) planes de manejo. Las rotaciones de cultivos que minimizan la propagación de enfermedades e insectos de un año al siguiente también ayudan a que el cultivo principal se mantenga saludable y pueda resistir mejor otras tensiones abióticas y bióticas.
Si desea evitar el uso de fertilizantes químicos en su huerto, Deberá recurrir a fertilizantes nitrogenados orgánicos para dar un impulso a sus plantas de maíz. Las siguientes fuentes de nitrógeno son de origen vegetal o animal y requieren que los microbios del suelo los descompongan en una forma de nitrógeno que las plantas puedan utilizar. Agradecidamente, al agregar uno de estos fertilizantes a la parcela de maíz, Todos los microbios del suelo necesarios funcionan muy rápidamente para descomponer estos productos y liberar el nitrógeno a las plantas de maíz en crecimiento.
Los cultivares se criaron con una dosis similar de abonos orgánicos como estiércol de ganado, vermicompost, y estiércol de aves (1:1:1) con un total de 100 kg N ha-1 aplicado antes de la siembra. Los cultivares de maíz se cultivaron en condiciones de secano con un paquete estándar de la práctica de la agricultura orgánica.
Una combinación de abonos orgánicos ha mejorado la eficiencia del uso de nitrógeno, micro, y recuperación de macronutrientes y ayuda en la solubilización del P y su absorción por las plantas y una mayor disponibilidad de K que a su vez resultó en un mejor crecimiento de las plantas y rendimiento de maíz.
Harina de alfalfa - La alfalfa se puede cultivar durante 2 a 3 años para ayudar a minimizar las malezas. Al plantar alfalfa, elija una variedad que vuelva a crecer rápidamente y use un cultivo complementario como la avena para ayudar a controlar las malezas durante el establecimiento de la alfalfa. Elaborado a partir de plantas de alfalfa secas, este fertilizante a base de plantas contiene aproximadamente un 4 por ciento de nitrógeno. A menudo se utiliza como complemento alimenticio para animales, también, y promueve un equilibrio de microbios sanos del suelo.
Harina de semilla de algodón - Un producto granulado grueso elaborado a partir de cáscaras de semillas de algodón, La harina de semilla de algodón contiene aproximadamente un 6 por ciento de nitrógeno. Una vez en el suelo, se descompone rápidamente y proporciona una ráfaga de nitrógeno a las plantas a los pocos días de su aplicación.
Harina de sangre - Derivado de sangre seca de mataderos, la harina de sangre contiene aproximadamente un 12 por ciento de nitrógeno. Actúa rápidamente en el suelo y comienza a aportar nitrógeno a las plantas casi de inmediato.
Comida ligera - La harina de plumas contiene aproximadamente un 14 por ciento de nitrógeno. Es económico aunque los microbios tardan un poco más en mineralizarse que algunas de las otras fuentes de nitrógeno orgánico discutidas aquí.
Harina de soja - Con un contenido de nitrógeno de aproximadamente el 7 por ciento, La harina de soja es otra opción para fertilizar el maíz en el jardín de la casa.
Fertilizantes para peces - Los fertilizantes líquidos para peces y los fertilizantes granulados a base de pescado son buenas fuentes de nitrógeno para la parcela de maíz. Aunque pueden oler mal Los fertilizantes a base de pescado son mineralizados muy rápidamente por los microbios del suelo. Dependiendo de la formulación, pueden contener entre un 5 y un 10 por ciento de nitrógeno.
Proceso de cultivo de maíz orgánico
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Procedimiento de cultivo de maíz ecológico.
Hay muchos tipos de implementos de cultivo disponibles y se pueden usar una o varias veces durante la temporada. El cultivo proporciona un lecho de siembra limpio y se puede utilizar para proporcionar un control inmediato de las malas hierbas entre las hileras. Dos o tres cultivos son típicos de los sistemas de granos de maíz orgánicos. El tiempo para todas las operaciones de cultivo es fundamental, y puede llevar varios años establecer el momento óptimo para el control de malezas en sus campos. Aunque, La complacencia y la realización de la misma operación a la misma hora todos los años dará como resultado una propagación de especies distintas de las que originalmente eran problemáticas. Se puede utilizar el arado rotativo y la rastrilladora si el maíz y las malezas no son demasiado grandes (es decir, malezas en la etapa de hilo blanco). Azada rotatoria en diagonal, en lugar de subir y bajar las filas, Se supone que de 10 a 12 mph proporciona el mayor control de malezas. Hay desafíos con un cultivo que deben considerarse antes de la adopción. En paisajes ondulantes Las posibilidades de erosión pueden superar los beneficios de la labranza y deben evaluarse porque pueden ocurrir daños permanentes a los suelos con una operación inoportuna. La salud del suelo puede verse afectada por operaciones inoportunas que causan costras, menor infiltración de agua, y reducción de materia orgánica y residuos en suelos superficiales.
Principios de las prácticas agrícolas de maíz orgánico
Las prácticas de agricultura orgánica se basan en los principios;
Principio de ecología:la agricultura orgánica debe basarse en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos, y ayudar a sostenerlos. La gestión orgánica debe adaptarse a las condiciones locales, ecología, cultura, y escala. La reducción de insumos por reutilización, El reciclaje y la gestión eficiente de los materiales y la energía contribuirán a desarrollar la calidad ambiental y conservarán los recursos.
Principio de salud - Evita el uso de fertilizantes, pesticidas, drogas animales, y aditivos alimentarios que pueden tener efectos adversos para la salud.
Principio de equidad:este principio enfatiza que aquellos involucrados en la agricultura orgánica deben conducir las relaciones humanas de una manera que garantice la equidad en todos los niveles y para todas las partes:agricultores, trabajadores procesadores, distribuidores, comerciantes y consumidores. Insiste en que los animales deben contar con las condiciones y oportunidades de vida de acuerdo con su fisiología, comportamiento natural, y bienestar. Los recursos naturales y ambientales que se utilizan para la producción y el consumo deben ser gestionados de manera social y ecológica y deben mantenerse en fideicomiso para las generaciones futuras.
Principio de cuidado:este principio establece que la precaución y la responsabilidad son las preocupaciones clave en la gestión, desarrollo, y opciones de tecnología en la agricultura orgánica. Aunque, debe considerar soluciones válidas a partir de experiencias prácticas, acumulado conocimientos tradicionales e indígenas y prevenir riesgos importantes mediante la adopción de tecnologías adecuadas y el rechazo de las impredecibles, como la ingeniería genética
Manejo de plagas de insectos en el cultivo de maíz orgánico
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Cultivo de maíz. Aerosoles de maíz aprobados orgánicamente
Hay algunos herbicidas químicos aprobados para su uso en la producción orgánica, aunque, la eficacia de estas aplicaciones es inconsistente. Aunque, aerosoles aprobados para su aplicación para el control de malezas en sistemas orgánicos con o sin tensioactivos orgánicos aprobados incluido clavo, canela, y aceites de ajo; ácido cítrico; y nonanoato de amonio. Al igual que con cualquier aplicación de pesticidas, lea siempre las instrucciones de la etiqueta.
La producción orgánica de maíz de campo debe basarse en tres estrategias para el manejo de insectos;
- Mantener las poblaciones de plagas por debajo de los niveles de umbral.
- Hacer que el cultivo sea lo menos atractivo posible para las plagas invasoras.
- Mantener el cultivo lo más competitivo y tolerante posible a los insectos.
El manejo de insectos que se alimentan de semillas de maíz y plántulas utiliza tácticas que impactan una o más de las áreas mencionadas anteriormente. Las prácticas culturales son importantes para establecer un vigoroso soporte completo de plántulas. Producir un cultivo vigoroso y competitivo requiere planificación y preparación del lugar.
Opciones de manejo de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica de maíz
Las opciones de manejo de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica dependen en gran medida de las medidas preventivas en lugar de las prácticas curativas que se basan en un manejo ecológicamente más seguro.
Las plagas de insectos pueden ser un problema importante en la producción de maíz. Si bien el maíz puede ser atacado por una gran cantidad de insectos, aquí nos centraremos en aquellos que se consideran un problema importante en la mayoría de las áreas del país. Estos incluyen el barrenador europeo del maíz, gusano de la raíz del maíz, y gusanos cortadores. Algunas de las tecnologías que se analizarán son demasiado caras para su uso con maíz de campo estándar, pero pueden resultar económicas para la producción de maíz especial de alto valor.
Control de insectos del cultivo de maíz con labranza ;
Las semillas y las plagas de insectos que se alimentan de semillas pequeñas se encuentran en el suelo o en la superficie del suelo. Gusanos de alambre, gusanos cortadores larvas escarabajo del maíz de semillas, y otras plagas se ven afectadas principalmente por los discos de invierno o principios de primavera, la alimentación del pájaro acompañante, y exposición. Los residuos en la superficie del suelo protegen a las plagas. El daño a las semillas de maíz y las plántulas pequeñas es mayor en la labranza cero o labranza mínima en comparación con la labranza convencional. Normalmente, El disco de principios de primavera destruye esta cubierta, trae muchas plagas a la superficie, y atrae gran cantidad de gaviotas, grackles, tordos, mirlos, y otras especies. La acción combinada de estos factores mata y altera las poblaciones de plagas potenciales y puede brindar una protección significativa a las semillas de maíz sembradas y las plántulas pequeñas. Producción de maíz orgánico, debe evitarse el cultivo de labranza cero, especialmente en áreas donde el picudo del maíz del sur, gusanos de alambre, y el gusano cortador negro son plagas comunes.
Cosecha de maíz
El maíz está listo para la cosecha cuando los tallos y las hojas están algo verdes pero la cubierta de la cáscara se ha secado y se ha vuelto marrón. Cáscara de maíz cuando el contenido de humedad oscila entre el 15 y el 20%.
Maíz cosechado.
El maíz se cosecha predominantemente de forma mecánica, mientras que existen excepciones en el caso de la cosecha manual.
Cosecha manual de maíz
Toda la planta se puede cortar y colocar en pilas mientras aún está en color verde. Una vez que esté seco, las mazorcas se pueden recoger y trillar, y toda la planta con la mazorca se puede utilizar como heno de maíz. De lo contrario, las plantas se pueden dejar en el campo para que se sequen y las mazorcas se pueden recoger. La cosecha convencional o las cosechadoras pueden usarse para trillar maíz con cáscara para ahorrar mano de obra involucrada en el descascarado. Las mazorcas de maíz deben secarse preferiblemente durante 3 a 4 días después de la cosecha para mejorar la recuperación del grano y reducir las pérdidas por rotura durante el descascarado.
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