Cultivar y cosechar brócoli es uno de los momentos más gratificantes del huerto. Si pudieras cuidar tu brócoli durante el clima cálido y evitar que se echara a perder, ahora está viendo varias cabezas de brócoli bien formadas. Es posible que se pregunte cuándo recoger brócoli y cuáles son las señales de que el brócoli está listo para cosechar. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar brócoli.
Señales de que el brócoli está listo para la cosecha
La siembra y la cosecha de brócoli a veces son un poco complicadas, pero hay algunas señales que puede buscar que le dirán si su brócoli está listo para ser cosechado.
Tiene cabeza - La primera señal de cuándo cosechar el brócoli es la más obvia; tienes que tener la cabeza inicial. La cabeza debe estar firme y apretada.
Tamaño de la cabeza - La cabeza del brócoli generalmente tendrá de 4 a 7 pulgadas (10 a 18 cm) de ancho cuando sea el momento de cosechar el brócoli. pero no vayas solo al tamaño. El tamaño es un indicador, pero asegúrese de mirar también las otras señales.
Tamaño de florete - El tamaño de los floretes o botones florales individuales es el indicador más confiable. Cuando los floretes en el borde exterior de la cabeza lleguen al tamaño de la cabeza de un fósforo, entonces puedes empezar a cosechar brócoli de esa planta.
Color - Al buscar señales de cuándo recoger brócoli, preste mucha atención al color de las flores. Deben ser de un verde intenso. Si ves incluso una pizca de amarillo, los floretes están comenzando a florecer o brotar. Coseche el brócoli inmediatamente si esto sucede.
Cómo cosechar brócoli
Cuando su cabeza de brócoli esté lista para cosechar, use un cuchillo afilado y corte la cabeza del brócoli de la planta. Corte el tallo de la cabeza del brócoli a 12,5 cm (5 pulgadas) o más por debajo de la cabeza, luego quítele la cabeza con un corte rápido. Trate de evitar aserrar el tallo, ya que esto puede causar daños innecesarios a la planta y arruinar sus posibilidades de cosechar lateralmente más adelante.
Después de cosechar la cabeza principal, puede continuar cosechando los brotes laterales del brócoli. Estos crecerán como pequeñas cabezas al lado de donde estaba la cabeza principal. Al observar el tamaño de las flores, puede saber cuándo estos brotes laterales están listos para la cosecha. Simplemente córtelos cuando estén listos.
Ahora que sabe cómo cosechar brócoli, puede cortar las cabezas de su brócoli con confianza. La siembra y cosecha adecuada de brócoli puede poner esta verdura sabrosa y nutritiva en su mesa directamente de su jardín.
