Los kiwis son fáciles de cultivar.
Crecen en racimos como uvas. Cada uno es del tamaño de un huevo o más pequeño. Tienen pulpa firme como un melón y sabor que es una mezcla de melón, Plátano, Lima, y fresa.
Hay varias variedades de kiwis, algunos para cultivar en regiones cálidas de invierno, algunos para cultivar en regiones frías y frías en invierno. Algunos se deben pelar antes de comerlos, otros se pueden comer con la piel y la carne enteras en un bocado o dos.
Los kiwis son cultivadores vigorosos. La suma de su entrenamiento y mantenimiento es evitar que las vides se enreden y se enreden.
Los kiwis también se llaman grosellas chinas.
Elegir la planta de kiwi adecuada para su zona climática
Hay tres tipos de kiwis con diferentes grados de tolerancia al frío:kiwi de piel peluda ( Actinidia deliciosa ) crecerá en las Zonas 7 a 9 y es el menos tolerante al frío (es resistente a unos 25 ° F) y dos kiwis de piel suave, el primero, llamado kiwi resistente A. arguta ) que es resistente a la Zona 4, y el segundo llamado kiwi superresistente ( A. kolomikta ) que es resistente a la Zona 3. Elija los kiwis que puedan sobrevivir al frío del invierno donde vive. Si no está seguro, comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa más cercano a usted o pregunte en un centro de jardinería cercano por la variedad de kiwis que tienen.
El mejor sitio para cultivar kiwi
- Cultive kiwis en un suelo arcilloso rico en abono que esté bien drenado. Las raíces pueden crecer hasta más de 4 pies de profundidad; el suelo debe trabajarse fácilmente. Un pH del suelo de 6.5 a 7.0 es óptimo.
- Evite plantar kiwis en lugares ventosos; el viento puede estresar e incluso romper las enredaderas.
- Evite plantar kiwis en lugares bajos donde el aire frío o las heladas puedan asentarse.
Rendimiento de kiwi
- Una sola vid de kiwi producirá de 22 a 33 libras de fruta cada año. Los kiwis pueden tardar hasta 7 años en alcanzar su máximo potencial de fructificación.
Polinización de kiwis
- La mayoría de los kiwis son masculinos o femeninos. Algunos son autofértiles.
- Un kiwi hembra debe plantarse con un macho o una pareja autofértil para producir frutos.
- Un kiwi macho polinizará hasta ocho vides hembras. Plante varios cultivares masculinos diferentes con plantas femeninas; esto asegurará que al menos una planta masculina esté floreciendo cuando las plantas femeninas estén floreciendo.
- El viento y las abejas son polinizadores comunes de kiwis.
- 'Jenny' es la variedad autofértil más conocida.
Kiwi espaciado
- Separe los kiwis a 15 pies de distancia; filas de espacio a 15 pies de distancia.
- Una enredadera de kiwi puede crecer de 10 a 15 de alto y de ancho.
Plantar kiwi
- Plante los kiwis a principios de la primavera o a finales del otoño durante el letargo. Evite plantar kiwis en caliente, condiciones secas de verano.
- Los kiwis crecerán mejor en un ambiente cálido lugar resguardado que está orientado al sur; Evite plantar kiwis donde puedan asentarse las heladas.
- Coloque un enrejado antes de plantar kiwis. Consulte la sección de formación.
- Si está plantando variedades no autofértiles, Plante un macho y una hembra juntos en el mismo hoyo de plantación.
- Cava un hoyo de 12 pulgadas de profundidad y ancho o más grande; lo suficientemente ancho para extender las raíces de la planta o plantas que está colocando en el hoyo.
- Coloque la planta en el hoyo al mismo nivel que estaba creciendo en el contenedor del vivero; Si está plantando una planta de raíz desnuda, colóquela en el hoyo de modo que la marca de nivel del suelo en la planta de raíz desnuda esté al mismo nivel que el suelo circundante.
- Vuelva a llenar el hoyo con mitad de tierra nativa y mitad de abono añejado o mezcla de plantación orgánica comercial.
- Firme el suelo alrededor de las raíces para que no haya bolsas de aire cerca de las raíces; Riegue suavemente la tierra para que se asiente firmemente alrededor de las raíces.
- Alimente la vid recién plantada con un fertilizante iniciador líquido rico en fósforo.
- Ate el tallo de la planta al enrejado o alambres de entrenamiento. Consulte la sección de formación.
Entrenamiento de kiwi
- El kiwi se prepara mejor hacia arriba en un enrejado; esto ayudará a evitar que las enredaderas se enreden y se sombreen entre sí. Las vides enredadas y sombreadas dan menos frutos.
- Los kiwis se pueden entrenar en espaldera de múltiples alambres (similar al sistema Kniffen de entrenamiento de uvas) o soporte de alambres horizontales con poste en T.
Entrenando kiwis a un enrejado de alambre usando el sistema Kniffen
- El método de soporte más simple para los kiwis de jardín se llama sistema Kniffen de dos o cuatro brazos, que es esencialmente un enrejado de alambre vertical. Coloque dos postes resistentes a una distancia de 15 pies y luego coloque dos cables paralelos entre los postes a 18 y 36 pulgadas sobre el suelo (este es el Kniffen de cuatro brazos), o puede usar seis brazos u ocho brazos colocando cables adicionales a 52 y 70 pulgadas sobre el suelo (no coloque las vides más arriba de lo que es conveniente para cosechar la fruta). Plante kiwis jóvenes debajo del alambre a intervalos de 10 a 15 pies.
- Ate el tallo principal o el brote más fuerte al primer alambre y al segundo alambre si es lo suficientemente largo. Esto formará el tronco de la planta.
- Próximo, elija brotes laterales o laterales para deslizarse en cada dirección en el cable. Ate los brotes laterales al alambre con cinta elástica hortícola; a medida que las cañas crecen, las espira alrededor del alambre. Estos bastones laterales entrenados se denominan "brazos".
- Cuando el tronco llegue al segundo cable, elija dos brotes laterales más y átelos al cable.
- Retire la punta creciente del tronco cuando esté aproximadamente a 6 pulgadas por debajo del alambre superior y elija dos brotes más para atar en el alambre superior.
- Este entrenamiento creará un tronco principal alto con conjuntos de brotes laterales selectivos o laterales, lo cual es importante para cultivar kiwis de la mejor calidad. Consulte Poda a continuación para obtener más información al respecto.
Entrenando kiwis a un enrejado horizontal
- Las enredaderas de kiwi se pueden adiestrar con cables sostenidos por postes en T; los cables corren horizontales al suelo.
- Haga postes en T para colocar cada 15 pies. Atornille los brazos transversales de 2 x 4 a los postes de 4 x 4 o 6 x 6; el poste debe tener de 8 a 9 pies de largo (o menos) permitiendo que entre 2½ y 3 pies del poste se entierren en el suelo. Estire de 3 a 5 cables horizontales entre los postes; Estire los cables a 300 libras de tensión; las enredaderas de kiwi se llenarán de fruta.
- Plante un kiwi a medio camino entre dos postes en T; Coloque una estaca en su lugar para sostener el tallo principal de la vid. Conecte el vástago principal y sus laterales al cable horizontal. Entrena las enredaderas a lo largo de los cables.
- Las vides de kiwi son más pesadas que las vides de uva; los soportes deben estar bien anclados.
Kiwi de poda de mantenimiento
- Pode solo cuando las vides estén inactivas; la poda después de que las yemas comienzan a hincharse en primavera puede causar un flujo excesivo de savia que puede debilitar la vid.
- Corte las enredaderas que forman los brazos laterales a unos 7 pies cada invierno.
- Retire las cañas de fructificación de 3 años al final de la cosecha para dar paso a las nuevas cañas que crecerán la próxima temporada. Las cañas laterales producen frutos durante solo tres años; Se deben quitar las cañas de tres años para dar paso a las cañas de frutos más jóvenes.
- Varias veces durante la temporada de crecimiento, pellizque los brotes que crecen en el tronco principal.
Contenedor de cultivo de kiwis
- Los kiwis se pueden cultivar en macetas. Elija un recipiente de al menos 18 pulgadas de ancho y profundidad; más grande es mejor.
- Se necesitará un enrejado para sostener las enredaderas. Asegúrese de que el enrejado esté bien apoyado para que no se vuelque cuando las enredaderas estén cargadas de fruta.
Cuidado de los kiwis, Nutrientes y agua
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante la temporada de crecimiento; si el suelo se seca durante la temporada de crecimiento, la fruta puede caer.
- Riegue con moderación en otoño a medida que se acerca el invierno; esto ayudará a que las vides se adapten a temperaturas más frías.
- Cubra con mantillo para conservar la humedad del suelo y reducir las malezas. Cubra con abono añejo o mezcla de plantación orgánica comercial para alimentar a las vides.
- Aplique un fertilizante equilibrado a principios de la primavera cuando comience el crecimiento. Alimente las vides con té de abono o una solución diluida de emulsión de pescado o harina de algas marinas durante la temporada de crecimiento.
- Proteja los kiwis de las heladas cubriendo las plantas con mantas de plantas o arpillera.
- Los troncos de kiwi son propensos a sufrir lesiones durante el invierno; envuélvalos en arpillera en otoño.
Cosecha y almacenamiento de kiwis
- El kiwi es de tamaño completo en pleno verano pero no está listo para la cosecha; debe permanecer en la vid para ganar sabor y textura. La cosecha suele producirse en otoño.
- El kiwi está maduro cuando la piel cambia de verdosa a completamente marrón y las semillas son negras; la fruta aún puede estar firme.
- Para probar el sabor, recoger una fruta, deje que se ablande durante unos días y luego pruébelo; si es dulce, recoja todas las frutas y refrigérelas.
- La fruta se puede cosechar con fuerza y dejar madurar y ablandar aún más a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, coloque frutas firmes en una bolsa de papel con una manzana.
- Los kiwis recogidos demasiado pronto estarán agrios; recogido demasiado tarde, no se almacenará bien.
- Corta la fruta de la vid con un pequeño trozo de tallo adherido; las frutas con algún tallo adherido se mantendrán más tiempo.
- Los kiwis se conservarán en cámaras frigoríficas hasta por 6 meses.
- Los kiwis peludos se deben pelar antes de comerlos.
- Coma kiwis frescos o conserve enlatados o secando.
- La fruta completamente madura se puede congelar en rodajas hasta por seis meses; las rodajas descongeladas conservan su textura y color, pero pierden algo de dulzura.
- El kiwi se puede mezclar con jugos suaves o beber solo. Agregue kiwi fresco a las ensaladas, helado, tortas mezclar con yogur, incluso agregar a los sándwiches; es demasiado delicado para cocinar.
- Recoja todas las frutas antes de las heladas; si las heladas no son un peligro, la fruta puede permanecer en la vid durante la temporada de inactividad.
Problemas y control de los kiwis
- Los kiwis plantados en suelo bien drenado tienen pocos problemas de plagas y enfermedades.
- A los gatos les puede gustar revolcarse en hojas de kiwi o masticar las vides; excluya a los gatos con cercas de alambre.
- La sequía y el riego irregular o muy poca luz solar pueden hacer que las hojas se caigan y dar como resultado frutos poco desarrollados.
Cuidado de los kiwis de otoño e invierno
- Pode las vides todos los inviernos cuando estén inactivas; quitar aproximadamente un tercio de las extremidades que crecen de los brazos permanentes; quitar las ramas que ya hayan dado fruto tres años; Retire las enredaderas dañadas o retorcidas y enredadas.
- Proteja los baúles del frío invernal envolviéndolos en arpillera.
Propagación de kiwis
- La forma más fácil de propagar los kiwis es cortando madera blanda; tome un corte de 4 a 6 pulgadas de un nuevo brote; sumérjalo en hormona de enraizamiento y colóquelo en una mezcla orgánica para macetas; cortando comúnmente la raíz en 2 a 4 semanas.
- Las semillas de kiwi germinan fácilmente después de la estratificación; coloque las semillas en el refrigerador durante 3 semanas antes de sembrar. Las plantas resultantes serán masculinas o femeninas.
- Los kiwis se pueden propagar por injerto; use un vástago inactivo y únalo al patrón en pleno invierno; use injerto de látigo y lengua o de hendidura.
Variedades de kiwi para crecer
- Cultivares autofértiles:"Issai", "Blake".
- Cultivares con bajos requisitos de enfriamiento:"Monty", "Vincent", 'Abad', "Allison".
- Cultivares femeninos no autofértiles:"Hayward", "Bruno".
- Cultivar masculino:"Tomuri"
- Productores de cultivos pesados:"Bruno", 'Abad'.
- Producir fruta que se pueda comer entera, incluida la piel, como las uvas:"Issai", "Ananasnaya".
También de interés:
Kiwi:Conceptos básicos de la cocina
