Guía de información sobre el cultivo de aguacate

Guía de cultivo de aguacate:

Introducción al cultivo de aguacate:- El aguacate, que se conoce popularmente como "fruta de mantequilla" y se utiliza para crecer a lo largo de las cercas para proteger otros cultivos en los huertos. Sin embargo, ahora ha surgido como un cultivo comercial de primera en la mayor parte de la región debido a sus bajos costos de producción y altos rendimientos (retornos). El aguacate es originario de la región tropical de América y se dice que se originó en México y América Central. El aguacate es un fruto de una sola semilla que pertenece a la especie de P.americana. Los aguacates son frutas de valor comercial que se cultivan en condiciones climáticas tropicales y mediterráneas en todo el mundo. México es el principal productor de aguacates. El árbol de aguacate crece hasta 20 metros (60 pies) de altura y hojas largas. Cuando se trata de la descripción de la fruta, estos frutos son de piel verde con naturaleza carnosa. La forma de la fruta de aguacate está disponible en forma de pera, en forma de huevo y forma esférica y pesa entre 100 gramos y 800 gramos dependiendo de la variedad. Las plantas de aguacate se autopolinizan parcialmente y generalmente se propagan mediante injertos para mantener la calidad y cantidad de la fruta de aguacate. El costo inicial del cultivo de aguacate y su mantenimiento es bajo en comparación con otros cultivos frutales, por lo que existe una buena posibilidad de obtener ganancias decentes con el cultivo comercial de aguacate. Los aguacates se pueden cultivar en interiores, ollas, contenedores. A medida que estos árboles crecen necesitan ser replantados varias veces. Los aguacates cultivados en contenedores pueden ser plantas de follaje atractivas en interiores. En el siguiente artículo analicemos más sobre el “cultivo de aguacate” que implica de la siembra a la cosecha.

Nombre científico o nombre botánico del aguacate:- Persea Americana.

Apellido del aguacate:- Lauraceae.

Género de planta de aguacate:- Persea.

Nombres comunes de aguacate:- Avokado (afrikáans), Aguacate (holandés, Alemán), Awokado (polaco), Αβοκάντο (griego), Abokado (coreano), Cowlo (nepalí), Avokaado (estonio), Aguacate (español), awokado (tailandés), abukado (filipino), Aguacate / Persea americana (italiano), Bo (vietnamita), a-bu-kha-lo (chino), abacate (portugués), avokádo (checo), Aligatapera (cingaleses), Abokado (japonés), Avocatier (francés), aguacate (rumano), Avokado (sueco), Avokado (turco), avokado (danés), Avokádó (húngaro), avokado / apukado (malayo), Neerabijh (sánscrito), afukaadu (árabe), Авокадо (ruso), avokado (letón).

Aguacate en idiomas indios:- Fruta de mantequilla / Makhanphal (hindi), Vennai Pazham (tamil), Vennapazham / വെണ്ണപ്പഴം (malayalam), Alpukat (marathi), Mager Nashpati (urdu), Benne Hannu (canarés), Venna Pandu (telugu), আভাকাডো (bengalí), Nashpati (Oriya), ਮਖਣ ਫਲ (punjabi), y Makhan Phal (gujarati).

Los 10 principales países productores de aguacate del mundo:- Los siguientes son los diez principales países productores de aguacate.

1. México
2. República Dominicana
3. Perú
4. Indonesia
5. Colombia
6. Kenia
7. Estados Unidos
8. Ruanda
9. Chile
10. Brasil

Beneficios para la salud y usos del aguacate:- Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud del aguacate.

• Los aguacates son buenos para la diabetes
• Los aguacates pueden aliviar los síntomas de la artritis
• Los aguacates son buenos para las mujeres embarazadas
• Los frutos de aguacate previenen el estreñimiento ya que están cargados de fibra.
• Las frutas de aguacate ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y, por lo tanto, reducen el riesgo de accidente cerebrovascular.
• Los aguacates son excelentes para bajar de peso
• Los frutos del aguacate son buenos para la salud de la piel
• Las frutas de aguacate son buenas para la salud ocular, ya que son una buena fuente de antioxidantes.
• Los aguacates pueden prevenir ciertos tipos de cánceres
• Los aguacates son buenos para regular la presión arterial
• Los aguacates son buenos para la salud en general
• Valores nutricionales en aguacate: Los frutos de aguacate son muy nutritivos y su consumo resulta en una buena salud.
  • Por porción de 100 gramos de aguacate:
    • Folato:20%
    • Vitamina K:26%
    • Vitamina "C":17%
    • Potasio:14%
    • Vitamina "B5":14%
    • Vitamina "B6":13%
    • Vitamina "E":10%
    • Otros minerales:B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina), Vitamina "A", Magnesio, Manganeso, Cobre, Planchar, Zinc, y fósforo.
    • Calorías:160
    • Proteína:2 gramos
    • Grasas saludables:15 gramos
    • Carbohidratos:9 gramos (7 de ellos son fibra, por lo que solo hay 2 carbohidratos "netos", por lo tanto, se considera una fruta baja en carbohidratos)

Variedades (cultivares) de aguacate:- Hay tres razas de aguacates; Mexicano, Guatemalteco y antillano. Cada raza tiene características distintivas, la polinización cruzada permite el desarrollo de variedades ilimitadas.

• Raza mexicana: Las variedades de esta raza son las más resistentes del grupo y las más tolerantes al frío.
• Raza guatemalteca: Esto es de las tierras altas tropicales y requiere un clima tropical fresco sin extremos de humedad y temperatura.
• Raza de las Indias Occidentales: Tiene su origen en las tierras bajas húmedas de la América Central tropical.

Hay muchas variedades mejoradas y de alto rendimiento, debe encontrar la variedad adecuada para sus condiciones locales.

Requisito climático para el cultivo de aguacate:- El clima es una de las principales prácticas de cultivo que influyen en la rentabilidad de cualquier cultivo. El cultivo comercial de aguacates requiere condiciones frescas y subtropicales con temperaturas diarias promedio entre 18 ° C y 25 ° C. El requisito de temperatura puede variar de un cultivar (variedad) a otro. Sin embargo, todos los cultivares requieren por encima de 14 ° C. Los aguacates requieren altas condiciones de humedad durante la floración y el cuajado. Los árboles de aguacate deben protegerse de los vientos fuertes y los vientos cálidos y secos, ya que pueden provocar la rotura de ramas o flores y la caída de la fruta. Los aguacates se pueden cultivar a una altitud de 2500 metros sobre el nivel del mar. Una precipitación anual bien distribuida de 1200 mm es deseable para los árboles de aguacate. Los aguacates son sensibles a las heladas, especialmente en la etapa de floración y cuajado. El estrés hídrico debe evitarse en el momento de la floración y el cuajado.

Requisito de suelo para el cultivo de aguacate:- Un suelo fértil siempre es deseable para que cualquier cultivo obtenga buenos rendimientos y productos de calidad. Si está planeando la producción comercial de aguacates, se recomienda una prueba de suelo para determinar la idoneidad química del suelo y en función de los resultados; los nutrientes / micronutrientes necesarios deben complementarse. Los árboles de aguacate requieren suelos fértiles, bien drenados y con buena aireación, idealmente más de 1 metro de profundidad. Solo marrón rojizo, suelos rojo y marrón oscuro, particularmente en el subsuelo, son más adecuados para el cultivo de aguacate. Sin embargo, Los árboles de aguacate prefieren suelos franco arenosos medios con un rango de pH de 5,5 a 6,5. Deben evitarse las condiciones de anegamiento y, en lo que respecta a la textura del suelo, Los árboles de aguacate prosperan mejor en suelos con un contenido de arcilla entre el 20 y el 40%.

Preparación de la tierra en el cultivo de aguacate:- Una cuidadosa preparación de la tierra es importante en el cultivo de aguacate. Prepara la tierra quitando la maleza, árboles muertos y otros materiales de cultivos anteriores. Realice un par de arados y rastrillos cruzados para que el suelo alcance la etapa de labranza fina utilizando un tractor local o cualquier otro arado de campo.

Propagación, Siembra y espaciamiento en el cultivo de aguacate:- El método más común de propagación del árbol de aguacate se realiza mediante injertos o brotes, ya que no crecen en el tipo verdadero a partir de semillas. Aparte de esto, El método de injerto asegura la uniformidad y la demora temprana. Se recomienda plantar los aguacates durante la temporada de los monzones (inicio de las lluvias) para el establecimiento adecuado y rápido de las plántulas. Evite plantar un nuevo árbol de aguacate en un espacio donde murió un árbol viejo porque puede haber una enfermedad en el suelo.

Como sabemos, la siembra de alta densidad da más rendimiento en los primeros años y esta siembra de aguacate en HD también causa más problemas de manejo del dosel en años posteriores. En general, se adopta un espaciamiento de 10 a 12 metros en los huertos de aguacate. Esto puede acomodar de 70 a 100 árboles / ha. Sin embargo, en años recientes, existe una práctica de plantación de alta densidad (12 x 6m, 10 x 5 m, 8 x 4 m, que puede acomodar de 140 a 310 árboles / ha) de aguacate, ya que se dispone de la introducción de máquinas de setos mecánicos y aspersores de control de crecimiento.

Polinizaciones en el cultivo de aguacate:- Los árboles de aguacate requieren polinización cruzada con otra variedad para obtener la mejor producción de frutos. Aunque las flores de aguacate tienen partes de flores masculinas y femeninas, cada parte funciona en un momento diferente durante el día. Generalmente, los árboles de aguacate se agrupan en Tipo "A" y Tipo "B. La plantación tanto de árboles de tipo "A" como de árboles de tipo "B" aumenta la polinización exitosa si hay suficientes insectos polinizadores como las abejas.

Riego en el cultivo de aguacate:- La frecuencia de los riegos depende de muchos factores, como la capacidad de retención de humedad del suelo, clima, y edad de los árboles. Tan pronto como se haya realizado el trasplante de las plantas de aguacate, requerían ser regadas inmediatamente para que se asentaran adecuadamente en el suelo. Se debe realizar un riego en días alternos durante 1 semana después del trasplante. Después, El riego debe realizarse de 1 a 2 veces por semana durante un par de meses, dependiendo de la humedad del suelo y el clima. No riegue en temporada de lluvias y evite regar en exceso, ya que es la principal causa de falla del cultivo que resulta en la enfermedad de la pudrición de la raíz. Los aguacates requieren un buen drenaje en caso de fuertes lluvias y se deben evitar las condiciones de anegamiento. El mejor método de riego para estos árboles es el riego por goteo. Puede instalar riego por goteo en un huerto de aguacate para una mejor utilización del agua / fertilizante. Este método de riego también regula el crecimiento de malezas en la base de la planta.

Abonos y fertilizantes en el cultivo de aguacate:- La aplicación de abonos y fertilizantes es muy importante en el cultivo de aguacate ya que estos árboles responden muy bien al abono. La tasa de abono y fertilizante depende de varios factores como la fertilidad del suelo, rendimientos de frutos, edad de los árboles, y condiciones climáticas. Se recomienda no cubrir las plantas con nitrógeno (N) durante los primeros 4 a 5 meses después de trasplantar las plántulas. Después de este período, Se deben aplicar 60 gramos (26%) de nitrógeno (N) en cada árbol cada 3 meses. Asegúrese de tener humedad en el suelo mientras aplica los fertilizantes. Cuando se trata de fertilizantes orgánicos, se debe aplicar (esparcir) alrededor del árbol un estiércol de jardín bien descompuesto (FMY) de 20 kg a 30 kg.

Operaciones interculturales en el cultivo de aguacate:-

• Deshierbe: Un campo libre de malezas es importante para obtener los resultados deseados en cualquier cultivo. Para controlar las malas hierbas El cultivo superficial se puede realizar después de trasplantar los árboles sin dañar las raíces. El acolchado es otra práctica para controlar las malas hierbas en el huerto. Si encuentra que las malezas son severas y no se pueden controlar con la mano y las máquinas, use herbicidas apropiados para controlar las malas hierbas por completo.
• Poda y aclareo de frutos: Los árboles de aguacate se pueden mantener al tamaño deseado con pellizcos y podas. El pellizco frecuente de árboles jóvenes es un buen método para dar forma al árbol de aguacate. Se recomienda podar árboles y cortar madera muerta después de la cosecha. El raleo de los frutos debe realizarse en los años de bonanza para controlar la producción bianual y mejorar la calidad del fruto en las primeras etapas de crecimiento.
• Cultivos intercalados: Durante los primeros años, Se pueden cultivar leguminosas o hortalizas de bajo crecimiento entre hileras. Esto no solo proporciona ingresos adicionales, sino que también aumenta la fertilidad del suelo.

Plagas y enfermedades en el cultivo de aguacate:-

• Plagas: Cochinillas los ácaros y los insectos de escamas son plagas de insectos comunes que se encuentran en el cultivo de aguacate. Estas plagas se pueden controlar rociando los insecticidas recomendados. Para síntomas y medidas de control, comuníquese con su departamento de horticultura local.

• Enfermedades :La pudrición de la raíz es la enfermedad más común que se encuentra en el cultivo de aguacate. Esto es causado por el ataque de la canela Phytophthora. Esta enfermedad se puede controlar empapando el suelo con el fungicida recomendado. Evite el riego excesivo para proteger a los árboles de esta enfermedad. Otras enfermedades incluyen la mancha de Cercospora, y mancha negra que ataca las hojas, raíces y frutos. Estas enfermedades se pueden controlar mediante la pulverización de fungicidas de cobre. Para conocer los síntomas exactos y las medidas de control de estas enfermedades en los árboles de aguacate, comuníquese con su departamento de horticultura local.

Nota: Su Departamento de Horticultura local es una buena fuente para encontrar soluciones adecuadas para controlar plagas y enfermedades en el cultivo de aguacate.

Cosecha en el cultivo de aguacate:- Los frutos de aguacate NO maduran en los árboles. Encontrar la etapa de madurez adecuada es muy importante. Entonces, ¿cómo podemos identificar el momento de elegir? Bien, La madurez de los frutos se indica cuando la parte del tallo del fruto más cercana al fruto se vuelve negra o marrón. El recorte manual es el método más común de recolección.

Post-cosecha en el cultivo de aguacate:- Guarnición, limpieza, clasificación, La clasificación y el encerado de las frutas son parte de las tareas de poscosecha que se deben realizar antes de llevarlas al mercado. Empaque los aguacates clasificados en cajas de cartón con buena ventilación y transporte a los mercados.

Rendimiento en el cultivo de aguacate:- El rendimiento de los aguacates depende del cultivar, edad del árbol, clima y suelo junto con otras prácticas de manejo de huertas. En promedio, se puede obtener un rendimiento de 14 a 15 toneladas / ha.

Para otros cultivos de frutas:lea aquí.