Muchos sentidos humanos pueden entrar en juego al determinar cuándo las peras de cosecha propia están listas para la cosecha.
Para las variedades asiáticas, Pyrus pyrifolia , su sentido del olfato o del gusto le permitirá saber que es hora de elegir. Pero para P. communis , Variedades europeas que incluyen 'Bosc' y 'Anjou, 'Confiarás solo en tu vista.
Estos últimos tipos no son comestibles a menos que los escoja mientras aún están firmes, y déjelas madurar a temperatura ambiente o tal vez después de enfriarlas.
Para cualquier tipo, aunque, obtendrá la mejor cosecha cuando utilice su sentido común y establezca recordatorios para alertarle de que la ventana de cosecha potencial está abierta.
Para ayudarte en el camino cubriremos las mejores formas de determinar cuándo y cómo recolectar sus frutas de cosecha propia. Esto es lo que cubriremos:
Cuando las peras asiáticas están maduras
Esta variedad también se conoce como manzana pera porque tiene un sabor y una textura que recuerdan a ese crujiente, fruta dulce.
Como manzanas , también alcanzan la madurez óptima mientras aún están colgando de las ramas.
Dependiendo de la variedad que esté cultivando, Las variedades asiáticas, como "Chojuro" y "Shinseiki", serán jugosas y estarán listas para comer en algún momento entre agosto y octubre.
Cuando las frutas tienen el tamaño y la forma que anticipa, es hora de usar la nariz. Si las pieles huelen frescas y afrutadas, ese probablemente esté listo para elegir.
También busque un cambio de color. Dependiendo del cultivar, pasarán de verde a amarillo, color avellana, o dorados a medida que maduran.
Cuando tengan el color adecuado y huelan a maduras, ¡elige uno y muerde! O usa un cuchillo y corta una astilla, tu elección.
¿Tiene un sabor jugoso? pera asiática crujiente debería? Si la respuesta es sí, ”Puede pasar a recoger.
No es necesario sacar toda la cosecha del árbol de una vez. La ventana de cosecha puede durar hasta un mes.
Solo asegúrate de vigilar la fruta madura, y elija todo lo que desee antes de que la pulpa comience a ponerse blanda o desarrolle un sabor a vino o fermentado.
Si empiezan a caer al suelo, es hora de cosechar todo el resto, además de verificar para asegurarse de que los que estén en el suelo todavía huelan afrutados en lugar de fermentados o podridos si planea comerlos.
También puede extender la cosecha envolviendo ligeramente las frutas individuales en papel de seda y guardándolas en un caja ventilada a una temperatura entre 32 y 35 ° F . En esas condiciones, la fruta madura que recoja puede durar de uno a tres meses más.
Señales de que las peras europeas están listas para ser recolectadas
Con variedades europeas, la pregunta no es "¿Están maduras mis peras?" sino "¿Están listos para elegir?"
Para determinar la respuesta, Primero, averigüe si su cultivo en particular está destinado a ser cosechado en verano o en invierno.
Espere comenzar a cosechar tipos maduros de verano en agosto o septiembre. Algunas de estas variedades incluyen 'Bartlett, "Colette, "Y" Shenandoah ".
Seguirán siendo firmes cuando los elijas, pero las variedades de verano madurarán después de siete a 10 días a temperatura ambiente. No necesitan almacenamiento en frío antes de la maduración, pero las variedades de invierno sí.
Estos tipos de invierno incluyen "Anjou, "Bosc, "" Comice, "Y" Kieffer ".
Los propietarios de huertos caseros los recogen cada año en septiembre u octubre, y luego colóquelos en almacenamiento en frío (a temperaturas de 32 a 44 ° F) para al menos tres semanas antes de la maduración a temperatura ambiente .
Obtenga más información sobre las formas de almacenar su cosecha para obtener la máxima frescura y sabor. en nuestra práctica guía .
Antes de elegir observe cualquier señal visual de que estos cultivares están listos para la cosecha.
Primero, mientras sigan siendo verdes, los frutos alcanzarán su tamaño completo y alcanzarán la forma que caracteriza a la variedad cuando estén maduros.
"Bartlett" también puede cambiar de un verde brillante a más amarillo verdoso, sin dejar de ser firme.
También vigile las lenticelas, que son las pequeñas manchas que verá en la piel. Comenzarán siendo blancos pero eventualmente se volverán marrones para indicar que la fruta firme está madura.
Más importante, la fruta madura se desprenderá fácilmente de las ramas.
Cuando las otras señales están ahí, prueba uno o dos. Levántelos en ángulo recto, una especie de llamador de puerta.
Si salen directamente del tallo, Es tiempo de irse. Las instrucciones de cosecha están a continuación, ¡así que sigue leyendo!
Cómo cosechar
Antes de empezar a elegir tipos asiáticos, busque un balde acolchado o forre una canasta plana o una caja de cartón con algo suave, como una manta de lana limpia. Estas frutas se magullan fácilmente.
Arranque las frutas individuales colocando una en la palma de su mano, levantándolo unos centímetros mientras soporta el peso, y luego usando la otra mano para girar el tallo de la rama.
Colóquelo con cuidado en el recipiente forrado antes de recoger el siguiente.
Dado que aún no están maduros, las frutas de las variedades europeas son un poco más duras, y puede colocarlos en una canasta de celemín o en una bolsa de cosecha a medida que elija. Es posible que deba empaquetarlos de manera diferente para un almacenamiento más prolongado, aunque.
Para recogerlos del árbol, use el mismo método para levantarlos horizontalmente y luego hacer palanca o girar el tallo de la rama. Si no se desprende fácilmente, Deje que la fruta madure más durante unos días más.
Habilidades impecables para recoger peras
Considero que es una victoria de “cultivar su propia comida” poder recolectar y almacenar la mayor cantidad de frutas de sus árboles.
Durante el otoño y el invierno, cada delicioso bocado fresco, tarro de conservas, o pastel recompensará los esfuerzos realizados en la ventana de cosecha.
Incluso si no tuviste el momento perfecto para esta ronda, siempre hay el próximo año. ¡Sigue trabajando en ello! Y deje cualquier pregunta o consejo en la sección de comentarios a continuación.
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