En mi huerta, un invernadero de invierno se ha convertido en el corazón de nuestra huerta de estación fría, proporcionándonos verduras y hierbas de cosecha propia desde diciembre hasta marzo. Esta estructura sin calefacción, que también aparece en mi libro Growing Under Cover:Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden, captura la energía solar y alberga una amplia variedad de cultivos tolerantes al frío como la col rizada, las zanahorias y los puerros. , cebolletas, zanahorias y espinacas.
También uso el invernadero para extender la cosecha de otoño, sembrar semillas para el jardín principal, endurecer los trasplantes y aprovechar la primavera. Y cuando el clima se calienta a fines de la primavera, las camas elevadas en el interior se plantan con cultivos amantes del calor como tomates, pimientos y pepinos para proporcionar una cosecha más temprana.
El hecho de que use un invernadero de invierno no significa que no use otras estructuras de invierno en mi jardín. Tengo una variedad de extensores de temporada más pequeños, como marcos fríos y mini túneles de aro, y también uso técnicas como el acolchado profundo. Pero tener un invernadero de invierno ha mejorado mi juego de jardín al proporcionar un espacio cubierto para cultivar alimentos. Esto hace que cuidar y cosechar cultivos sea más cómodo, especialmente cuando el clima es frío y nieva, pero también me brinda un área mucho más grande para la producción de alimentos.
Tipos de invernaderos de invierno
Los invernaderos y los túneles de polietileno no son solo para los agricultores. Hay muchos tamaños, formas y tipos de estructuras de entrada que se pueden usar para cosechar verduras y hierbas de temporada fría en un jardín trasero. Algunas estructuras se venden en kits, mientras que otras son hechas por jardineros hábiles.
Algunos ejemplos de tipos de invernaderos domésticos:
- Invernadero de vidrio con estructura de metal
- Invernadero de policarbonato con estructura metálica
- Invernadero de polietileno con aros metálicos
- Invernadero de vidrio con estructura de madera
- Invernadero de policarbonato con estructura de madera
- Invernadero de polietileno con estructura de madera
- Invernadero de polietileno con estructura de PVC
- Invernadero de cúpula de policarbonato con estructura metálica
- Invernadero de cúpula de polietileno con estructura de madera
Seleccionar un invernadero de invierno
Independientemente del tipo de invernadero que decida comprar o construir, todos tienen dos componentes principales:un marco y una cubierta transparente. Mi invernadero mide 14 por 24 pies y lo compré como un kit en una tienda local de suministros para invernaderos. Quería una estructura que fuera lo suficientemente fuerte para resistir nuestro clima marítimo. En invierno, ese clima incluye tormentas frecuentes que traen fuertes nevadas, lluvia helada y vientos fuertes. Otras épocas del año nos enfrentamos a condiciones climáticas extremas como los huracanes.
Si eres como yo, cuando sueñas con un invernadero, imaginas una lujosa estructura de vidrio con marco de metal. Sin duda, los objetivos del jardín, pero este tipo de estructuras tienen un costo significativo. Y si bien son excelentes para el cultivo de vegetales, es posible que se sorprenda al saber que incluso un marco de madera de bricolaje cubierto con láminas de polietileno de invernadero de 6 mil también es efectivo para albergar cultivos de invierno.
Al decidir sobre un tipo de invernadero, mire primero su sitio, espacio y clima. La mayoría de los patios urbanos no tendrán espacio para un gran invernadero de aro, pero puede caber una pequeña estructura de vidrio o policarbonato. También eche un vistazo a la calificación. ¿Tu sitio está inclinado? Por lo general, se puede sortear una pendiente leve, pero una pendiente pronunciada puede dificultar la construcción de un invernadero. Mientras inspecciona su jardín, también recuerde que un invernadero debe colocarse donde reciba plena luz solar. Mire a su alrededor en busca de posibles fuentes de sombra, por ejemplo, árboles y edificios cercanos.
Tenga en cuenta su clima y condiciones meteorológicas extremas
En cuanto al clima, vivo en la costa este de Canadá, donde la nieve y el viento pueden ser extremos. Como se señaló anteriormente, mi invernadero tenía que ser lo suficientemente fuerte para resistir huracanes y tormentas de invierno. Si vive en un clima más templado, es probable que pueda arreglárselas con un invernadero hecho con materiales más livianos.
Otro tipo de estructura a considerar es un invernadero de cúpula geodésica. Estos invernaderos redondeados en forma de cúpula se están volviendo populares en los huertos familiares debido a su resistencia. Son estructuras robustas y excelentes para arrojar nieve y viento.
Qué cultivar en un invernadero de invierno
Hay muchos cultivos que se pueden cosechar en un invernadero de invierno. Los cultivos que elijas para cultivar dependen de tu clima y de lo que te guste comer. Cultivo en la zona 5 y tengo temperaturas invernales que pueden bajar a -4 F (-20 C). Tengo un invernadero sin calefacción y no uso un calentador, como un calentador de propano, pero si calentara mínimamente su invernadero, podría cultivar cultivos menos resistentes. Plantamos una amplia selección de hortalizas de estación fría en nuestras estructuras de invierno. Cultivos de raíces como zanahorias y remolachas, así como verduras para ensalada como col rizada, lechuga de invierno, espinacas, verduras asiáticas, escarola y rúcula.
Cuando lea catálogos de semillas y seleccione variedades para cultivar, lea cada descripción cuidadosamente. Ciertas variedades son más resistentes que otras. Por ejemplo, las lechugas Winter Density y North Pole se encuentran entre mis lechugas favoritas para cosechar de diciembre a marzo. Soportan bien las temperaturas frías, superando fácilmente a las lechugas de verano o primavera por meses.
Aquellos que viven en climas más fríos que la zona 5 deben ceñirse a los cultivos más resistentes al frío. En mi jardín, las superestrellas de invierno incluyen col rizada Winterbor, mache, tatsoi y cebolletas. Aquellos en climas más templados, como aquellos en las zonas 7 y superiores, pueden cultivar una selección aún más amplia de vegetales y hierbas de invierno. Muchas hierbas resistentes como el cebollino, el tomillo y el perejil también se pueden cosechar en invierno en un invernadero. Los desenterro de mis lechos elevados a principios de otoño y los trasplanto dentro de la estructura.
A fines del invierno, la mayoría de los cultivos dentro de mi invernadero se han cosechado. Cualquier espacio de cultivo vacío se modifica con compost y se siembra con verduras frescas y tubérculos para la cosecha de principios de primavera.
Los 10 cultivos favoritos de Niki para cosechar en invierno:
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- Zanahorias
- Remolachas
- Cebolletas
- Puerros
- Lechugas de invierno
- Espinacas
- Rúcula
- Maché
- Col rizada
- Perejil
Para ver más cultivos que puedes cultivar en otoño e invierno, mira este video :
Cuándo plantar hortalizas de invierno
La mayoría de las verduras en mi invernadero de invierno se plantan desde mediados de verano hasta mediados de otoño. Idealmente, el cultivo debe estar casi maduro o listo para cosechar justo cuando el clima se vuelve frío y la duración del día cae por debajo de las diez horas al día. Ese es el punto en el que el crecimiento de la mayoría de las plantas se ralentiza drásticamente. En mi clima norteño, esa fecha es a principios de noviembre y las verduras maduras o casi maduras permanecen en el invernadero hasta que estemos listas para cosechar.
Para determinar la fecha de siembra correcta, debe observar los días hasta la madurez para el cultivo o variedad individual. Esta información se encuentra en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas. Mi cultivo de zanahoria Napoli, por ejemplo, tarda unos 58 días en pasar de la semilla a la cosecha. Entonces, idealmente contaría hacia atrás 58 días desde mi primera fecha de helada esperada y planta. Sin embargo, a medida que la duración del día se reduce en otoño, el crecimiento de la planta se ralentiza, por lo que siempre agrego entre 7 y 10 días adicionales cuando planto cultivos para fines de otoño y cosechas de invierno. Eso significa que termino sembrando zanahorias Napoli para el invierno en pleno verano.
Las verduras para ensalada como la rúcula, la lechuga, la acelga y la espinaca crecen más rápido que los tubérculos y se siembran a fines del verano y principios del otoño. Estos se siembran directamente o se les da una ventaja en interiores bajo luces de crecimiento. Si desea tener plantas maduras de col rizada o col rizada para las cosechas de invierno, estas tardan alrededor de 70 días desde la siembra, así que planifique en consecuencia. Las cebollas verdes también son una verdura favorita para cosechar en invierno. Necesitan entre 55 y 70 días para pasar de semilla a cosecha.
Cómo aumentar el calor en un invernadero de invierno sin calefacción
En un día de invierno, cuando la temperatura exterior está muy por debajo del punto de congelación, mi invernadero suele estar templado por dentro, gracias al sol. Por ejemplo, cuando hace 17 F (-8 C) afuera, la temperatura interior puede llegar a 50 F (10 C). Dicho esto, una vez que se pone el sol, la temperatura desciende rápidamente. Sin embargo, hay algunas formas engañosas de aumentar la retención de calor y aislar sus cultivos. Para aislar, uso mantillo profundo, telas para cubrir hileras o cubiertas de polietileno flotadas en miniaros. Puedes hacer el tuyo propio o comprar kits de túneles de vellón. Para cultivos de raíces como zanahorias y remolachas, aplique paja profunda o mantillo de hojas sobre la cama a finales de otoño antes de que el suelo dentro del invernadero se congele.
Para usar cubiertas de tela o polietileno sobre lechos de verduras, hierbas resistentes, cebolletas y otros vegetales, coloco las cubiertas encima de simples aros de alambre.
Otra forma de disminuir la pérdida de calor en un invernadero de invierno es crear una masa térmica o un disipador de calor como unos cuantos barriles llenos de agua. El agua absorbe calor durante el día y lo libera lentamente por la noche, lo que ralentiza el proceso de enfriamiento. Si el invernadero es lo suficientemente grande, también puedes poner una pila de compost dentro para generar algo de calor.
Cuidado de las verduras en un invernadero de invierno
Hay cinco tareas principales a tener en cuenta al cuidar un invernadero de invierno:
Riego
La gran pregunta es ¿con qué frecuencia necesito regar durante el tramo frío de diciembre a febrero? ¡Poco! Dependerá del año, ya que algunos años tenemos una congelación temprana y mi riego termina a fines de noviembre. Otros años, el clima puede ser templado hasta fines de diciembre y riego algunas veces a fines del otoño.
Yo uso una manguera para regar, pero también puedes usar una regadera y llenarla con un barril de lluvia situado cerca del invernadero o uno que recoja agua del techo del invernadero. Riego mi invernadero casi a diario desde finales de primavera hasta finales de verano. El riego se reduce a una o dos veces por semana a principios o mediados de otoño, cuando los días se acortan y las temperaturas comienzan a bajar. En invierno, no riego a menos que tengamos unos días de temperaturas de deshielo.
Fertilización
La salud del suelo es siempre lo más importante en mis camas y estructuras de jardín, por lo que trabajo en compost, estiércol envejecido, hojas picadas y otras enmiendas en la tierra entre cultivos. También aplico fertilizantes orgánicos, tanto granulares como líquidos, para promover el crecimiento saludable de las plantas y una abundante cosecha de invierno. Los fertilizantes granulares de liberación lenta se agregan al momento de la siembra, mientras que los fertilizantes líquidos, como la emulsión de pescado y algas marinas, se aplican mensualmente, según el producto. Siga siempre las instrucciones de aplicación de cualquier tipo de fertilizante que compre.
Ventilación
Asegurar una ventilación adecuada es una de las tareas más importantes en un invernadero, especialmente cuando hace calor. Tengo lados enrollables, ventanas y una puerta para ventilación. A principios de primavera y finales de otoño, enrollo unos centímetros los lados de mi túnel. Esto permite un buen flujo de aire, especialmente si se pronostica que el clima será más cálido que 40 F (4 C). El interior de una estructura se calienta rápidamente y es mejor cultivar cultivos de invierno en el lado frío para promover un crecimiento resistente. Si mantiene la temperatura interior de su invernadero demasiado cálida a mediados o finales de otoño, emerge un crecimiento suave y tierno que puede dañarse cuando bajan las temperaturas.
La ventilación también es la mejor manera de reducir la condensación en un invernadero. La condensación puede fomentar el crecimiento de enfermedades fúngicas y la ventilación regular en días templados reducirá la cantidad de humedad en el aire.
Cosecha
Es tan agradable para la cosecha de invierno de un invernadero. Me encanta recoger verduras de los marcos fríos y los mini túneles de aro en mi jardín de camas elevadas, pero es un trabajo bastante frío. Cuando cosecho en mi invernadero es mucho más cómodo. Esto se debe a que la temperatura interior suele ser más cálida que la temperatura exterior y estoy protegido de los vientos invernales.
Remoción de nieve
Vivo en un área donde la nieve profunda es común y necesito vigilar la carga de nieve en la parte superior de mi estructura. Compré un invernadero diseñado para soportar una gran carga de nieve, pero si la nieve comienza a acumularse en la parte superior de mi estructura, tomo una escoba de cerdas suaves para cepillarla con cuidado desde el exterior o sacudirla con la escoba desde el interior. . Esto funciona porque mi estructura está recubierta de polietileno. Con un invernadero cubierto de policarbonato o vidrio, debe cepillar suavemente la nieve de los paneles desde el exterior.
Si no tiene espacio para un invernadero grande, considere usar mini túneles de aro para crear un invernadero a pequeña escala. En mi curso en línea sobre el uso de mini túneles de aro, obtendrá información sobre cómo usar estas increíbles herramientas para cultivar más alimentos que nunca. El siguiente video es un adelanto del curso .
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