Cilantro, también conocido como dhania o cilantro, es un cultivo de usos múltiples que se utiliza para cocinar en muchos hogares de Kenia. El cilantro se cultiva principalmente para las hojas, pero algunos agricultores extienden esto para producir semillas.
Valor nutricional
Las hojas de cilantro son ricas en vitamina A, C y K, con un contenido moderado de minerales dietéticos. Las semillas generalmente tienen menor contenido de vitaminas, y proporcionan cantidades significativas de fibra dietética, calcio, selenio, planchar, magnesio y manganeso.
Cómo cultivar Dhania
Variedades
Seleccione semillas de alta calidad para obtener altos rendimientos. Hay dos tipos de semillas:semillas destinadas a la producción de semillas y una variedad diferente para la producción de hojas. Una variedad de semillas producirá semillas más rápido que una variedad de hojas. Una vez que las semillas hayan crecido, la producción de hojas se detendrá.
El cilantro se desarrolla bien en temperaturas de entre 18 y 25 grados centígrados. Requiere suelo franco bien drenado con un pH de 6-8.
Preparación de la tierra para plantar dhania.
Elija un área plana donde no se hayan plantado cilantro u otros cultivos de esta familia durante 3 a 6 meses. Excave todas las raíces de las plantas perennes y labra la tierra hasta que quede bien.
Prepare lechos elevados de 1,5 m de ancho y cualquier longitud preferida. Mezcle el suelo con estiércol bien descompuesto y nivele el lecho con un rastrillo.
Evite los semilleros, ya que la dhania trasplantada tiende a sembrar antes. En su lugar, siembre las semillas directamente en las camas de 0,6 a 1,2 cm de profundidad, 20cm entre semillas y 20cm entre hileras.
Cubra ligeramente con tierra y mantillo con pasto seco.
Riegue ligeramente después de plantar y con regularidad a partir de entonces. El cilantro disfruta de un sol moderado, pero también necesita algo de sombra durante la parte más calurosa del día.
Las plantas estresadas por el clima cálido sembrarán rápidamente, así que prueba con agua dos veces al día.
La germinación tarda de una a dos semanas. Adelgace las plantas jóvenes a una distancia de 20 cm para obtener las plantas con hojas completas que prefieren la mayoría de los consumidores.
No es necesario alimentar con cilantro si el suelo está bien nutrido. Sin embargo, si las plantas empiezan a ponerse amarillas, se debe aplicar el fertilizante foliar orgánico.
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Plante cada tres semanas para asegurarse de tener un suministro continuo.
Enfermedades y plagas
El cilantro a veces es atacado por plagas como trips, Pulgones y moscas blancas. Las enfermedades que pueden afectarlo son el marchitamiento por Fusarium, Moho polvoriento, Pudrición del tallo Amortiguación y pudrición blanda.
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Cosecha
El cilantro madura en cuatro a seis semanas. La mayoría de los agricultores arrancan la planta madura y la limpian para el mercado. Coseche las hojas cuando la planta esté grande y robusta.
Si el cilantro se cultiva como semilla, el agricultor debe esperar hasta que todas las plantas hayan formado semillas y las flores estén completamente secas.
Cortar los tallos y colocar las cabezas de cilantro en un tapeline para que se sequen bien a temperaturas controladas. También puede atar los tallos en manojos y colgarlos boca abajo en un lugar fresco y seco. Espere tres semanas y luego agite para obtener las semillas. Las semillas secas están listas para la venta o replantación. Guárdelos en un lugar limpio y seco.
