Las hierbas perennes son regalos en el jardín comestible año tras año , regresando de las raíces establecidas cada temporada de crecimiento. En áreas con inviernos fríos, muchas hierbas perennes entran en letargo estacional y resurgen con las temperaturas cálidas de la primavera. En climas templados, continúan creciendo o permanecen semiperennes durante todo el año.
Las hierbas perennes se diferencian de las anuales, que realizan todo su crecimiento, floración y producción de semillas en el transcurso de un único ciclo de crecimiento. Las plantas perennes crecen durante años, ya sean de corta duración como la matricaria o de larga duración como las cebolletas. Algunas hierbas comestibles perennes son resistentes al frío, mientras que otras son tiernas plantas perennes. Las tiernas plantas perennes persisten en climas cálidos, pero mueren con las heladas en climas fríos y crecen como plantas anuales.
La mayoría de las hierbas son originarias del Mediterráneo y del sudeste asiático. Su clima y su zona de rusticidad del USDA ayudan a determinar qué hierbas comestibles son perennes en su área, y la selección de hierbas perennes es casi ilimitada para sus beneficios recurrentes en el jardín.
Las hierbas comestibles resistentes no sólo son útiles y sabrosas, sino que muchas son muy ornamentales y también atraen insectos y polinizadores beneficiosos. Se mezclan maravillosamente en el huerto de hortalizas y macetas o entre parterres con otras plantas perennes. Coseche hierbas frescas del jardín y amplíe su selección culinaria con estas hierbas perennes favoritas.
Cebollino
Sirven para fines culinarios y ornamentales en jardines.
| nombre botánico Allium schoenoprasum
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 1’
| zonas de rusticidad 4-8
Las cebolletas se encuentran entre las primeras hierbas que aparecen en primavera y una de las más fáciles de cultivar. Como pequeñas plantas duraderas y de bajo mantenimiento, las cebolletas recompensan al jardinero durante años. Las hojas y flores son comestibles; Las flores de pompones de lavanda emergen en primavera y principios del verano, atrayendo a los polinizadores al jardín. Las hojas frescas de color azul verdoso tienen una textura fina y un sutil sabor a cebolla.
Las cebolletas son sencillas y tolerantes a la sequía, y prosperan a pleno sol y en suelos húmedos y con buen drenaje. En climas fríos, las plantas entran en letargo durante el invierno. En climas templados, siguen siendo semiperennes. Las cebolletas se marchitan en los calurosos veranos del sur con alta humedad, donde crecen mejor con protección por la tarde, donde el sol directo es intenso.
Las cebolletas tienen una larga historia en el jardín, cultivándose desde la Edad Media en Europa y durante más de 4.000 años en China. Sirven para jardines de hierbas, bordes ornamentales y contenedores. El cebollino común está relacionado con el cebollino perenne al ajillo (Allium tuberosum ), cuyas hojas brillantes son más grandes y tienen un sabor a ajo más robusto. Cultive ambos para obtener sabores versátiles y un crecimiento resistente.
Estragón
El estragón mexicano es una planta amante del calor de América Central y del Sur.
| nombre botánico Artemisia dracunculus
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 2-3’
| zonas de rusticidad 3-8
El estragón viene en tres tipos:francés, ruso y mexicano. El verdadero estragón es el francés, Artemisia dracunculus. Originario de Rusia y Asia occidental, pero popularizado en la cocina europea, el estragón francés tiene el sabor a anís más puro y hojas aromáticas y brillantes. Cocinar el estragón aporta un sabor suave y dulce.
Estragón ruso (Artemisia dracunculus var. dracunculus ) es una planta más alta, más tosca y con menos sabor que la francesa. Las plantas vigorosas crecen hasta cinco pies de altura. El estragón ruso crece a partir de semillas, mientras que el estragón francés se propaga a través de esquejes vegetativos (las plantas rara vez florecen y las semillas pueden ser estériles).
El estragón mexicano es una alternativa amante del calor al estragón francés. También llamado estragón de verano, caléndula mexicana y estragón español, este estragón es originario de América Central y del Sur. El estragón mexicano produce racimos de flores doradas parecidas a margaritas a finales del verano y en el otoño. Las flores son comestibles y dulces, ideales para tés y guarniciones.
El estragón crece mejor en suelos ligeros y con buen drenaje en un jardín cálido y soleado . El estragón francés no resiste las condiciones de anegamiento ni los calurosos veranos del sur. Deje que la tierra se seque ligeramente entre riegos y proporcione mantillo como aislamiento en invierno.
Romero
El romero tolerante a la sequía es una planta perenne versátil disponible en forma vertical y en cascada.
| nombre botánico Salvia rosmarinus
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 3-5’
| zonas de rusticidad 8-10
El romero agrega forma y fragancia al jardín de hierbas. A principios del verano, pequeñas flores azules cubren los tallos, lo que añade interés estacional al follaje de hoja perenne y atrae a los polinizadores.
Las hojas y flores de romero tienen un aroma y sabor a limón, ciprés y alcanfor. El follaje puntiagudo es muy aromático y perfecto para recortar para fragancias, decoración y usos culinarios.
El romero, una planta mediterránea, prospera a pleno sol y en un suelo con muy buen drenaje. Es una planta perenne despreocupada y tolerante a la sequía con un atractivo para varias estaciones. Busque variedades verticales como "Barbecue" o "Arp" para obtener una textura rígida y hojas anchas. Formas en cascada como el sendero "Huntington Carpet" y los derrames para suavizar los espacios del jardín.
Orégano
Asegúrese de una buena circulación de aire para evitar que se pudra con mucha humedad.
| nombre botánico Origanum spp.
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 6”-3’
| zonas de rusticidad 3-10
El orégano es a la vez una hierba y una planta ornamental de jardín. Su hábito de montículo, su follaje delicado y sus diminutas flores rosadas, moradas o blancas lo hacen tan bonito en el borde perenne como en el jardín comestible. El orégano se hizo popular en los Estados Unidos cuando los soldados regresaron de la Segunda Guerra Mundial. Lo disfrutaron en platos italianos y pizzas mientras estaban en el extranjero y trajeron el gusto a casa.
Originario de los climas mediterráneos, el orégano prefiere condiciones áridas y lucha en sitios demasiado húmedos. En áreas con alta humedad, proporcione buena circulación de aire y suelos con buen drenaje para evitar la pudrición del tallo y las raíces. Un lecho elevado o una plantación en macetas también ayudan.
El orégano se beneficia de la humedad regular y del pleno sol. Tolera la sombra ligera de la tarde en el calor del verano. Hay muchas especies y cultivares de orégano y tiene el potencial de propagarse agresivamente en condiciones óptimas de crecimiento. El orégano cultivado en contenedores ofrece un medio de control.
Manzanilla romana
Esta planta aromática es adecuada para té y popurrís.
| nombre botánico Chamaemelum nobile
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3-6”
| zonas de rusticidad 4-9
La manzanilla romana (manzanilla inglesa o de jardín) es una hierba perenne similar a la manzanilla anual (Matricaria chamomilla ). Ambas pertenecen a la familia de las margaritas y producen racimos de flores parecidas a margaritas y hojas plumosas, aunque las plantas de manzanilla romana son de hoja perenne, más cortas y de textura más gruesa. La manzanilla romana forma una estera que se extiende poco .
La manzanilla romana florece durante todo el verano y hasta el otoño, atrayendo a los polinizadores. Los tallos resistentes se arraigan fácilmente y se extienden para crear una hermosa cobertura vegetal o una plantación de bordes, aunque las plantas pueden salirse de los límites si no se atienden. La manzanilla romana ofrece una alternativa al césped que resiste el corte y el tránsito peatonal mínimo.
Las flores son adecuadas para preparar té de manzanilla y popurrís relajantes y disfrutarlas como una planta de jardín aromática con una fragancia ligera y afrutada. La manzanilla romana es resistente a enfermedades, plagas y ciervos y tolera suelos pobres y períodos de sequía.
Lavanda
Plante a pleno sol y en un suelo con buen drenaje para evitar problemas de hongos.
| nombre botánico Lavándula spp.
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3’
| zonas de rusticidad 5-9
La lavanda tiene una fragancia refrescante, follaje plateado, espigas de flores moradas y muchos usos, desde limpiadores hasta culinarios. Ya sea una de las muchas variedades inglesas, francesas, españolas u holandesas, la lavanda es un vistoso espécimen de hoja perenne en el jardín de hierbas y más allá.
Esta planta mediterránea amante del sol crece en veranos áridos y cálidos e inviernos frescos . Plante lavanda a pleno sol en suelos medios y con buen drenaje. Las plantas toleran condiciones secas.
En climas cálidos con mucha humedad, utilice variedades más tolerantes como L. x intermedio ‘Fenomenal’ y L. angustifolia 'Superazul'. La lavanda necesita una buena circulación de aire; demasiada humedad provoca problemas de hongos como la pudrición de raíces y tallos.
Bálsamo de limón
La poda regular y el crecimiento en contenedores pueden mantener manejable el bálsamo de limón.
| nombre botánico Melissa officinalis
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 2-3’
| zonas de rusticidad 3-7
El bálsamo de limón aporta un refrescante toque al jardín. Sus hojas con aroma a limón ofrecen una explosión de aromaterapia cítrica. Cultive bálsamo de limón por sus hojas aromáticas y su sabor culinario en tés, bebidas, sopas, salsas y más.
Las plantas de montículo tienen hojas de color verde brillante ovaladas o en forma de corazón, algunas variedades con abigarramiento. Las plantas de bajo crecimiento son densas y producen pequeñas espigas de floración en verano y otoño. Las hojas son comestibles y las hojas nuevas y frescas son las más sabrosas .
Cultive toronjil a pleno sol o sombra parcial en suelos ricos con buen drenaje. Se propagan fácilmente (y a veces de forma agresiva) y vuelven a sembrar después de la floración. La poda y la poda mantienen las plantas bajo control y promueven una nueva oleada de hojas. El bálsamo de limón crece bien en contenedores y en camas elevadas para evitar que se salgan de los límites.
Hinojo
Esta hierba presenta hojas comestibles de color leonado con un dulce sabor a anís.
| nombre botánico Foeniculum vulgare
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 4-6’
| zonas de rusticidad 4-9
El hinojo presenta un follaje alto, plumoso y con sabor a anís. En verano aparecen importantes umbelas de flores amarillas que atraen a numerosos polinizadores e insectos beneficiosos. El hinojo es una planta huésped de especies de mariposas cola de golondrina. Dado que las plantas se autosembran fácilmente, escapan y se naturalizan fácilmente, volviéndose invasivas en algunas áreas. Deadhead gastó flores para evitar voluntarios no deseados.
Busque hinojo de bronce para agregar un hermoso jardín de hierbas. Produce hojas comestibles de color leonado con un dulce sabor a anís y aporta un atractivo color y forma al jardín.
Originario del Mediterráneo, el hinojo crece mejor a pleno sol con suelos ricos en materia orgánica y con buen drenaje, aunque se adapta a una variedad de condiciones .
Salvia De Piña
Su sabor afrutado recuerda a la menta y la piña.
| nombre botánico Salvia elegans
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3-5’
| zonas de rusticidad 8-10
Para darle un toque tropical, opte por la salvia piña, muy ornamental. Esta salvia es tolerante al calor y crece en sombra moteada , iluminando la exhibición con flores escarlatas a finales del verano y en otoño.
Las hojas y flores de la salvia piña son comestibles y su sabor afrutado recuerda a la menta y la piña. Las flores tubulares ricas en néctar atraen a colibríes y otros polinizadores.
La salvia piña prospera en suelos húmedos y bien drenados y tolera la sequía moderada. Crece a pleno sol o sombra parcial, y su ubicación ideal en el jardín recibe el sol de la mañana y la sombra moteada de la tarde con protección contra los rayos abrasadores.
Menta
Administre la menta de manera efectiva cosechando las hojas con regularidad para evitar su propagación.
| nombre botánico Mentha spp.
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 6”-3’
| zonas de rusticidad 2-10
La menta crea una alfombra de hojas recién perfumadas de bajo crecimiento. Menta verde (Mentha spicata ) y menta (Mentha x piperita ) son especies populares y extremadamente fáciles de cultivar. Cultivares como menta, piña, naranja y chocolate aportan matices únicos a la fragancia y el sabor de la menta.
Coseche las hojas de menta con frecuencia para disfrutar e inhibir la propagación, la floración y la producción de semillas. . La menta se propaga fácilmente y escapa del jardín de hierbas a paisajes adyacentes si no se controla. La menta es una excelente hierba cultivada en contenedores. Los tallos, incluso los que salen de los contenedores, enraizan fácilmente al entrar en contacto con el suelo.
La menta crece mejor en suelos constantemente húmedos y bien drenados, desde pleno sol hasta sombra parcial. La luz moteada o la sombra de la tarde son mejores en áreas con veranos calurosos.
Acedera
Sus hojas tiernas son picantes con toques de frambuesa.
| nombre botánico Rumex spp.
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 12-18”
| zonas de rusticidad 3-8
Acedera (Rumex acetosa, R. scutatus ) emerge con hojas tiernas y sabrosas a principios de la primavera. Las hojas tiernas son de color verde fresco con un sabor agrio a limón. Se pueden disfrutar frescos o cocidos (lo que suaviza la acidez).
En los climas del sur, la acedera se presenta como una estación fresca anual y se marchita en veranos calurosos y húmedos. En climas más fríos, crece desde la primavera hasta el otoño y entra en letargo durante el invierno. Coseche las hojas continuamente desde la primavera hasta las heladas. Divida las plantas fácilmente si los grupos crecen o se abarrotan con el tiempo.
Acedera de venas rojas (Rumex sanguineus ) tiene verdaderas hojas verdes profundamente revestidas con nervadura escarlata. Estas hierbas perennes son comestibles y ornamentales y haga una hermosa exhibición con flores como pensamientos, violas y dedaleras. Las hojas tiernas son suaves y tremendamente picantes, con un toque de fuertes notas de frambuesa. Las hojas más viejas se vuelven más duras y amargas.
Laurel
Esto prospera al darle forma y podarlo para obtener un crecimiento fresco.
| nombre botánico Laurus nobilis
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 12’ (hasta 60’ en hábitat nativo)
| zonas de rusticidad 8-10
El laurel, o laurel dulce, es una adición única al jardín de hierbas. Es un pequeño arbusto o árbol de hoja perenne con atractivas hojas de color verde oscuro y brillantes. Las hojas de laurel son adiciones culinarias sabrosas, tanto frescas como secas. Añaden sabor a sopas, guisos, asados y salsas (quitando la hoja antes de servir), especialmente en cocción lenta.
Bay es un cultivo lento que se adapta bien al cultivo en contenedores . Las plantas en macetas pasan el invierno en interiores, donde no son resistentes. Las plantas se moldean y se podan bien, lo que promueve un nuevo crecimiento.
El laurel es una planta de fácil cuidado. Necesita poco más que agua normal y sombra parcial en climas cálidos para un mejor crecimiento. En zonas más frescas, crece a pleno sol.
Tomillo
Las variedades como las rastreras y lanosas son cubiertas vegetales resistentes con hojas pequeñas.
| nombre botánico Timo spp.
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1-18”
| zonas de rusticidad 5-9
El tomillo y sus numerosas especies y cultivares aportan una variedad de sabores a la cocina. Tomillo común (Thymus vulgaris ) se utiliza sobre todo con fines culinarios con una fragancia de clavo de menta. El limón, la naranja y la nuez moscada son otras variedades con notas aromáticas y de sabor únicas. El tomillo es versátil en el jardín con usos culinarios y ornamentales , que se adapta a espacios pequeños como una hierba duradera y sin preocupaciones.
Aunque las plantas son resistentes, el tomillo presenta hojas pequeñas en tallos nervudos que le dan una apariencia delicada. Tomillo rastrero (Thymus serpyllum ) forma una cubierta vegetal y el tomillo lanudo (Thymus praecox ) es útil como alternativa al césped. El tomillo también funciona en áreas entre escalones y a lo largo de salientes rocosos. Sus pequeñas flores atraen a los polinizadores.
El tomillo crece mejor a pleno sol y en suelos de drenaje rápido. Una vez establecido, es tolerante a la sequía. Las plantas se marchitan en condiciones excesivamente húmedas.
Ajedrea de invierno
La especie
Satureja montana y
Satureja hortensis Prefiera suelos moderadamente húmedos y bien drenados.
| nombre botánico Satureja spp.
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1-2’
| zonas de rusticidad 5-10
Busque en la ajedrea una hierba que resista los veranos calurosos y que tenga un sabor similar al tomillo. Ajedrea de Georgia, Satureja georgiana , es una ajedrea nativa que florece a fuego alto.
Satureja montana , ajedrea, se planta a principios de primavera para cosecharse en verano. Las plantas de bajo crecimiento tienen una tasa de crecimiento rápida y producen hojas y flores comestibles. Las hojas tienen un sabor especiado y picante, que se utiliza a menudo en ensaladas, guisos, carnes y salsas.
Satureja hortensis es la ajedrea de verano, prima anual de la ajedrea perenne de invierno. La ajedrea de verano tiene un sabor picante más suave que la ajedrea de invierno. Las plantas crecen rápidamente y prefieren climas templados sin veranos demasiado calurosos o húmedos .
La ajedrea crece bien a pleno sol con suelos moderadamente húmedos y con buen drenaje. Tolera suelos pobres y ocasionalmente condiciones secas.
Salvia
'Berggarten' Sage prefiere pleno sol con sombra por la tarde en climas cálidos.
| nombre botánico Salvia officinalis
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 1-2’
| zonas de rusticidad 4-8
La salvia es una hierba perenne clásica favorita con su aroma fresco y terroso y sus hojas aterciopeladas. Las variedades de salvia tienen hojas en azul grisáceo, dorado, morado y tricolor. También son excelentes complementos para jardines sensoriales, jardines de rocas y bordes perennes. .
La salvia es otra planta mediterránea que crece a pleno sol pero que se beneficia de la sombra de la tarde en los climas cálidos del verano. Prospera en suelos medios a secos -incluso los pobres- siempre que tengan un excelente drenaje. Sage lucha en condiciones excesivamente húmedas.
Busque S. officinalis «Berggarten» (también llamado «Herrenhausen») para una variedad con mayor resistencia al mildiú. Presenta hojas anchas y plateadas y espigas de lavanda en verano (las flores de salvia también son comestibles). 'Berggarten' ganó el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society por su ornamentación y rendimiento.
matricaria
Esta planta se beneficia de la caída para una floración continua.
| nombre botánico Tanacetum parthenium
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 1-3’
| zonas de rusticidad 5-8
La matricaria es una de las favoritas de los jardines por sus fanegas de pequeñas flores parecidas a margaritas desde principios del verano hasta las heladas. Flores blancas con centros amarillos cubren el follaje aromático, plumoso y amontonado.
La matricaria amante del sol es fácil de cultivar en suelos húmedos y bien drenados. Se autosembra con dificultad, así que retire las flores voluntarias no deseadas y las flores muertas para evitar semillas no deseadas. Deadheading también prolifera la floración. Utilice matricaria en áreas naturalizadas donde pueda volver a sembrar libremente o en bordes y jardines de rocas.
La matricaria es una planta perenne de corta duración que crece durante unos dos o tres años . Tiene usos a base de hierbas desde hace mucho tiempo y los tés de hierbas tradicionales incorporan hojas frescas o secas.
Verbena de limón
Pode severamente en otoño y pase el invierno en el interior para un crecimiento óptimo.
| nombre botánico Aloysia citrodora
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 2-4’
| zonas de rusticidad 8-10
La hierba luisa es una hierba ornamental llena de bondades de limón. Todas las partes de la planta son aromáticas . Entre las hierbas con aroma a limón más dulce, la verbena de limón florece en el calor del verano y es resistente en climas templados.
La hierbaluisa tiene hojas estrechas, de color verde oscuro y brillante y produce pequeñas flores blancas. La hierbaluisa tiene un hábito tupido y algo extenso. Requiere una buena poda y es una buena opción para cultivar en contenedores. En climas fríos, recorte severamente las plantas en macetas en el otoño e hibernelas en un área protegida como un garaje o un sótano hasta la primavera.
Las hojas de hierba luisa son deliciosas en tés, bebidas frías, postres y popurrís. Cultive hierbaluisa en suelos constantemente húmedos y con buen drenaje a pleno sol.
Anís Hisopo
Esta es una planta perenne resistente que prospera a pleno sol o sombra parcial.
| nombre botánico Agastache foeniculum
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3-5’
| zonas de rusticidad 5-9
El hisopo de anís agrega interés vertical con tallos erguidos revestidos con delicadas flores tubulares. La más llamativa de las casas de moneda nativas, Agastache foeniculum, es un antiguo favorito del jardín con espigas de flores de color azul púrpura que se elevan sobre un follaje aromático de color verde grisáceo. El hisopo de anís es una rica fuente de néctar para abejas, mariposas, colibríes y otros polinizadores.
Agastache foeniculum Es originaria del norte de América del Norte y tiene una amplia distribución. Es una planta perenne resistente que prospera desde pleno sol hasta sombra parcial en varios tipos de suelos con buen drenaje.
Adecuado tanto para el jardín de hierbas como para los lechos perennes, el hisopo de anís florece profusamente en verano a través de las heladas. Reduzca las flores gastadas para disfrutar de una floración prolífica durante toda la temporada. Las hojas mentoladas y con sabor a anís preparan refrescantes tés helados o calientes .
Apio
Ideal para la parte posterior del borde, el apio es una hierba robusta con un crecimiento alto.
| nombre botánico Levisticum officinale
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3-6’
| zonas de rusticidad 4-8
El apio es una hierba antigua con un sabor parecido al apio en sus hojas, tallos y raíces. Crece fácilmente y florece con nuevos brotes cuando se cosecha. Las plantas también se autosembran fácilmente a partir de pequeñas umbelas de flores primaverales, por lo que las flores muertas gastan flores para evitar que se vuelvan voluntarias.
El apio es un cultivador robusto que alcanza los seis pies de altura , lo que lo hace ideal para la parte posterior de la frontera. Sus hojas son planas y plumosas, como las del perejil o el apio. Sus verduras de hojas verdes tienen un alto contenido de vitamina C y se pueden agregar frescas a ensaladas y otros platos, además de usarse en tés y para cocinar.
El apio crece mejor a pleno sol en suelos húmedos y arcillosos, aunque, al igual que el hinojo, se adapta a diversos tipos de suelo y condiciones de luz.
Menta de montaña
La menta de montaña prospera en diversos hábitats, desde Texas hasta Michigan.
| nombre botánico Pycnanthemum spp.
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 1-3’
| zonas de rusticidad 3-9
La menta de montaña es una planta nativa valiosa en los jardines de hierbas perennes por sus hojas aromáticas y aterciopeladas y sus flores rosadas desde mediados del verano hasta el otoño. Las brácteas de flores plateadas “espolvorean” la planta con un brillo nacarado. Este imán de polinizadores es vistoso e informal, muy adecuado para arreglos naturalizados.
La menta de montaña es originaria del este de EE. UU., con una amplia gama que incluye Texas y Michigan y desde Florida hasta Maine. Crece de forma natural en campos abiertos, prados y zonas boscosas bajas. Prefiere suelos ricos y húmedos con buen drenaje, a pleno sol o sombra parcial.
La menta de montaña es una planta leñosa que forma matas y se propaga por rizomas pero no es invasiva. . Corta las raíces con una pala para controlar la propagación si la planta se sale de los límites. Cuando se trituran, las hojas tienen un aroma a menta verde y son sabrosas para cocinar y hacer té.
Monarda
Disfrute de su larga temporada de floración desde principios del verano hasta el otoño.
| nombre botánico Monarda spp.
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 2-4’
| zonas de rusticidad 4-9
Monarda , también conocida como bergamota silvestre o bálsamo de abeja, es originaria del este de EE. UU. y es una de las favoritas en el jardín debido a sus excepcionales flores escarlatas. Flores de dos pulgadas con pétalos acampanados se agrupan en tallos sobre un follaje de menta. Con sus brillantes flores tubulares, el bálsamo de abeja atrae a colibríes e insectos beneficiosos.
Numerosos híbridos ofrecen flores vibrantes en tonos violeta, rosa y rojo. 'Jacob Cline' en rojo brillante es una variedad resistente con buena resistencia al oídio . La temporada de floración es larga y dura desde principios del verano hasta el otoño. Disfrute de las flores comestibles y las hojas de menta como guarnición fresca para ensaladas y bebidas, o séquelas para usarlas en la cocina.
Proporcione mucha circulación de aire, suelos orgánicos y humedad constante para la monarda. Reduzca las flores gastadas para prolongar la floración, que dura desde principios del verano hasta el otoño. Monarda se propaga tanto por semillas como por rizomas, así que divida las plantas y elimine las voluntarias para controlar la propagación.
Pensamientos finales
El cultivo de hierbas perennes ofrece una gran cantidad de recompensas frescas para el jardín. Las hierbas comestibles también son altamente ornamentales, aportando belleza, interés y color a la exposición. . Se combinan maravillosamente en el jardín de hierbas o vegetales y en los bordes de las plantas perennes, y los polinizadores aprecian las fuentes de polen y néctar.
Abundan las selecciones de hierbas comestibles perennes, y encontrar las mejores variedades para su jardín depende de su clima. Disfrute de la cosecha y las refrescantes recompensas de sus hierbas perennes en los años venideros.
