Los tomates cherry son una opción popular para cocinar y cultivar, pero a menudo se comen crudos sin mucha preparación. ¿Qué pasaría si hubiera una manera de mejorar el potencial de almacenamiento y al mismo tiempo crear un refrigerio o condimento de gran sabor? Siga leyendo para descubrir cómo utilizar los tomates cherry como un complemento interesante para cualquier comida.
Los tomates cherry son un ingrediente delicioso y colorido para agregar a cualquier ensalada, hamburguesa, o cualquier otro bocadillo que desee preparar para usted o para otros miembros del grupo o invitados. Son, sin embargo, muy perecedero, pero hay formas de asegurarse de que sus tomates se mantengan frescos por más tiempo. Estos son solo algunos consejos útiles que pueden mejorar la vida útil de sus productos.
¿Qué son los tomates cherry?
Los tomates cherry son una pequeña variedad de tomates que producen un sabor dulce. Son mucho más pequeños que los tomates tradicionales, pero aún crecen en vides. Su coloración roja ayuda a realzar el color de una ensalada verde. Al igual que los pimientos morrones, son un color contrastante que llama la atención.
1. Acabe con The Vines
Una de las áreas más propensas a sufrir daños y degradación es donde el tallo se encuentra con la fruta. Al desconectar el tomate de la vid y luego voltear el tomate boca abajo para proteger la abertura, reduce la posibilidad de tamaño reducido, aumentando la longevidad del tamaño completo del tomate. Esta es una solución simple y de bajo costo para el problema, pero es cierto que exige más espacio de almacenamiento debido a que no se apilan los tomates para aumentar el efecto.
Asegúrese de que los tallos estén lo más planos posible con respecto al fondo protector. Más cobertura significa que las bacterias tendrán más dificultades para penetrar en la fruta, resultando en degradación. Si tiene poco espacio, intente colocar una superficie divisoria (limpie de antemano) y colóquela suavemente entre las superficies de los tomates cherry.
Existe un debate en línea común sobre si finalmente debe almacenar sus tomates en el refrigerador o permitir que se coloquen en el mostrador para una mejor conservación. Siga leyendo para sopesar los pros y los contras.
2. Ponlos en el refrigerador
Aunque sacrifica algunos sabores al colocar tomates cherry en la nevera, ralentiza la maduración dentro de la fruta. Esto evitará que los tomates se pongan verdes. Aunque esto no detiene el proceso (el tomate madurará con el tiempo independientemente), aumentará cuando estén en su mejor momento.
Si cree en el sabor antes que en la conservación del almacenamiento de la fruta, completar este paso puede resultar en un valor de sabor reducido de los tomates colocados dentro del ambiente más fresco. El frigorífico frío hace que los jugos internos se congelen un poco, que afecta el sabor de la fruta. Para un tomate objetivamente mejor y con un sabor natural, colocar los tomates a temperatura ambiente será una mejor opción. Tenga en cuenta que esto tendrá un efecto secundario de reducción de la vida útil.
Podría ganar una vida útil adicional reduciendo aún más la temperatura. ¿Por qué no intentar colocarlos en el congelador para obtener un mayor efecto? Siga leyendo para descubrir cómo utilizar un equipo esencial que se encuentra en todas las cocinas.
3. ¡Congélelos!
Congelar tomates cherry tendrá un efecto mayor en el refrigerador, pero tiene el costo de dejarlos descongelar antes de usarlos y podría dañar la piel del tomate cuando se congelan. Cuando un líquido se congela, se expande, y cuando esto le pase a tus tomates. Lo mismo le pasará al jugo, lo que podría resultar en una piel ligeramente estirada o dañada.
Para congelar tus tomates, retire el tallo de la fruta y colóquelo en el congelador. Puede usar una bolsa para congelador si lo prefiere o un recipiente para mantener sus tomates juntos y seguros. Consulte nuestra primera sugerencia y colóquelos en el recipiente con el tallo hacia abajo para mantener su tamaño.
Para algunas opciones de almacenamiento más inusuales, lea a continuación para obtener consejos sobre cómo almacenar sus tomates durante un período de tiempo mucho más largo y al mismo tiempo crear algunos sabores experimentales interesantes.
4. Encurtido de tomates cherry
Seguro que has oído hablar de productos y conceptos como cebollas encurtidas y huevos; bien, ¡puedes hacer lo mismo con los tomates cherry! El encurtido aumentará en gran medida la longevidad de la vida útil de los tomates cherry, pero también afectará en gran medida el sabor de la fruta.
Al poner la fruta en vinagre, podrá iniciar el proceso de decapado. Esto llevará un período de tiempo prolongado, así que solo use esto si no planea usar los tomates por un tiempo. Consulte otros alimentos en escabeche para que pueda evaluar cuánto podría verse afectado el sabor.
Agregar el frasco a un área donde se pueda exhibir podría agregar un poco de abeto adicional a su cocina. El frasco puede mejorar su cocina e invitar a los invitados a sentirse intrigados por sus elecciones de alimentos. Combine con otras frutas y verduras para crear una elegante exhibición de color, intente utilizar un estante perpendicular a las ventanas para evitar daños por el sol.
Los tomates cherry en escabeche son un gran cambio a los tomates tradicionales. Agregarlos a una ensalada te hará destacar como un entusiasta de la comida más experimental. Esté preparado para una alternativa nueva pero de gran sabor que le encantará. Coloque el tarro en la nevera y espere hasta que se haya completado el proceso de decapado, y luego disfruta a tu gusto.
¿Sabías que puedes usar otros líquidos además del vinagre para encurtir tu comida? ¡Ni siquiera necesitan estar crudos! Siga leyendo para descubrir más sobre el decapado con un toque.
5. Aceite de oliva
Si eres amante de asar tomates, Un entusiasta de la comida sugiere agregarlos al aceite de oliva en lugar del vinagre tradicional para encurtir los tomates. Esto permitirá que los tomates se infundan con el sabor del aceite de oliva y, al mismo tiempo, mantendrá el efecto del tostado. Esto lo convierte en una mezcla deliciosa que se puede recuperar del frasco en cualquier momento para agregar a las recetas de su elección.
A diferencia del vinagre, El aceite de oliva es mucho más denso que un líquido, pero también es más dulce. El color amarillo se ve interesante cuando se coloca sobre uno mismo y ayuda a mantener los ingredientes juntos. permitiendo una mayor dispersión del sabor. Cuando use aceite de oliva, debe colocarlo en el refrigerador y luego monitorearlo. Despues de unos dias, si el aceite de oliva no se ha solidificado, reduzca la temperatura y vuelva a intentarlo.
¿Por qué no agregar algunas variedades de tomates adicionales, como tomates secados al sol, para agregar un sabor más denso que puede agregar a ensaladas o pastas para crear una mezcla que permitirá que su salsa estalle con un sabor adicional? Otros ingredientes como el ajo y el romero pueden ayudar a ajustar el sabor, Experimente con diferentes combinaciones según sus preferencias personales.
Estoy seguro de que has oído hablar de la deliciosa salsa de tomate y todas sus verdades. ¿Por qué no hacer los suyos propios y aumentar la vida útil de sus tomates al mismo tiempo?
6. Salsa de tomate
Uno de los conceptos más populares de la era moderna de la cocina, salsa de tomate, se ha embotellado y vendido en tiendas durante décadas, pero ¿alguna vez ha intentado hacer la suya propia y darle un giro al éxito comercial que es la salsa de tomate (o kétchup como se le conoce en lenguas comunes)? Así es como se hace junto con algunas ideas sobre cómo resaltar el verdadero sabor de sus tomates.
Nigel Slater sugiere que hacer salsa de tomate casera se está convirtiendo en una tendencia y sugiere convertir los tomates en una salsa de gran sabor para que la disfrutes con muchas recetas diferentes. Añadiendo hierbas, especias y otros ingredientes, puedes hacer una salsa personalizada que puede cambiar la cara de las hazañas caseras de la cocina.
La técnica es sencilla. Picar los tomates por la mitad, colóquelos en una fuente para asar junto con un poco de azúcar, aceite de oliva, y hierbas y luego cocine por 3 horas a 120 grados. Cuando esté terminado, colocar en frascos para su uso posterior. Agregue la salsa a las papas fritas, hamburguesas u otra receta popular para cambiar el sabor que transformará su comida.
Inténtalo tú mismo
Espero que haya encontrado útil este artículo y pueda crear algunas recetas experimentales y conceptuales realmente sorprendentes. Recuerda que puedes darle un toque personal a nuestras sugerencias para hacer tu propia cocina y adaptarte a tus propios gustos. ¿Por qué no nos informa de sus creaciones y comparte su receta con el mundo?
Estos conceptos simples pero efectivos pueden cambiar su perspectiva sobre los tomates en la cocina diaria, y espero que puedas crear una comida que te encante. También existen excelentes alternativas a nuestras ideas, como secar o enlatar para mejorar la vida útil. Todos producen sus propias características y sabores, así que asegúrese de experimentar con nuestras ideas.
Para conocer más formas excelentes de usar o cocinar alimentos, asegúrese de visitar nuestro sitio web para obtener más ideas geniales que pueda adaptar y utilizar en su propia cocina. Hay miles de combinaciones diferentes que puede probar a su gusto.
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