La cosecha de coles de Bruselas proporciona un acompañamiento nutritivo en la mesa, y aprender cuándo cosechar las coles de Bruselas puede hacer que su experiencia sea más sabrosa.
Como ocurre con la mayoría de las verduras, aprender a recoger las coles de Bruselas en el momento adecuado es un esfuerzo que vale la pena.
Cuándo cosechar las coles de Bruselas
La recolección de las coles de Bruselas debe comenzar cuando las coles tengan una pulgada (2,5 cm) de diámetro. La cosecha de las coles de Bruselas se realiza mejor cuando la madurez se produce en un clima más fresco. Los brotes inferiores madurarán primero, con brotes superiores que maduran entre un día y unos días después. Con la mayoría de las variedades híbridas, el brote tarda más de 85 días en alcanzar la madurez.
La variedad de polinización abierta, "Rubine" puede tardar 105 días o más en madurar. Rubine es algo menos productiva que muchas variedades híbridas, pero puede ser su elección si desea cosechar coles de Bruselas que no sean de tipos híbridos.
"Long Island Improves" es un tipo de polinización abierta que produce en aproximadamente 90 días, pero no es un intérprete garantizado.
Cómo elegir las coles de Bruselas
Al recoger coles de Bruselas de plantas híbridas, comience a buscar verduras maduras después de 80 días. Las indicaciones de que la verdura está lista incluyen el tamaño y la firmeza de la col de Bruselas. Recogiendo coles de Bruselas, no importa la variedad, se hace mejor durante los días fríos, así que planta la cosecha en consecuencia, unos tres meses antes de que desee comenzar a recolectar coles de Bruselas.
Cuando la col de Bruselas comienza a formarse cerca de las hojas inferiores, Quitar estas hojas de las plantas a menudo ayudará a prepararse para cosechar las coles de Bruselas. A menudo, esto lo hacen quienes cultivan y cosechan coles de Bruselas comercialmente. Si no se quitan las hojas antes de cosechar las coles de Bruselas, retire las hojas después para que no absorban energía de los brotes maduros de la planta. Romper las coles de Bruselas a menudo interrumpe la suspensión. Algunos cultivadores quitan la parte superior de la planta para dirigir la energía a la verdura antes de recoger las coles de Bruselas.
¿Cuándo están listas para recoger las coles de Bruselas?
Aprender a recoger coles de Bruselas y cuándo cosecharlas, no importa la variedad, implica algunos puntos críticos. La recolección se realiza mejor antes de que las hojas del brote se pongan amarillas y comiencen a abrirse. Los brotes deben ser firmes y de aproximadamente una pulgada (2,5 cm) de diámetro para obtener un sabor y nutrientes óptimos. También, y dependiendo de cuando las plantaste, si puede esperar hasta que haya una o dos noches heladas, Se dice que los brotes se vuelven más dulces (lo que se conoce como endulzamiento en frío). Elija los picos de la parte inferior de las plantas y verifique diariamente si hay más brotes listos.
Aprender cuándo cosechar las coles de Bruselas no es difícil si las planta en el momento adecuado y sigue estas sugerencias.
