Los tomates son un excelente lugar para comenzar cuando se trata de planificar su jardín. Dado que hay tantas variedades excelentes de tomates, puede ser difícil saber por dónde empezar. ¡Podrías tener la tentación de plantar semillas de tomate para cada uno de ellos! Pero, si está limitado por el espacio en el jardín, el tiempo y los estómagos para que todos se vayan, entonces probablemente sea una buena idea pensar para qué quiere usarlos y qué sabores se adaptan mejor a sus necesidades.
Los tomates Heirloom han ganado cierta popularidad en los últimos años. Parece que:una vez que vas a la reliquia, nunca regresas. En su mayor parte, esto es cierto:la mayoría de las variedades desarrolladas antes de 1940 se criaron para obtener un gran sabor. Algunos tomates tradicionales también se desarrollaron para condiciones de crecimiento, como veranos cortos o resistencia a enfermedades de las plantas como el temido tizón tardío. Por lo tanto, es importante tener en cuenta que el hecho de que una variedad de tomate sea una reliquia familiar no garantiza que sea deliciosa (aunque es una buena indicación).
Cherokee Purple es una variedad de tomate tradicional tipo bistec. Estos tomates tienen la rara distinción de tener un color púrpura. La mayoría de los tomates 'morados' son más rosados que morados. El tomate Cherokee Purple también tiene un interior distintivo. La pulpa tiene un color oscuro intenso, mientras que el lóculo (la cavidad donde se encuentran las semillas de los tomates) tiene un color verde intenso. El sabor del tomate es rico y jugoso.
El tomate Yellow Brandywine tiene todo el delicioso sabor de un tradicional tomate Red Brandywine. Los frutos son de un intenso color amarillo anaranjado y tienen una textura suave. Las frutas amarillas de Brandywine a menudo tienen algunas nervaduras y generalmente pesan 1-2 libras, definitivamente un tomate bistec. Si las plantas de tomate experimentan cambios drásticos en la temperatura, las formas de las frutas pueden volverse irregulares.
Las plantas de tomate heredadas Eva Purple Ball tardan unos 78 días antes de la cosecha. Las frutas son geniales alrededor de los tomates, se pueden rebanar y para sándwiches, cocerse en salsa de tomate e incluso deshidratarse. Eva Purple Balls produce frutos de tamaño uniforme que son resistentes al agrietamiento y rara vez tienen imperfecciones.
El tomate Green Zebra conserva su color verde después de madurar. Tiene un buen sabor terroso y es popular entre los aficionados al tomate. Aunque este tomate se desarrolló en 1985, sin duda puede mantenerse en un jardín con tomates tradicionales.
Este tomate cherry gana prueba tras prueba con su sabor dulce. Las plantas de tomate producen altos rendimientos de pequeños frutos del tamaño de una grosella. Si vas a plantar este tomate en tu jardín, sin duda necesitarás colocar una jaula alrededor o bistecarlo. La planta de tomate Wild Cherry de Matt tiende a expandirse.
El tomate Roma VFN es un gran ejemplo de un tomate que no solo ha sido seleccionado por su sabor sino también por su resistencia a las enfermedades. Si bien ninguna planta puede ser 100% segura en el jardín, los tomates en crecimiento no deberían sufrir Veritcillium Wilt, Alternaria stem cranker o Fusarium wilt- race 1. Esta variedad de tomate de polinización abierta está ampliamente adaptada para crecer en una amplia gama de climas y condiciones de crecimiento.
