Guía de cultivo de pimiento:
Introducción del cultivo de Capsicum:- El pimiento es una de las hortalizas excelentes y tiene una gran demanda en el mercado. En algunos países, capsicum también se llama como "Bell Pepper", "Pimiento verde", y “Sweet Pepper”. La forma y la intensidad del picor son diferentes a las del chile. El pimiento es más carnoso y de diferentes formas y colores. Generalmente, parece una campana, de ahí que se le llame pimiento morrón. Todos los cultivares (variedades) son muy suaves en pungencia e incluso algunos de ellos no son picantes. Las plantas de Capsicum son tupidas y alcanzan unos 60-75 cm de altura y son semiperennes que se cultivan como anuales en cultivos comerciales. El pimiento se usa en ensaladas, guisos frituras, platos horneados y rellenos, salsa pizzas y quesos y encurtidos. Los pimientos también se utilizan para producir pimentón que se utiliza para colorear alimentos, aromatizantes y en salsas. Cuando se trata de la historia de los pimientos, se originaron en las Américas, pero ahora están esparcidos por todo el mundo. El pimiento se puede cultivar en entornos controlados y protegidos, como invernaderos, Polyhouse y redes de sombra. El pimiento cultivado en áreas protegidas tiene más demanda debido a la buena calidad de los productos. Los productores comerciales pueden optar por el cultivo de pimiento para obtener buenas ganancias. Las prácticas de manejo de cultivos de pimiento son similares al cultivo de chile. El pimiento de color crece día a día debido a su atractivo color y al uso especialmente en ensaladas. El pimiento es rico en vitaminas como "A", 'C', minerales y antioxidantes. Uno puede esperar más rendimiento de polyhouse, invernadero o red de sombra en comparación con el cultivo en campo abierto. Los pimientos se pueden cultivar en interiores / patios traseros, en macetas y recipientes también.
Nombre científico o nombre botánico de Capsicum:- Capsicum annuum.
Género de Capsicum:- Capsicum L.
Apellido de Capsicum:- Solanaceae.
Nombres comunes de Capsicum:- Pimiento morrón Pimienta dulce, y pimiento verde.
Nombres de Capsicum en otras partes del mundo:- Paprikaschote (alemán), Simla Mirch (urdu), Pimentón (holandés), Barbaroni (somalí), Nерц (mongol), Piobar (escocés), 菜椒 (chino), звънец чушка (búlgaro), Siling pari (filipino), Ma tes plug (camboyano), කාපිරි මිරිස් (cingalés), ớt chuông (vietnamita), พริก หยวก (tailandés), 피망 (coreano), πιπεριά (griego), ピ ー マ ン (japonés), Pimentón (letón), Kapie (checo), Le poivron (francés), Dolma biber (turco), Pimentón (sueco), Loceng lada (malayo), Peberfrugt (danés), 鐘 形 辣椒 (taiwanés), Pimentón de campana (húngaro), Pimiento (español), भेडेखुर्सानी (nepalí), Peperone (italiano).
Nombres de Capsicum en India:- Capsicum (inglés), Simla Mirch (hindi), Kudamilagai (tamil), Capsicum / Bengulooru Mirapakaya / Simla mirchi (Telugu), Dhobli Mirchi (marathi), Shimla mirch (Oriya), Kuda mulagu (malayalam), Donne menasinakaayi (Kannada), Shimla Mirch (bengalí), Simla marcha (gujarati), Capsicum (Asamés), Simla Mirch (punjabi).
Beneficios para la salud de Capsicum:- Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud del pimiento.
- El pimiento tiene propiedades para combatir el cáncer.
- El consumo de pimiento es bueno para la salud ocular.
- El pimiento favorece la pérdida de peso.
- Capsicum estimula el sistema inmunológico.
- El pimiento es una excelente fuente de hierro.
- El pimiento favorece el crecimiento saludable del cabello y las uñas.
- El pimiento es bueno para la salud de la piel.
- El pimiento apoya la salud cardiovascular.
- El pimiento tiene propiedades anti-envejecimiento.
- El pimiento es bueno para los pacientes diabéticos.
- Capsicum alivia los síntomas de la menopausia.
Cultivares (variedades) de Capsicum:- Bien, hay muchas variedades de pimiento morrón con diferentes formas, colores, y sabores que se cultivan en todo el mundo según el propósito. Los cultivadores comerciales de pimiento deben considerar variedades mejoradas localmente para obtener altos rendimientos. Estas son algunas de las variedades de pimiento que se cultivan normalmente.
- Anaheim
- Ancho / Poblano
- Blocky o Bell
- Cascabel
- pimentón
- Chiltepins o Small Hots
- Chile Fresno
- Jalapeño
- Ornamental
- Pasilla
- Pimiento
- Serrano
- De cera.
- Variedades indias: Maravilla de california Arka Gaurav, Arka Basant, Gigante gigante chino temprano, Batidor del mundo Yolo Wonder Bharat, Arka Mohlnl, Bullnose, Rey del Norte y Rey Rubí.
Requisito climático para el cultivo de Capsicum:- Como dijimos antes, tiene requisitos similares de prácticas de manejo agrícola de chile, capsicum requiere condiciones agroclimáticas similares a las del chile. El cultivo de pimiento es muy sensible a las heladas. La mejor temperatura para el cultivo del pimiento es de 22 ° C a 25 ° C. Las condiciones de temperatura más altas darán como resultado la caída de flores / capullos / frutos y terminarán con un rendimiento menor de lo esperado.
Requisito de suelo para el cultivo de Capsicum:- El pimiento, el pimiento dulce o el pimiento morrón se puede cultivar en la mayoría de los tipos de suelo. Sin embargo, Un suelo franco arcilloso bien drenado rico en materia orgánica es el mejor para su crecimiento y rendimiento. Complementar el suelo con un buen estiércol de corral (FMY) en el caso de suelo franco arenoso demostró los altos rendimientos. Cuando planee cultivar los pimientos a gran escala o en una línea comercial, es mejor realizar una prueba de suelo para conocer la resistencia del suelo (fertilidad). Según los resultados de las pruebas de suelo, Satisfacer el requisito de deficiencia de nutrientes o micronutrientes. El rango de pH del suelo más adecuado para el cultivo de pimiento es de 6 a 7,0.
Propagación en el cultivo de Capsicum:- Generalmente, Los pimientos se propagan a través de semillas.
Tratamiento de semillas en cultivo de Capsicum:- Se debe realizar un tratamiento de semillas para prevenir cualquier enfermedad transmitida por las semillas antes de la siembra. Trate las semillas de pimiento con Thiram o Captan a 2 gramos / kg de semilla antes de sembrar.
Temporada de siembra de pimiento:- Todo depende del método de cultivo. Si es un cultivo de secano, uno debe estar listo justo antes del monzón. Capsicum se puede cultivar durante todo el año con abundante agua o en un ambiente controlado como invernadero, polyhouse o red de sombra. Generalmente, en las regiones del sur de Asia, La cosecha de pimiento se siembra en agosto para la cosecha de otoño-invierno y en noviembre para la cosecha de primavera-verano.
Preparación de la tierra en el cultivo de Capsicum:- Arar el campo hasta que el suelo obtenga una fina etapa de labranza. Asegúrese de eliminar las malas hierbas de cultivos anteriores. Complemente el estiércol de jardín bien descompuesto (FYM) como estiércol de vaca de 20-25 toneladas / ha como basal antes del último arado. Los cultivadores comerciales de pimiento deben considerar la realización de pruebas de suelo para cubrir cualquier deficiencia de nutrientes y micronutrientes.
Siembra en cultivo de Capsicum:-
- Crianza de plántulas: Las plántulas de Capsicum deben cultivarse primero en los viveros y luego trasplantarse en los campos principales. Normalmente, 5 a 6 semilleros con cada tamaño de 300 cm x 60 cm x 15 cm son lo suficientemente buenos para cubrir 1 hectárea de cultivo. Las semillas deben sembrarse en hileras a una distancia de 8 a 10 cm para obtener una germinación saludable (plántulas). Se requieren alrededor de 1 a 2 kg de semillas para la siembra en una hectárea de tierra dependiendo del cultivar. El área de siembra debe cubrirse con una capa delgada de mezcla de abono del suelo (puede cubrir la semilla con turba de coco y mantener las bandejas una encima de la otra y cubrir con una lámina de polietileno hasta que comience la germinación). Estos lechos deben regarse con aspersores para mantener la humedad óptima para una rápida germinación.
- Trasplante: Generalmente, Se deben trasplantar en los campos plántulas de pimiento de 45 a 50 días con 4 a 5 hojas. Asegúrese de regar las camas antes de levantar las plántulas de las camas del vivero. Se prefiere trasplantar en hileras durante el día o la noche nublados. El riego inmediato debe realizarse después de trasplantar las plántulas en los campos.
- Espaciado: La distancia entre filas depende del área, variedad y método de siembra. Generalmente, deben trasplantarse en hileras a una distancia de 30 cm a 55 cm. Las plantas espaciadas de 45 a 50 cm y las hileras espaciadas a 90 cm también son bastante comunes.
Riego en cultivo de Capsicum:- El riego oportuno y uniforme en cualquier cultivo da como resultado una buena calidad de productos y altos rendimientos. Para criar en camas de vivero, Se pueden usar aspersores para mojar las camas y obtener un buen porcentaje de germinación. Después de trasplantar en el campo principal, considere el riego por goteo para un mejor uso del agua y los fertilizantes. La frecuencia de riego depende de la edad de la planta, etapa de cultivo, y tipo de suelo. El primer riego debe administrarse justo después de trasplantar las plántulas en el campo principal para un mejor desarrollo de las raíces. El riego subsiguiente debe proporcionarse cuando sea necesario. El riego es fundamental en las regiones áridas y semiáridas. No hay necesidad de riego en época de lluvias. Sin embargo, en general, capsicum requiere irrigación con un intervalo de 7 a 10 días.
Abonos y fertilizantes en el cultivo de Capsicum:- Como parte de la preparación de la tierra, debe agregarse estiércol de corral bien descompuesto de 20 a 25 toneladas. Los fertilizantes inorgánicos de N:P:K deben aplicarse en una proporción de 40:60:30 kg / ha como aplicación basal (los fertilizantes de potasio y fosfato deben mezclarse en las hileras de plantas justo antes del trasplante). Aplicar 40 kg de "N" en 30, 60 y 90 días de siembra como aderezo.
Control de malezas en el cultivo de Capsicum:- El control de malezas es parte de la operación intercultural y debe practicarse para obtener productos de calidad y rendimiento de cultivos. Estas prácticas son similares a los métodos de control de malezas en el cultivo de chiles. Dos desyerbas 30 y 60 días después del trasplante dan como resultado un alto rendimiento en pimiento verde. La puesta a tierra de las plantas también se puede realizar después de 2 a 3 semanas de trasplante. La operación de puesta a tierra también ayudará a eliminar las malas hierbas.
Plagas y Enfermedades en el Cultivo de Capsicum:- Las siguientes son plagas y enfermedades que se encuentran en el cultivo de pimiento.
Plagas: Trips, Pulgones y ácaros plagas comunes que se encuentran en el cultivo de pimiento.
- Trips: Estos insectos plaga chupan la savia de las hojas. Esta plaga se puede controlar mediante la pulverización de sulfato de nicotina al 0,25%.
- Pulgones: Estos chupan la savia celular de las hojas y los pecíolos y causan un daño considerable a las plantas. Esto se puede controlar mediante la aplicación de dimeton metil (0,05 a 0,02%).
- Ácaros :Generalmente los ácaros se encuentran debajo de las hojas que pueden chupar la savia y causar una pérdida considerable a la planta. Estos se pueden controlar rociando dimetoato (Rogar @ 1 ml por litro).
Enfermedades: Amortiguación Moho polvoriento, Antracnosis La marchitez bacteriana y la enfermedad del enrollamiento de la hoja son enfermedades comunes que se encuentran en el cultivo de pimiento.
- Amortiguación: Esta es una enfermedad fúngica y puede ocurrir en los viveros antes de que la plántula emerja del suelo, lo que puede matar a las plántulas y causar la pudrición de las semillas. Esto se puede prevenir o controlar proporcionando buenos lechos de drenaje y esterilizando el suelo quemando la basura en la superficie. Las plántulas de pimiento se pueden proteger rociándolas con una mezcla de Burdeos del 0,5 al 1,0%.
- Moho polvoriento: Esta enfermedad se encuentra principalmente durante los meses de verano. Esta enfermedad hace que las hojas de la planta se conviertan en manchas blancas de polvo. Esto se puede controlar quitando las hojas efectivas y rociando azufre humectable a 2 gramos / litro de agua.
- Antracnosis: Esta es una enfermedad fúngica y ataca el follaje, tallo y frutos. Los frutos infectados se desarrollan como manchas oscuras y se caen de forma permanente. Esta enfermedad se puede controlar mediante el tratamiento de semillas con Thiram (0,2%) antes de sembrar en las camas.
- Enfermedad del enrollamiento de la hoja: Esta es una enfermedad viral y puede causar los síntomas de rizado de las hojas acompañado de un engrosamiento a mitad de la hinchazón de las hojas. Los trips y los pulgones son los culpables de transmitir esta enfermedad. Esto se puede controlar reduciendo la población de vectores y, al principio, las plantas infectadas deben ser desarraigadas.
- Marchitez bacteriana: Esta enfermedad afecta a las hojas y frutos del pimiento. Las hojas se vuelven flácidas y secas. Esto se puede controlar aplicando polvo decolorante antes del trasplante a 14-15 kg / ha.
Nota: Su departamento de horticultura local es una buena fuente para encontrar soluciones adecuadas para controlar plagas y enfermedades en el cultivo de pimiento.
Cosecha en cultivo de Capsicum:- La cosecha de pimiento depende de la variedad y el método de cultivo. Recoja frutos verdes completamente maduros antes de madurar. Los pimientos verdes que estarán listos para la cosecha son relativamente firmes y crujientes. Las frutas de pimiento se pueden recoger con un giro hacia arriba que deja un trozo de tallo unido a las frutas.
Rendimiento en cultivo de Capsicum:- Bien, El rendimiento de cualquier cultivo depende de muchos factores, como las prácticas de gestión agrícola, cultivar (variedad), riego, método de propagación y condiciones agroclimáticas. En promedio, se pueden esperar de 12 a 15 toneladas por hectárea de frutas de calidad. Se puede obtener un mayor rendimiento de los cultivos, si los pimientos se cultivan en invernadero o en invernadero o bajo una red de sombra.
Comercialización de Capsicum:- Los productos frescos se pueden transportar en camiones pequeños a los mercados locales.
Para el cultivo de chiles verdes:lea aquí.
Para la guía de agricultura india:lea aquí.
