Brócoli, Brassica oleracea var. itálica , es un cultivo crucífero, y un miembro de las Brassicaceae, o familia de la col . Crece mejor en climas fríos, y puede ser todo un desafío cultivar con éxito.
Si es nuevo en el cultivo de este cultivo, necesitará nuestra guía para cultivar brócoli en su jardín .
En este articulo, nos concentramos en lo que sale mal cuando el brócoli se suelta, cabezas amargas, y cómo evitar que esto suceda.
Por qué el brócoli se puede soltar, Cabezas amargas
- Condiciones óptimas de crecimiento
- Los desencadenantes del problema
- Medidas de evitación
- Firme y sabroso
Comencemos con una breve descripción de las condiciones necesarias para un cultivo exitoso.
Condiciones óptimas de crecimiento
Esta verdura crucífera, que a menudo llamo prima donna, necesita las siguientes condiciones para prosperar:
- A pleno sol localización
- Suelo rico orgánicamente , con un pH neutro
- Espaciado según instrucciones del paquete de semillas
- Incluso humedad y excelente drenaje.
- Frio, incluso temperaturas
- Es hora de madurar completamente en un clima fresco
- Adecuado parásito y control de Enfermedades
Estas condiciones son cruciales. Puede revisar los detalles completos de cada uno en nuestro artículo sobre el elementos esenciales de la formación de la cabeza del brócoli .
Averigüemos por qué a veces las cabezas no son tan firmes y dulces como nos gustaría.
Los desencadenantes del problema
Cuando el brócoli se suelta, floretes separados, en lugar de una cabeza sólida, busque respuestas en las condiciones esenciales de crecimiento.
Es más probable que los problemas en cuatro áreas principales causen este tipo de malformación de la cabeza. Son:desequilibrios de nutrientes, temperaturas cálidas o fluctuantes, humedad desigual, y siembra en el momento oportuno.
Cada uno por sí mismo puede tener un efecto adverso, y cuando ocurran los cuatro, las posibilidades de un resultado decepcionante son aún mayores.
Las plantas que ya están estresadas por deficiencias en una u otra área pueden ser aún más susceptibles a no formar una cabeza adecuada, y que tiene un sabor amargo.
Hablemos de cada causa.
Desequilibrio de nutrientes
El brócoli es un comedero pesado, por lo que un suelo rico en nutrientes es una necesidad.
La falta de macro y micronutrientes clave puede tener un efecto adverso en la formación de la espuma.
Además, fertilización excesiva con productos que no están bien equilibrados, y contienen un exceso de nitrógeno, puede resultar en un exceso de producción de follaje, sin cabezas, o cabezas sueltas.
Temperaturas cálidas o fluctuantes
El clima afecta en gran medida el rendimiento del brócoli. Idealmente, los cultivos se cosechan antes de que las temperaturas suban en verano, o justo antes de la primera helada fuerte.
Si la temperatura sube repentinamente, o yoyos arriba y abajo, la formación de la cabeza puede verse comprometida. Además de formar libremente, cabezas pueden abotonar, formando pequeño, floretes individuales, o perno y ir a la semilla .
El clima cálido también hace que las brassicas desarrollen un sabor amargo, particularmente junto con la falta de humedad adecuada.
Sequía o niveles de humedad fluctuantes
El brócoli quisquilloso disfruta de la humedad uniforme, no le gusta secarse, pero tampoco aguantará los pies mojados.
Cualquiera de estas condiciones puede estresar la planta y hacer que se prepare para la floración, lo que hará que las flores comiencen a alargarse. dando a la cabeza una apariencia suelta.
Plantación en el momento oportuno
Finalmente, un cultivo puede estar condenado desde el principio si sus días hasta la madurez no coinciden con la temporada de crecimiento de la región en la que se cultiva.
Otorgado, puede haber picos de temperatura inesperados o fluctuaciones como se mencionó, pero el brócoli necesita un clima fresco para la formación adecuada de la cabeza. Necesita programar su siembra apropiadamente, para que no esté madurando durante el calor del verano.
Esto puede implicar iniciar semillas en el interior para dar un salto en la temporada de crecimiento, o sembrar variedades de maduración temprana directamente al aire libre en primavera, después de la última fecha de helada; o a finales del verano, cosechar antes de la primera helada fuerte.
Medidas de evitación
Una vez que conozca a los posibles culpables, el siguiente paso es minimizar la probabilidad de que cualquiera de ellos arruine su cultivo.
A continuación, se indican las acciones que debe realizar:
Pruebe su suelo para determinar su contenido de nutrientes. Agregar enmiendas como compost según sea necesario. Fertilice con un Producto de acción lenta que no contiene exceso de nitrógeno.
Maneje los picos y las fluctuaciones de temperatura regando bien el día antes de un aumento en el calor, para mantener el suelo fresco.
Use un paño de sombra para proteger las plantas del sol inusualmente cálido. Si se esperan fluctuaciones, Instalar en pc cubiertas de hileras flotantes para mantener una temperatura del aire y del suelo más uniforme alrededor de sus cultivos.
Temperaturas que superen los 80 ° F, sumergir por debajo de 40 ° F, o rebotar de un lado a otro puede significar problemas.
Y quizás lo más importante de todo, elija variedades que se adapten a su Zona de resistencia del USDA .
Siembre semillas y plántulas de manera oportuna, para que la formación de la cabeza no se produzca durante el calor del verano o las duras heladas del otoño o el invierno.
Firme y sabroso
Hemos hablado del papel que desempeñan los nutrientes, temperatura, y cronometrar el juego en la formación adecuada de la cabeza. También hemos sugerido medidas proactivas para apoyar las funciones de cada uno.
Además, necesita comprender el tipo de cultivo que está cultivando. Las variedades de brotes forman floretes individuales, así que asegúrese de tener un tipo de título antes de preocuparse. Ver nuestro guía de las mejores variedades de brócoli aprender más.
Ahora está listo para cultivar una cosecha firme y sabrosa.
¿Ha tratado con cultivos que no crecieron como se esperaba? Comparta sus experiencias con nosotros y nuestros lectores en la sección de comentarios a continuación.
Para aprender más sobre cultivo de verduras crucíferas en tu jardín, a continuación, necesitará las siguientes guías:
- Cómo cultivar coliflor, un cultivo desafiante para clima frío
- ¿Cuál es la diferencia entre Broccoli Rabe y Broccolini?
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