Árboles frutales de granada, Punica granatum, se adaptan mejor al cultivo en caliente, climas secos de las zonas de resistencia del USDA 7-11.
Los frutos pueden tardar entre cinco y siete meses, según la variedad, en madurar y madurar, listo para recoger.
Dado que no continúan madurando del árbol después de haber sido recogidos, es importante que el momento de la cosecha sea el adecuado.
Nuestro guía para el cultivo de granadas tiene todos los detalles sobre cómo cultivar estos árboles en su paisaje. En esta guía, discutiremos cuándo y cómo cosechar su fruta de cosecha propia.
Esto es lo que cubriremos:
Cómo saber cuándo están maduras las granadas
Generalmente hablando, Los árboles de granada producirán una cosecha confiable dos o tres años después de la siembra.
Florecen desde la mitad de la primavera hasta el otoño, y las frutas cuajadas en marzo o abril estarán listas para la cosecha entre agosto y octubre, dependiendo de la variedad.
Es importante tener en cuenta que debido a que las plantas de granada florecen en dos o tres ciclos durante la primavera y el verano, aunque algunos frutos estén listos para la cosecha, otros aún pueden necesitar más tiempo.
Planee hacer un viaje al jardín con frecuencia durante la temporada de cosecha, para controlar su cosecha y recoger lo que está maduro.
Cuando salgas a cosechar tu fruto, Necesitará saber cómo identificar cuáles están listos para recolectar y cuáles deben dejarse en el árbol para que continúen madurando.
Notará tres señales visuales principales cuando las frutas estén listas para la cosecha:
- La forma del pericarpio
- La textura y el color de la piel.
- El peso de la fruta
Cuando estén maduros en lugar de ser redondo como una pelota, la forma cambiará, tomando un boxier, apariencia de lados planos.
Esto se debe a que los arilos del interior se están llenando de carne, y empujando contra las cámaras interiores. Los frutos tienen una forma algo hexagonal cuando están completamente maduros.
La textura exterior de la piel parecerá más suave, con una sensación de cuero, ya que el interior de la fruta se llena por completo.
El color exterior será el más profundo para la variedad particular que está cultivando. Por ejemplo, algunas variedades amarillas o rosadas pueden cambiar de verde a su color maduro final, mientras que las variedades rojas pueden cambiar de rosa a rojo más intenso.
También debe inspeccionar el área alrededor del extremo del tallo de la fruta. Si es pálido, amarillo, o de color verdoso, esto puede ser una señal de que la fruta no está bien madura.
Debido a que los arilos regordetes han llenado el interior en este punto, notará que las granadas se sienten pesadas para su tamaño cuando están listas para recoger, y golpeando en el exterior producirá un embotado, golpe levemente hueco.
La fruta que se ha dejado en el árbol demasiado tiempo puede comenzar a abrirse, lo que puede atraer plagas. Puedes aprender más sobre por qué las granadas se abren en el árbol en nuestra guía .
Si accidentalmente recolecta una fruta que no está completamente madura, te darás cuenta bastante rápido una vez que lo abras. Los arilos del interior serán extremadamente duros y pálidos, y más opacos de lo que deberían ser.
Las secciones concisas entre las semillas también pueden ser amarillas o verdes en lugar de blancas en aquellas que no han madurado completamente.
Cosecha
Antes de cosechar, debe ponerse unos guantes de jardinería gruesos. Los granadas y los arbustos producen grandes espinas que pueden perforar la piel, así que asegúrese de manipular las plantas con cuidado para evitar lesiones.
Es mejor cortar las frutas en lugar de arrancarlas de las ramas porque tirarlas puede causar daños, haciendo que la planta sea más susceptible a enfermedades o provocando la muerte de las porciones dañadas.
Utilice un juego de limpieza tijeras de jardín afiladas y corte los tallos cerca de la fruta. Los tallos son bastante leñosos, y dejar un tallo largo intacto podría causar daños a otros si está cosechando varios a la vez.
Coloque la granada con cuidado en una canasta o balde en lugar de simplemente tirarla, para prevenir hematomas.
Todo lo que haya sido partido o masticado por animales debe desecharse. ya que pueden albergar hongos y otros patógenos de enfermedades que es posible que no pueda ver a simple vista.
Si ha aplicado pesticidas, es posible que desee lavar las frutas antes de almacenarlas, pero asegúrese de permitirles el tiempo y la exposición adecuados al flujo de aire para que se sequen por completo antes de almacenarlos.
La humedad puede provocar la descomposición o el desarrollo de moho.
Almacenamiento
Las granadas generalmente se mantienen frescas durante dos o tres meses cuando se almacenan a temperaturas de entre 32 y 40 ° F. A temperatura ambiente, es mejor usarlos en una o dos semanas.
Si los abre y quita los arilos, estos suelen durar unos cinco días en el frigorífico.
También puede congelar los arilos extendiéndolos en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear y colocándolos en el congelador por un par de horas. Transfiera los arilos congelados a una bolsa con cierre hermético o un recipiente de almacenamiento sellado.
Se mantendrán hasta un año en el congelador.
La paciencia y el cuidado son necesarios al cosechar granadas
Si ha esperado durante meses a que maduren sus frutos, puede resultar tentador apresurar el proceso de recolección.
Sin embargo, no sucumba a la tentación y se apresure; tenga cuidado al recolectar esas frutas tan esperadas para que no solo sepan bien, pero también guarde bien durante meses.
Serás recompensado con frutas ácidas y sabrosas que están listas para comer, o para procesar y agregar a una amplia gama de recetas. Disfrute de un batido o haga un jugo fresco, y verás que valió la pena la espera.
¿Cuáles son tus formas favoritas de preparar granadas? Comparta algunas recetas o consejos de preparación con nosotros en los comentarios a continuación, y no dude en comunicarse con nosotros si tiene alguna pregunta sobre la selección de su cultivo.
Y para obtener más información sobre cultivo de granadas en tu jardín, lea estas guías a continuación:
- Cómo identificar y controlar las plagas y enfermedades de la granada
- Propagación de granadas a partir de semillas
- Cómo y cuándo fertilizar las granadas frutales
