Informe del proyecto de cultivo de arroz, Prácticas de cultivo de arroz

Análisis de costos y beneficios del cultivo de arroz / Informe del proyecto de cultivo de arroz:

La siguiente información proporciona métodos de cultivo de arroz y Informe del proyecto de cultivo de arroz .

Introducción

El arroz se considera el alimento básico de una gran población humana en el mundo. Se estima que el arroz es el tercer producto de mayor producción después de la caña de azúcar y el maíz. La planta de arroz es una hierba perteneciente a la especie Oryza Sativa. Se cree que el arroz es cereal, grano de monocotiledónea, que se cultiva como planta anual. Algunas regiones tropicales cultivan arroz como cultivo de retoños y sobrevive como planta perenne. Esta planta se cultiva principalmente en países donde los costos de mano de obra son bajos porque cultivar arroz o arrozales es una tarea que requiere mucha mano de obra y requiere fuertes lluvias. El arroz es originario de Asia y partes de África. Las plantas de arroz se pueden cultivar en diferentes entornos como tierras bajas, humedales costeros y tierras altas dependiendo de la disponibilidad de agua en el área. Las dos principales variedades de arroz cultivadas en todo el mundo son Oryza Sativa Indica y Oryza Sativa japonica.

Este informe del proyecto de cultivo de arroz describe los métodos de cultivo y, al final del proyecto, existe una estimación de la inversión necesaria para la agricultura y el beneficio obtenido de la explotación.

Alcance e importancia

El arroz se considera vida para más del 50% de la población de todo el mundo. Productos de arroz como el arroz reventado, Arroz inflado, copos de arroz, El arroz enlatado y otras variedades fermentadas también se utilizan en grandes cantidades. La paja obtenida de las plantas de arroz se utiliza como pienso para el ganado. techo de paja, para la confección de sombreros, esteras y material de cama. La cáscara obtenida del arroz se utiliza como pienso para animales y para la fabricación de papel. El salvado de arroz sirve como alimento para las aves de corral y el ganado. El aceite obtenido del salvado de arroz se utiliza en gran medida para el consumo humano, fabricación de jabón, etc.

La mayor parte del arroz producido en el país es de secano y sólo el 59% de la superficie arrocera depende de métodos de riego externos. En la actualidad, Se espera que la producción anual de arroz en la India sea de alrededor de 111,01 millones de toneladas. Aunque la producción es alta, ha habido una disminución en la exportación de variedades seleccionadas de arroz de la India debido a la disminución de la rupia que ha amortiguado los márgenes de los exportadores.

Para mantener la calidad del arroz para fines domésticos y de exportación, El Gobierno de la India ha organizado muchos programas de desarrollo, tales como:

• Programa especial de producción de arroz
• Programa de producción de granos alimenticios especiales (SFPP) - RICE
• Programa integrado para el desarrollo del arroz (IPRD)
• Programa de minikit de semillas de arroz
• Misión nacional de seguridad alimentaria

Los agricultores o las personas pueden recibir ayuda de estos programas para un desarrollo eficiente de los cultivos.

Planta de arroz y sus propiedades

Cada planta de arroz tiene muchos macollos, que son brotes que contienen raíces, tallo y hojas. Puede que haya o no una panícula en el timón. Estas panículas tienen espiguillas, que forman las semillas. Generalmente, la espiguilla tiene los órganos reproductores masculinos y femeninos y esa es la razón por la que se llama hermafrodita.

La semilla de la planta se produce para una mayor multiplicación de la variedad, mientras que el grano de la planta se considera la parte comestible. El grano de arroz que ha madurado completamente y es útil para producir nuevos cultivos en condiciones favorables se llama semilla. Las plántulas se obtienen del embrión de la semilla, que está cubierto por una tapa dura llamada casco.

La reproducción en la planta ocurre a través de la polinización y es seguida por la fertilización. El proceso de polinización y fertilización tarda entre 18 y 24 horas. La producción de semilla de arroz es posible cuando el óvulo en el ovario es fertilizado por granos de polen de las anteras de la misma espiguilla. anteras de otras espiguillas de la misma planta y anteras de espiguillas de otras plantas de la misma variedad.

El desarrollo del huevo comienza dentro de las 12 horas posteriores a la fertilización y después de 8 días el endospermo de la semilla en crecimiento se vuelve blanco lechoso. El embrión completo se desarrolla en 10 días y el endospermo llega a la etapa de masa blanda 14 días después de la fertilización. Finalmente, 7 días después la masa se endurece y la semilla madura se obtiene en 25 a 30 días.

¿Por qué se necesita una buena semilla y cómo seleccionarla?

El arroz es el cultivo más importante que se cultiva en todo el mundo y tiene una gran demanda debido a un gran número de consumidores. Entonces, Se espera que la calidad y cantidad de la producción sean muy altas para satisfacer la demanda de la población. La elección correcta de semillas es necesaria por las siguientes razones:

• Proporción de siembra baja debido a la alta germinación.
• No es necesario replantar.
• Se podrían obtener plantas uniformes para que la cosecha sea fácil.
• Se obtiene un vigoroso crecimiento vegetal con mejor resistencia a insectos y plagas.
• Se podría esperar una madurez temprana.
• Buena calidad de grano y mayor rendimiento.
• Mayor molienda debido a menos semillas inmaduras.

Para identificar una buena semilla para el cultivo de arroz, hay que saber que la semilla pura es plena y de tamaño uniforme. Las semillas deben estar libres de semillas de malezas, enfermedades patógenos y otras materias no deseadas. Las semillas para el cultivo de arroz podrían obtenerse de fuentes confiables o de oficinas agrícolas gubernamentales.

El aderezo de la semilla es muy importante antes de la siembra porque las semillas obtenidas del obtentor son costosas y se debe hacer todo lo posible para asegurar su supervivencia después de la siembra. Generalmente, las semillas están vestidas con productos químicos como Thiram. Otro mecanismo para aumentar la tasa de producción de plántulas es la germinación previa de la semilla.

Requisitos de suelo y clima

El cultivo de arroz en la India se realiza en diversas zonas agroecológicas porque está tan extendido en el país y ningún otro país del mundo tiene tanta diversidad. Hay cuatro ecosistemas principales, a saber, de regadío, meseta, tierras bajas de secano, y tipos de ecosistemas propensos a las inundaciones. Estos ecosistemas se han desarrollado debido al hecho de que el arroz se puede cultivar en diferentes condiciones de altitud y clima. Este cultivo necesita un clima cálido y húmedo y es apto exclusivamente para regiones con sol prolongado y abundante agua. El cultivo de arroz necesita una temperatura promedio de 21 a 37 ° C y puede tolerar de 40 a 42 ° C como máximo. Se ha observado que cada etapa del proceso de cultivo demanda un rango de temperatura diferente como la brotación (10˚C), floración (23˚C), floreciendo (26-29˚C), formación de grano (21˚C) y maduración (20-25˚C).

Lo más importante es que el cultivo se produce como cultivo Kharif durante el monzón (junio-julio) y se recolecta durante el invierno (noviembre-diciembre). Hay lugares en la India donde el arroz se cultiva como cultivo Rabi, sembradas durante el invierno (noviembre-febrero) y recolectadas durante (marzo-junio). Alrededor del 7% del arroz total producido en el país también se cultiva como un cultivo anterior a Kharif, que depende completamente de las lluvias y el clima de la región.

Los diferentes tipos de suelo aptos para el cultivo del arroz son suelo negro, suelo arcilloso rojo o arcilloso amarillo, suelo de laterita, suelo arenoso rojo, terai, colina y suelo negro poco profundo. La calidad del suelo para el cultivo del arroz debe ser tal que se pulverice fácilmente al secarse y forme un charco cuando se moje. El suelo debe tener un rico contenido orgánico y puede ser de naturaleza ácida o alcalina.

Preparación y plantación de la tierra

La tierra seleccionada para el cultivo del arroz debe ser fértil con buen drenaje y capacidad de retención de agua. Las malas hierbas pueden ser extremadamente dañinas para las plantas, por lo que deben eliminarse arando el área a una profundidad de 10 cm. Se realiza una segunda sesión de arado a una profundidad de 5 a 7 cm con una rastra de discos. Los diques en la finca deben tener al menos 0.5 m de alto y 1 m de ancho. Nivele y alise la superficie después de arar porque la tierra nivelada asegura una profundidad de agua uniforme en todas las estaciones.

El semillero para el cultivo debe prepararse justo antes del inicio del monzón. Si la tierra es propensa a la erosión, luego se divide en parcelas de 50 x 50 my se construyen diques para recoger el agua de lluvia y permitir un buen drenaje. En regiones que tienen una corta temporada de lluvias, el arado se realiza al final de la temporada anterior. Las áreas que tienen labranza cero deben tratarse con glifosfato, un herbicida para matar las malas hierbas.

La siembra de semillas de arroz debe realizarse a tiempo para producir una cosecha de crecimiento rápido que sea uniforme y produzca un alto rendimiento. La tasa de siembra se define por muchos factores como el ecosistema vegetal, método de plantación, profundidad, calidad y tipo de semilla. La población promedio de panículas en un área de m² es de 300 a 400 durante la temporada de lluvias, mientras que es de 500 a 600 panículas por m² durante la estación seca. Básicamente, existen dos formas de plantar semillas de arroz:

Siembra de sembradoras

• Se utiliza en un tipo diferente de suelo y residuos de cultivos con diferentes tipos de abresurcos.
• El abridor de surcos puede ser de madera o metálico.
• Las semillas se dejan caer manualmente con un espacio de 2 cm en una línea.
• La profundidad de la siembra de semillas no debe exceder de 3 a 5 cm.
• 5 a 10% de la Semilla debe ser visible en la superficie después de la siembra.
• Se podrían esperar de 35 a 40 plantas seguidas.
• Facilita el uso de la aplicación de fertilizantes en el momento de la siembra.

Dibbling

• Las semillas se siembran en agujeros.
• Las semillas costosas se siembran como 1 semilla por hoyo, pero de otro modo, Se siembran de 4 a 6 semillas certificadas en el mismo hoyo.
• Las plántulas esperadas por hoyo son 3 o 4.
• El espacio entre agujeros es de 30 x 15 cm.
• La profundidad de la siembra debe conocerse correctamente antes de sembrar.

Requerimientos de abono y fertilizantes

Los cultivos de arroz necesitan una nutrición uniforme y oportuna para un crecimiento adecuado y una producción de granos de calidad. La aplicación de fertilizante depende de la etapa del cultivo y del tipo de fertilizante que se utilice. Para mejorar la fertilidad del suelo, Se aplican 3 bolsas de 50 kg de cada uno de fosfato diamónico (DAP) o superfosfato simple en el momento de la preparación del terreno. El fertilizante nitrogenado disponible como compuesto NPK debe aplicarse en dosis divididas después de una semana de la siembra. La siguiente dosis de nitrógeno se suministra en forma de urea alrededor de 4 o 5 semanas después de la primera aplicación. La indicación de deficiencia de nitrógeno se conoce por el color amarillo de los cultivos. Entonces, Es aconsejable aplicar nitrógeno siempre que haya una mancha amarilla en el campo. La cantidad de aplicación de nitrógeno debe reducirse durante el inicio de la panícula y la etapa de floración para evitar el riesgo de plagas.

La observación general es que para producir 1 tonelada de grano se necesitan 15 kg de nitrógeno, 2-3 kg de fósforo y 15-20 kg de potasio. Estas cantidades pueden cambiar según el tipo de suelo, temporada y variedad de cultivo. Abonos orgánicos como estiércol, compost, Paja, la cáscara y las hojas de las plantas deben suministrarse en los viveros. El uso de fertilizantes químicos debe reducirse si se esperan más granos de arroz.

Necesidades de riego

La cosecha de arroz necesita alrededor de 1500 litros de agua para producir 1 kg de arroz. El suministro de agua afecta en gran medida el rendimiento del cultivo y debe estar por encima del nivel de evaporación. Se deja reposar el agua en el campo a una profundidad de 2 a 5 cm después del trasplante para facilitar el establecimiento de las plántulas. Hasta que el cultivo alcance la etapa de masa, Se mantiene una profundidad de agua de 5 cm y se drena el agua antes de la cosecha para facilitar la madurez rápida y uniforme del grano. Para aumentar la eficiencia del uso del agua se hace lo siguiente:

• Se mantienen los fondos.
• Los campos están nivelados.
• Encharca los campos cuando sea necesario.
• Utilizando métodos de siembra directa.
• Utilizando variedades de corta duración.
• Cosecha oportuna.

El agua salina no es adecuada durante la etapa de plántula y la etapa de formación de panículas porque provoca la quema de las hojas y reduce la materia seca.

Manejo de plagas y enfermedades del cultivo de arroz

Las plagas comunes que se encuentran en los cultivos de arroz son las moscas de ojos acechados, Mosquito africano de la agalla del arroz, carpeta de hojas de arroz, barrenador del tallo, hedor, cochinillas y cochinillas del arroz, gorgojo del arroz, termitas etc. y algunas enfermedades comunes que infectan los cultivos de arroz son el virus del moteado amarillo, explosión de arroz, explosión de la hoja, pudrición del cuello, explosión del nodo, tizón de la vaina, mancha marrón, escaldadura de la hoja, pudrición de la vaina, pudrición del grano, carbón falso, etc. Se cree que los agricultores pierden el 37% de la cosecha cada año debido a plagas y enfermedades. En lugar de centrarse en tratar la enfermedad, es muy importante prevenir la aparición de enfermedades y plagas. Las siguientes prácticas culturales podrían ayudar a mantener un cultivo saludable:

• El equipo utilizado en la granja debe desinfectarse adecuadamente.
• Mantenimiento de diques y limpieza de campo a intervalos regulares (temporadas).
• Uso de variedades de cultivos limpias y resistentes (en su mayoría variedades certificadas).
• Todos los campos de cultivo de arroz (vecinos) deben plantar semillas de arroz al mismo tiempo para evitar el riesgo de insectos, plagas y roedores en granjas individuales.
• Evite sobredosificar las granjas con fertilizantes.
• Fomentar el uso de fertilizantes naturales.
• Evite los pesticidas dentro de los 40 días posteriores a la siembra.

Es importante entender que al usar aerosoles químicos para el control de plagas y enfermedades, se deben observar las precauciones de seguridad adecuadas al mezclar y pulverizar. También, Solo se debe utilizar la dosis recomendada de producto químico para la granja.

Lea esto:Preguntas frecuentes sobre enfermedades de las plantas.

Actividad intercultural en el campo de arroz

Las malas hierbas son el principal problema en las granjas de arroz porque compiten directamente con las plantas y reducen el rendimiento. Se ha observado que podría haber 1 kg de pérdida de grano por cada 1 kg de malezas secas. La destrucción por las malezas se produce durante los primeros 20 a 50 días de establecimiento del cultivo. El deshierbe también debe realizarse después de la formación de la panícula. El manejo efectivo de malezas se puede realizar de las siguientes maneras:

• El arado y el rastrillado deben realizarse con un intervalo de 10 a 14 días después de la lluvia.
• Se debe realizar una nivelación adecuada del terreno.
• Un vigor temprano, Se debe utilizar una variedad de semillas.
• El agua en el campo previene el crecimiento de malezas.
• El primer deshierbe se realiza después de 2-3 semanas de establecimiento del cultivo con un intervalo de 2-3 semanas para el segundo deshierbe.
• Use herbicidas si el crecimiento de malezas es severo.
• Deben usarse aerosoles de preemergencia antes de plantar.
• El daño a los cultivos se puede prevenir mediante el uso del aerosol poscosecha.

Cosecha y rendimiento de arroz

La cosecha oportuna es extremadamente importante para mantener la calidad y el rendimiento; de lo contrario, podría existir la posibilidad de granos sin rellenar e inmaduros o pérdida de granos por rotura y ataques de aves. Los cultivos de arroz se pueden cosechar cuando la humedad del grano se encuentra entre el 20 y el 22% (obtenido después de 30 días de floración), los granos se han vuelto de color pajizo, los granos se han endurecido en la parte inferior de la panícula, exprimir el grano de los dientes es fácil. Es esencial maximizar la calidad del grano después de la cosecha y se hace lo siguiente para mantener la calidad:

• Asegúrese de que las panículas no descansen en el suelo o en el agua.
• Trilla las panículas cortadas en un plazo de 24 horas.
• Seque los granos inmediatamente después de trillarlos.
• Los granos que se secan al sol deben removerse cada hora para un secado uniforme.
• Se pueden usar almohadillas de secado limpias o lonas alquitranadas.
• La capa de grano debe tener de 3 a 5 cm de espesor para que se seque.
• Proteja los granos del clima demasiado caluroso y la lluvia.
• Aventar bien los granos después de secarlos.
• Almacene los granos en un lugar fresco área seca y limpia sellada correctamente en una bolsa.

Hay dos métodos comunes para cosechar los cultivos de arroz manualmente (métodos tradicionales) como la cosecha en panícula y el corte de tallo largo con hoz; Ambos métodos requieren 240 horas de trabajo y 80-180 horas de trabajo por hectárea, respectivamente. Se observa que una hectárea de tierra produce aproximadamente 30-50 quintales de granos de arroz dependiendo de las instalaciones provistas y las técnicas de manejo utilizadas.

Manejo poscosecha de Paddy

Trillar es separar el grano de la panícula frotando, impacto o pelado. La trilla se puede realizar de forma manual o mecánica. Las trilladoras mecánicas tienen una acción de extracción incorporada y pueden ser operadas con pedal (capacidad de trabajo 40-50 kg por hora) o con motor (capacidad de trabajo 200-1300 kg por hora). La trilla de la cosecha conlleva la pérdida de grano porque algunos granos permanecen en la panícula, los granos se esparcen antes de la trilla, los granos se pegan en el barro del piso o cuando los pájaros se alimentan del grano.

Los granos de arroz se cosechan generalmente con 21 a 26% de humedad y para evitar que el grano sea susceptible a los ataques de insectos, microorganismos y otras plagas, se recomienda secar los granos dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha. Si está destinado a almacenar el grano por un período corto, digamos durante aproximadamente 2 semanas, luego, los granos se secan de manera que tengan solo un 14% de contenido de humedad. Debe entenderse claramente que el retraso en el secado podría resultar en el crecimiento microbiano, micotoxinas producidas, pardeamiento no enzimático, etc. Se ha observado que en las regiones tropicales debido a condiciones climáticas impredecibles, existe una posible pérdida de grano del 1 al 5% durante el secado. Las semillas de arroz necesitan una temperatura mínima de 43˚C para secarse a la sombra y el arrozal, ya que los granos alimenticios necesitan una temperatura de no más de 54˚C para secarse. El secado a temperaturas mínimas conserva el aroma de los granos.

La limpieza del arrozal es una tarea esencial después de la cosecha que implica la eliminación de semillas de malezas no deseadas, Paja, paja, tallos de panícula, granos vacíos, granos dañados, arena, rocas piedra, polvo, el plastico, cualquier sustancia metálica, etc. de la cosecha y granos de arroz trillados. Este proceso de limpieza se realiza inmediatamente después de trillar y secar. Inicialmente, el agricultor utiliza un rastrillo y un tamiz manual para quitar la paja, paja y otros materiales densos y luego se hace el aventado. Un aventar es una forma natural lenta de limpieza, donde los granos se hacen caer desde una altura sobre una lona en un día ventoso. Los granos se limpian (arena, polvo, otras partículas diminutas) por la fuerza del viento.

Finalmente, se requiere el almacenamiento de los granos de arroz para protegerlos del calor extremo, frio y humedad. La falta de un espacio de almacenamiento adecuado para los granos obtenidos de granjas grandes o medianas da como resultado el daño de los granos por insectos o roedores o se vende a empresas y comerciantes inmediatamente después de la cosecha a una tasa más baja. La pérdida de almacenamiento ocurre debido a insectos, roedores aves, contenido de humedad, hurto y hurto. Las semillas se pueden almacenar preferiblemente en recipientes de madera, metal, concreto o podrían almacenarse en las bolsas de almacenamiento herméticas (selladas) que tienen la capacidad de controlar el contenido de humedad durante el almacenamiento.

Análisis de costos y beneficios / Economía de la producción de arroz / Informe del proyecto de cultivo de arroz

Cada estado dependiendo de la disponibilidad de recursos tiene una estructura de inversión diferente. La mano de obra involucrada en las actividades agrícolas también varía en gran medida para cada estado. Los valores promedio de los requisitos generales se han mencionado aquí como referencia y posiblemente podrían ser diferentes según la ubicación de la granja. Inversión en tierra, transporte, edificios depreciación, etc., no se han incluido en el cálculo del beneficio porque son muy poco consistentes, pero son extremadamente importantes al planificar la implementación práctica de un negocio de cultivo de arroz.

Supuestos hechos para 1 hectárea de tierra:

Costo de las semillas de arroz por kg:100 rupias.

Cargo por mano de obra por día hombre:300 rupias.

Costo de mano de obra de bueyes por par de horas:250 rupias.

Costo del estiércol por kg:10 rupias.

Costo de los fertilizantes por kg:100 rupias.

Mano de obra y materiales Inversión en Rs Costo de 77 kg de semillas como material de siembra7, 700.00 Trabajo humano @ 110 mandays (aprox) 33, 000.00 Mano de obra animal @ 5 pares de días1, 250.00 Mano de obra a 5 horas3, 000,00 Costo de 232 kg de fertilizantes23, 200,00 Costo de 19 quintales de estiércol19, 000,00 Gastos de riego 90, 000,00 Productos químicos para la protección de las plantas / sustancias orgánicas10, 000,00 Cercado agrícola 30, 000,00 Otros gastos varios 30, 000,00 Total 2, 47, 150,00

Rendimiento de granos de arroz por hectárea:60 quintales (promedio).

El precio de venta de los granos de arroz por kg:50 rupias (precio medio, puede variar en función de la calidad y la variedad).

Ingresos de la granja:Rs 3, 00, 000.

Beneficio del negocio:Rs 52, 850.

Préstamos y subvenciones para el cultivo de arroz

La Misión Nacional de Seguridad Alimentaria (NFSM) –RICE tiene un patrón específico para ayudar a los agricultores en los diferentes componentes de la estructura del cultivo de arroz y la información detallada se puede encontrar en el sitio web del NFSM.

Todos los estados tienen programas de subsidios para la producción de arroz. Los detalles de los planes se pueden encontrar en el sitio web del Departamento de Agricultura.

En caso de que esté interesado en esto:Cómo cultivar lechuga orgánica.