Gai Choy también se conoce como Brassica juncea , mostaza marrón , mostaza china , Mostaza india mostaza de hoja, mostaza oriental, y mostaza vegetal. Viene de Asia, y es el verde mostaza más popular, incluidas las semillas secas y molidas.
Gai Choy es popular en una variedad de italiano, Chino, y platos indios . Crece rápidamente en muchos climas diferentes, por lo que es una opción perfecta para los jardineros estadounidenses que buscan algo diferente para su jardín.
Nuestra guía de cultivo le brindará la información que necesita para germinar y cultivar excelentes plantas de Gai Choy para usar en platos culinarios.
Le mostraremos cuándo cosechar, cómo usar las hojas de Gai Choy y las mejores formas de evitar los problemas comunes que encuentran los jardineros que cultivan hojas de mostaza chinas. Le encantará el sabor fragante de Gai Choy y apreciará lo fácil que es cultivar verduras frescas en casa.
¿Qué es Gai Choy?
Es común ver que Gai Choy se vende en las tiendas como Hojas de mostaza china o simplemente hojas de mostaza. Hay más de 50 variedades, pero todos se parecen al repollo chino de hojas sueltas con ancho, hojas gruesas y tallos blancos.
Gai Choy es mejor cuando lo cosechas joven, ya que las hojas más viejas adquieren un sabor amargo. Esto hace que Gai Choy sea una de las verduras de más rápido crecimiento que puede plantar en su jardín.
Cómo cultivar Gai Choy
Hojas de mostaza china crecen muy rápido y son mejores cuando las cosechas jóvenes. Las hojas tiernas de mostaza china están listas en tan solo seis semanas, y muchas regiones de EE. UU. pueden producir dos o más cultivos cada temporada. Gai Choy puede tolerar heladas leves, pero no sobrevivirá a una helada fuerte.
Los jardineros en los EE. UU. Tendrán éxito en el cultivo de hojas de mostaza chinas en las zonas de resistencia del USDA seis a once. Las plantas de color verde mostaza madurarán en aproximadamente ocho semanas a partir de la siembra y crecerán en primavera y finales de verano durante dos temporadas de cultivo.
- Semillas de plantas de mostaza marrón inicial
Semillas de Gai Choy son fáciles de empezar. Puede sembrar directamente las semillas en su jardín dos semanas antes de la última helada o iniciarlas en el interior aproximadamente al mismo tiempo. Las regiones que experimentan heladas duras periódicas a principios de la primavera se beneficiarán de las semillas de hojas de mostaza que comienzan en el interior.
Siembre las semillas superficialmente, típicamente alrededor de ¼ ”de profundidad en suelo preparado. Debe espaciar las semillas a unas 6 ″ de distancia en filas de 6 ″ a 12 ″ de distancia. Puedes cultivar hojas de mostaza en macetas o contenedores, también. Su rápido crecimiento significa una cosecha rápida, y no necesitará pasar una temporada completa cuidando la planta.
Una excelente manera de obtener una temporada completa de hojas de Gai Choy saludables y sabrosas es sembrar semillas cada dos o tres semanas. Los jardineros que utilicen esta técnica podrán cosechar jóvenes, hojas tiernas durante varias semanas antes de que las plantas comiencen a brotar. También puede plantar Gai Choy a principios de la primavera y nuevamente a fines del verano en las regiones más cálidas.
- Condiciones del suelo para el cultivo de Gai Choy
Como muchas plantas de brassica, Hojas de mostaza Gai Choy puede adaptarse a una amplia gama de tipos de suelo y valores de pH.
Funciona mejor en suelos neutros a algo ácidos, y los jardineros se beneficiarán de convertir el estiércol envejecido y el abono en el suelo antes de plantar. Puede mejorar su suelo volteándolo con estiércol en el otoño antes de la siembra de primavera. Un suelo ideal para las hojas de mostaza es arcilloso y con buen drenaje.
- ¿Cuánta agua deben necesitar las hojas de mostaza?
Prefieren las hojas de mostaza suelo ligeramente húmedo y benefíciese de un riego regular y constante. Como ocurre con muchas variedades de brassica, Los jardineros deben evitar remojar las hojas al regar para ayudar a prevenir el crecimiento de moho y bacterias. No deje que la tierra se seque porque las hojas de mostaza se desprenden y mueren cuando se estresan por no tener suficiente agua.
- Dónde plantar Gai Choy
Las plantas de color verde mostaza de la India crecerán bien en lugares a pleno sol y prosperarán en sombra parcial. Las plantas no crecen bien en ambientes de alta temperatura, por lo que es mejor plantar donde Gai Choy tenga sombra por la tarde en las regiones más cálidas. La tela de sombra también puede ayudar a evitar que se quemen las hojas de las hojas de color verde mostaza en crecimiento.
Los jardineros deben evitar plantar Gai Choy cerca de plantas trepadoras como frijoles y tomates porque los zarcillos destruirán el Gai Choy. Pimientos, variedades de berenjena, También es útil evitar las fresas porque compiten con las hojas de mostaza chinas en cuanto a nutrientes y luz.
- Cuándo cosechar Gai Choy
Dentro de ocho semanas, sus hojas de mostaza chinas estarán listas para cosechar. Puede comenzar a recoger hojas jóvenes de la parte inferior del tallo a las tres semanas. Es muy recomendable recoger las hojas cuando son jóvenes; las hojas más viejas son amargas y difíciles de digerir.
Cuando las temperaturas comienzan a subir en verano, las hojas de mostaza enviarán un gran tallo de flores. Este proceso se llama empernado e indica que la planta está completamente madura. Trate de cosechar las hojas antes del rayo porque las hojas de Gai Choy se vuelven amargas.
Cosechando semillas de Gai Choy es fácil de hacer y le permite replantar para la próxima temporada sin comprar una nueva semilla. Más, las semillas son comestibles. Para cosechar semillas de mostaza, espere hasta que las flores se marchiten y se pongan marrones, luego recorta la flor en una bolsa. Deje que las vainas de las flores se sequen durante aproximadamente dos semanas en un lugar oscuro, área libre de humedad, luego sacuda las semillas sueltas de las flores secas.
Plagas y enfermedades que matan las plantas de Gai Choy
Cualquier cantidad de cosas pueden salir mal y matar tus plantas de color verde mostaza. Los jardineros a menudo pueden prevenir muchos problemas antes de que sea demasiado tarde, por lo que saber qué buscar puede ayudar a identificar el problema.
- Plagas
Joven, tiernas hojas de mostaza son deliciosas, y muchos insectos en su jardín se comerán fácilmente sus verduras. Los gusanos de la col son una plaga común que come agujeros irregulares en las hojas y causa mucho daño a las hojas de mostaza. Otras plagas incluyen gusanos cortadores y varios tipos de orugas, pulgones ácaros araña, y babosas o caracoles. Si ve insectos comiendo sus verduras, deberá actuar rápidamente para prevenir una infestación.
La tierra de diatomeas es una excelente manera de disuadir y matar muchas plagas comunes del jardín que son orgánicas y seguras. Una pulverización regular de DT entre riegos puede matar larvas e insectos adultos. También puedes prevenir babosas y caracoles con DT o anillos de cobre. Asegúrese de colocarlos alrededor de sus plantas. También le sugerimos que utilice un asesino de insectos orgánico elaborado con un 70% de aceite de neem. Es un tratamiento eficaz para pulgones y ácaros.
Una cubierta de fila puede ayudar a evitar que las polillas pongan huevos que se convierten en orugas, pero también es eficaz para disuadir a las aves de comer hojas de mostaza. Muchos pájaros pequeños destruirán rápidamente un jardín de hojas de mostaza. Seleccione un material de cubierta de fila que no bloquee demasiada luz.
- Enfermedades
Existe una amplia gama de enfermedades que afectan los cultivos de color verde mostaza.
Las enfermedades mas comunes incluir antracnosis, moho, y enfermedad de las manchas foliares. Jardineros que detectan los primeros signos, incluyendo manchas en las hojas, blanco, crecimiento polvoriento en las horquillas de las hojas, o hojas marchitas y amarillentas, tendrá que tratar el asunto de inmediato. Debe tener especial cuidado cada vez que trate una planta con enfermedades para evitar que se propague a otras plantas.
En la mayoría de los casos, La detección temprana de enfermedades se puede remediar eliminando la parte infectada de la planta. Si la infección continúa propagándose, la planta debe eliminarse y destruirse. No composte las plantas con enfermedades porque las bacterias u hongos pueden vivir en el suelo y extenderse por todo su jardín.
Cómo usar las hojas de Gai Choy
Miles de recetas utilizan hojas de Gai Choy. Las preparaciones culinarias tradicionales cocinan las hojas tiernas y tiernas, pero el delicioso sabor y aroma son una adición bienvenida a las ensaladas de la huerta cuando se comen crudos. Asegúrese de seleccionar hojas o brotes muy jóvenes para ensaladas porque son tiernos.
A tu familia le encantará comer hojas de mostaza frescas salteados en mantequilla y ajo como guarnición de carnes sabrosas como lomo de cerdo o rosbif. Las hojas de mostaza son una excelente adición a cualquier receta que requiera hojas de berza o hojas de espinaca.
También puede exprimir las tiernas hojas tiernas como parte de un batido de jugo de vegetales saludable.
¿A qué sabe Gai Choy?
Las hojas de mostaza chinas tienen un fuerte Aroma acre con un picante significativo. Los sabores son más fuertes cuando el verde está crudo y suave mientras se cocina. Las hojas de mostaza son tan tiernas como las espinacas pero tienen un sabor más pronunciado.
¿Puedes comer semillas de mostaza?
Las semillas de Gai Choy son comestibles . La mayoría de las veces los usará enteros para condimentar sopas o molidos en polvo. ¡Mezclar polvo de semillas de mostaza molida con agua y una pequeña cantidad de vinagre te dará mostaza casera! Una de las mejores cosas de cultivar hojas de mostaza en casa es cosechar semillas, que son caros en la tienda.
Conclusión
Gai Choy es el nombre de las hojas de mostaza chinas, conocido por muchos nombres en todo el mundo.
Las hojas de mostaza chinas son vegetales de primavera y otoño de rápido crecimiento.
Los jardineros pueden convertir el estiércol envejecido en tierra de jardín en el otoño antes de plantar para crear un lecho de crecimiento ideal.
Las plantas de mostaza son resistentes a las heladas y se pueden plantar directamente dos semanas antes de la última helada o comenzar en el interior.
Gai Choy madura en tan solo ocho semanas, con hojas listas para comer en tan solo tres semanas.
Las hojas de mostaza chinas se pueden comer crudas, pero generalmente se saltean. Las semillas son comestibles y se utilizan para hacer el condimento conocido como mostaza.
Una de las mejores cosas de cultivar hojas de mostaza chinas en su jardín es la rapidez con que crecen las plantas.
A menudo son los primeros en brotar, y puede mantenerlas en funcionamiento durante dos meses o más cada vez que comience a sembrar. Las hojas de mostaza frescas son una deliciosa adición a sus comidas.
Cultivar hojas de mostaza en casa es una excelente manera de proporcionar alimentos naturales y saludables para su familia.
Es común ver que Gai Choy se vende en las tiendas como Hojas de mostaza china o simplemente hojas de mostaza. Hay más de 50 variedades, pero todos se parecen al repollo chino de hojas sueltas con ancho, hojas gruesas y tallos blancos. 
Como muchas plantas de brassica, Hojas de mostaza Gai Choy puede adaptarse a una amplia gama de tipos de suelo y valores de pH. 
A tu familia le encantará comer hojas de mostaza frescas salteados en mantequilla y ajo como guarnición de carnes sabrosas como lomo de cerdo o rosbif. Las hojas de mostaza son una excelente adición a cualquier receta que requiera hojas de berza o hojas de espinaca. 
