Ruibarbo en crecimiento:Pretty Pieplant, Hojas venenosas

El ruibarbo es una planta perenne de larga vida que es una gran adición a cualquier jardín. Es una planta de fácil crecimiento que puede producir durante décadas si se cuida adecuadamente. Aunque las hojas y las raíces son venenosas, los tallos se utilizan comúnmente como base para muchos postres. El ruibarbo es popular en pasteles, Enjambres, gelatinas y compotas.

Algunas variedades pueden vivir hasta 20 años, y la planta puede llegar a medir varios pies de ancho y varios pies de alto. Las coronas de ruibarbo se extienden bajo tierra y pueden requerir división cada 3 o 4 años para mantener la planta productiva y manejable. El ruibarbo crece mejor en zonas templadas o frías.

¡Aprendamos más sobre cómo se puede cultivar una planta de ruibarbo!

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes) Ruibarbo Nombre científico Rheum rhabarbarum o Rheum x. híbrido Días para la cosecha 2 años después de plantar coronas o comenzar, 3 años si se parte de la semilla Luz Pleno sol Agua Bien drenado Tierra Rico, lleno de materia orgánica como estiércol podrido Fertilizante Mucho abono. Alternativamente, alto contenido de nitrógeno a principios de la primavera. Plagas Pulgones Caracoles, babosas escarabajo curculio ruibarbo, barrenador del tallo de la patata Enfermedades Mancha foliar moho gris, pudrición de la raíz y la corona por Pythium, mancha foliar por antracnosis y pudrición del tallo

Todo sobre el ruibarbo

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) se ha criado a lo largo de los años por sus tallos comestibles. No está seguro de dónde se encuentra el Rheum x. se originó la variedad híbrida, pero el ruibarbo se hibrida muy fácilmente. Tanto R. rhabarbarum como Rheum rhaponticum se cultivaron en Europa antes del siglo XVIII, principalmente para uso medicinal. En el siglo XVIII, estas plantas, además de Rheum x. híbrido, se cultivaron en Inglaterra y Europa como hortalizas. Dado que las plantas originales se seleccionaron de semillas de polinización abierta, ¡Es casi imposible determinar el origen de la planta de ruibarbo actual! La variedad que se cultiva hoy en día en el huerto del chef suele ser Rheum x. hybridum.

El ruibarbo ha sido apodado "planta de pie" debido a la frecuencia con la que se usan los tallos para hornear pasteles. Sin embargo, las hojas de ruibarbo contienen ácido oxálico y glucósidos de antrona y son venenosas. Nunca deberías comer las hojas raíces, o cualquier otra parte que no sean los tallos. Las hojas tienen forma triangular y pueden crecer hasta 2 pies de ancho.

Utilizado tradicionalmente en platos dulces, Hay una razón interesante por la que el ruibarbo está oficialmente etiquetado como fruta. Botánicamente, esto es una verdura. Sin embargo, en 1947, La Aduana de EE. UU. Cambió la designación del ruibarbo de verdura a fruta porque los impuestos de importación eran más bajos para las frutas que para las verduras.

Las variedades populares incluyen Cherry Red, Rojo de Canadá de Chipman, Rojo carmesí, El perpetuo de Glaskin, Bloodred de Holstein, Turco, y Victoria. Cada cultivar tiene un color y tamaño diferente, que van del verde claro al rosa y al rojo sangre.

Plantar ruibarbo

Plantar tu ruibarbo es la parte más fácil. Sepárelos a una distancia de 3 a 4 pies con las raíces a 2 pulgadas de profundidad en el jardín. Puede cultivar ruibarbo en camas elevadas o plantar en el suelo, pero estos requerirán una cantidad considerable de espacio en el jardín. La siembra en su jardín debe ocurrir en la primavera, justo después de que el suelo se descongele, o finales del otoño cuando las plantas están inactivas.

Cuidado

Sol y temperatura

Plantar ruibarbo a pleno sol, con al menos 6 horas de sol. Si vive en una zona más cálida que 8, debe seleccionar una ubicación con algo de sombra por la tarde. El ruibarbo prospera en las zonas 3-8. En las zonas 9 y 10, se puede cultivar como anual. Algunas variedades tolerantes al frío se pueden cultivar en la zona 2b con un marco frío. El ruibarbo necesita un resfriado período de inactividad para descansar, y luego comenzará a crecer vigorosamente los tallos a principios de la primavera. ¡A menudo es una de las primeras plantas en producir!

El ruibarbo funciona mejor donde las temperaturas invernales caen por debajo de los 40 grados y donde los veranos rondan los 75 grados. El calor y la humedad excesivos harán que las coronas se pudran, y la planta nunca entrará en letargo. Esto probablemente hará que la planta se comporte como una anual. En climas más fríos donde prospera, el ruibarbo pasa por un estado de latencia en temperaturas frías para almacenar energía para la próxima temporada de cultivo.

El ruibarbo puede ser algo tolerante a las heladas. Deseche los tallos negros o blandos que hayan sido dañados por las heladas. De lo contrario, verifique la variedad que está cultivando para obtener más información sobre su tolerancia al frío. ¡Muchas variedades se cultivan en Canadá y Alaska y pueden soportar -40 grados! Esta es una gran planta perenne de clima frío.

El ruibarbo se puede cultivar en invernaderos de tono negro llamados "invernaderos". Allí, los tallos del ruibarbo se vuelven rosados ​​y dulces, y las hojas se vuelven amarillas por la falta de clorofila que proviene de la luz solar. El ruibarbo cultivado en condiciones naturales tiene un sabor más ácido, que generalmente se endulza con azúcar cuando se cocina. El ruibarbo que crece al aire libre también puede ser "forzado", donde se coloca una cúpula sobre la planta para crear condiciones cálidas y oscuras, que fuerza el crecimiento temprano.

Agua y humedad

Siempre debes regar tu planta de ruibarbo por las mañanas, y nunca en el calor del día, por lo que tiene tiempo de secarse pero no sufre de transpiración excesiva. Mantenga su ruibarbo bien regado durante el primer año para fomentar un crecimiento saludable con una manguera de remojo. Se recomienda una pulgada de agua por semana durante la temporada de crecimiento.

Reduzca el riego de sus plantas de ruibarbo durante el final del otoño y la temporada de invierno, ya que las plantas entrarán en un período de inactividad en el que no está produciendo un nuevo crecimiento. Las plantas de ruibarbo son susceptibles a la pudrición de la corona por exceso de riego o humedad excesiva.

Tierra

Al ruibarbo le gusta lo rico, suelo bien drenado. Modifique el suelo de su jardín con abono y materia orgánica como estiércol podrido al plantar ruibarbo. Si el drenaje es un problema, es posible que desee considerar una cama elevada o trabajar en un poco de perlita. El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 6.8.

Fertilizante

Las plantas de ruibarbo se alimentan mucho. Empiece por modificar en gran medida su suelo con abono o estiércol de vaca o de caballo compostado. Otros materiales orgánicos también son excelentes adiciones. Esto pone en marcha su planta.

Para el crecimiento de ruibarbo del primer año, no utilice un fertilizante a base de nitratos. El contacto temprano con los nitratos puede dañar gravemente o matar a las plantas jóvenes. Evite los fertilizantes químicos durante todo el primer año, suplementar con material compostado adicional según sea necesario. En los años siguientes, aplique una pizca ligera de un fertilizante con alto contenido de nitrógeno justo cuando el suelo se descongela en primavera. Esto permite que el fertilizante se mueva gradualmente hacia el suelo y reduce la quema de fertilizante en las raíces.

Poda

El ruibarbo puede producir una bonita flor, pero siempre debe recortar los tallos de las flores para conservar energía porque las flores le quitan energía a la planta. También deberá recortar las hojas de ruibarbo de los tallos antes de comer la planta. Si alguno de los tallos se vuelve oscuro o blando, debes recortarlos de la planta. Al final de la temporada, cuando las hojas mueren naturalmente, debes recortar los tallos de ruibarbo hasta la corona, teniendo cuidado de no enterrar la corona debajo de la superficie del suelo al aplicar mantillo o abono.

Cada 3-4 años, divida las coronas de ruibarbo mientras aún estén inactivas. Se producirá un nuevo crecimiento en el exterior de las coronas.

Propagación

La forma más rápida de propagar el ruibarbo es por división. El ruibarbo debe dividirse a principios de primavera u otoño, antes de que surja un nuevo crecimiento o después de que quede inactivo. Use una pala afilada o un cuchillo para cortar un trozo de la corona que tenga al menos algunas perillas, que formará nuevos brotes y hojas.

Pieplant se propaga rápidamente y debe dividirse cada pocos años para promover un nuevo crecimiento, ya que el nuevo crecimiento siempre está en el exterior de la corona. Esta es la forma más rápida de establecer una nueva planta de ruibarbo.

Comenzar con bombillas también es una opción, pero las plantas tardan más en alcanzar la madurez.

Cosecha y almacenamiento

Ahora que sabe cómo cultivar y cuidar sus plantas de ruibarbo, ¡Hablemos de cómo usarlos! El ruibarbo puede producir durante décadas, por lo que es bueno tener algunas recetas estándar para seguir cada año.

Cosecha

Coseche los tallos tan pronto como hayan alcanzado su longitud completa, temprano en la temporada. El tiempo dependerá de la variedad que esté cultivando, así que asegúrese de familiarizarse con la variedad que tiene en su jardín. Dependiendo de la variedad, Tendrán entre 12 pulgadas de largo y 24 pulgadas de largo en la madurez.

Para cosechar ruibarbo, agarre el tallo firmemente por la base, giro, y alejarse de la planta. Si esto falla, puede cortar los tallos por la base con un cuchillo esterilizado o unas tijeras.

Una vez que le quites los tallos, quitar las hojas de ruibarbo y convertirlas en abono. Estos contienen ácido oxálico venenoso y nunca deben consumirse. Mantener las hojas en la planta también puede hacer que se marchite más rápido. Si no va a cocinar su ruibarbo de inmediato, puedes congelarlo para conservarlo.

Puedes cosechar tallos hasta mediados del verano, generalmente junio o julio antes de que deba dejar de cosechar y dejar que la planta conserve su energía durante el próximo año. Intenta escalonar tus cosechas y deje los tallos centrales en su lugar para ayudar a que la planta vuelva a crecer.

No coseches demasiados tallos en el primer año. En el segundo año, puedes cosechar más tallos. En la siguiente temporada, puedes aumentar tu cosecha, pero trate de dejar al menos tres tallos en su lugar. Siempre permita que la planta descanse y crezca antes de la temporada de cosecha del próximo año.

Almacenar

El ruibarbo fresco debe almacenarse en el refrigerador para evitar que se marchite. Colóquelo en un vaso y mantenga el vaso regado, cambiándolo por fresco con regularidad. También puede cubrirlo con una bolsa de plástico para mayor humedad. Use los tallos dentro de una semana, o considere métodos alternativos de almacenamiento a largo plazo.

Si planea conservar su ruibarbo congelándolo, intente cultivar variedades como Sunrise o Valentine. Si prefiere el enlatado, prueba el Canadian Red de McDonald's, u otra variedad adecuada para mermeladas y jaleas. ¡Una variedad única llamada German Wine es supuestamente buena para hacer vino con un sabor similar a la rosa!

Solución de problemas

¡Ahora hablemos de algunas cosas que podrían salir mal al cultivar plantas de ruibarbo y cómo puede manejarlas!

Problemas crecientes

El ruibarbo es fácil de mantener una vez establecido. Sin embargo, eso lucha con el calor y la humedad . En el sur, generalmente se cultiva como planta anual en lugar de perenne. Debido a las cálidas temperaturas invernales, nunca puede alcanzar la inactividad allí. Al ruibarbo no le gusta hacer calor y se adapta mejor a los climas fríos. Si crece en climas cálidos, crece como anual y proporciona sombra por la tarde.

Las coronas de ruibarbo pueden pudrirse si se riega en exceso o dejado en suelo mal drenado. Tenga cuidado de mantener la tierra de ruibarbo liviana y húmeda, pero no empapado. Si el drenaje es un problema, considere una cama elevada o enmendar el suelo.

Plagas

Daño de pulgones , babosas , y Caracoles en las hojas no afecta la parte comestible de la planta, pero debe usar controles normales como aceite de neem o jabón insecticida para pulgones. El cebo para babosas y caracoles alejará esas plagas de sus plantas.

Otra plaga es la escarabajo de ruibarbo curculio . Los adultos se pueden recoger a mano. Se caerán de las hojas si sacudes la planta sobre una lona o una lámina de plástico. No existe ningún control químico que se recomiende actualmente para los escarabajos curculio del ruibarbo, pero puede mantener un parche de ruibarbo libre de malezas para evitar que se reproduzcan en las plantas cercanas.

Otra plaga del ruibarbo es el barrenador del tallo de la patata . Las polillas ponen sus huevos en la hierba en el otoño, y las nuevas orugas eclosionan en la primavera. Similar al escarabajo curculio ruibarbo, Se recomienda que elimine las malas hierbas de su planta de ruibarbo para controlar las poblaciones de plagas de las crías. Consulte con su extensión agrícola local los métodos de control que funcionan en su región.

Enfermedades

Una enfermedad común del ruibarbo es pudrición de la corona . Una vez detectado, debe cortar la parte afectada de la corona, ya que no hay tratamiento. Asegúrese de reducir el riego para proteger la corona restante.

Puede desarrollarse ruibarbo mancha foliar por antracnosis o pudrición del tallo . Retire todas las hojas infectadas para evitar que la enfermedad se propague. La pudrición del tallo hará que los tallos se pongan marrones o negros y se marchiten. Todos los tallos infectados deben eliminarse, y el tejido vegetal enfermo debe eliminarse, no compostado. Estas dos enfermedades pueden afectar a las plantas estresadas. Fertilice sus plantas de ruibarbo la primavera siguiente para mejorar su salud. Trate de mantener una buena circulación de aire a su alrededor.

Botrytis cinerea es un hongo que pasa el invierno en las plantas de ruibarbo. Parece un moho gris y prospera en inviernos cálidos. Los fungicidas de cobre son efectivos para el control.

Raíz podrida ocurre en condiciones de exceso de agua. Asegúrese de que su suelo drene el exceso de humedad.

Preguntas frecuentes

P:¿Cuándo no debería recoger ruibarbo?

R:¡Deja de cosechar tu ruibarbo después del 4 de julio! Esto permite que la planta reserve energía para el año siguiente. Los tallos también se volverán más delgados y las hojas más venenosas en los meses posteriores.

P:¿Cuánto tiempo tarda el ruibarbo en crecer?

R:El ruibarbo cultivado a partir de bulbos no debe cosecharse hasta el tercer año, pero se puede cosechar en tan solo un año cuando se cultiva a partir de divisiones.

P:¿Qué no se debe plantar cerca del ruibarbo?

R:No plante ruibarbo cerca de legumbres o girasoles porque pueden atraer plagas de ruibarbo.

P:¿Cómo se prepara el ruibarbo para el invierno?

R:Corte los tallos dañados y cubra la corona con 2-4 pulgadas de material compostado o mantillo bien podrido. El próximo año, surgirá un nuevo crecimiento. Si usa astillas de madera, retírelos de la corona mientras el suelo se derrite.