Con el verano desvaneciéndose de la memoria y bien encaminado, muchos jardineros encuentran parte de su jardín ahora vacío. ¡Cultivar bok choy en todas sus maravillosas variedades y resistencia en climas fríos es una excelente opción para la temporada! Su textura crujiente y su hermosa forma la hacen imprescindible. ¡Y es incluso fácil de cultivar!
Produciendo en solo unas semanas, Algunas variedades raras incluyen el bok choi "Purple Lady" y el bok choi "Hedou Tiny". Estas verduras asiáticas están llenas de nutrientes e incluso han sido nombradas como uno de los alimentos más saludables para agregar a su dieta. Se puede comer crudo o cocido, salteado o blanqueado. Solo agrega un poco de aceite de sésamo y tendrás un plato increíblemente sabroso.
Si bien muchas variedades de choi se han cultivado durante más de 5 años, 000 años en China, no es necesario ser un jardinero experimentado para probarlo. ¡Esta es una gran planta de inicio para los niños, ya que crece en solo unas semanas!
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Bok choy, pak choi, Col china, bok choi
Nombre científico
Brassica rapa var. chinensis
Días para la cosecha
30-60 dependiendo de la variedad
Luz
Mínimo 4 horas; pleno sol durante el otoño, sol parcial durante la primavera
Agua:
1 pulgada por semana
Tierra
Suelo rico y bien drenado
Fertilizante
Fertilizante NPK o ligeramente más alto en nitrógeno
Plagas
Babosas pulgones gorgojos vegetales, escarabajos pulgas, lanzaderas de repollo
Enfermedades
Mildiú velloso, Mancha foliar por Alternaria
Todo sobre Bok Choy
Una verdura absolutamente deliciosa, bok choy es una gran adición al jardín desde el otoño hasta la primavera. Le va bien cuando se cultiva a partir de semillas o se trasplanta, lo que lo hace flexible para su zona de crecimiento.
Una bienal que puede producir en solo 6-8 semanas, Lo maravilloso Brassica rapa subsp. Chinensis también se llama pak choi o col china, y es muy querido por sus crujientes hojas verdes y blancas.
Un cultivador bajo, alrededor de 12-14 pulgadas de alto, esta verdura viene en varias variedades diferentes. Algunos de los más populares son baby bok choi, Joi choi (que no se dispara tan rápido), Mei Qing Choi (una variedad enana) y Win-Win (otra variedad que tarda en desaparecer).
Con hojas de color verde oscuro sobre robustos tallos blancos, esta col china a veces se describe con una cuchara como un tallo curvo. Crece de manera muy similar a la lechuga u otros cultivos de brassica con hojas que se extienden desde un tallo central de manera circular y ascendente.
Plantando
Cualquier pronóstico que tenga 8 semanas de temperaturas frescas es un buen momento para plantar bok choy. Es posible comenzar como semillas en el interior y trasplantarlas a fines del verano para una cosecha de otoño, o al final de la primavera después de la fecha de la última helada.
Inicie las semillas a aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, ya sea en macetas o en el suelo, manteniéndolo bien regado. Si está trasplantando, espere hasta que las plántulas tengan aproximadamente dos pulgadas de alto y estén endurecidas antes de hacerlo.
Siga la guía de cuidado a continuación para comprender los requisitos de luz en diferentes épocas de los años al elegir un lugar en el jardín.
Cuidado
Bok choy, también conocida como col china, es una adición fácil de cultivar a finales del verano, jardín de primavera o estación fría. Siempre que siga algunas reglas básicas, puede esperar que sus semillas se conviertan en plantas sanas de bok choy.
Sol y temperatura
Bok choy se puede cultivar en las zonas 2-11, pero tienen algunos requisitos de crecimiento específicos, ya que prefieren temperaturas más frías. El clima templado con temperaturas entre 55 y 70 grados Fahrenheit es ideal, de lo contrario, puede salir disparado. Por encima de 70 y puede comenzar a atornillarse, un proceso en el que produce flores y luego semillas.
Bok choy tiene diferentes requisitos de cultivo según la época del año en que planea cultivarlos. Si los agrega a su jardín a principios del otoño, estas plantas crecen bien a pleno sol y tolerarán una helada ligera. Como estas plantas son más resistentes al frío que muchas otras variedades de hortalizas, no es necesario tener tanto cuidado con la fecha de cosecha antes de la primera helada.
Si comienza en la primavera, estas coles chinas prefieren la sombra parcial. Mientras que el bok choy tolera las heladas, si las temperaturas oscilan demasiado entre las heladas y el clima cálido, esto puede hacer que se atornille. Para evitar esto, trate de mantener los trasplantes en interiores hasta que haya pasado la última helada y luego plante afuera.
No agregue esta planta a su jardín en el verano, ya que un mes lleno de días con 16 horas de luz solar hará que se salga.
Agua y humedad
Un cultivador rápido, bok choy necesita una buena cantidad de agua para mantenerse saludable. Intente darle al menos una pulgada de agua por semana, asegurándose de que el suelo nunca se seque realmente, ya que tiene raíces poco profundas. Riegue por la mañana para que cualquier humedad que llegue a las hojas tenga la posibilidad de evaporarse antes de estimular el crecimiento de la enfermedad.
Si es posible, intente regar su col china en la base de la planta, preferiblemente en una línea de goteo. Durante la estación fría, es posible que necesite regar menos. Controle el nivel de humedad del suelo para determinar si está lo suficientemente húmedo como para omitir un riego.
Tierra
Antes de comenzar con sus plantas de bok choy, evalúe el tipo de suelo disponible en su jardín.
Bok choy prefiere un suelo húmedo bien drenado para cultivar plantas sanas y de tamaño completo. Si necesario, introduzca un poco de perlita en el suelo para proporcionar un drenaje adicional. Los moldes de lombrices pueden agregar más retención de humedad si es necesario.
Si bien la planta puede tolerar algunos suelos pobres, se comporta mejor en suelos con un pH entre 6,5 y 7,0. Asegúrese de que las nuevas adiciones de suelo se hayan introducido bien en el suelo. Esta col china necesita un suelo uniformemente húmedo, así que enmienda tu suelo en consecuencia.
Fertilizante
El bok choy prefiere que lo planten en un suelo que haya sido fertilizado recientemente. Un alimentador pesado, necesita nitrógeno para el crecimiento de las hojas y fósforo y potasio. Es mejor agregar fertilizantes en forma de compost o estiércol de pollo compostado en el momento de la siembra en lugar de durante su crecimiento.
Poda
Por lo general, no es necesario podar el bok choy. Sin embargo, las hojas de esta sabrosa planta se pueden comer antes de que madure toda la planta. Simplemente corte las hojas exteriores con un cuchillo o con tijeras de podar, dejando intacto el tallo principal.
Durante los períodos más cálidos, corte los tallos que parezcan estar creciendo en flores, a menos que esté intentando salvar la semilla. La presencia de flores significa que las hojas se volverán más amargas en sabor.
Propagación
Un cultivo de crecimiento rápido, esta planta se cultiva mejor a partir de semillas o trasplantes. Si parte de la semilla, siembre directamente a 1 / 4-1 / 2 de pulgada de profundidad en un suelo fértil con buen drenaje y manténgalo uniformemente húmedo. Si crece en hileras, mantenga las filas separadas 2 pies, con un repollo cada 4-5 pulgadas.
Al igual que con el apio, El bok choy se puede volver a cultivar desde el extremo de la raíz cortada. Simplemente sumérjase en agua tibia en el alféizar de la ventana y trasplante después de una semana.
Cosecha y almacenamiento
Un cultivador rápido, El bok choy es lo mejor para el jardinero que puede comer o congelar rápidamente su cosecha. ¡Este verde frondoso es excelente en salteados junto con cualquier otro producto listo para cosechar ese día!
Cosecha
El bok choy puede ser sabroso en muchas etapas de su vida. Las plántulas de bebé se pueden cosechar cuando se aclara una hilera y se comen. De hecho, puede comenzar a cosechar hojas de bok choy a los 21 días, pero espere hasta que esté maduro para cosechar toda la cabeza, generalmente a los 45-60 días. Coseche con un cuchillo afilado en la base de la planta, cortando debajo de donde el tallo mantiene las hojas juntas. Asegúrese de separar las hojas antes de usarlas, ya que la suciedad y los insectos pueden vivir en los surcos de la planta muy espaciados.
Almacenar
Bok choy, como un verde frondoso, no tiene una larga vida de almacenamiento. Si bien se puede limpiar, picado y congelado para saltear y similares, no durará más de 4-7 días en el refrigerador si se ha cultivado con métodos orgánicos. No lo laves hasta justo antes de usarlo.
Solución de problemas
¡El bok choy se cultiva desde hace miles de años! En ese momento, los agricultores han descubierto algunos problemas, y algunas soluciones cuando se trata de cuidar el bok choy.
Problemas crecientes
Bok choy es bastante fácil de cultivar, e incluso si recién está comenzando como jardinero, solo hay algunas cosas que debe tener en cuenta al plantarlo. Asegúrese de colocar el repollo en un área de su jardín que se suficiente luz solar ya que la falta de sol puede resultar en tallos delgados.
Espacia tu bok choy y recuerde que cada planta necesita un buen espacio de 4-5 pulgadas a cada lado. Siendo joven la planta puede una especie de volcar y puede ser necesario sostenerlos con un palo en el suelo para sostenerlos. Los bok choy tienen raíces poco profundas, por lo que no son resistentes en un día ventoso.
Plagas
Como la mayoría de los miembros de la familia Brassica, esta col china puede ser atacada por una variedad de plagas. Una de las mejores formas de prevenir una infestación antes de que comience es plantando las verduras debajo de las cubiertas de las hileras desde el primer día. Esto sirve como una barrera para evitar que las plagas pongan huevos y coman sus queridas verduras.
Un rastro brillante y resbaladizo a través de sus hojas puede significar que el temido babosa está atacando tu preciosa cosecha. Esta plaga ama especialmente las plántulas jóvenes y realmente puede causar una gran cantidad de angustias a los jardineros que no las atrapan a tiempo. Puedes quitarlos cuando los veas, o esparce un cebo orgánico para babosas y caracoles alrededor de tus plantas. Prosperan en áreas de alta humedad, así que revise detrás de las macetas, debajo de las cubiertas y en la espesa vegetación para atrapar a estas traviesas criaturas.
Si bien no son una amenaza en sí mismos, pulgones son portadores de una amplia gama de virus que pueden atacar a las hojas jóvenes. Para manejar esta plaga, intente agregar insectos beneficiosos a su jardín como mariquitas. Alternativamente, cultive un cultivo trampa como las capuchinas que atraen a los pulgones. Cuando vea una gran infestación, saque la planta de sacrificio del jardín para eliminar la infestación. El aceite de neem también es eficaz.
Gorgojos vegetales son pequeños insectos negros y dorados que atacan la raíz de la planta. Una planta marchita con raíces dañadas es una señal segura de que estas pequeñas criaturas se han instalado en su jardín. Utilice nematodos beneficiosos para matar a estas criaturas y sus larvas.
Las hojas que se han masticado visiblemente a menudo pueden ser el trabajo de lanzaderas de repollo en su etapa de pupa (similar a una oruga). Son pequeñas potencias de alimentación cilíndricas verdes que destruyen muchas variedades de plantas de la familia Brassica. Puede prevenirlos usando cubiertas de hileras, o matarlos rociando bacillus thuringiensis (BT).
Pequeñas manchas amarillas en las hojas de su repollo pueden significar que escarabajos pulgas han llegado a sus plantas. Una plaga que habita en el suelo y que se parece mucho a una pequeña pulga, esto a veces puede significar que queda atrapado debajo de una cubierta de fila. Intente plantar rábano como cultivo trampa, ya que a menudo se sienten atraídos por esta planta. Para una infestación particularmente grave, pruebe con tierra de diatomeas o piretrina.
Enfermedades
El bok choy es bastante resistente a las enfermedades. Habiendo dicho eso, cultivar en una rotación de cultivos o cubrir sus plantas con paja es muy útil.
Mildiú velloso puede aparecer en forma de manchas, o un crecimiento suave y difuso en la parte inferior de las hojas. Causado por Peronospora o Plasmopara, las hojas infectadas no deben compostarse. Trate de evitar que las hojas se humedezcan para reducir la probabilidad de infección. Se pueden utilizar fungicidas a base de cobre para eliminar el hongo.
Las manchas bronceadas con un centro negro pueden ser un signo de Mancha foliar por Alternaria , otra enfermedad que puede ser difícil de tratar. Es mejor prevenir esta enfermedad aplicando mantillo de paja y regando en la base de la planta. Es posible tratar con un fungicida de cobre, pero puede que no sea cien por ciento efectivo.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar bok choy?
A:Dependiendo de la variedad, bok choy puede crecer en 30-60 días.
P:¿Puedes volver a crecer el bok choy?
R:¡Sí! Coloque el tallo cortado en un recipiente con agua tibia en un lugar soleado de su cocina, asegurándose de cambiar el agua a diario. Después de unos días, debería ver algunas hojas tiernas emerger del tallo. Despues de una semana, plantar en una maceta con un poco de tierra para macetas, solo manteniendo las hojas por encima del suelo.
P:¿Qué no puedes plantar junto al bok choy?
R:Intente mantenerse alejado de los espárragos, maíz, calabaza, uvas, tomates y pimientos.
P:¿El bok choy es más saludable que la espinaca?
R:El bok choy y la espinaca son verduras de hojas verdes muy saludables. Si bien ambos están llenos de vitaminas, tienen mayores cantidades de diferentes vitaminas con bok choy alto en vitamina A, C y ácido fólico con espinacas que tienen más vitamina K.
