Las variedades de verduras de estación fría son innumerables. Consulte con vecinos y amigos para ver con qué variedades han tenido éxito. Después de una temporada o dos, encontrará favoritos personales.
Aquí hay varias variedades para el otoño, invierno, y siembra de primavera. Si estás creciendo en un marco frío, puede hacer que cualquiera de estos comience entre finales de otoño y principios de primavera.
Verduras de estación fría | Variedades | Fechas de siembra | Alcachofa Imperial Star diciembre-abril (corona o plantas) Espárragos Mary Washington, UC 157, UC 72 (semilla o corona) Sept-Feb (coronas) Remolacha Albina Vereduna, Chioggia, Cylindra, Detroit rojo oscuro, Golden Feb-Aug (semilla) Brócoli Arcadia, De Cicco, Emperador, Cometa verde Goliat verde, Alminar, Buhonero, Cultivo Premium, Waltham 29 de febrero a marzo de Julio-agosto (semilla) Agosto-septiembre (trasplantes) Coles de Bruselas Jade Cross Febrero o julio (semilla) Repollo Mercado de Copenhague, Earliana, Principios de Jersey Wakefield, Acre dorado, Novato rojo, Híbrido Ruby Hall, Savoy King Feb-Abr, Julio-agosto (semilla), Sept (trasplante) Zanahorias Chantenay, Danvers, Dedo meñique, Minicor, Nantes, Mercado de París, Pulgarcita abril-mayo, Sept (semilla) ColiflorCheddar, Bola de nieve temprana, Pintada, Pantera, Romanesco, Corona de nieve de febrero a marzo, Julio-agosto (semilla), Sept (trasplante) ChardArgentata, Luces brillantes, Gigante de Fordhook, Blanco francés Costilla de plata italiana, Acelga de ruibarbo Todo el año (semilla o trasplantes) Berza Azul Max, Georgia, Vates Mar, Ajo Sept-Oct Borgoña, California temprano, California tarde, Georgia Crystal, Rojo inchelium, Palo de rosa, Susanville Oct-Nov (clavo de olor) Kale Curled, Azul enano Vates feb, Sept-Oct Colinabo Primera Viena púrpura, Gran Duque, Kohlibri, Viena Blanca Feb-Abr, Ago-septiembre (semilla) Lechuga Simpson de semilla negra, Brune d’Hiver, Canasta, Capitán, Esmeralda Jericó, Loma, Maravilla de las cuatro estaciones, Merlot, Nancy Nevada, Hoja de roble, Prizehead, Caperucita Roja, Ensaladera, Sangría Velas rojas Sierra Feb-Mar, Agosto-septiembre (semilla), Oct (trasplante) MacheD’Etampes, VitOct (semilla) Mostaza Florida Hoja ancha, Mizuna, Gigante rojo Sabana, Gigante del sur rizado, Verde tierno Feb-Mar, Agosto-septiembre (semilla), Sept-Oct (trasplante) OnionEarly Yellow Globe, Fiesta Tipos Granex, Grano, Guante blanco de Southport, Stockton rojo, Sándwich dulce Blanco dulce español, Septiembre amarillo dulce español, Ene-Feb (semilla) Cebolla, Green BunchingSouthport White Globe, WhiteLisbon, White Sweet Spanish Mar-Apr (conjuntos) Guisantes Guisantes ingleses:Green Arrow, Pequeña maravilla Wanda; Bombardeo:Little Marvel, Maestro, Teléfono alto; Sugar Snap:Sugar Daddy, Azúcar mel Bintje de papa de julio a septiembre de Super Sugar Snap, Caribe, Zapatero, Kennebec, Pontiac rojo, Manzana rosa finlandesa, YukonGold Jan-Mar (patatas de siembra) Espinaca América, Bloomsdale de larga data, Nobel gigante, Melodía, Gigante Oriental, Tyee F1, Viroflay, Nueva Zelanda (sustituto de verano) septiembre-abril (semilla) Nabos Todos arriba, Seven Top agosto-septiembre, Feb-Abr (semilla) Raíces de nabo Ámbar Globo, De Milán, Top morado, Reina escarlata Tokio híbrido, Globo blanco, White Lady agosto-septiembre, Feb-Abr (semilla)
