Cultivar hongos en casa se ha vuelto popular y es fácil ver por qué. Pero, ¿es fácil cultivar tus propias setas en casa? ¡La respuesta es sí!
Los hongos producen un alto rendimiento y pueden crecer en espacios pequeños, lo que los convierte en uno de los cultivos más fáciles y lucrativos incluso para los cultivadores principiantes.
Hay muchos tipos de hongos que se pueden cultivar en casa y algunas especies son más fáciles de cultivar que otras.
Además de eso, también hay algunos métodos de cultivo que son tan fáciles que requieren muy poco esfuerzo (o experiencia). Hoy compartimos nuestros consejos sobre los hongos más fáciles de cultivar. ¡Vamos a sumergirnos!
Tres razones por las que debería cultivar hongos
1. Los hongos son fáciles de cultivar
Es fácil caer en la madriguera del conejo de la micología, pero la verdad es que incluso los principiantes pueden cultivar setas.
No hay necesidad de sentirse intimidado por técnicas o terminologías desconocidas (¿alguien quiere inocular sustratos?). Comenzar con los hongos es mucho más divertido de lo que piensas.
2. Los champiñones requieren muy poco espacio
Ya sea que esté en una casa o en un departamento, hay suficiente espacio en cualquier hogar para cultivar hongos.
Puede cultivar hongos en su propia casa creando una granja de hongos de baja tecnología o cultivándolos en lechos de jardín al aire libre, según la variedad.
3. Los champiñones son rentables
Los hongos crecen rápida y densamente, y se requiere relativamente poco esfuerzo para cuidarlos.
Digamos que tiene alrededor de 32 pies (10 metros) para dedicar a su configuración de hongos y alrededor de 10 horas de tiempo libre para cultivar. Podría producir al menos 22 libras (10 kg) de hongos ostra cada semana.
¡Podrías estar cultivando un montón de hongos en la cantidad de tiempo que la mayoría de la gente pasa viendo televisión cada semana!
¿Cuáles son los hongos más fáciles de cultivar?
Los hongos más fáciles de cultivar son:
- Setas de cardo
- Setas shiitake
- Champiñones al vino
- Setas pioppino
- Hongos melena de león
Echemos un vistazo a lo que hace que estos hongos sean tan fáciles de cultivar:
1. Hongos Ostra
Los hongos ostra son, con mucho, los mejores hongos para cultivar en casa para principiantes. Vienen en muchas variedades, incluidas las ostras perleras, las ostras rey y las ostras rosadas, azules y doradas de llamativos colores.
(¡También son la variedad que puede cultivar con nuestro kit de hongos GroCycle!)
¿Qué hace que los hongos ostra sean tan fáciles de cultivar?
Los hongos ostra son los hongos más fáciles de cultivar, ya que les encantan todos los tipos de sustratos, incluidos los posos de café, que normalmente puedes conseguir gratis en una cafetería local.
También crecen increíblemente rápido con muy poco esfuerzo por tu parte y son muy resistentes a los microorganismos competidores, como el moho azul o verde.
Como son tan resistentes, puedes divertirte e intentar cultivar hongos ostra en un libro.
¿Cuáles son los beneficios de los hongos ostra?
Algunos de los beneficios del hongo ostra incluyen:
- Una buena fuente de proteínas
- Contiene hierro, zinc, potasio, fósforo y selenio
- Habilidades moduladoras del colesterol
¿Cuáles son las condiciones de cultivo ideales para los hongos ostra?
Las condiciones de cultivo ideales para los hongos ostra son las siguientes:
- Temporada :Todo el año en interiores
- Ubicación :Para el cultivador de hongos principiante o en casa, cualquier cámara de cultivo de interior servirá.
- Humedad :80 – 95 % Humedad relativa o rocíe al menos dos veces al día con agua.
- Temperatura :10-30C (60-86F). Las temperaturas ideales varían entre las variedades, pero el resistente hongo ostra tolerará un buen rango de temperaturas.
- Luz :Cantidades bajas de luz indirecta
Si estás en el Reino Unido, puedes comprar semillas de hongos ostra en nuestra tienda.
Consulte nuestro artículo sobre cómo cultivar hongos ostra para obtener una guía de cultivo detallada .
2. Hongos Shiitake
Los hongos shiitake son tradicionalmente muy populares en la cocina asiática y se han vuelto cada vez más comunes en todo el mundo debido a su delicioso sabor y larga vida útil.
También se consideran hongos medicinales y se han utilizado en la medicina tradicional china durante miles de años.
¿Qué hace que los hongos shiitake sean tan fáciles de cultivar?
Los hongos shiitake son fáciles de cultivar gracias a su capacidad para cultivarse tanto en interiores como en exteriores, lo que los hace ideales para diferentes configuraciones.
Si tiene espacio al aire libre, se pueden cultivar en troncos mantenidos en un lugar sombreado y continuarán dando frutos durante años después de su primer brote. Este método es la forma más fácil de cultivar hongos shiitake.
El shiitake se cultiva más comúnmente en aserrín suplementado esterilizado cuando se cultiva en interiores, sin embargo, hay algunas variedades de shiitake que también se pueden cultivar en paja pasteurizada, que es el método más fácil para los principiantes que cultivan shiitake en interiores.
¿Cuáles son los beneficios de los hongos shiitake?
Algunos de los beneficios del hongo shiitake incluyen:
- Alta fuente de vitamina D
- Beneficios potenciales para estimular el sistema inmunológico
- Contiene beta-glucanos antiinflamatorios
- Alto contenido de antioxidantes
¿Cuáles son las condiciones de cultivo ideales para los hongos Shiitake?
Las condiciones de cultivo ideales para los hongos shiitake son las siguientes:
- Temporada :Todo el año en interior. Los troncos al aire libre producen la mejor recompensa en los meses de verano y otoño.
- Ubicación :Dentro de una cámara de fructificación interior, o en un lugar exterior con sombra para troncos.
- Humedad :80 – 90% Humedad relativa. Riegue los troncos una o dos veces por semana, o rocíe las bolsas con agua varias veces al día si cultiva en interiores
- Temperatura :7-21C (45-70F)
- Luz :Luz indirecta.
Si estás en el Reino Unido, puedes comprar semillas de Shiitake en nuestra tienda.
Consulte nuestra guía detallada sobre el cultivo de hongos shiitake para obtener más información.
3. Champiñones Gorro De Vino
A diferencia de los hongos de árbol como las ostras, las copas de vino crecen en el suelo. Esto los hace ideales para crecer en lechos de jardín al aire libre bien compostados.
También conocidos como King Stropharia o el gigante del jardín, se usan comúnmente en los sistemas de permacultura, ya que descomponen rápidamente la materia orgánica y eliminan los patógenos del suelo en los lechos de los jardines.
¿Qué hace que las setas Wine Cap sean tan fáciles de cultivar?
Los champiñones gorro de vino son fáciles de cultivar gracias a su resistente amor por el aire libre.
Se propagan rápidamente y son productores agresivos, por lo que obtendrá un gran retorno de sus esfuerzos de cultivo.
Crecerán en una amplia gama de sustratos, como astillas de madera, aserrín, paja y hojarasca, lo que las hace perfectas para crear un cantero en su jardín hecho con una variedad de diferentes materiales de sustrato.
¿Cuáles son los beneficios de las setas Wine Cap?
Algunos de los beneficios del hongo del gorro de vino incluyen:
- Construye suelo rico en el jardín
- Alta fuente de fibra
- Mayores niveles de vitamina D debido a las condiciones de cultivo al aire libre
- Sabor agradable y suave
¿Cuáles son las condiciones de cultivo ideales para las setas Wine Cap?
Las condiciones de cultivo ideales para los hongos sombreritos son las siguientes:
- Temporada :Otoño y Primavera
- Ubicación :Al aire libre en una cama de jardín parcialmente sombreada
- Humedad :Mantenga la humedad usando paja o astillas de madera dura como sustrato, plantando en un área sombreada y regando ligeramente con regularidad.
- Temperatura :Por encima de 10C (50F)
- Luz :Soleado con sombra parcial. Un área más soleada requerirá un riego más frecuente para mantener la humedad.
Si estás en el Reino Unido, puedes comprar semillas de King stropharia en nuestra tienda.
Consulte nuestra guía sobre el cultivo de champiñones Wine cap en semilleros de exterior para obtener más información.
4. Champiñones Pioppino
También conocido como el hongo del álamo negro, Pioppino se está convirtiendo rápidamente en un hongo popular debido a su forma y textura únicas, lo que lo ha convertido en una variedad popular entre los chefs.
Es nativo del sur de Europa, donde a menudo se alimenta en la naturaleza y crece cerca de los álamos.
¿Qué hace que los hongos Pioppino sean tan fáciles de cultivar?
Los champiñones pioppino son fáciles de cultivar gracias a que pueden cultivarse sobre paja pasteurizada en interior o en lechos de champiñones de astillas de madera o paja en exterior.
Si cultiva en interiores, obtendrá los mejores resultados en temperaturas más bajas por debajo de 15C (59F) y alta humedad. Como esto puede ser un poco más difícil de crear sin un entorno de cultivo controlado dedicado, recomendamos que la forma más fácil de cultivar Pioppino sea en camas al aire libre hechas de astillas de madera o paja.
Cuando se cultiva así, puede simplemente inocular una cama o un parche con semillas de Pioppino y esperar a que fructifique en otoño cuando las condiciones sean óptimas.
¿Cuáles son los Beneficios de las Setas Pioppino?
Algunos de los beneficios del hongo Pioppino incluyen:
- Lleno de antioxidantes
- Agrega textura a la pasta, risotto, sopas y platos de fideos
- Rica fuente de ácido linoleico
- Alto contenido en una amplia gama de nutrientes
¿Cuáles son las condiciones de cultivo ideales para los hongos Pioppino?
Las condiciones de cultivo ideales para las setas Pioppino son las siguientes:
- Temporada :Fructifica en otoño en exterior o todo el año en interior
- Ubicación :Dentro de una cámara de cultivo de interior o un lecho de setas al aire libre
- Humedad :Mantenga alta la humedad rociando con agua todos los días
- Temperatura :Idealmente 8-16C (46-60F)
- Luz :Puede crecer con poca luz, pero la luz indirecta está bien
Si estás en el Reino Unido, puedes comprar semillas de grano de Piopinno en nuestra tienda.
5. Hongos melena de león
No es ningún secreto de dónde obtuvo su nombre este hongo:¡la fruta se parece a la melena de un león peludo!
El hongo Lion's Mane se ha disparado en popularidad en los últimos años gracias a sus propiedades para la salud. Es un adaptógeno que se usa a menudo para potenciar las capacidades cognitivas.
¿Qué hace que las setas melena de león sean tan fáciles de cultivar?
Lion's mane es uno de los hongos más fáciles de cultivar gracias a su capacidad para crecer rápido y fructificar fácilmente sin ser demasiado quisquilloso.
Produce setas grandes, redondas e individuales a partir de pequeños agujeros cortados en la bolsa de cultivo y crece bien a temperatura ambiente, lo que reduce la necesidad de un control de temperatura vigilante.
¿Cuáles son los beneficios de las setas melena de león?
Algunos de los beneficios de los hongos Lion's Mane incluyen:
- Disminuye la inflamación
- Promueve la salud intestinal
- Aumenta la capacidad cognitiva
- Usado tanto en medicina como en cocina
¿Cuáles son las condiciones de cultivo ideales para los hongos melena de león?
Las condiciones de cultivo ideales para Lion's Mane son las siguientes:
- Temporada :Todo el año en interiores
- Ubicación :Dentro de cualquier cámara de fructificación
- Humedad :Rocíe varias veces al día para asegurar una alta humedad.
- Temperatura :15-20C (59-68F)
- Luz :Crece mejor en un área sombreada lejos de la luz solar directa.
Cómo cultivar hongos de forma fácil
Nos vamos a centrar en las opciones más fáciles para elegir y cultivar setas, porque ¿por qué hacer más trabajo del necesario?
¿Dónde puedo cultivar hongos?
Hay muchas posibilidades para su granja de hongos de baja tecnología, y seguramente habrá una que se adapte a su espacio. ¡Sí, incluso en un apartamento!
Repasamos las diferentes opciones en esta guía sobre cómo configurar una granja de hongos de baja tecnología. Aquí hay algunas ideas:
- En un sótano
- En una habitación libre de tu casa
- Dentro de un contenedor de envío
- En un garaje
- En tu jardín
- En una zona boscosa
¡Incluso puede ser creativo con lo que los cultiva, como una estantería convertida, un balde reutilizado o una canasta de ropa vieja! Los hongos enumerados en esta guía se pueden cultivar en bolsas, en troncos, en una cama de jardín regular o incluso en frascos, según el tipo.
¿Qué necesito para cultivar hongos?
Eche un vistazo a las diferentes cámaras de fructificación en esta guía sobre Cómo construir una cámara de fructificación de hongos:7 pasos.
Lo que necesitas para cultivar hongos dependerá del método y los hongos que elijas.
En general, querrá tener en sus manos los siguientes suministros:
- Una cámara de fructificación o suministros para crear una
- Estanterías para tu cuarto de cultivo si quieres hacer un uso más eficiente del espacio
- Sustrato (lea sobre las diferentes opciones en nuestra Guía completa de sustratos para hongos)
- Huevo de hongos:también puede comprar sustrato preinoculado para ahorrar tiempo
- El recipiente de cultivo elegido, como bolsas, troncos, frascos, lechos de jardín o algo reutilizado como un balde viejo
No olvides considerar las diferentes condiciones que necesitarás, como luz, temperatura y humedad.
¿Cuál es la forma más fácil de cultivar hongos?
La forma más fácil de cultivar hongos es usando un kit de hongos listos para cultivar. Estos no requieren ningún suministro adicional ni un lugar especial, ya que están preinoculados y listos para fructificar.
Además, ¡pueden vivir justo en el banco de tu cocina!
Si te sientes un poco más seguro, puedes probar otro método sencillo:cultivar hongos ostra en gránulos hechos de paja o aserrín.
Necesitarás:
- Paja o aserrín en bolitas, o paja picada
- Huevo de hongos ostra
- Bolsas de cultivo
- Un recipiente grande para mezclar tu sustrato
- Tijeras
- Una botella de spray llena de agua
¿Preparado para comenzar? Esto es lo que deberá hacer:
- En un recipiente, sumerja el sustrato en agua fría, cubra y déjelo por 30 minutos, o hasta que el sustrato haya absorbido el agua. Lo ideal es una proporción de 1:1,5 gránulos por agua.
- Una vez que se haya absorbido el agua, espolvorea la semilla de champiñón por encima. Desea agregar un 10% de spawn por la cantidad de sustrato que está usando. Mezcle bien.
- Llene las bolsas hasta dos tercios con la mezcla de semilla y sustrato. El espacio permitirá el intercambio de aire para permitir que crezca el micelio. Si usa paja picada (no gránulos), puede llenar la bolsa hasta el tope.
- Selle la bolsa y déjela en un espacio cálido de aproximadamente 20-24 F, o 68-75F, durante dos o tres semanas.
- Después de dos o tres semanas, su bolsa debe verse de color blanco brillante, ya que ahora está completamente colonizada con micelio y lista para comenzar a dar frutos. Corta una cruz en el costado con unas tijeras y pega con cinta adhesiva la parte superior de la bolsa para que no quede espacio en la parte superior. Retire las aletas del área que acaba de cortar y rocíe abundantemente con agua.
- Deje la bolsa en el alféizar de una ventana cálida y liviana y rocíe con agua dos o tres veces al día.
- ¡Tus hongos estarán listos para cosechar en unas dos semanas! Las tapas deben estar completamente abiertas pero no completamente aplanadas todavía. Simplemente gírelo para separarlo de la bolsa.
Mire nuestro video sobre la manera más fácil de cultivar hongos en casa para una demostración práctica:
Preguntas frecuentes
¿Qué implica el proceso de cultivo de hongos?
El proceso de cultivo de hongos implica cuidar el ciclo de vida de un hongo desde la semilla hasta la fruta.
Para facilitar las cosas, puede comprar spawn en lugar de tratar de producirlo usted mismo. Esto significa que simplemente tiene que llenar sus bolsas o camas con sustrato inoculado, cortar ranuras de aire, regar en consecuencia y cosechar los champiñones a medida que fructifican.
¿Qué hongos son los más fáciles de cultivar, pero los más rentables?
Los hongos más fáciles de cultivar y también los más rentables son el shiitake y la ostra.
Si bien puede sentirse tentado a cultivar variedades más valiosas y desafiantes, debe comprender que requerirán más tiempo y recursos.
Es posible que gane más dinero en el mercado, pero finalmente pierda dinero debido al tiempo y los recursos adicionales necesarios para producirlos.
Asegúrese de investigar la demanda de ciertas variedades de hongos en su área. ¿Hay demanda de las setas que quiere vender?
Mejor aún, ¿hay una brecha en el mercado para cierto tipo de hongo?
¿Qué hongos crecen más rápido?
Los hongos de más rápido crecimiento son los hongos ostra.
Las bolsas de sustrato se colonizarán por completo con micelio en solo 10 a 14 días.
Los hongos ostra estarán listos para cosechar 7 días después de la fructificación.
¡Y una vez cosechados, aparecerán nuevos cultivos cada 7-14 días!
¿Qué hongos debo cultivar?
Debes cultivar las setas que te resulten más fáciles o útiles según tu espacio de cultivo, tiempo, recursos y necesidades.
¿Estás cultivando hongos por sus usos culinarios y sus beneficios para la salud? Elija una variedad que le atraiga.
¿Quieres obtener ganancias? Opta por hongos que produzcan un alto rendimiento en un tiempo de crecimiento corto, como las ostras o el shiitake.
Si eres nuevo en el cultivo de hongos, te recomendamos comenzar con las ostras y probar nuevas variedades una vez que domines las cosas.
Reflexiones finales
Los hongos más difíciles de cultivar o los métodos de cultivo más complicados no son necesariamente los mejores.
Como puede ver, puede cultivar hongos valiosos, sabrosos y que promueven la salud utilizando configuraciones sencillas en el hogar.
Algunos de los más simples de cultivar son también los más saludables y rentables.
En última instancia, los hongos más fáciles de cultivar dependerán de tus habilidades y recursos. Eche un vistazo a nuestra descripción general sobre el cultivo de hongos en interiores aquí para comprender mejor cuál es la mejor opción para usted.
