La siembra de ajo es una época emocionante del año. Si vives en un lugar con inviernos duros, como yo, lo mejor es plantarlo a principios de la primavera, así será uno de los primeros cultivos que pongas en el suelo. Cultivar ajo es fácil, pero si eres un principiante, puede que no te parezca tan sencillo al principio.
Este artículo está destinado a ayudarlo a preparar su ajo para la siembra:qué tipo de dientes elegir, si tiene o no la piel parecida al papel, remojarlo o no remojarlo, cuándo y cómo colocarlo en el suelo, y más. ¡Así que vamos a profundizar!
¿Es necesario pelar el ajo antes de plantar?
El ajo es una planta interesante:en su forma silvestre, puede propagarse tanto a través de los bulbos como de las semillas. Las variedades domésticas, sin embargo, se han criado para crecer exclusivamente a partir de clavos. Un solo diente de ajo es suficiente para producir un bulbo entero en el transcurso de una temporada.
Cuando elige cultivar ajo por primera vez, puede obtener sus dientes de un proveedor de semillas de confianza o en un mercado de agricultores, solo asegúrese de que sean orgánicos. Los bulbos de ajo del supermercado suelen tratarse con una sustancia que evita la brotación inmediata, por lo que es mejor mantenerse alejado.
Una vez que tenga en sus manos el ajo de semilla (solo un nombre elegante para el ajo normal que está destinado a la siembra), estará listo para comenzar, pero primero debe conocer los conceptos básicos:
- ¡No plantes todo el bulbo! Se supone que el ajo se separa en dientes y cada diente se coloca individualmente en el suelo.
- ¡No peles los dientes de ajo! Mientras separa los dientes, desea mantener sus pieles lo más intactas posible y solo romper la capa exterior del bulbo.
Hablaremos más sobre cómo seleccionar los mejores dientes de ajo en un minuto, pero he aquí por qué debe tener cuidado de no pelar el ajo, ni siquiera accidentalmente. Piense en la piel exterior de los dientes como si fueran cáscaras de semillas:están ahí para protegerse de una variedad de plagas y enfermedades que puede sufrir el ajo. También protege el diente de ajo para que no se pudra en el suelo y fomenta que las bacterias beneficiosas lo colonicen.
Cómo procesar los dientes de ajo para plantar
El ajo viene en muchas variedades, pero las categorías principales para elegir son el ajo de cuello duro y el de cuello blando. Si tiene curiosidad por saber la diferencia, he escrito un extenso artículo sobre el tema aquí.
La elección entre el ajo de cuello duro y el de cuello blando depende totalmente de usted:encuentro que el ajo de cuello duro crece más y se almacena mejor, pero tiene un sabor más picante, mientras que el ajo de cuello blando es más pequeño y más delicado, pero más sabroso.
Procesar dientes de ajo de cuello duro y de cuello blando también es un poco diferente.
- Los dientes de ajo de cuello duro tienen una piel más dura , pero a medida que los dientes se secan, tampoco se pega a su superficie. Si no tiene cuidado, corre el riesgo de desprenderse de la piel exterior.
- Los dientes de ajo de cuello blando tienen una piel más parecida al papel eso es aparentemente más delicado, pero se pega mucho mejor al clavo.
Los dientes de ajo de cuello blando están dispuestos en capas, de mayor a menor en el medio, mientras que los dientes de ajo de cuello duro tienen más o menos el mismo tamaño, distribuidos uniformemente alrededor de un tallo leñoso.
Al separar el ajo, terminará con una multitud de dientes y, con suerte, la mayoría de ellos serán viables para plantar. Pero si quieres asegurar el éxito absoluto de tu cosecha, aquí tienes cómo elegir los mejores dientes para plantar:
- Siempre asegúrese de tener un exceso de dientes de ajo, ya que no los plantará todos.
- Elija los dientes más grandes, ya que se convertirán en los bulbos más grandes.
- Deshazte de los dientes que tienen la piel rota:corren el riesgo de magullarse y, aunque a veces pueden crecer bien, es mejor prevenir que curar.
- Deseche los dientes que parezcan secos o marrones. La pulpa sana del ajo debe verse blanca.
Lo mejor es separar los dientes de ajo en un momento diferente al día de la siembra. Me gusta hacer esto el día o la mañana anterior, así tengo suficiente tiempo para seleccionar los dientes ideales y no contaminarlos con tierra. Si plantas mucho ajo (hago una cama elevada completa), puede llevar un poco de tiempo. Sin embargo, no permita que pasen más de 7 días antes de plantar los dientes separados en el suelo.
Cómo y cuándo plantar ajo
Aquí hay una guía rápida para plantar ajo:
| Tiempo | Zonas con inviernos suaves :plantar ajo en otoño en cualquier lugar entre octubre y diciembre.
Zonas con inviernos rigurosos :plantar ajo a principios de primavera , tan pronto como el suelo sea viable.
*para el ajo plantado en primavera, guárdelo en el refrigerador durante 4 semanas antes de plantarlo para exponerlo a 40 °F (4 °C), imitando así su "período de latencia" |
| Cómo A Planta | Plante los dientes de ajo con la raíz hacia abajo y el lado puntiagudo hacia arriba en taladros poco profundos o agujeros espaciados. |
| Profundidad | Alrededor de 2 pulgadas de profundidad, un poco más profundo si lo está pasando el invierno, más superficial si está plantando ajo en primavera. |
| Espaciado | Plante los dientes de ajo con una separación de 4 a 8 pulgadas, según la variedad, en hileras separadas por 6 pulgadas. |
| Abono | El ajo disfruta de un fertilizante rico en nitrógeno. Agregue harina de sangre y compost al suelo.
El ajo también prospera en suelos ácidos:los posos de café son una adición bienvenida al plantar. |
| Mantillo | Solo use mantillo cuando siembre en otoño y retírelo en primavera |
| Ubicación y agua | El ajo prefiere estar a pleno sol. Riegue abundantemente después de plantar, riegue en los días secos y disminuya el riego unas semanas antes de la cosecha. |
¿Necesitas remojar el ajo antes de plantarlo?
Algunos jardineros eligen remojar sus dientes de ajo en diferentes soluciones antes de plantar. Esta práctica se usa principalmente en granjas más grandes que cultivan ajo orgánico a mayor escala, pero como jardinero aficionado, no es necesario que hagas esto.
El remojo de los dientes de ajo se realiza en dos etapas:
- Primero, se esteriliza el ajo en una solución de alcohol isopropílico al 80 %, peróxido de hidrógeno o incluso vodka durante 10 minutos. Esto asegura que cualquier microorganismo que pueda vivir naturalmente en los dientes de ajo (y poner huevos en primavera) muera. Colar los dientes de ajo.
- Volver a sumergirlos en un fertilizante como emulsión de pescado, harina de algas o mezcla de fertilizante 1-1-1, mezclada con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio por galón de agua. Deje los clavos en esta emulsión durante al menos 30 minutos o toda la noche.
Fertilizar los dientes de ajo asegura una fuerza adicional, una especie de vacunación, contra las enfermedades y el estrés ambiental.
Ahora, no necesita seguir estos pasos para cultivar ajo con éxito. Algunos jardineros recurren a estas medidas cuando su ajo no ha crecido adecuadamente, pero si eso sucede, todavía hay otras cosas que podría hacer, como cambiar la variedad de ajo o rotar las camas elevadas.
Si decide remojar el ajo, tenga cuidado de no hacerlo por mucho tiempo. Remojar los dientes de ajo durante varios días hará que crezcan raíces, y esas raíces son frágiles y deben manipularse con cuidado.
¿Puedes plantar ajo germinado?
Es posible que notes que brotan algunos de los bulbos de ajo; esto sucede a menudo en primavera, si no los has estado almacenando correctamente.
No se asuste, aún puede plantar dientes de ajo germinados, solo debe tener mucho cuidado de no dañar el brote. Al plantar, está bien si el brote sobresale del suelo.
Pero si tiene la opción, y su bulbo no ha brotado de todos sus dientes, elija clavos secos en su lugar. Lo mejor es dejar que los dientes de ajo broten solos, en el suelo. Se establecerán más rápido y será menos un shock de trasplante para ellos.
Conclusión
Los dientes de ajo son otro de los milagros de la naturaleza. Se multiplican y nos bendicen con una gran cosecha al final de la temporada. Recuerda que puedes determinar el tamaño de tus futuros bulbos de ajo eligiendo los dientes más grandes y saludables. Mi recomendación es no pelarlos, remojarlos o esperar a que broten, solo mantenlo simple y sigue los consejos anteriores.
