Cultivar alimentos con niños utilizando los cinco principios de la agricultura climática es una excelente manera de introducir conceptos ecológicos y fomentar una conexión más profunda con la tierra. Participar en esta combinación de permacultura, agricultura regenerativa y agrosilvicultura sintrópica a menudo provoca un "llamado a la acción" para los niños, animándolos a observar y trabajar con la naturaleza de una manera que nutre la tierra mientras proporciona alimentos, medicinas, fibra y refugio.
Probablemente no hace falta decir que el enfoque principal de la agricultura climática es cultivar alimentos deliciosos y nutritivos mientras se limitan o mitigan los efectos ambientales negativos de la agricultura. Apoyamos, compartimos y enseñamos prácticas de las tres disciplinas principales mencionadas anteriormente. Todo se basa en la creencia fundamental de que podemos usar la tierra en la que vivimos, ya sea en su casa, un lote baldío en su comunidad o las granjas que cultivan cantidades masivas de alimentos, para secuestrar carbono atmosférico al participar y acelerar las leyes de sucesión natural y estratificación que ocurren en un bosque sano.
Con eso en mente, aquí hay una guía experiencial simple para fomentar una conexión entre sus hijos y su comida al presentar los cinco principios de la agricultura climática y cómo integrarlos en su jardín o espacio agrícola.
Integrar animales
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¡La forma más fácil de integrar animales sería simplemente permitir que los insectos interactúen con su jardín! Documente qué insectos ve en su jardín y obsérvelos para comprender el nicho que están llenando en el ecosistema de su jardín. ¿Ves polinizadores? ¿Descomponedores? ¿Son plagas o depredadores? ¿Cómo se benefician las plantas y los insectos de estas interacciones? ¡Use lupas y recipientes con flujo de aire para atrapar insectos de manera segura y obsérvelos un poco más de cerca! Esto siempre es emocionante para los niños y puede proporcionar una gran cantidad de información sobre el ecosistema de su jardín y la red alimentaria.
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Puede intentar hacer compost con lombrices usando un contenedor de lombrices o insertando una torre de lombrices en la cama de su jardín. Los gusanos son el epítome de la sostenibilidad. Reciclan materia orgánica que de otro modo iría a la basura, la procesan a través de sus cuerpos y excretan desechos que nutren el suelo al agregar nutrientes y mejorar su estructura. Esta es una excelente manera de enseñar sobre modelos de sostenibilidad y limitar nuestra participación en el flujo de desechos.
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Si tienes un poco más de espacio, ¡intenta incorporar pollos! Dependiendo de la configuración de su jardín, tener un tractor de pollo móvil puede ser una excelente manera de incorporar animales al jardín. Los pollos ayudan a agregar nutrientes al suelo con su estiércol y plumas, además de labrar el suelo con sus garras. Mueva un tractor de pollos con algunos pollos a un área para preparar el terreno para un jardín. Intente construir un tractor de pollos con su hijo y comparta la responsabilidad de cuidar de los pollos, ya que esta es una gran experiencia de aprendizaje en sí misma.
Coplantar múltiples especies
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¡Imita las capas de un bosque cuando plantes tu jardín! Sal a caminar por un bosque cerca de tu casa, observa y documenta los tipos de plantas que ves. Por lo general, hay 7 capas de un bosque (dosel, subdosel, arbusto, herbáceo, cubierta vegetal, subterráneo, vertical/trepador). Si planta en una cama elevada, deberá evitar plantar árboles y arbustos grandes, pero de cualquier manera, puede elegir una variedad de plantas que llenen cada capa. Un jardín simple de 3 hermanas es un gran ejemplo.
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Si está plantando en el suelo, intente plantar un árbol frutal con especies de apoyo y un gremio de plantas de apoyo a su alrededor. Nuevamente, elija una variedad de plantas para llenar cada capa del bosque. Enseñar sobre los gremios y cómo las plantas ayudan a apoyarse entre sí encajaría bien aquí.
Minimizar la perturbación de la capa superior del suelo
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Mantener la capa superior del suelo cubierta en todo momento es muy importante. Esta práctica mantiene la humedad en el suelo para que sea absorbida por las raíces de las plantas y también ayuda a retener los nutrientes beneficiosos dentro del suelo. El uso de mantillos en su jardín es una excelente manera de minimizar la alteración de la capa superior del suelo. Vaya a diferentes áreas de su jardín y excave 1-2 pies de profundidad y observe el suelo. ¿Cuáles son los componentes del suelo? ¿Cuál es la composición de su suelo? ¿Está seco? ¿Mojado? ¿Cómo afecta esto a tus plantas? Todas estas son preguntas que usted y su hijo pueden responder juntos.
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Plantar cubiertas vegetales gruesas y estratificar las plantas (como se mencionó anteriormente) ayudará a minimizar la perturbación de la capa superior del suelo.
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No importa lo que haga, corte las malas hierbas al nivel del suelo en lugar de arrancarlas.
Gestionar el flujo de agua y la erosión
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Ya sea que riegue su jardín a mano o configure el riego, debe asegurarse de que la tierra que cubre las raíces de las plantas sea lo que se riega, no un trozo de césped o una acera. Este es un buen momento para hablar sobre el ciclo del agua y la conservación del agua con sus hijos.
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Si está trabajando con un poco más de espacio que puede estar en una pendiente, intente construir sus camas de jardín en el contorno de la tierra y recolectar agua pasivamente en zanjas. Las lecciones sobre la reducción de la erosión, la escorrentía y el conocimiento de su cuenca fluctúan bien con cualquier esfuerzo por reducir la velocidad, esparcir, hundir y almacenar el agua.
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¡También puede recolectar agua de lluvia para regar su jardín, o usar camas de riego pasivas como las camas absorbentes!
Mejore continuamente su suelo
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La siembra y labranza en cultivos de cobertura y el uso de abonos verdes son una excelente manera de mejorar la estructura del suelo y agregar nutrientes al suelo para sus plantas sin necesidad de fertilizantes.
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El compostaje es una excelente manera de reciclar los restos de comida no consumidos (como el gusano mencionado anteriormente) en un aditivo nutritivo para su jardín o granja comestible. ¡A los niños les encantará ver el proceso y lo rápido que se descomponen los restos de comida en una pila de abono caliente! Los niños pueden tener experiencia práctica al presenciar la energía térmica creada por los microorganismos que son atraídos por su mezcla especial de carbono y nitrógeno. Esto también requiere una lección de química ya que estos dos elementos (más el oxígeno) son cruciales para crear las condiciones aeróbicas que invitan a estos organismos a ayudarnos en el jardín.
Conclusión
Estos son solo algunos ejemplos de formas de conectar conceptos ecológicos más amplios y construir una conexión más profunda con la tierra y nuestros alimentos a través de la agricultura climática. Cultivar alimentos fomenta la curiosidad y la paciencia, al tiempo que infunde una sensación de profunda gratificación cuando el trabajo duro da sus frutos. Hay mucho que aprender, y mucho que ganar, al enseñar a nuestros hijos cómo cultivar alimentos de manera sostenible. Después de todo, realmente son el futuro.
