Pepinillos mexicanos, también conocido como cucamelons, parecen pequeñas sandías. Muerde uno aunque, y te sorprenderá tanto el sabor como su tamaño. En lugar de ser dulce Los pepinillos mexicanos saben a pepinos con infusión de lima. Un pariente lejano de pepinos y melones, provienen de México y América Central, donde durante mucho tiempo han sido un alimento básico culinario. La fruta fácil de cultivar ahora está ganando una gran popularidad porque tiene un efecto saludable:los pepinillos mexicanos tienen un alto contenido de antioxidantes, vitaminas, y fibra, pero bajo en calorías.
La planta crece prolíficamente en camas elevadas, contenedores, o jardines en el suelo, siempre que le dé mucho sol y cariño. Con un hermoso follaje verde, diminutas flores amarillas, y fruta del tamaño de una uva, Los pepinillos mexicanos son una gran adición a su línea de temporada de crecimiento.
Guía rápida para cultivar pepinillos mexicanos
- A los pepinillos mexicanos les gusta la tierra cálida y las temperaturas cálidas, así que verifique la fecha de su última helada y espere hasta que pase a la planta.
- Separe las plantas a 18 pulgadas de distancia a pleno sol.
- Plante en un suelo rico en nutrientes en camas elevadas y contenedores, o mezclar materia orgánica en el suelo de los jardines enterrados.
- Riegue inmediatamente después de plantar, luego 1 pulgada por semana durante la temporada de crecimiento.
- Mezcle un fertilizante de liberación continua en el suelo en el momento de la siembra y reponga según las instrucciones.
- Extienda una capa de mantillo para ayudar a mantener la tierra húmeda y proteger las raíces poco profundas de la planta.
- Agregue un enrejado para sostener las enredaderas, maximizar el espacio del jardín, y promover el flujo de aire.
- Los pepinillos mexicanos están maduros cuando están regordetes y tienen aproximadamente una pulgada de largo. Se consideran más sabrosos cuando se cosechan jóvenes.
- Come pepinillos mexicanos frescos, úsalos en la cocina, o conservarlos en escabeche.
- Guárdelo en el cajón para verduras del refrigerador.
Tierra, Plantando y cuidado
Los pepinillos mexicanos crecen en condiciones similares a las de los pepinos enredaderas. Cultivarlos verticalmente promueve una buena circulación de aire, así que plantéelos a lo largo de una cerca o agregue un enrejado para sostener sus enredaderas. Impulse el cultivo de pepinillos mexicanos, y coseche más rápidamente, plantando con fuerza, plantas jóvenes vigorosas de Bonnie Plants.
Los pepinillos mexicanos producen las mejores cosechas en un lugar que recibe al menos de 6 a 8 horas de luz solar. Sus bonitas flores amarillas requieren polinización para producir frutos, así que considere cultivarlos entre plantas aptas para las abejas, como caléndulas, zinnias, o lavanda, para atraer polinizadores.
Antes de plantar, Prepare su cama de jardín agregando abono u otro material orgánico al suelo, especialmente si su suelo es principalmente arcilla o arena. Los pepinillos mexicanos prefieren ricos, suelo bien drenado con un pH ligeramente ácido, que van de 6,1 a 6,8. Para darle una gran base a tus pepinillos mexicanos, agregue el suelo enterrado para todo uso Miracle-Gro® Performance Organics® a la cama de su jardín. Mezclarlo con el suelo existente ayuda a garantizar que sus plantas tengan los nutrientes que necesitan para producir excelentes cosechas. mientras retiene la humedad y mantiene el suelo bien drenado.
Los pepinillos mexicanos también crecen maravillosamente en canteros y contenedores elevados. Al plantar en macetas, llénelos con un peso ligero, tierra de primera calidad como Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, que contiene abono rico en nutrientes. Para camas elevadas, use Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, que proporciona un excelente drenaje y nutrientes importantes para promover un fuerte desarrollo de las raíces.
Cava un hoyo lo suficientemente grande para el cepellón, saca la planta de su maceta, y afloje suavemente el cepellón si está bien compactado. Coloque la planta en el hoyo de modo que la parte superior del cepellón esté al mismo nivel que la línea del suelo. Llena el hoyo con tierra y presiona firmemente. Riegue la planta a fondo para asentarla, y luego darle aproximadamente una pulgada de agua por semana durante la temporada de crecimiento. (Si la pulgada superior del suelo se siente seca al tacto, es hora de regar tu planta. )
Si está cultivando varias plantas de pepinillo mexicanas, sepárelos aproximadamente a 18 pulgadas de distancia para una buena circulación de aire. Agregue un enrejado o entrene las enredaderas para que crezcan a lo largo de una cerca. Las plantas de pepinillo mexicanas tienen raíces poco profundas, así que no importa dónde los cultives, agregue una capa de mantillo alrededor de la planta para ayudar a disuadir las malezas y mantener la tierra húmeda por más tiempo.
En camas de jardín, use los gránulos de nutrición vegetal comestibles de Miracle-Gro® Performance Organics® durante todo el verano (consulte la etiqueta para conocer el tiempo), que alimenta a las plantas de forma continua hasta por 6 semanas. Asegúrese de retirar el mantillo antes de mezclar el alimento vegetal en las primeras pulgadas de tierra alrededor de la base de la planta. Reemplace el mantillo y riegue bien. Para jardines de contenedores, use Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition para ayudar a reponer los nutrientes perdidos de los frecuentes recipientes de riego que requieren. Siga siempre las instrucciones de la etiqueta.
Solución de problemas
Los pepinillos mexicanos crecen fácilmente y requieren poco mantenimiento. Las enredaderas pueden alcanzar más de 4 pies de largo, por lo que colocarlos en espaldera ayuda a ahorrar espacio en el jardín. El soporte adicional también evita que las hojas de la planta descansen en el suelo y se enfrenten a enfermedades transmitidas por el suelo. además, cosechar la fruta es mucho más fácil. Agua en la base de la planta, o utilizar riego por goteo, para evitar que la tierra salpique las hojas, ayudando a la planta a mantenerse en plena forma.
Como pepinos Los pepinillos mexicanos pueden sufrir de mildiú polvoriento, pero una buena circulación de aire y un riego cuidadoso pueden ayudar a prevenirlo. La planta es relativamente resistente a las plagas; los pulgones son el problema más común. Un fuerte rocío de agua a menudo se encarga de esos, pero por una plaga grave, considere usar jabón insecticida.
Asegúrese de plantar pepinillos mexicanos después de que pase el peligro de las heladas en primavera. Para extender su tiempo de cosecha en otoño, un túnel bajo o una cubierta de hileras pueden brindar a sus plantas cierta protección contra los primeros períodos de frío.
Cosecha y almacenamiento
Cosechar pepinillos mexicanos es fácil, pero juegan un poco al escondite. El hermoso follaje a menudo cubre la fruta, así que tendrás que moverlo a un lado para encontrar y cosechar la fruta. Asegúrate de que esté regordete y alrededor de una pulgada de largo, el tamaño de una uva. Use tijeras de podar o tijeras al cosechar para evitar dañar la vid. Revise la planta a diario en busca de frutos y coseche con frecuencia para mantenerla productiva. Los pepinillos mexicanos maduran típicamente en 60 días. Las frutas tiernas son las más sabrosas:se vuelven ácidas cuanto más tiempo permanecen en la vid.
Los pepinillos mexicanos pueden permanecer crujientes hasta por 2 semanas si se guardan en el cajón de verduras del refrigerador. Encurtir pepinos mexicanos es el método más popular para conservar la fruta.
Cómo utilizar pepinillos mexicanos
Mientras que los pepinillos mexicanos son un delicioso refrigerio, también son saludables. El sabor cítrico de pepino hace que sea fácil de disfrutar:agréguelos a las ensaladas, picar para una salsa sabrosa, usar en salteados, o encurtirlos para disfrutarlos más tarde. Una de las formas más populares de comerlos, aunque, es por un puñado, recién salido del jardín. Y, ya que es una fruta difícil de encontrar en el supermercado, ¡Cultivar sus propios pepinillos mexicanos es el camino a seguir!
