Renunciar a la carne y los lácteos no significa que tengas que conformarte con comer platos sosos o verduras crudas.
En esta publicación, comparto 25 de mis recetas veganas de champiñones favoritas de todos los tiempos.
Los champiñones son una gran alternativa a la carne. Tienen una textura firme similar a un trozo de carne de res o pollo. Y los aminoácidos que contienen les dan un agradable sabor salado que también recuerda a la carne.
Los champiñones portobello son excepcionalmente deliciosos como sustituto de la carne y se usan en todo, desde hamburguesas vegetarianas hasta albóndigas.
La comida vegana no es solo comer ensaladas. Después de revisar la amplia variedad de recetas que he presentado a continuación, con suerte, estará convencido de que puede seguir una dieta vegana sin tener que renunciar a ninguno de sus platos favoritos.
Todo lo que se necesita son algunas sustituciones inteligentes en lugar de los productos animales habituales en muchas recetas, y los champiñones son un excelente lugar para comenzar.
En este artículo te mostraré todo tipo de recetas veganas que van desde hamburguesas, salsas, crepes, sopas, hummus y más. ¡Todo repleto de deliciosos sabores de champiñones!
Lasaña cremosa de champiñones vegana
Foto y receta de:https://www.veganricha.com/2019/03/creamy-vegan-mushroom-lasagna.html
Si te encanta una lasaña estándar con salsa de tomate, prueba esta con una salsa cremosa de ajo para mezclar las cosas.
Esta pasta está repleta de tres champiñones portobello enteros, más 4 onzas (alrededor de 110 gramos) de espinacas saludables. También se puede adaptar para una alternativa sin nueces y sin gluten si es necesario.
¡Definitivamente será la lasaña más cremosa que hayas probado y podría convertirse en tu nueva favorita!
Pate Vegano de Champiñones y Nueces
Foto y receta de:https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-mushroom-walnut-pate/
A los fanáticos de las salsas y los untables les encantará este paté como complemento de sus galletas y pan. Las nueces tostadas a la plancha van muy bien con el sabor de los champiñones salteados.
Con algunos toques de romero, ajo y perejil para un aroma adicional también.
Lo mejor de todo es que esta receta solo tiene nueve ingredientes. Por lo tanto, es fácil combinarlos para reuniones improvisadas, y también se preparan con anticipación. Es un aperitivo perfecto para cualquier tipo de reunión y seguramente será un éxito.
Siéntase libre de mezclar la receta y sustituir otros champiñones en lugar de champiñones. Los hongos ostra o shiitake agregarán cada uno su propia capa de profundidad al plato.
Ceviche de Hongos
Foto y receta de:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/mushroom-ceviche-vegan/
El ceviche (pronunciado “se-vee-chay”) es una receta que comúnmente se prepara con pescado crudo. Esta receta única mantiene la idea básica del ceviche, pero ofrece una alternativa vegana que utiliza champiñones en su lugar.
Esta es una gran receta para veganos y no veganos por igual. Personalmente, no soy fanático de la textura del pescado crudo, ¡así que con gusto elegiría este plato en lugar del real!
Puede ajustar la cantidad de chile jalapeño que se usa en esta receta a su gusto, si prefiere que las cosas sean más o menos picantes.
Sé que a algunas personas tampoco les gusta el cilantro, por lo que es posible que desee considerar sustituirlo por una hierba diferente como el perejil o el eneldo.
¿La mejor parte? ¡No se requiere cocinar en absoluto!
Aunque tendrás que planificar un poco con antelación. Los champiñones deben curarse en jugo de limón y lima durante la noche antes de tiempo.
Sofrito Vegano de Champiñones Portobello
Foto y receta de:https://minimalistbaker.com/30-minute-portobello-mushroom-stir-fry/
Los salteados son un plato flexible en el que puedes mezclar y combinar ingredientes al contenido de tu corazón. También es una excelente manera de usar algunas verduras sobrantes en tu refrigerador antes de que se echen a perder.
Es un plato rápido de servir, y además sencillo. Simplemente agregue un poco de arroz o quínoa para acompañarlo y tendrá una comida abundante y completa.
Los espesos y jugosos champiñones portobello agregan una gran textura a la receta, y el tamari o la salsa de soya realza aún más el sabroso sabor de los champiñones.
La receta requiere ajo, pimiento rojo, cebolla verde y brócolini. Pero eso es solo un punto de partida. Puedes mezclar y combinar para descubrir qué te gusta más.
¡Siéntete libre de experimentar!
Bruschetta de champiñones portobello
Foto y receta de:https://www.contentednesscooking.com/portobello-mushroom-bruschetta/
Para aquellos que aman la bruschetta pero están tratando de reducir los carbohidratos o el gluten, esta receta es un verdadero salvavidas. Ofrece el mismo sabor clásico de bruschetta de tomates recién picados y albahaca, solo que sin el pan.
Fiel al original, esta receta es simple. Tiene solo cinco ingredientes y toma solo un par de pasos para hacer.
Asa los champiñones a la parrilla, pica los tomates, el ajo y la albahaca, y combínalos.
Cubrir esta receta con un poco de vinagre balsámico realmente le agrega algo de clase.
Y créeme, ¡sabe tan bien como se ve!
Pica los tomates y la albahaca en trozos más gruesos para lograr una sensación italiana más rústica, o córtalos en trozos más pequeños para minimizar que se derramen los ingredientes.
Hummus de Champiñones
Foto y receta de:https://www.thehopelesshousewife.com/?hhw_recipes=mushroom-hummus
Este hummus mantiene los elementos básicos como garbanzos, tahini y aceite de oliva que esperarías. Pero agrega otra capa de profundidad al plato al combinarlo también con algunas tazas de champiñones portobello.
Podría ser una excelente manera de intentar incorporar algunos hongos en la dieta de las personas en su vida a las que normalmente no les gustan los hongos. Para aquellos a los que no les gustan los champiñones, la textura tiende a ser el mayor punto de fricción.
Así que pueden disfrutar este hummus, especialmente si cortas los champiñones en dados bien pequeños o los incorporas a la crema para untar.
El portobello realmente le da un sabor rico y agradable a un hummus que de otro modo sería simple. Si te sientes aventurero, incluso podrías inclinarte por mezclar algunas hojuelas de chile para darle un poco más de calor también.
Vieiras con setas King Oyster con puré de guisantes y menta
Foto y receta de:https://www.whoneedssalad.com/king-oyster-mushroom-scallops-with-mint-pea-puree/
Cuando se cortan en rodajas de la manera correcta, estos hongos ostra realmente se parecen mucho a las vieiras a la sartén. Incluso tienen una textura ligeramente masticable similar, pero sin el sabor a marisco.
Se ven muy elegantes y son un excelente aperitivo para sus fiestas. Sus invitados nunca sabrán que en realidad son muy fáciles de hacer.
Combinar el puré de guisantes con los champiñones es una excelente opción, y el sabor a menta también agrega un agradable acento.
Esa parte de la receta es súper fácil, ya que la mayoría de los ingredientes solo van a un procesador de alimentos.
Cuando compre sus hongos, asegúrese de elegir los que tengan los tallos más grandes posibles. Los más pequeños funcionarán, pero no se verán ni se sentirán como una vieira real.
Esta receta solo usa los tallos del hongo ostra rey. ¡Pero no tires las tapas! Puedes usarlos para otra receta más adelante.
Brochetas de Champiñones a la Plancha
Foto y receta de:https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-mushroom-skewers-3361696
Esta receta me retrotrae a mi niñez, cuando mi papá ensartaba diferentes tipos de verduras y carnes y las cocinaba a la parrilla para la cena a menudo en el verano.
Esta receta vegana ofrece el mismo gran sabor a la parrilla que recuerdo.
Es una receta sencilla. Aparte de los champiñones botón o cremini, todo lo que necesita son hojas frescas de tomillo, ajo, salsa de soja, sal y mantequilla.
La estrella de esta receta es realmente la salsa. Incluso las personas que normalmente no son fanáticas de los hongos probablemente lo disfrutarán.
También puedes sustituir los champiñones cremini por champiñones ostra en esta receta. Solo tenga en cuenta que, dado que son más delgados, deberá voltearlos con más frecuencia y cocinarlos a fuego lento.
Solo hay un consejo de seguridad a tener en cuenta. Asegúrese de enjabonar sus brochetas en agua durante veinte minutos antes de cocinarlas, para evitar que se quemen. O alternativamente, puede usar brochetas de metal en su lugar.
Me gusta cocinarlos en una parrilla de carbón para maximizar realmente el sabor.
Avena salada con champiñones
Foto y receta de:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/savory-mushroom-oats-gluten-free/
Debo admitir que tenía dudas sobre la idea de combinar champiñones con avena cuando escuché por primera vez sobre esto.
Durante toda mi vida, solo combiné avena con cosas como fruta fresca o azúcar moreno. Nunca nada sabroso.
Bueno, parece que realmente me lo estaba perdiendo, ¡porque esta receta es deliciosa! Es una comida muy buena para el almuerzo o la cena, o incluso para el desayuno, ya que es relativamente rápido de preparar.
Al igual que cualquier otro tazón de avena, es la comida perfecta para entrar en calor en un día frío.
Recomendaría agregar la levadura nutricional a esta receta como se indica. Le da un sabor salado extra al plato, además de beneficios nutricionales adicionales.
Pero si no tiene acceso a la levadura nutricional o no la disfruta, puede omitirla.
Ensalada tailandesa de champiñones
Foto y receta de:https://www.platingsandpairings.com/30-minute-thai-mushroom-salad-vegan/
Esta no es tu típica ensalada. Claro, tiene lechuga. Pero también está repleto de todo tipo de sabores interesantes a los que probablemente no estés acostumbrado.
Tiene la especia de las hojuelas de chile rojo y el jalapeño, la dulzura del azúcar moreno, el sabor salado de los champiñones y la salsa de soya, además de la acidez de la lima y la hierba de limón.
Y para colmo, el polvo de arroz tostado realmente le da un crujido satisfactorio. En general, este plato de inspiración tailandesa tiene una de las paletas de sabores más complejas de todas las ensaladas que he probado, ¡y me encantó!
Se necesita un poco más de tiempo para preparar que una ensalada simple. Unos veinte minutos de tiempo de preparación y diez minutos de cocción. ¡Sin embargo, vale la pena!
Marida muy bien con un vino rosado seco o riesling.
Crema Vegana de Champiñones
Foto y receta de:https://lovingitvegan.com/vegan-cream-of-mushroom-soup/
¿Puedes hacer una deliciosa crema de champiñones sin la crema? ¡Resulta que la respuesta a eso es un rotundo sí!
Hay muchas sopas veganas excelentes que puedes preparar sin productos lácteos ni caldo de pollo o res.
Esta receta combina champiñones botón blanco, cremini y portobello. Pero siéntete libre de usar los tres o solo uno de ellos, según tus preferencias y lo que tengas disponible localmente.
La cremosidad de esta receta proviene de la leche de coco. No quiero decir que sea indistinguible de la crema normal. Pero es un sabor rico y agradable, y muy parecido.
Esta receta recomienda dejar trozos grandes de champiñones para una textura extra. Pero si no eres fanático, siempre puedes mezclarlos con una licuadora de inmersión.
Hamburguesa vegana de frijoles con champiñones
Foto y receta de:https://www.thespruceeats.com/vegan-mushroom-bean-burger-recipe-3378623
Los champiñones tienden a ser un componente central de la mayoría de las hamburguesas vegetarianas. Después de todo, los champiñones ofrecen una textura bastante similar y un sabor sabroso a la carne de res cuando se cocinan.
En su forma más básica, puede hacer una hamburguesa de champiñones simplemente asando una tapa grande de portobello y colocándola en un panecillo en lugar de una hamburguesa normal.
Pero esta receta tiene un poco más de matices y combina champiñones finamente picados con otros ingredientes en una hamburguesa.
Asegúrese de hacer sus hamburguesas de champiñones lo suficientemente gruesas. Apunta a una pulgada de grosor.
De lo contrario, podrían comenzar a desmoronarse y desmoronarse. Pero si los pone demasiado espesos, también será difícil cocinarlos por completo.
Como no usa pan rallado, esta receta es totalmente libre de gluten, siempre y cuando la acompañes también con algunos bollos sin gluten.
Pasteles de cangrejo veganos
Foto y receta de:https://www.brownvegan.com/blog/2012/10/11/vegan-crab-cakes.html
Aquí hay otro plato de mariscos simulado, hecho con ingredientes exclusivamente veganos.
Si creciste en la costa, probablemente te criaron comiendo pasteles de cangrejo y muchos otros mariscos.
Bueno, esta receta te permite disfrutar de esos viejos sabores familiares, ¡pero deja a los cangrejos en el océano donde pertenecen!
Los pasteles de cangrejo veganos nunca serán una combinación perfecta para el original. Pero estoy de acuerdo con el autor de la receta en que estos hacen un gran trabajo al imitar los mismos sabores y texturas que esperarías.
Con más de veinte ingredientes, esta receta es un poco más complicada que la mayoría de las otras en mi lista. Pero si realmente anhelas algunos pasteles de cangrejo, esta alternativa vegana es el camino a seguir.
Tacos de Champiñones
Foto y receta de:https://www.halfbakedharvest.com/asada-mushroom-tacos-with-lime-smashed-avocado/
Siento que un taco realmente necesita ofrecer algo de sustancia cuando lo muerdes. Y las tiras gruesas y jugosas de champiñones portobello en esta receta de taco definitivamente cumplen en ese sentido.
Y el puré de aguacate proporciona una rica y hermosa extensión para mantener todo en su lugar.
La salsa de piña le da a estos tacos un agradable toque afrutado. Es cierto que no es algo que normalmente esperaría de un taco, ¡pero es un buen cambio de ritmo!
Solo tenga en cuenta que, por alguna razón, esta receta incluye queso feta desmenuzado en su salsa. Para hacer que esta receta sea vegana, puedes simplemente omitir el queso y seguirá resultando excelente.
Al igual que con otras recetas veganas de inspiración mexicana, siéntete libre de ajustar la cantidad de chile chipotle, pimentón ahumado y cilantro a tu gusto.
Champiñones Portobello Rellenos de Verduras
Foto y receta de:https://www.tasteloveandnourish.com/vegetable-stuffed-portabella-mushrooms/
Esta receta no es estrictamente vegana tal cual. Pero se puede hacer vegano fácilmente dejando de lado el queso u optando por usar un queso vegano en su lugar. También puede usar pan rallado sin gluten para que también sea sin gluten.
Rellenar champiñones portobello es una de mis formas favoritas de cocinarlos. Si te gustan los pimientos rellenos, ¡te recomiendo que los pruebes!
El calabacín, los tomates secados al sol, la cebolla, la espinaca y el pimiento rojo en este plato son una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en la dieta de su familia.
En mi opinión, estos hacen un gran aperitivo. Pero a menos que estés haciendo muchos de ellos, probablemente necesitarás un plato de pasta o al menos una ensalada para acompañarlos y completar tu comida.
Paella Vegana de Champiñones
Foto y receta de:https://www.connoisseurusveg.com/vegan-paella/
La paella (pronunciada “pie-ay-ah”) es un plato muy versátil que se puede hacer de cien maneras diferentes. Esta versión omite las populares opciones de carne y mariscos para mantenerla completamente vegana.
En la base de la receta hay arroz tierno infundido con azafrán. Más allá de eso, realmente puedes mezclar cualquier tipo de champiñones y vegetales que te gusten.
Los champiñones son una buena alternativa jugosa para las gambas y otros ingredientes no veganos que se suelen incluir al hacer paella
La paella se hace tradicionalmente con arroz bomba, pero esta receta usa arroz arborio. Normalmente se usa para hacer risotto y es un poco más fácil de encontrar.
Esta receta hace mucha comida. Especialmente antes de que los champiñones y las verduras tengan la oportunidad de liberar parte de su contenido de humedad, es posible que tenga problemas para colocarlos en todas las sartenes, excepto en las más grandes.
Por lo tanto, es posible que deba reducir la escala de la receta o cocinarla en varios lotes para evitar derramar ingredientes por toda la estufa.
Champiñones Sobre Tostada
Foto y receta de:https://holycowvegan.net/mushrooms-on-sourdough-toast-15-minute-breakfast-recipe/
Como cambio de ritmo, ¿por qué no probar unas tostadas de champiñones en lugar de las habituales tostadas de alubias? Puedes hacer esta receta en menos de diez minutos, para un desayuno rápido y fácil.
O el fin de semana, puedes tomarte un poco más de tiempo y hacer champiñones portobello salteados en hierbas y vino para un sabor verdaderamente exquisito.
Al igual que la bruschetta, esta receta tiene que ver con la simplicidad. Así que deberías hacerte con un buenísimo pan de masa madre y unas setas frescas, que serán las estrellas del espectáculo.
Esta receta requiere leche de anacardo. Pero para una alternativa sin nueces, puedes usar leche de soya, cáñamo o arroz en su lugar.
Strogonoff vegano fácil de champiñones
Foto y receta de:https://itdoesnttastelikechicken.com/easy-vegan-mushroom-stroganoff/
El stroganoff de res es otro de esos alimentos cálidos y reconfortantes que recuerdo con cariño de mi infancia. Esta alternativa vegana es justo lo que necesito durante los fríos meses de invierno.
Además, es bastante sencillo de hacer y debería estar listo en unos 25 minutos.
Este plato es tan bueno para una comida romántica como para una comida reconfortante en un día de descanso.
Vale la pena señalar que el stroganoff tradicionalmente usa fideos de huevo. Para que sea vegana, esta receta utiliza tagliatelle. Si lo prefiere, puede cambiarlo por otros tipos amplios de pasta, o incluso servirlo con arroz.
Cúbrelo con un poco de queso parmesano vegano y decóralo con perejil para darle un buen toque final.
Champiñones pegajosos de albaricoque veganos
Foto y receta de:https://www.rabbitandwolves.com/vegan-sticky-apricot-mushrooms/
El ingrediente clave de esta receta es la mermelada de albaricoque, que crea la salsa pegajosa característica. Sin embargo, no se preocupe si es demasiado dulce.
Descubrí que el sabor del albaricoque estaba perfectamente equilibrado por la acidez de la ralladura de naranja y las hojuelas de chile picante.
Me recuerda un poco a cómo recuerdo el sabor del pato de Pekín. Pero, por supuesto, ¡completamente vegano! Sirve estos champiñones sobre una cama de arroz tibio.
En serio, es una de las mejores salsas que le he puesto a los champiñones. Si no usa todo el adobo, le recomiendo que lo vierta encima del arroz. ¡Es demasiado bueno para dejar que se desperdicie una gota!
Si tienes sobras, ¡podrías intentar usarlas para hacer sushi!
Crepes veganas de espinacas y champiñones con queso de almendras
Foto y receta de:https://domesticgothess.com/blog/2019/07/13/spinach-mushroom-crepes/
Si le preocupa no tener el talento suficiente en la cocina para hacer crepes, no tenga miedo. Esta receta es tan rápida y fácil como hacer panqueques.
La clave para hacer esta receta es un queso vegano a base de almendras, para el cual el autor también tiene una receta separada. Tiene una consistencia similar al feta.
He comido un poco de queso vegano dudoso comprado en la tienda antes, pero este es bastante bueno. Es cremoso, rico, salado y picante.
Una vez que haya hecho su queso vegano, el resto de esta receta es bastante sencillo. A
Y la buena noticia es que su queso se mantendrá en buen estado en el refrigerador durante aproximadamente una semana, por lo que puede prepararlo cada vez que tenga unos minutos más.
Al igual que con la avena que describí anteriormente, normalmente no soy fanático de los crepes salados y generalmente opto por rellenos más dulces. Pero estos me sorprendieron mucho con sus champiñones castaños al ajillo.
Definitivamente vale la pena intentarlo, y es una comida lo suficientemente sustanciosa como para una cena durante la semana.
Tartaletas Saladas De Champiñones
Foto y receta de:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/savory-mushroom-tartlets/
¿A quién no le gusta una tartaleta caliente y hojaldrada, sin importar con qué esté rellena?
Estos tienen un sabroso relleno hecho de champiñones, cebolla, queso crema vegano y crema agria vegana. Con solo un toque de tomillo.
Encontrar una masa de pastel vegana puede ser difícil. Afortunadamente, esta receta incluye una receta para la corteza y solo requiere tres ingredientes.
Estas tartaletas se congelan muy bien, por lo que puede hacer una gran cantidad de ellas con anticipación y luego mantenerlas congeladas hasta que las necesite.
Cuando estés listo para cocinarlos, simplemente descongélalos durante 20 o 30 minutos a temperatura ambiente y luego mételos en el horno durante 10 minutos.
Arroz Pilaf Integral con Champiñones
Foto y receta de:https://www.oatmealwithafork.com/mushroom-brown-rice-pilaf-vegan-gluten-free/
Aquí hay otra receta que es naturalmente libre de gluten y sin adaptaciones especiales.
Esto podría parecer un plato de arroz bastante simple. Pero no dejes que la apariencia te engañe, ¡está lleno de sabor!
La hoja de laurel le da un sabor agradable que no se ve en muchos otros platos que usan arroz o champiñones.
Esta es una comida bastante abundante por sí sola. Pero si quieres mezclar un poco las cosas, puedes probar con unas tiras de champiñones portobello asados al lado.
Ragú De Hongos Silvestres Con Polenta Cremosa
Foto y receta de:https://www.connoisseurusveg.com/wild-mushroom-ragu-creamy-polenta/
Cuando pienso en una salsa ragu, generalmente la pasta es lo primero que me viene a la mente. Pero este en realidad combina muy bien con la polenta cremosa recomendada.
Aunque supongo que también podrías experimentar y probarlo con pasta.
La salsa de tomate al vino tinto llena de hierbas te hará sentir cálido, lleno y feliz. El orégano y el romero realmente le dan a esta receta un agradable toque italiano.
Esta receta incluye los ingredientes y pasos necesarios para hacer tu propia polenta, aunque también puedes comprarla prefabricada.
Muchas polentas compradas en la tienda no contienen lácteos, pero debe leer las etiquetas para asegurarse, si desea mantener las cosas estrictamente veganas.
Salsa vegana preparada con champiñones
Foto y receta de:https://cooking.nytimes.com/recipes/1017760-vegan-mushroom-make-ahead-gravy
Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por cinco días y se puede recalentar antes de servirla cuando la necesite. ¡Es tan bueno que muchos de sus invitados carnívoros ni siquiera lo cuestionarán como sustituto!
Cuenta con champiñones caramelizados y un toque de salsa de soja.
Una parte clave de esta receta es utilizar un caldo de verduras de alta calidad. Ya sea uno que compre o haga usted mismo.
Seta Vegana Wellington
Foto y receta de:https://www.deliciouseveryday.com/mushroom-wellington/
Con su hojaldre ranurado, esta bota vegana de champiñones podría ser el artículo más elegante de la lista. Para obtener algo tan impresionante también se necesita algo de trabajo, y esta receta te llevará aproximadamente una hora reproducirla.
Es básicamente lo que esperarías de un clásico Wellington de res. Excepto que en lugar de carne de res, está repleto de champiñones portobello carnosos.
El secreto para hacer esta gran bota vegana de champiñones es asegurarse de que el relleno esté completamente frío antes de intentar envolverlo en la masa de hojaldre vegana.
Esta receta incluso incluye un lavado de huevo vegano para darle a su wellington ese exterior dorado y crujiente que espera.
Si necesita una guarnición para acompañarlo, ¿puedo recomendarle unas papas asadas crujientes? Solo asegúrese de cronometrar bien su cocción.
Este pastel se come mejor de inmediato. De lo contrario, los champiñones aún comienzan a ablandar la masa a medida que se enfría y los jugos se absorben.
Conclusión
Después de leer estas recetas, espero que veas que puede ser fácil seguir una dieta vegana sin tener que sacrificar ni renunciar a nada.
Es posible que desee vivir un estilo de vida vegano por razones éticas, ambientales o de salud. O tal vez solo quiera hacerlo para ayudar a un ser querido que está cambiando a una dieta vegetariana o vegana.
Cualquiera que sea la razón, aún puede tener sus hamburguesas, pizza, ceviche, paté y otras comidas favoritas. Todo lo que necesita son algunos ajustes a las viejas recetas que conoce y ama.
¡Agregue ingredientes de reemplazo aptos para veganos y, en muchos casos, es posible que ni siquiera pueda notar la diferencia!
Sustituir la carne por champiñones en su dieta es un buen punto de partida. Los champiñones ofrecen un sabor y una textura similares y son bajos en carbohidratos, lo que los hace cetogénicos.
Además, contienen vitaminas B, aminoácidos y otros nutrientes abundantes en la carne que son más difíciles de obtener de las plantas. Puede leer más sobre los beneficios para la salud de los hongos aquí.
Con las 25 recetas anteriores, debería estar bien encaminado para encontrar algunas recetas veganas favoritas de champiñones que pueda cocinar cada semana.
Si no pudo encontrar la receta adecuada para usted aquí, consulte estas 30 de las mejores ideas de recetas de champiñones o consulte Recetas de champiñones ostra para aprender más formas de cocinar champiñones.
Si aún tiene preguntas o desea obtener más información sobre las setas, lea estos artículos:
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- ¿Cuánto tiempo duran los champiñones?
