Un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad Estatal de Oregón encontró que ciertos compuestos químicos en el lúpulo, la flor que se usa principalmente como un elemento de sabor amargo en la cerveza, en realidad podrían mejorar la capacidad de los mamíferos jóvenes para llevar a cabo un pensamiento de alto nivel. En otras palabras, la cerveza puede hacer que los niños sean inteligentes.
El estudio involucró un tipo de compuesto llamado flavonoide, que se encuentra en muchas formas en las plantas y tiene muchas funciones diferentes, aunque es fácil distinguir grandes cantidades de flavonoides porque a menudo hacen que la planta tenga un color oscuro (piense en los arándanos). Han sido objeto de numerosos estudios en las últimas décadas, como este que descubrió que los flavonoides del apio y las alcachofas podrían combatir el cáncer de páncreas. Los flavonoides muestran posibilidades en el tratamiento del cáncer, en tener propiedades antiinflamatorias, disminución de la presión arterial, e incluso en el aumento de ciertos elementos cognitivos.
En otras palabras, la cerveza puede hacer que los niños sean inteligentes.
El flavonoide específico que se está estudiando en la investigación del estado de Oregon es uno llamado xanthohumol, que se encuentran en esos deliciosos lúpulos amargos. Los investigadores estaban tratando de estudiar los efectos del xantohumol en una función corporal natural llamada palmitoilación. lo que puede afectar las funciones de la memoria en mamíferos mayores (incluidos los humanos) según muchos artículos increíblemente inestables como este y este. Xanthohumol, esta investigación indica, podría reducir la forma en que la palmitoilación rompe las conexiones entre las sinapsis en el cerebro, por lo tanto, aumenta la capacidad de memoria y también aumenta la flexibilidad cognitiva (la capacidad de pensar en varias cosas a la vez).
Hay salvedades, por supuesto. Por favor, no alimente a sus hijos con cerveza para hacerlos más inteligentes. La principal advertencia es, bien, los lúpulos realmente no tienen tanto xanthohumol. “Un ser humano tendría que beber 2000 litros de cerveza al día para alcanzar los niveles de xantohumol que usamos en esta investigación, "Dice el investigador principal del artículo, cuales, ja ja, no hagas eso. También, por alguna razón, el xantohumol parece haber tenido este efecto únicamente en ratones jóvenes; los recuerdos de los ratones más viejos probados en el estudio no cambiaron. Gorrón. Pero alentador si te gusta la cerveza.
(Imagen a través del usuario de Flickr AnotherPintPlease)
