El fin de semana pasado tuve la suerte de participar en la Midwest Winter Production Conference en Joplin, MO. La conferencia reúne a pequeños agricultores familiares para compartir sus experiencias en la producción de hortalizas durante todo el año mediante el empleo de túneles altos, casas de aros y cubiertas en hileras. Esto fue realmente grande para mí. Sí, es verdad que no salgo mucho, pero quédense conmigo amigos, esto es emocionante.
Los túneles altos, como las casas de aro y las cubiertas de hileras, son estructuras sin calefacción tipo Quonset que extienden la temporada de crecimiento un mes más en primavera y nuevamente en otoño. Esto reduce el tiempo de inactividad de crecimiento a solo diciembre y enero. Eso no es todo; La agricultura de túnel alto permite que los cultivos de col estén fácilmente disponibles durante los meses de diciembre y enero. El truco es hacer que la cosecha de col alcance un 75% de madurez antes de que los requisitos de calor y luz sean demasiado bajos para un crecimiento normal. Los cultivos seguirán creciendo, lentamente y solo en los días soleados, pero se mantendrán en excelentes condiciones mientras esperan la cosecha.
Se pone aún mejor; los túneles altos reducen los efectos de los dramáticos cambios climáticos que estamos experimentando hoy. Todavía no he terminado, esta raza innovadora de agricultores está devolviendo la vida a una institución estadounidense querida y moribunda:la granja familiar. Esto se logra vendiendo directamente a sus comunidades. Adiós intermediario, hola alimentos frescos y saludables para la comunidad local y un salario digno para el agricultor. Los agricultores también necesitan dinero, o no podrán seguir cultivando. Sin granjas, sin comida. Eso es un gran problema.
El tiempo que pasé con un grupo de granjeros enérgicos y decididos fue estimulante. Estos pioneros creativos y con los pies en la tierra son un brillante ejemplo del ingenio estadounidense. Desafortunadamente, los agricultores constituyen menos del dos por ciento de la población, y los agricultores de producción de invierno son solo una pequeña fracción de ese dos por ciento. La inseguridad alimentaria es real. Agregue el crecimiento explosivo de la población y el cambio climático a la mezcla, y eso está poniendo mucho sobre las espaldas del 2%. Afortunadamente, cualquiera que lo desee puede cultivar cierta cantidad de alimentos. ¿Los Jardines de la Victoria del siglo XXI? Ya veremos.
Abraham Lincoln, en su discurso ante la Sociedad de Agricultura del Estado de Wisconsin en 1859, profetizó:“La población debe aumentar rápidamente, más rápidamente que en épocas anteriores, y dentro de poco, la más valiosa de todas las artes será el arte de obtener una subsistencia cómoda de el área más pequeña del suelo. Ninguna comunidad cuyos miembros posean este arte, puede jamás ser víctima de la opresión de cualquiera de sus formas. Tal comunidad será igualmente independiente de los reyes coronados, los reyes del dinero y los reyes de la tierra”. Abe lo logró.
Para obtener más diversión e información, visite:Foundation Farm
