¡Cultivar cilantro en el jardín de la casa produce una doble cosecha! No solo obtienes un delicioso cilantro para usar en la cocina, sino que si eres paciente, también puedes cosechar las semillas que se desarrollan, que es la especia que llamamos cilantro. El cilantro puede mantenerse en la cocina como condimento, pero también se puede guardar para volver a plantar cilantro.
¡Una vez que cultives cilantro, es posible que nunca más tengas que comprar semillas!
¿Por qué cosechar cilantro?
Una vez que las plantas de cilantro comienzan a florecer, el sabor de las hojas puede verse afectado. En este punto, puede colocar la planta para dejar espacio para otra cosa o incluso para volver a sembrar cilantro. Pero también puede optar por dejar que su cilantro produzca semillas y desarrolle esas hermosas cabezas de semillas que producen cilantro.
El cilantro, que en algunos países es como se llama toda la planta de cilantro, en los EE. UU. suele ser la parte de la semilla de la planta de cilantro. El cilantro se puede moler y usar como especia o tostarlo y agregarlo a una variedad de platos.
Cosechar cilantro en casa es beneficioso porque sabe exactamente de dónde proviene su cilantro, le brinda un suministro interminable ya que simplemente se puede volver a plantar, y el proceso de permitir que la planta de cilantro florezca es una fuente de alimento para los polinizadores en su jardín.
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Formas de cosechar cilantro
Hay varias formas de cosechar cilantro dependiendo de tu espacio y tiempo. Realmente no es difícil; simplemente elija el método que funcione mejor para usted.
- Cilantro Seco en la Planta :La primera opción una vez que tu planta de cilantro comience a florecer es dejar que la naturaleza siga su curso. Esto simplemente significa dejar que la planta florezca, produzca el cilantro y se seque en la planta misma. Una vez que el cilantro tenga un color marrón claro y esté seco, use sus dedos para retirarlo suavemente de la planta.
- Método de secado en bolsa: Si desea que la planta de cilantro salga de la tierra antes, corte los tallos que contienen el cilantro una vez que estén desarrollados, pero que aún no estén completamente dorados. Colóquelos en una bolsa de papel marrón y colóquelo en un lugar fresco y seco. Permita que el cilantro se seque en la bolsa hasta que se dore y luego guárdelo como lo haría normalmente con especias o semillas.
Cómo usar el cilantro
El cilantro se puede utilizar en una variedad de platos en la cocina, especialmente platos latinos y asiáticos. Por lo general, se muele antes de usar, por lo que querrá un buen molinillo de especias o mortero y mano. Para obtener ideas sobre cómo usar el cilantro en la cocina, consulte este artículo completo de Masterclass sobre Cómo usar el cilantro en la cocina .
Para usar en el jardín, simplemente mantenga el cilantro en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para plantar. Las plantas de cilantro generalmente disfrutan de temperaturas más frescas (pero no frías), no del calor muerto del verano, lo que puede alentar la floración. Consulte mi guía completa sobre Cómo cultivar cilantro .
Cómo almacenar cilantro
Al igual que con todas las semillas y especias, almacene el cilantro, ya sea para cocinar o plantar, en un lugar fresco y seco. Los frascos de vidrio limpios son una excelente manera de almacenar el cilantro que se usará en la cocina. Los sobres de papel u otros métodos de almacenamiento son perfectos para almacenar semillas de jardín. Aquí está mi publicación completa sobre Fácil Ideas de almacenamiento de semillas si necesita una forma de almacenar cilantro.
Preguntas frecuentes sobre el cilantro
- ¿Puedes cosechar semillas de cilantro sin matar la planta? Sí, definitivamente puedes cosechar el cilantro sin matar la planta, aunque no hay necesidad de conservar la planta una vez que se haya quitado el cilantro. En este punto, el tallo se habrá vuelto grueso y leñoso y muchas de las hojas ya no son comestibles.
- ¿Cuántas veces se puede cosechar cilantro? Solo una vez por planta, aunque obtendrás 40-50 semillas de una pequeña planta de cilantro.
