Los champiñones Morel son un manjar que muchos de nosotros no podemos esperar para cazar cada temporada de primavera. Sin embargo, ¡dónde encontrar colmenillas es la pregunta del millón! Un gran cazador de colmenillas no abandonará rápidamente su "lugar", pero probablemente compartirá sus consejos sobre cuándo crecen y el mejor tipo de terreno para encontrarlos.
Si tiene éxito y encuentra algunos de estos codiciados tesoros, intente cocinarlos en esta receta deliciosa de quiche. .
*Descargo de responsabilidad:esta publicación es estrictamente para fines educativos. No nos hacemos responsables en ningún caso si recoge colmenillas o cualquier otro hongo y se enferma o sufre algún tipo de reacción o enfermedad. Por favor elige responsablemente.
Por qué me encanta la caza de colmenillas
Vivir de la tierra ha sido algo que mi familia ha practicado por generaciones. Aprender a recolectar colmenillas es una de esas prácticas que se ha transmitido de generación en generación.
La caza de colmenillas es una de nuestras actividades primaverales favoritas. Al crecer, no tomamos vacaciones familiares porque mi padre trabajaba todo el año. Sin embargo, fuimos a buscar colmenillas.
La temporada de caza de hongos siempre me recordó a una búsqueda de huevos de Pascua. Excepto que estábamos buscando hongos, y duró más. Buscamos en el suelo del bosque alfombrado de hojas en busca de hongos y gritamos en voz alta cuando vimos uno.
Dónde encontrar hongos Morel
Las colmenillas son hongos. La temperatura y la humedad del suelo son factores determinantes para cuándo y dónde crecen.
Las colmenillas no crecerán si el suelo está demasiado caliente o demasiado frío, y prosperan en un ambiente húmedo. Por esta razón, a menudo los encontrará creciendo debajo de las hojas caídas del año pasado.
Si vive cerca de un bosque que ha sido talado, el suelo ha sido alterado o un incendio forestal lo ha quemado, espere encontrar más colmenillas en estas áreas.
Los cazadores de hongos Morel deben estar atentos a las perturbaciones recientes (o incluso a los árboles moribundos) que aún tienen crecimiento de follaje. El hongo colmenilla intentará adherirse al follaje restante para poder dispersarse y reproducirse.
¿Cuándo puedes encontrar hongos Morel?
Las colmenillas comenzarán a crecer en la primavera después de una buena lluvia cálida. Si vives donde crecen las ortigas , esté atento a que empiecen a aparecer y sabrá que las colmenillas seguirán su ejemplo.
Los champiñones Morel crecerán rápidamente, por lo que los revisamos cada tres días una vez que desaparecen los signos. El primero suele ser el más difícil de detectar. Una vez que haya encontrado uno, su ojo se entrenará y sabrá lo que está buscando.
Cómo encontrar hongos Morel
Ahora que sabemos cuándo y dónde encontrar colmenillas, hablemos de cómo encontrarlas.
¡Por supuesto, esto es más fácil si sabes que el lugar que estás buscando ya tiene hongos!
El mejor método que he encontrado es escanear el suelo en forma de cuadrícula. Inspeccione el área como lo haría con un mapa. Mírelo desde todos los ángulos, escaneando el área a unos pocos pies frente a usted, y luego muévase con los ojos mientras camina lentamente.
Consejo profesional: Si encuentras uno, míralo de cerca. ¡Suelen tener pareja!
¿Qué hago con las colmenillas?
- Cosecha – Con cuidado, corte o pellizque la colmenilla dejando el tallo intacto. Esto deja la raíz en el suelo y le permite producir colmenillas nuevamente. Si arrancas el tallo y las raíces, cortas las cosechas futuras.
- Llevar – Me gusta llevar una bolsa de malla conmigo, así las esporas repoblarán la zona mientras sigo buscando. Asegúrese de no llenar en exceso el recipiente que elija para colocar las colmenillas. El peso de demasiados puede aplastar los champiñones y arruinarlos.
- Limpiar – Cuando lleve las colmenillas a casa, deberá remojarlas durante la noche. Como crecen en el bosque, es posible que tengan pequeños insectos o gusanos. Si puede ver muchos gusanos o picaduras, es mejor desecharlos. Coloca los champiñones en un recipiente con agua fría y espolvoréalos con sal. Cúbralos por completo y guárdelos en el refrigerador durante la noche.
¿Cómo identifico las colmenillas?
Las colmenillas tienen un aspecto muy distintivo y vienen en todo tipo de colores. Nunca he encontrado colmenillas negras, pero he encontrado colmenillas blancas y amarillas.
Busque hongos que tengan una parte superior en forma de cono con muchas grietas profundas que se asemejan a una esponja. Estarán huecos por dentro si son verdaderas colmenillas.
¿Qué son las falsas colmenillas?
Si nunca ha buscado un hongo silvestre, lo mejor es que busque un cazador experimentado o lleve un guía de campo con usted. Hay muchos hongos venenosos que pueden provocar enfermedades extremas e incluso la muerte. ¡Asegúrate de encontrar hongos comestibles!
Solo hay un tipo de morilla falsa. Una morilla real tendrá una gorra arrugada, un aspecto muy distinto y estará hueca por dentro. Las colmenillas falsas tienen el mismo aspecto que las colmenillas verdaderas por fuera, pero no estarán huecas por dentro.
Preguntas frecuentes adicionales
¿Cuál es la mejor hora del día para encontrar hongos Morel?
El mejor momento del día es temprano en la mañana. El ángulo del sol ayuda a iluminar las setas y las hace más fáciles de encontrar.
Durante el día, el calor del sol también puede secar los champiñones y hacer que se arruguen, lo que hace que sea más difícil detectarlos.
¿En qué mes puedes encontrar hongos Morel?
El mejor mes para buscar colmenillas depende en cierta medida del lugar donde viva, pero la temporada de colmenillas suele ser de abril a mediados de mayo.
¿Cuál es el mejor estado para encontrar hongos Morel?
Realmente no hay un estado específico en los EE. UU. para recomendar. Las condiciones de temperatura y humedad en cada estado son las que determinan cuándo y dónde encontrar colmenillas.
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