Tropaeolum spp.
Brillante, negrita, y alegre, Las capuchinas se encuentran entre las flores más fáciles de cultivar.
Con solo una pizca de cuidado y atención, estas plantas de rápida propagación ofrecen un espectáculo vibrante durante todo el verano.
El intensamente coloreado, flores parecidas a trompetas parecen flotar en un mar verde gracias al amplio suministro de exuberantes, hojas redondeadas.
Maravillosamente bajo mantenimiento, prosperan en suelos pobres, funcionan mejor cuando están no fecundado, y rellenar rápidamente los puntos difíciles donde otras plantas no se atreven a pisar.
Añaden encanto soleado a las camas, fronteras cestas colgantes, macetas de patio, y jardineras, y hacer un corte de hierba bonito o un atractivo, cobertura de suelo blando en áreas con suelo magro.
Los polinizadores también los aman, con mariposas y colibríes atraídos por el rico néctar de las flores.
Las capuchinas también son excelentes compañeras de jardín y se pueden utilizar para repeler o atrapar plagas según se desee.
¡Y son completamente comestibles! La mayoría de las partes de la planta, incluyendo semillas, sale de, y flores, tener un refrescante, sabor picante. Y tanto las flores como las hojas forman una hermosa guarnición en cualquier plato de verano.
Más, son una adición atractiva a los arreglos florales, con flores cortadas de larga duración y una luz, aroma floral picante.
Muy útil te encantará su versatilidad de fácil cuidado en todo el jardín.
Esto es todo lo que necesita saber sobre cómo plantar capuchinas.
¿Qué son las capuchinas?
Tropaeolum es el único género de la familia Tropaeolaceae y contiene alrededor de 80 especies de plantas herbáceas, tanto anuales como perennes, nativa de la Cordillera de los Andes de Bolivia, Columbia, y Perú. Los que se cultivan en huertos familiares se denominan comúnmente capuchinas.
También conocido como berro indio (de una época en que las Américas se llamaban Indias), Berro mexicano, o berro peruano, las capuchinas crecen rápidamente, plantas perennes de corta duración en Zonas de resistencia del USDA 9-11, cultivados como anuales en otras regiones.
Cuentan con cinco pétalos, flores en forma de trompeta con un distintivo espolón en la espalda tallos delgados sobre un mar de redondos, hojas de color verde jade. Los colores de las flores son profundos e intensos en tonos tropicales de crema, fucsia, caoba, naranja, rosado, rojo, blanco, y amarillo.
Simple y fácil de cultivar, las plantas alcanzan una altura de nueve a 16 pulgadas y pueden trepar hasta 15 pies, dependiendo de la especie y su hábito, que incluye arbustos, en cascada y formas trepadoras.
Para plantas ornamentales cultivadas, entre las especies más populares se encuentran T. majus , T. menos , T. peregrinum , y T. speciosum .
Nombrado por el botánico sueco Carl Linnaeus, su forma le recordaba a un trofeo romano (o tropaeum), con las hojas redondas que recuerdan a los escudos militares, y las flores de un rojo intenso que le parecían cascos manchados de sangre.
Tropaeolum no debe confundirse con el género Capuchina , que es mejor conocido por sus sabrosas plantas de berro como N. microphyllum y N. officinale .
El nombre capuchina proviene de la frase latina " nasus tortus , ”Que significa nariz torcida o crispada, al mismo tiempo, las plantas picantes se utilizaron para aliviar la congestión nasal y del pecho.
Ambos Tropaeolum y Capuchina pertenecen al orden Brassicales, pero las únicas similitudes que comparten es una luz, aroma picante y brillante, sabor a pimienta común a los miembros de la familia de la mostaza.
Cultivo e Historia
Semillas de T. menos formaron parte del botín de los conquistadores enviado a España en los siglos XVI y XVII.
El bonito, fragante, y las plantas de crecimiento rápido se utilizaron tanto para sus ofrendas culinarias como ornamentales. Un monje holandés, Pater Beverning, presentó el más alto T. majus en el 1700, lo que rápidamente impulsó su uso en toda Europa.
Las capuchinas se introdujeron en América del Norte a principios del siglo XIX y, como en Europa, creció rápidamente en popularidad gracias a sus bonitas flores, crecimiento rápido, y trepando, hábito de camuflaje.
Propagación
Las capuchinas se pueden propagar a partir de semillas o mediante esquejes de tallo.
De Semilla
La siembra directa de semillas una vez que el suelo se calienta es el método de propagación preferido. y se da rapido, resultados fiables.
Sin embargo, si debe comenzar a sembrar en el interior, usar turba, papel, u otras macetas biodegradables para evitar el choque de las raíces:a las capuchinas no les gusta que las trasplanten.
A continuación, se explica cómo propagar a partir de semillas:
Las capuchinas tienen una capa de semillas gruesa. Para ayudar a la germinación, esto debe cortarse con una lima o remojarse por hasta 12 horas en agua tibia.
Plante las semillas inmediatamente después de remojarlas. Si necesita esperar unas horas para plantar, retire las semillas del agua y colóquelas entre capas de papel toalla húmedo.
Siembra directa comenzando una semana después de la última helada, cuando la temperatura del suelo alcanza los 50 ° F, y repita a intervalos de dos semanas hasta principios del verano.
Plante semillas de un cuarto a media pulgada de profundidad y con un espacio de seis a 12 pulgadas para las variedades pequeñas. o hasta 24 pulgadas de distancia para los grandes.
Riegue abundantemente con una ducha suave y mantenga la tierra húmeda hasta que broten las semillas.
La temperatura ideal del suelo para la germinación es de 55 a 65 ° F, y las semillas brotan en siete a 14 días.
De esquejes de tallo
Los esquejes de tallo para la propagación se toman mejor en primavera, cuando las temperaturas son suaves.
Así es cómo:
- Corta un trozo de tallo de cuatro a seis pulgadas de largo, cortando de una a dos pulgadas por debajo de un nodo de la hoja (donde la hoja se une al tallo).
- Retire las hojas de los dos tercios inferiores del tallo.
- Sumerja el tallo en compuesto de enraizamiento hasta el nodo de la hoja, Si es deseado.
- Llenar pequeño macetas biodegradables de dos a cuatro pulgadas con una mezcla ligera de tierra para macetas.
- Insertar esquejes, uno o dos por maceta, y tierra firme suavemente alrededor de los tallos.
- Coloque las macetas en un lugar protegido con sol de la mañana y sombra de la tarde.
- Las raíces se forman cuando comienzan a emerger nuevas hojas, en dos o tres semanas.
Transplante al jardín en sus macetas biodegradables para evitar la alteración de las raíces.
Cómo crecer
Tropaeolum las plantas requieren una ubicación a pleno sol y un suelo bien drenado de un calidad magra, con textura ligera o arenosa. Lo hacen mejor en un suelo neutro con un pH de 6.1 a 7.8.
Las plantas pueden tolerar la sombra parcial pero producirán un follaje más abundante que las flores. El suelo demasiado rico también produce vegetación de rápido crecimiento pero pocas flores.
Y Tropaeolum no requiere fertilizante. Incluso cuando se cultiva en contenedores, estas plantas no requieren la misma cantidad de alimento, Si alguna, como algunas otras anuales.
Mantenga las malezas bajo control con un mantillo de dos pulgadas de moho de hojas o paja, y regar las plantas con regularidad.
Más duros de lo que parecen Las plantas establecidas pueden soportar períodos de sequía y altas temperaturas, aunque pueden sufrir quemaduras de hojas con el sol excesivamente caluroso de la tarde.
Si es deseado, alimente las plantas en macetas una vez a fines de la primavera con un fertilizante balanceado o bajo en nitrógeno. Al mismo tiempo, recorte ligeramente para estimular un nuevo crecimiento.
Consejos de cultivo
Los siguientes consejos lo ayudarán a aprovechar al máximo sus plantas de capuchina:
- Si comienza en interiores, use macetas biodegradables para evitar el choque de las raíces.
- Las capuchinas prefieren suelos pobres y no requieren fertilización.
- Proporcione un enrejado o una red para soporte vertical.
- Por abundante follaje, planta en sombra parcial.
Poda y mantenimiento
El aseo ocasional o cabeza muerta de flores ayuda a estimular la formación de nuevas flores.
Si las plantas se ponen un poco tensas o larguiruchas, pode hasta la mitad de su volumen y rápidamente producirán un nuevo crecimiento.
A finales de la primavera o principios del verano, dé a las plantas un ligero corte para restaurar la forma y fomentar la producción de nuevas flores.
Para variedades trepadoras, proporcione soporte como un enrejado o una red de guisantes. Es posible que tenga que señalar a los escaladores en la dirección correcta para que comiencen.
Cultivado en contenedores, se benefician del recorte ocasional para mantener una forma ordenada y mantener alta la producción de flores.
Si el vigor comienza a disminuir con el calor del verano, corte las plantas hasta la mitad. Volverán a crecer con renovada vitalidad tan pronto como regresen las temperaturas más frescas de la tarde.
Para recolectar semillas para el stock, permita que las vainas de semillas maduren completamente en la vid. Cambiarán de color de verde a un bronceado claro.
Permita que las semillas se liberen por sí solas, recogiéndolos después de que caen al suelo. Cepille suavemente para eliminar la suciedad.
Extienda en un plato o bandeja y deje secar durante otras dos a cuatro semanas en un ambiente seco. Las semillas deben estar completamente secas antes de almacenarlas.
Cuando las semillas estén secas y se hayan oscurecido a marrón, empaquételos en frascos de vidrio o sobres de papel y guárdelos en un lugar fresco, armario oscuro.
Después de que las plantas son taladas por las heladas en zonas más frías, Quite los escombros restantes para evitar que las plagas hostiles pasen el invierno.
Eche un vistazo a nuestra guía para obtener más información sobre cómo cuidar las capuchinas en invierno .
Cultivares para seleccionar
La siguiente es una muestra de las muchas variedades disponibles para el huerto doméstico. Consulte nuestro resumen para conozca 15 de nuestros cultivares favoritos .
Alaska
La mezcla de "Alaska" de T. nanum es una variedad enana con flores comestibles en tonos cereza, crema, carmesí, oro, y naranja con follaje muy variado.
'Alaska'
Las plantas alcanzan una altura de ocho a 14 pulgadas y agregan encanto a las camas, fronteras contenedores, y jardineras.
Los paquetes de semillas de diferentes tamaños son disponible en True Leaf Market .
emperatriz de la India
Con una fascinante combinación de colores de brillantes flores escarlata en medio de profundas hojas de color verde azulado, T. menos 'Empress of India' es una hermosa variedad enana.
'Emperatriz de la India'
Una belleza fascinante para las camas, fronteras macetas de patio, y jardineras, las plantas crecen de seis a 12 pulgadas de alto y tienen una extensión similar.
Los paquetes de semillas son disponible en Eden Brothers .
Joya
los T. majus ' Jewel 'mix es una variedad de rápido crecimiento con flores de color canario, carmín, Durazno, y salmón en plantas con hábito enano.
'Joya'
Las plantas brillantes añaden color a las camas, contenedores, o escalar enrejados cortos. El crecimiento es de 12 a 18 pulgadas de alto con una extensión de 18 a 24 pulgadas.
Los paquetes de semillas son disponible en True Leaf Market .
luz de la luna
T. lobbianum Las características de "Moonlight" son largas, enredaderas que se arrastran fuertemente adornadas con flores de color blanco crema con gargantas color chartreuse.
'Luz de la luna'
Una hermosa elección en vallas o enrejados, como cubierta vegetal, y simplemente hermoso cuando gotea pesadamente de cestas colgantes, las plantas crecen de 10 a 12 pulgadas de alto con una extensión de hasta 78 pulgadas.
Los paquetes y sacos de semillas son disponible en Eden Brothers .
Volcán
T. lobbianum "Spitfire" tiene flores de color rojo anaranjado ardientes y suaves, hojas verdes glaucas en largas, tallos en expansión.
Llama la atención cuando se entrena a lo largo de las paredes de los cimientos, rejas y enrejados, o en cascada desde cestas colgantes, las plantas crecen de 10 a 14 pulgadas de alto y alcanzan hasta 78 pulgadas.
'Volcán'
Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes. disponible en Eden Brothers .
Manejo de plagas y enfermedades
En gran parte libre de enfermedades, hay algunas plagas y problemas a los que hay que prestar atención.
Los pulgones son pequeños negros, verde, o chupasabos rojizos que transmiten enfermedades mientras se alimentan de flores, sale de, y tallos.
Control de pulgones con un fuerte chorro de agua de una manguera de jardín , apuntando a los tallos y la parte inferior de las flores y las hojas.
Loopers de repollo son gusanos verdes que se comen el follaje y ponen huevos en las plantas.
Recogerlos a mano y retirarlos.
Los saltahojas son otro pequeño, chupar, e insecto transmisor de enfermedades con fuertes patas traseras que se utilizan para saltar de hoja en hoja.
Controle las infestaciones de chicharritas con un jabón insecticida.
Los minadores de hojas son pequeñas moscas negras o grises que perforan las hojas para poner sus huevos. causando blanqueado, huellas serpentinas en las hojas a medida que crecen.
Retire y destruya las hojas infectadas y rocíe con aceite de neem para controlar a los adultos. Mantenga las camas limpias de escombros y use tierra fresca la próxima primavera, ya que las moscas pueden invernar en el suelo.
Babosas y caracoles cenar en el follaje, dejando muescas irregulares o comiendo hojas enteras. Recoja a mano las babosas y los caracoles y deséchelos.
El amarillo del aster es causado por un organismo diminuto conocido como fitoplasma y causa retraso en el crecimiento o escobas de bruja:crecimiento excesivo de hojas en verde, pétalos de flores deformados. Los saltahojas propagan este patógeno parecido a una bacteria.
Retire y destruya las plantas infectadas de inmediato. Controle las poblaciones de saltahojas y mantenga las malas hierbas bajas. que también puede albergar la enfermedad.
Causado por Plasmodiophora brassicae , clubroot es una enfermedad fúngica que ocurre con mayor frecuencia en suelos ácidos o lugares donde Brassica las especies han crecido previamente.
Las hojas pueden atrofiarse o marchitarse, y las raíces afectadas están fuertemente aporreadas o distorsionadas.
Retire y destruya las plantas si ve signos de esta enfermedad. Agrega lima a suelos ácidos y evite replantar en el mismo lugar.
Una variedad de patógenos bacterianos pueden infectar plantas con el virus del mosaico. Provoca manchas o moteados de color verde claro a oscuro en las hojas, y flores deformadas o manchadas. Los virus del mosaico son transmitidos por pulgones y saltahojas.
Retire y destruya las plantas infectadas y trate las plagas según sea necesario.
Marchitar, causado por Pseudomonas solanacearum , es una infección bacteriana que vive en los restos de las plantas e invade las raíces del suelo.
Las plantas se amarillean y se marchitan antes de morir, y puede desarrollar rayas negras o un limo rezumante en los sitios de corte.
Retire y destruya las plantas infectadas, y desinfecte cualquier herramienta que haya estado en contacto con las plantas en una solución de agua al 10 por ciento de lejía. También, Evite el riego por encima de la cabeza:esta bacteria se propaga fácilmente al salpicar agua. Asegúrese de que las camas de las plantas estén limpias de escombros antes del invierno.
Cosecha
Para cosechar para uso en la cocina, corte las hojas y las flores con un cuchillo limpio o unas tijeras en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.
Enjuague suavemente con agua corriente fría y seque en una centrifugadora para ensaladas. o seque con un paño de cocina limpio.
Para las vainas de semillas encurtidas, coseche las semillas mientras aún estén verdes y tiernas.
Conservación
Las vainas verdes inmaduras son deliciosas en escabeche. Conocido como "alcaparras del pobre, ”Son un excelente sustituto de la realidad.
Una forma sencilla de hacer esto es recolectar las vainas, lávelos suavemente para eliminar la suciedad, y colócalos en un frasco.
Mida suficiente vinagre blanco para cubrir las vainas, y colóquelo en una cacerola con una cucharadita de sal por cada taza de vinagre utilizada, y una hoja de laurel.
Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y verter sobre las vainas, asegurándose de que la solución de vinagre y sal los cubra por completo.
Sella el frasco deja que se enfríe, y refrigere. Después de dos o tres meses estarán listos para usar.
Recetas e ideas de cocina
Para un aperitivo rellene las flores con queso crema ablandado o queso de cabra mezclado con hierbas frescas.
Use hojas y flores enteras o trituradas para agregar un sabor picante a ensaladas y pastas.
Los botones florales son una adición brillante y sabrosa a los salteados.
Las hojas y las flores picadas hacen un delicioso, mantequilla compuesta picante para pan fresco, mariscos, filete, y vegetales.
Y como guarnición del plato, ¡la audaz belleza de las flores es insuperable!
Este es un recordatorio amistoso:al seleccionar flores comestibles, el uso de limpio, Las prácticas de jardinería orgánica brindan los resultados más saludables.
Mejores usos ornamentales
Las variedades trepadoras o trepadoras de Tropaeolum brindan un crecimiento vertical sobresaliente y un color excelente al escalar pérgolas, vallas y enrejados, o cayendo de cestas colgantes y jardineras.
Las variedades compactas añaden estilo a camas elevadas y fronteras, y hacer espectaculares derrames en contenedores, o cayendo sobre los bordes de las paredes bajas de los cimientos y los huecos del jardín de rocas.
Con crecimiento rápido, amplio follaje, Las capuchinas son una cobertura de suelo decorativa y eficaz para ocultar muñones o manchas feas. y sirven como una barrera de malezas para proteger contra la invasión del jardín o césped.
Y el generoso follaje funciona bien como relleno o pantalla estacional en áreas difíciles, como debajo de cubiertas o escaleras, ubicaciones de suelos pobres, y manchas sombreadas.
Como plantas compañeras, Las capuchinas son una buena trampa para los pulgones. Cuando se usa como trampa, plantar cerca de los cultivos que desea proteger, luego lave los pulgones con la manguera según sea necesario.
También disuaden a muchas orugas, escarabajos del pepino, bichos de calabaza , y moscas blancas , y atraer insectos depredadores como las mariquitas, crisopas, y avispas parásitas. Tropaeolum Las plantas se pueden utilizar como un compañero para Brassicas , pepinos , melones , rábanos , y Tomates .
Y debido a sus muchas características sobresalientes y rápido crecimiento, las capuchinas son siempre una buena opción para jardines infantiles .
Guía de cultivo de referencia rápida
Tipo de planta:herbácea de floración perenne o anual Color de la flor / follaje:Crema, fucsia, caoba, naranja, rosado, rojo, blanco, amarillo verde, Variado Nativo de:Cordillera de los Andes de Bolivia, Columbia, y Perú Tolerancia:sombra parcial, niebla salina Resistencia (Zona USDA):9-11 Tipo de suelo:Delgado y ligero o arenoso Tiempo de floración:Primavera-verano pH del suelo:6.1-7.8 Exposición:Sol pleno a sombra parcial Drenaje del suelo:Drenaje bien Espaciado:12-24 pulgadas Atrae:Mariposas, Colibríes Profundidad de siembra:1 / 4-1 / 2 pulgada (semillas) Siembra complementaria:Brassicas, pepinos melones rábanos, tomates Altura:12-18 pulgadas Usos:Cenadores, camas fronteras contenedores, cestas colgantes, jardineras, relleno estacional, cobertura del suelo, Extensión de la pantalla:12-78 pulgadas Familia:Tropaeolaceae Necesidades de agua:Moderado Género:
Tropaeolum Mantenimiento Bajo Especies:
Majus, menos, peregrinum, speciosum Plagas Comunes:Pulgones, lanzaderas de repollo, saltahojas, mineros de hojas, babosas Caracoles Enfermedades Comunes:Aster amarillos, clubroot virus del mosaico, marchitar
Bonita y versátil
Es fácil entender por qué la bonita y versátil capuchina es tan apreciada en el jardín.
Fácil de cultivar a partir de semillas, Estas plantas anuales sencillas brindan un color deslumbrante desde la primavera hasta las heladas en una variedad de entornos. Además de auto sembrar fácilmente, también pueden cultivarse como plantas perennes en zonas más cálidas.
Bríndeles un lugar soleado para la mejor producción de flores, darles un excelente drenaje, y agua cuando esté seco. ¡Pero reduzca el fertilizante! A menos que desee utilizar el follaje como planta de relleno para lugares difíciles, no se requiere alimentación.
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