Mentha spp.
Con su dulce fragancia, sabor espumoso, y bonitas flores, La menta es una deliciosa adición a cualquier jardín.
Es un ingrediente bienvenido en bebidas frías y tés, así como en platos dulces y salados. Y su famoso sabor y aroma se encuentran en una gran variedad de productos en el hogar, desde ambientadores hasta enjuagues bucales.
Abejas y otros polinizadores acuden a las encantadoras agujas y mechones de flores que florecen en tonos pastel de azul, color de malva, rosado, o blanco. Y esta planta perenne resistente a las heladas incluso crece durante todo el año en regiones con inviernos cálidos.
Ahora, es posible que haya oído hablar de las legendarias propiedades para untar de la menta.
Y que debes evitar plantarlo en el jardín para evitar que "se apodere".
Pero eso no significa que no pueda disfrutar el cultivo de esta hermosa hierba. Esto solo significa que es vigorosa y fácil de cultivar.
Esta exuberante Esta hierba gratificante se puede cultivar con éxito en contenedores y jardineras para detener su propagación, ¡y le encantarán los resultados con sabor fresco!
Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo cultivar menta.
Qué aprenderás
- ¿Qué es la menta?
- Cultivo e Historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de cultivo
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cómo y cuándo cosechar
- Preservación
- Recetas e ideas de cocina
- Otros usos del jardín
- Guía de cultivo de referencia rápida
¿Qué es la menta?
La menta es muy aromática, hierba perenne del género Mentha de El Familia Lamiaceae .
El género contiene aproximadamente 20 especies y numerosos híbridos naturales que se encuentran en las áreas superpuestas de diferentes rangos de cultivo.
Menta, METRO . X piperita es uno de esos híbridos, formado por la polinización cruzada de M. aquatica y M. spicata .
En su entorno natural, las plantas prosperan a lo largo de los bordes de las marismas, en prados, a lo largo de las orillas de los arroyos, y franjas de bosques, que crecen de 12 a 36 pulgadas de alto en la madurez.
La mayoría de las especies son nativas de las regiones templadas de África, Asia, o Europa, con algunos indígenas de Australia ( M. australis ), y América del Norte ( M. arvensis y M. canadensis ).
La presencia de aceites esenciales picantes da Mentha su atractiva fragancia que llena el entorno con un dulce perfume.
Las plantas se identifican fácilmente por su aroma brillante y sabor refrescante, y por los tallos cuadrados típicos de los miembros de la familia Lamiaceae.
Diminutas flores en racimos terminales forman agujas florecientes en espigas altas, ya menudo se forman mechones de flores más pequeños en el eje de la hoja. Las floraciones aparecen desde mediados hasta finales del verano, y son muy atractivos para las abejas, mariposas y otros polinizadores.
Las hojas tienen un borde dentado y pueden tener una textura suave o difusa. Vienen en todos los tonos de verde, con algunos tipos variados también.
Crecimiento rápido las plantas envían corredores (estolones) por encima y por debajo del suelo para establecer rápidamente grandes, exuberantes colonias.
Por esta razón, necesitan ser contenidos al plantar, si no quiere que se apoderen de ellos, o si solo se plantan en áreas donde no le importa que se propaguen libremente.
Fragante y deliciosamente refrescante, la menta es una bebida popular y hierba de cocina . También se utiliza mucho en caramelos, tés y artículos de tocador, así como aromaterapia y remedios a base de hierbas.
Según un artículo de Monica H. Carlsen et al, publicado en el BMC Nutrition Journal , Mentha tiene una capacidad antioxidante muy alta, y ha sido reconocido durante mucho tiempo por su aromático, medicinal, y propiedades terapéuticas.
Cultivo e Historia
El nombre proviene de un mito griego sobre una ninfa de río y significa "que tiene un olor dulce".
Una hierba versátil, se ha cultivado por sus propiedades culinarias y medicinales a lo largo de la historia.
Los antiguos egipcios usaban el aceite para tratar una variedad de dolencias. los primera documentación registrada del uso de aceites medicinales se publicó en la biblioteca de Alejandría en el 410 d.C.
El historiador romano Plinio el Viejo informó de muchos usos, incluidos perfumes y agua de baño, así como bebidas aromatizantes, salsas y vino.
En la época medieval, Mentha se cultivaba comúnmente en jardines para uso de cocina y boticario.
Y a mediados del siglo XVIII, El cultivo comercial del aceite esencial se estableció en Inglaterra, con Holanda, Francia, y Alemania lo siguió poco después.
Por siglos, todas las partes de la planta - flores, sale de, raíces, y tallos:se han utilizado en la medicina popular para tratar una serie de problemas de salud, incluyendo malestar gastrointestinal y enfermedades respiratorias.
A veces se consume un té hecho con hojas secas para aliviar el dolor de garganta.
Aunque la menta crece de forma silvestre en América del Norte, el stock de raíces fue introducido por colonos ingleses, y en la década de 1790 se cultivaron comercialmente en Massachusetts cultivos para la destilación del aceite esencial.
Hoy dia, Mentha es un cultivo comercial importante en Washington, Oregón, e Idaho con los aceites utilizados principalmente para dar sabor a los dulces, chicle, pastillas para la tos, enjuague bucal, y pasta de dientes.
Propagación
Mentha la semilla es pequeña - aproximadamente 14, 000 semillas por gramo - y difícil de germinar.
Y, ser un ávido criador de cruces, las semillas producen resultados variables, a menudo con un sabor y una apariencia diferentes a los de las plantas madre.
Tengo un parche involuntario de orégano mentolado de este rasgo de polinización cruzada:¡es muy sabroso en bebidas heladas!
Los cultivadores comerciales se propagan vegetativamente, y la división de raíces o esquejes de tallo brindan los mejores resultados para los jardineros domésticos.
Por división raíz
El otoño es el momento ideal para arrancar esquejes de raíces, pero el comienzo de la primavera también funciona.
Elija una planta de contenedor con raíces y retire suavemente el cepellón de la maceta. Usando una sierra de mano o tijeras de jardín, cortar el cepellón en cuartos.
Llene macetas o bandejas pequeñas de 2 a 4 pulgadas con una mezcla de tierra de 1/3 de compost bien añejado, 1/3 de vermiculita o turba, y 1/3 de arena de paisaje. Riegue bien hasta que la tierra esté uniformemente húmeda.
Trasplante 2 o 3 de los cuartos en tierra fresca y divida el cuarto restante para crear varios esquejes de raíces más pequeños. cada uno con al menos un tallo.
Recorte el crecimiento superior y pode las raíces peludas para que quepan en sus contenedores.
Coloque los esquejes en su lugar, luego rellene con tierra y firme suavemente.
Riegue ligeramente y luego colóquelo en un marco frío o en un sitio protegido con luz indirecta y humedad constante.
Por corte de tallo
Elija tallos fuertes con frescura, hojas verdes saludables.
Corta trozos de 4 a 6 pulgadas, quitando los 3 o 4 juegos de hojas inferiores. Corta el tallo justo debajo de un conjunto de nudos de hojas para evitar que el tallo se doble en el agua.
Los tallos más largos son preferibles porque las raíces brotan de los nodos de las hojas; más nudos de las hojas de los tallos largos significan más raíces y una planta fuerte.
Coloque los tallos en un vaso pequeño de agua, y puesto en una luz, alféizar ventilado hasta que se formen raíces sanas.
Las raíces comienzan a formarse en 10 a 14 días y se pueden plantar en 3 a 4 semanas.
Una vez que se ha formado un sistema de raíces fuerte, coloque los tallos en recipientes de 6 a 8 pulgadas de profundidad y ancho, lleno de estéril, tierra para macetas con buen drenaje.
Firme la tierra alrededor de los tallos y riegue suavemente.
Mantenga las macetas en un lugar protegido durante 4 a 6 semanas, asegurando que el suelo permanezca húmedo pero no anegado. Una vez establecidas las plantas, trasplantar en el jardín a sus ubicaciones permanentes.
Cómo crecer
Mint es un cultivador vigoroso al que le gustan los suelo bien drenado con un pH neutro de 6,0 a 7,0. Las plantas son resistentes en Zonas de resistencia del USDA 3-8.
Las plantas prefieren exposición total a parcial al sol y los tipos variados pueden necesitar protección a la sombra del sol de la tarde.
Plantar en primavera después de la última helada, o a finales del verano, una vez que las tardes empiecen a refrescar.
Mantenga la tierra constantemente húmeda y riegue cuando la pulgada superior de la tierra se seque.
Una vez que surge un nuevo crecimiento en primavera, alimentar con un multiusos, Agua soluble alimentos de origen vegetal, como 10-10-10 (NPK) . Fertilice una vez más a mitad de la temporada de crecimiento si es necesario.
Una vez establecidas las plantas, coseche las hojas con regularidad pellizcando la parte superior. Las hojas nuevas son más sabrosas y tiernas que las viejas, y pellizcar promueve un crecimiento tupido.
En el jardín, Coloque las plantas a una distancia de 12 a 24 pulgadas en contenedores para mantener el crecimiento bajo control. Use recipientes grandes que midan de 8 a 24 pulgadas de diámetro y con una profundidad similar.
Hundir los contenedores en camas de jardín dejando las dos pulgadas superiores del borde por encima del suelo. Esto ayuda a evitar que los corredores se escapen a un suelo fértil y establezcan nuevas plantas.
Mejore el suelo con compost envejecido 1/3 u otra materia orgánica rica y 1/3 de arena de jardinería para mejorar el drenaje.
Asegúrese de que las macetas tengan suficiente material que cubra los orificios de drenaje, como fibra de coco, guijarros o cerámica rota para evitar que las raíces se asienten en el agua.
Voltee las macetas en el suelo cada 14 a 28 días para evitar que las raíces se propaguen a través de los orificios de drenaje.
Alternativamente, plantar directamente en el suelo en un área donde no le importa que se extienda.
Considere enterrar algunos tapajuntas de metal o bordes de jardinería a 8 pulgadas de profundidad alrededor de la planta para evitar que se apodere de ella. La menta puede hacer un cobertura de suelo útil y algunas variedades tolerarán un poco de tráfico peatonal.
Cubra las macetas y las plantas en el suelo con un Capa de paja de 2 pulgadas para retener la humedad y controlar las malas hierbas.
Mentha las plantas toleran una ligera helada, pero el crecimiento superior eventualmente morirá en invierno. En otoño, corte los tallos hasta el suelo y cúbralos con un capa de mantillo si sus inviernos son duros .
Si bien los humanos están muy enamorados de esta hierba, muchos animales e insectos no lo son. Se sabe que repele las hormigas, cucarachas ciervo, ratones, arañas y ardillas, lo que la convierte en una planta compañera útil para otros cultivos.
En el jardín, crecer cerca coles y Tomates para disuadir a las polillas de la col.
Contenedores
Cultive menta en recipientes de rico, suelo bien drenado modificado con 1/3 de materia orgánica como compost envejecido. Puede agregar 1/3 de arena de jardín para mejorar el drenaje si es necesario.
Asegúrese de que las macetas tengan suficiente material de drenaje, como cerámica rota, grava, o guijarros - en la parte inferior y mantienen la tierra húmeda pero no mojada.
Fertilice con un alimento vegetal líquido para todo uso, como 10-10-10 (NPK) en primavera y una vez más a mitad de la temporada de crecimiento.
Para una cosecha constante, dé a sus recipientes un poco de sombra por la tarde para evitar el estrés por calor.
Las plantas en macetas deben dividirse cada 3 a 4 años para rejuvenecer las plantas.
Consejos de cultivo
Tenga en cuenta lo siguiente para un crecimiento fácil y una cosecha abundante.
- No permita que la tierra se seque, estas plantas son amantes de la humedad
- Proporcione sombra ligera en áreas con sol de la tarde caliente
- Restrinja la propagación de las plantas cultivándolas en contenedores o con barreras ajardinadas.
- Permita que algunas plantas florezcan por todo el jardín para atraer a los polinizadores.
- Proteja las plantas con una capa de mantillo de 2 pulgadas para ayudar a retener la humedad.
Cultivares para seleccionar
Los botánicos no están de acuerdo en cuanto a cuántas especies de esta hierba existen exactamente, con la mayoría aterrizando en un rango de 13 a 20 tipos diferentes. Cerca de 2000 cultivares diferentes están disponibles.
Las variedades más populares para el cultivo doméstico incluyen la menta verde ( M. spicata ), la menta METRO . X piperita ), la menta salvaje M. arvensis ), y Scotchmint METRO . X gracilis ).
Menta
METRO . X piperita es una de las especies más conocidas y es una de las favoritas para su uso en bebidas, postres y dulces por su fuerte sabor a mentol.
Menta
Esta planta crecerá de 12 a 36 pulgadas de alto en la madurez y, como la mayoría de las plantas de esta familia, prefiere una ubicación con sol parcial.
Las semillas en vainas de turba biodegradables están disponibles en Haga clic y crezca a través de Amazon .
También puedes recoger un paquete de 3 plantas. en burpee .
Lea más sobre el cultivo de plantas de menta aquí. .
Hierbabuena abigarrada
METRO . X piperita "Variegata" ofrece un aspecto diferente, con bonitas hojas de dos tonos de verde intenso y crema mantecosa, pero el mismo aroma y sabor picante de menta.
"Variegata"
3 paquetes de plantas variadas son disponible en Burpee .
Chocolate con Menta
METRO . X piperita El "chocolate con menta" es otro tipo popular que se ve a menudo en los viveros locales, ¡probablemente por su nombre!
"Chocolate con menta"
Esta variedad tiene tallos marrones y las hojas tienen aroma y sabor a chocolate y menta, lo que lo hace perfecto para usar en bebidas frías y té.
3 paquetes de plantas son disponible en Burpee .
Menta verde
M. spicata ha sido durante mucho tiempo popular entre los herbolarios y en huertos de hierbas de cocina , y tiene menos mentol que le da un toque dulce, sabor fresco.
Menta verde
Es más adecuado para condimentar platos salados, verduras, y tés.
Las plantas de 4 pulgadas están disponibles en Plantas Bonnie en Home Depot .
O puede recoger semillas por paquete o a granel de Eden Brothers .
Lea más sobre el cultivo de menta verde aquí. .
naranja
METRO . X piperita f. citrata La "naranja" tiene un fuerte aroma y sabor cítrico que la hace popular en bebidas frías, ensaladas tés y con fruta o helado.
'Naranja'
Encuentra plantas en paquetes de 3 en burpee .
Piña
M. suaveolens "Piña" es un atractivo, cultivar abigarrado, típicamente con márgenes blancos en sus hojas y una luz, fragancia cítrica.
'Piña'
Recoge 3 paquetes de plantas de piña y menta variadas en burpee .
Colección Mint Julep
¡La colección Mint Julep es perfecta para el barman!
Colección Mint Julep
El paquete de 3 plantas contiene "Kentucky Colonel" y "Orange" Mentha así como la stevia Honey Dip ( Stevia rebaudiana ) - ¡perfecto para tomar unos refrescos en una cálida víspera de verano!
La colección de 3 piezas es disponible en Burpee .
Manejo de plagas y enfermedades
Todas las especies se consideran ciervos, Conejo, y resistente a los roedores.
Menthas suelen ser de bajo mantenimiento, pero hay algunos problemas a los que hay que prestar atención.
Insectos
Hay un par de plagas de insectos diferentes a las que les gustaría masticar tu menta.
Pulgones
Los pulgones son pequeños, insectos de cuerpo blando que pueden causar daño chupando savia y propagando enfermedades fúngicas.
Un fuerte chorro de agua de la manguera del jardín reduce rápidamente las poblaciones de pulgones.
Puedes aprender más sobre controlando los pulgones en su jardín aquí .
Ácaros araña
Los ácaros pueden causar retraso en el crecimiento y deformaciones y también pueden manejarse con un fuerte chorro de agua.
Jabón insecticida de marca más segura
Si los insectos se vuelven problemáticos, aplique un jabón insecticida como este de Safer Brand, disponible a través de Home Depot .
Enfermedad
Si nota problemas con su menta, podría ser uno de los siguientes:
Antracnosis
La antracnosis es una enfermedad fúngica que se puede propagar rápidamente en clima húmedo, provocando pequeñas manchas que gradualmente se agrandan hasta que las hojas se caen.
Retire las plantas enfermas de inmediato para evitar su propagación.
Mantenga las plantas alejadas del suelo y asegure una buena circulación de aire. Las esporas pasan el invierno en los restos de las plantas, así que limpie bien las camas en otoño y recuerde rotar los cultivos. Evite salpicar agua sobre las hojas inferiores.
Óxido de menta
La roya de la menta es otro hongo que causa pequeñas manchas marrones, naranja, o pústulas amarillas en el envés de las hojas.
Las plantas infectadas deben eliminarse para evitar que esta enfermedad se propague.
El tratamiento térmico de las raíces puede ayudar a controlar el óxido. Para hacer esto, sumerja las raíces en agua caliente, 111 ° F, durante 10 minutos, luego enfriar con agua corriente y plantar como de costumbre.
Moho polvoriento
Mildiú polvoroso es otro hongo que también puede aparecer en húmedo, condiciones de humedad, cubriendo las hojas y los tallos con un polvo difuso que debilita y daña las plantas.
Retire las plantas infectadas y deje que la tierra se seque. Si es necesario, rale las plantas para mejorar la circulación del aire y no riegue hasta que la parte superior de 1 pulgada de tierra esté seca.
Quizás no sea sorprendente que estas plantas amantes de la humedad puedan estar plagadas de enfermedades fúngicas.
Fungicida de plantas de azufre Bonide
Si los hongos persisten, tratar con un fungicida compatible para jardinería orgánica como Bonide, disponible en Amazon .
Cómo y cuándo cosechar
La calidad de los aceites volátiles que dan a la menta su sabor característico es mejor durante los largos días de verano cuando las plantas reciben 14 horas de luz o más.
Y para obtener el mejor aroma y sabor, las plantas deben cosecharse antes de la floración.
Coseche en un día soleado cortando la parte superior de las plantas después de que se haya secado el rocío de la mañana. Corte los tallos justo por encima del primer o segundo conjunto de hojas.
Las plantas se pueden cosechar 3 o 4 veces al año y la cosecha frecuente ayuda a mantenerlas tupidas.
Preservación
Como la mayoría de las hierbas, La menta se disfruta mejor fresca. Pero también se puede secar y congelar con éxito.
Fresco
Las ramitas se mantendrán frescas en el refrigerador hasta por 7 días.
Enjuague los esquejes y sacuda ligeramente el exceso de agua.
Envuelva suavemente las hojas en una toalla de papel húmeda y coloque la toalla de papel dentro de una bolsa de plástico o recipiente de almacenamiento sin sellar. Refrigere el recipiente.
O, recorte los extremos del tallo y colóquelos en un vaso pequeño de agua. Coloque el vaso en la nevera y cúbralo sin apretar con una bolsa, reemplazando el agua cada 3 a 4 días.
Seco
Enjuaga tu cosecha con frío agua corriente y secar en una centrifugadora para ensaladas o secar con un paño de cocina limpio.
Ate varios tallos juntos en pequeños manojos de 10 a 25 tallos y cuélguelos boca abajo en bolsas de papel. Elige un fresco lugar seco con amplia circulación de aire.
Cuando las hojas estén secas y quebradizas, en 1 a 2 semanas, quítelos del tallo y guárdelos en recipientes herméticos en un lugar fresco, armario oscuro.
O, use su deshidratador en la configuración más baja para secar esquejes.
Congelación
Para congelar en cubos para té helado o mojitos, enjuague y seque los esquejes.
Retire las hojas y deseche los tallos.
Picar las hojas en trozos grandes, agregando aproximadamente 2 cucharaditas en cada compartimiento de una bandeja de cubitos de hielo.
Cubra con agua y congele.
Se puede usar jugo de limón recién exprimido para reemplazar el agua. Una pequeña rodaja de limón o lima o una pizca de ralladura también puede agregar sabor cítrico.
También puede agregar algunas bayas para darle un toque afrutado o agregar un poco de estragón fresco para darle un toque de regaliz.
Una vez congelado, retire los cubos y guárdelos en un recipiente hermético hasta por tres meses.
Las hojas enteras también se pueden congelar para usar en salsas, batidos, sopas guisos y tés.
Para hacer esto, enjuague y seque los tallos y luego retire las hojas.
Coloque las hojas en una sola capa en una bandeja para hornear y congele durante 2 a 3 horas.
Después de que las hojas estén congeladas, retírelos de la bandeja para hornear y colóquelos en recipientes herméticos en el congelador donde durarán hasta 3 meses.
Encuentre más técnicas para congelar hierbas frescas aquí .
Recetas e ideas de cocina
La menta fresca es un hermoso complemento para el pescado. Cordero, y aves de corral y puede arreglar verduras ligeramente cocidas al vapor como zanahorias pequeñas, guisantes, y patatas nuevas.
Las hojas combinan bien con frutas y ensaladas. y es popular en platos levantinos como el tabulé.
Su sabor puede realzar bebidas como limonada, puñetazo, e infusiones de hierbas. ¡Y un julepe o mojito no estaría en ninguna parte sin la ralladura refrescante de la menta!
Para cocinar, Tenga en cuenta que el sabor de la menta es mentolado. Eso significa que es genial y fuerte haciéndolo adecuado para bebidas a base de alcohol, postres y dulces.
La menta verde tiene un sabor ligeramente dulce y se usa más comúnmente en platos salados.
Para disfrutar de tu cultivo, ¿Por qué no empezar con un Tomatillo-Jito de nuestro sitio hermano Foodal ? Esta refrescante bebida es un toque ácido en un cóctel clásico.
También de Foodal , puede disfrutar de tacos picantes de cerdo con salsa de durazno y maíz, donde la hierba agrega un toque especial a la sabrosa salsa.
Otros usos del jardín
Las mentas tienen preciosas flores suaves que son muy atractivas para los polinizadores.
Permita que algunas macetas florezcan y se coloquen por todo el jardín; repelerán las plagas hostiles y atraer insectos beneficiosos .
En el lugar correcto, La menta es una bonita y fragante cobertura de suelo estacional. Pero recuerda, es un esparcidor y solo debe plantarse donde no se vuelva invasivo.
Le encantan las zonas húmedas y es natural a lo largo de las orillas de los arroyos, prados ligeramente sombreados, y las áreas periféricas alrededor de pantanos y estanques.
El dulce, También se puede disfrutar de una fragancia fresca entre los adoquines de caminos, donde caminar sobre él libera el olor.
Pero asegúrese de que las raíces estén restringidas al camino con bordes duros. Si es necesario, Utilice una barrera para bordes de jardines para una gestión eficaz de las raíces. 
Barrera de borde de paisaje a través de Amazon
Este de AmazonBasics ofrece un control maleable y es disponible a través de Amazon .
Guía de cultivo de referencia rápida
| | | | Tipo de planta:Hierba perenne Tolerancia:Helada ligera Nativa de:Zonas templadas de África, Asia, Australia, Europa, y Norteamérica Mantenimiento:Resistencia baja (Zona USDA):3-8 Tipo de suelo:Rico y arcilloso Temporada:Primavera y verano pH del suelo:6.0-7.0 Exposición:Sol total o parcial Drenaje del suelo:Drenaje bien Tiempo de madurez:90 días Atrae:Abejas, mariposas y otros polinizadores Espaciado:12-24 pulgadas Siembra complementaria:Coles, guisantes, y tomates Profundidad de plantación:6 pulgadas Evite plantar con:Perejil y manzanilla Altura:12-36 pulgadas Familia:Lamiaceae Propagación:Vigorosa Género:Mentha Necesidades de agua:Moderada a alta Especie:Varias plagas y enfermedades:Áfidos, ácaros. Antracnosis oxido, mildiú polvoriento
Zesty Cool
Plantar menta fresca y sabrosa no solo significa agregar una planta atractiva a su paisaje, sino también un fantástico agente aromatizante para bebidas, platos salados, y postres.
Recuerde proporcionar abundante agua suplementaria y podar o pellizcar con regularidad, y eso es todo. Oh, ¡y no la plante en el suelo a menos que tenga unos pocos acres que desea cubrir rápidamente con esta hierba!
¿Alguna vez has cultivado menta? ¿Se apoderó de todo tu patio? ¿O lo pusiste en un recipiente? Cuéntanos tus cuentos de menta en los comentarios a continuación.
Y si desea obtener información sobre otros hierbas fáciles de cultivar , consulte estas guías a continuación:
- Cómo cultivar y usar bálsamo de limón
- Cultiva Catmint de Faassen para un color veraniego duradero
- Cómo cultivar bálsamo de abeja:¡Saque a los colibríes!
- Cómo cultivar y utilizar la menta chocolate
